【是日初七】傳說是人的生日所以叫「人日」
⭐有人喜歡今日拆利是賀生辰
⭐廣東人習俗今日會吃及第粥
#星期四食材
初七人日生日快樂!
雞蛋營養知多點
中國人傳統習俗生日會吃紅雞蛋,從前的人會用花紅粉為雞蛋染色,但花紅粉為工業用色素不利健康,所以現在改用紅色食用色素,或者用紅色玻璃紙包裹。雞蛋是一種老少咸宜的食材,從中醫角度來看它屬性平和,有滋陰潤燥、養血安胎及健腦的功效,但怎樣吃才是最好?來看看以下Q&A能否解決你對雞蛋的疑問。
雞蛋 — 性平,有滋陰潤燥,養血安胎及健腦,適合體質虛弱、營養不良、氣血不足、產婦、孕婦等。蛋黃能健腦益智,增強記憶力,適合嬰兒及小兒適量食用。注意發燒及腹瀉不宜。
問:一天只可吃一隻雞蛋?
答:答案是要視乎你的飲食模式,如果平日已經多吃蛋白質類食物,例如魚、肉、豆製品等,一天一隻雞蛋已經足夠;相反如果不多吃蛋白質類食物,則可以多吃蛋來補充營養。
問:聽說蛋黃膽固醇很高,只吃蛋白更健康嗎?
答:近年醫學界指從飲食中攝取的膽固醇,並不是導致人體血液膽固醇 增加 的主要因素,預防膽固醇增加應注意減少飽和脂肪和反式脂肪的攝取量。而蛋黃中含有許多營養素是蛋白沒有的,例如Omega-3、鐵、鋅、葉酸等,所以不要嫌棄蛋黃啊!
問:雞蛋哪種食法最好?
答:全熟烚蛋最好,因為生雞蛋含有抗生物素蛋白(avidin)令身體難以消化及吸收蛋白質,當雞蛋煮熟後蛋白結構會變化,蛋白質會易於被吸收,吃烚蛋我們可以吸收到雞蛋的蛋白質九成以上,但吃生蛋只可以吸收三至五成。而雞蛋中可能存在沙門氏菌,食用未完全煮熟的雞蛋例如溫泉蛋、溏心蛋等,會有感染沙門氏菌的風險,所以嬰幼兒、長者或抵抗力較差者宜吃全熟蛋。
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Happy Humans’ Day on the 7th day of the Lunar New Year!
Learn more about nutrients in eggs
According to the Chinese tradition, individuals who celebrate their birthday will eat eggs that have been dyed red. In the past, people would dye the eggs with Rhodamine B, but it was not a healthy option because it is an industrial chemical. Nowadays people would dye the eggs with food coloring or just wrap it with red glass paper.
Eggs are suitable for both young and old to consume. From the perspective of Chinese Medicine, it is mild in nature, can nourish the yin and moisten the body, nourish the blood, improve the wellbeing of the fetus, and strengthen the brain. How should we prepare eggs to enjoy its greatest benefits? Let us look at the Q&A below to see if they can answer your questions.
Q: Can we eat more than one egg a day?
A: Depends on your diet. If you have consumed a lot of protein-based food like fish, meat and soy products, then one egg is enough; if there is a lack of protein in your diet, you can replenish it by taking more eggs.
Q: I heard the cholesterol in the yolk is very high, should we just eat the egg white?
A: According to recent medical studies, the cholesterol we consume through food is not the main contributor of the cholesterol in our blood. In order to prevent the cholesterol levels from rising, we need to monitor the consumption of foods that contain saturated and trans fat. Egg yolk, on the other hand, contains a lot of nutrients that are not found in the egg white, for instance, Omega-3, iron, zinc, and folic acid. So do not toss the egg yolk away!
Q: What is the best way to cook eggs?
A: Fully cooked eggs are the best because the raw ones contain avidin, which is hard to digest and to absorb the protein. When the eggs are cooked, the structure of the egg white will change, making it easier for the body to absorb. Our body can absorb at least 90% of the protein if they are completely boiled, but it can only absorb 30%-50% if the eggs are still raw. Moreover, eggs might contain salmonella, so we might risk getting an infection if we eat soft-boiled eggs and poached eggs that are not fully cooked. Therefore, toddlers and elders with a weak immune system are encouraged to consume eggs that are fully cooked.
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#男 #女 #我狀態OK #人日
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剛錄完燒腦的「全家有智慧」後,居然在路邊發現蛋奶素可吃的廣東粥,我實在太開心了,因為自從吃素後再也沒有吃過廣東粥了!連肚裡的寶寶都感受到我的喜悅,一直動得不停👼🏻👼🏻
#孕婦日常🤰
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⭐⭐⭐頤宮滴雞精土雞湯開團囉⭐⭐⭐
#在家也能輕鬆摘星⭐
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年前到朋友家作客時,朋友熱情款待了一大桌美食,席間就一直聞到桌上那鍋雞湯散發出濃濃的香氣,忍不住盛了一碗喝....
