你以為吃牛肉🥩才補鐵嗎?
其實這些蔬菜裡🥬也有鐵質喔!
不然素食的朋友怎麼辦呢😅
今天就奉上👩⚕️
含鐵蔬菜🥬排行榜
每100g有以下含量
✔️生紫菜56.2 mg
✔️髮菜40.7 mg
✔️熟海苔37.9 mg
✔️紅莧菜11.8 mg
✔️山芹菜7.8 mg
✔️龍葵(黑甜菜)6.7 mg
✔️紅鳳菜6.0 mg
✔️水蓮3.7 mg
✔️空心菜3.1 mg
✔️菠菜2.9 mg
✔️地瓜葉2.5 mg
✔️小松菜(日本油菜)2.5 mg
✔️蔥2.2 mg
✔️青江菜1.7 mg
✔️茼蒿1.5 mg
雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」,人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收⚠️
但有研究發現❗
酸性環境可以幫助鐵質的吸收
所以
吃補鐵蔬菜時搭配維生素C,可以增加鐵43%~63%的吸收率!!💪
素食朋友~吃完蔬菜後
可以再吃一些芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類等豐富維生素C的水果
幫助鐵質吸收唷!
👩🏻⚕️再小小提醒想要透過蔬菜補鐵的大家⚠️
需要避免同時跟❌茶、咖啡一起食用
可能會影響人體對鐵質的吸收
缺鐵的人容易覺得疲勞,頭暈、氣色也不好👎
衛福部建議
男性一天攝取10毫克的鐵
女性為15毫克
孕後期的孕婦更要提高到45mg
所以~
知道怎麼健康補鐵了吧😉❤️
均衡飲食 才是王道唷!
.
.
#補鐵 #補鐵補血 #補鐵食物 #營養懶人包 #懶人包 #鐵質補充 #營養師 #含鐵食物 #含鐵蔬菜 #礦物質鐵 #熱量排行榜 #營養比一比
圖文取自 #高敏敏營養師
孕婦可以吃空心菜嗎 在 二寶媽米妮媽咪 Facebook 的最佳解答
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✔️地瓜葉2.5 mg
✔️小松菜(日本油菜)2.5 mg
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✔️青江菜1.7 mg
✔️茼蒿1.5 mg
雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」,人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收⚠️
但有研究發現❗
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所以
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素食朋友~吃完蔬菜後
可以再吃一些芭樂、木瓜、奇異果、柑橘類等豐富維生素C的水果
幫助鐵質吸收唷!
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可能會影響人體對鐵質的吸收
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✔️蔥2.2 mg
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雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」,人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收⚠️
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所以
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素食朋友~吃完蔬菜後
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女性為15毫克
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