有朋友家中的青少年、少女正在減肥，做了這個嫩嫩雞肉飯，他們好滿意啊！熱量低、蛋白質豐富，重點是好嫩好好吃吖😆
還要求老媽再做多點放冰箱，想吃時隨時放飯上或吐司熱壓成帕尼尼，太讚了👍
嫩嫩雞肉飯底加👉 https://youtu.be/aua27hNsO8c
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#嫩嫩雞肉飯
嫩嫩雞肉飯 在 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家，也在其Youtube影片中提到，★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！ 🌸食譜： 用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！ 我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上...
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嫩嫩雞肉飯 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最佳解答
昨天的新影片「超嫩雞肉飯」已經有人來交作業了，說老公大讚太嫩了👍開勳❤️
食譜底加～https://youtu.be/aua27hNsO8c
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
嫩嫩雞肉飯 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【雞肉飯】肉質水嫩！香氣四溢！
雞肉飯的雞肉要怎麼做
才可以水水嫩嫩?
醬汁的比例要怎麼調配最鹹香好吃？
小黃瓜要怎麼醃製才能酸甜清爽？
今天就要教大家的這道料理
就是嘉義最有名的美食『雞肉飯』啦！
快點一起學吧！
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蛋 1顆
👉雞胸肉 1副
👉醬油 25克
👉薑 7克
👉紅蔥頭 25克
👉冰糖 50克
👉小黃瓜 1根
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉蠔油 25克
👉白醋 40克
👉米酒 40克
👉飯 1碗
🥘開始簡單製作🥘
①水滾後加入鹽巴攪拌均勻
②加入雞胸肉滾3分鐘關火燜8-10分鐘
③火開加入白醋、糖融化均勻後冰起來備用
④熱鍋下油後加入雞皮、薑小火煉出雞油後將料撈起
⑤加入紅蔥頭把味道逼出來後撈起一部分
⑥加入醬油、米酒、糖、白胡椒攪拌均勻
⑦冰鎮雞胸肉後將雞肉剝成雞絲
⑧將冰好的醬汁淋在小黃瓜上醃製
⑨熱鍋下油將蛋煎至6分熟
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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嫩嫩雞肉飯 在 [食記] 新興外帶便當嫩嫩燒肉飯- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wnlq8WE ]
作者: linche (阿夏夏) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 新興 防疫便當 嫩嫩燒肉飯
時間: Mon Jun 14 14:53:56 2021
餐廳名稱：嫩嫩燒肉飯
消費時間：2021/6
地址：800高雄市新興區六合一路39號
電話：07 236 6587
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–19:00／星期日休息
每人平均價位：50起
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：燒肉
https://lingus.pixnet.net/blog/post/45073894
無意間發現的外送外帶特惠，也有提供外送醫院的服務唷
不過店面我沒去過，就不寫店家周邊介紹了
總之現在嫩嫩燒肉飯有幾種優惠方案可以參考
弄得有點複雜，我們那次全部人都點雙拼（燒肉飯＋燒雞腿）
原本以為是75/個，但他們好像弄錯上面那張圖了
實際上是兩個160，一個是80元這樣
其實也是很便宜啦，一個滿滿的燒肉便當再加上整個腿
以這個價錢覺得蠻優惠的
另外就是外帶買六送一，外送的話買八送一
嫩嫩燒肉雙拼飯，一盒滿滿的肉跟飯，菜只有一些，這點我大愛哈哈
再加一隻大雞腿，這樣80元我覺得蠻可以的，價格很便宜～
燒肉味道蠻好吃，滑嫩又夠味，不過便當偏油，吃習慣淡口味的可能不會喜歡
雞腿本身也比較油，味道沒有燒肉好吃，不知道能不能推出雙燒肉便當哈哈
如果有雙燒肉我回購意願就蠻高了哈哈
有外送／外帶／可送醫院，目前有優惠可以使用，防疫也要好好吃飯
嫩嫩燒肉飯
服務選項: 內用 · 外帶 · 外送
地址： 800高雄市新興區六合一路39號
營業時間： 11:00–14:00, 17:00–19:00／星期日休息
電話： 07 236 6587
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.73.24 (臺灣)
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※ 轉錄者: linche (27.242.73.24 臺灣), 06/15/2021 20:09:56
我們上次大量訂也是這樣
※ 編輯: linche (27.242.73.24 臺灣), 06/15/2021 20:27:40
※ 編輯: linche (27.242.73.24 臺灣), 06/15/2021 21:12:20
※ 編輯: linche (27.242.73.24 臺灣), 06/15/2021 21:58:06
我喜歡這種燒肉（？）哈哈，吃起來有口感
※ 編輯: linche (39.8.136.101 臺灣), 06/16/2021 07:01:51
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