哇!怎麼那麼好喝!!!!!濃醇香不說,入口滿嘴膠質和清甜.....
以往的經驗是雞湯裡的雞肉通常都不好吃而且口感都比較乾柴,所以當時我壓根不想夾肉來吃...😂但朋友熱情的卸下一支雞腿往我碗裡丟,一直要我吃吃看,不好意思拒絕下,我乖乖地啃了起來....
欸~~~怎麼那麼嫩!!!完全不柴,完全顛覆了以往的認知!!!讓我驚訝的追著朋友討教...
一問不得了!!!這麼好喝的雞湯原來大有來頭!!!原來這是桂冠和君品頤宮合作所推出的產品。
昨天才剛發布2019年米其林餐廳的名單,頤宮還是穩坐三星榜內!!!!😍😍😍
聽說一般要去用餐還得預約排隊甚至2個月!!!哇!當媽媽的一來沒那個時間,二來沒那個財力...😂
本來想說之後要吃就困難了,後來朋友才說現在網路可以訂到的!!!而且跟團是市價的半價欸!!!!!馬上不囉嗦和她一起揪團準備囤個幾盒。
因為母親節要到了!!!這完全是孝敬媽媽好女兒,巴結婆婆好媳婦的送禮首選啊!!!!!😆😆😆
雞肉真的非常的鮮嫩,要說入口即化就太誇大了,但真的完全不柴啊~~~長輩或小孩,孕婦,甚至哺乳媽媽都非常適合食用來補充營養!
我喜歡再加點蔬菜,或直接當火鍋湯底,甚至煮麵煮粥給孩子吃,都非常非常美味!!!!
它內附有兩包滴雞精,你可以選擇一起加入湯裡會更香濃!
但我自己認為雞湯本身已經非常濃郁,所以我把滴雞精留下來打算蒸蛋給艾寶吃😊
🚩使用嚴選台灣育種純種頂級土雞-桂丁雞,自然放牧無藥物殘留,配上由米其林三星主廚所秘傳雞湯,還加入金華火腿、豬後腿肉…等上等食材慢火熬煮🔥
這湯頭絕對不是一般超市那種即食包可以比擬的!!!
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這鍋由桂冠與米其林三星獲獎餐廳所推出的產品
【滴雞精土雞湯(4-6人份)】
內容物包含:
✅純種桂丁雞 全雞*一隻
✅超濃純雞湯湯包*一大包
✅國宴等級滴雞精50ml*2包(獨立包裝)
食用方法:
1.桂丁雞退冰後,連同秘傳雞湯倒入容器中,放入電鍋或蒸籠蒸煮約60分鐘。
2.滴雞精隔水復熱後,可先品嚐原味,再倒入加熱好之雞湯, 享用雙重濃醇精華,或直接拿來蒸蛋做料理。
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主廚特地前往廣東汕頭取經,以純魚漿製作餃皮,包餡包裹芹菜、辣椒、馬蹄等新鮮原料,口感彈牙,鮮美清香,口感豐富有層次!超好吃的!
8粒/盒,無須解凍,雞湯滾後放入傳統汕頭魚餃,以中火滾煮6-7分鐘
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★客服專區:
- 桂冠粉絲專頁:
https://www.facebook.com/laurel.hmr/
- 客服專線:022365-0335 #299
(服務時間 周一至周五9:30-18:30)
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#送禮自用都合宜
#三星國宴主廚到我家
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孕婦廣東粥 在 [懷孕] 嘴饞的孕婦- 看板BabyMother - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前大約28w+,懷孕前都聽人家說孕婦有時
候會超想吃一個什麼真的很難體會,懷孕初期
根本啥都可以只要那東西吃下去不會脹氣就
好
沒想到週數越大,我這症頭好像就開始了,前
一陣子是瘋狂想吃生乳捲,到處找網路上評價
還一直跟同樣是孕婦的朋友碎念我好想吃好想
吃,但是每一家都要150運費我買不下手(就
是一種雖然超級想吃但理智還在的情況XD
後來真的等到某購物網站499免運我就毫不
猶豫的下手了,只是當初超級期待但吃到的時
候覺得普普,就對生乳捲再也沒興趣了..
沒想到過沒兩天我又超想吃洪xx的三明治,
老公表示崩潰,因為我每天都在他面前唉聲嘆
氣運費好貴(又是運費),大概唸了兩個禮拜吧
上週日下雨的夜晚他再也受不了了,說走吧
開車帶你去買,順便感嘆的補上一句:
所以孕婦真的對吃的很執著齁...
大家孕期中有沒有超級想吃的東西呀?
我的孕婦朋友則說她超想吃臭豆腐!
我自從吃到三明治之後,
目前下一個想吃的東西還沒出現XD
老公應該很害怕吧
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