#小喬新疆羊肉串 #新北 #板橋
✨Google評論4.2 (2155則)
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推薦度rating:7.5~8(滿分10)
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🔹生意超火爆,用餐時間常常要排隊,環境吵雜適合多人用餐。
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🏷️大盤雞(半隻) NT.600
份量約3~5人,裡面有麵條、雞肉、青椒、馬鈴薯。盤子超大,份量大約2~3人,適合搭配其他配料一起享用。麵條很Q條有嚼勁,馬鈴薯很鬆軟入味,但雞肉偏乾柴,而且整體偏油。
旁邊有附剪刀,讓大家分食享用。
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🏷️清燉羊肉湯 (小)NT.165 👑
湯頭清澈又鮮甜,有點像貢丸蘿蔔湯,羊肉軟嫩好吃,冬天一定要來一碗。
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🏷️羊肉串 NT.140/四串
🏷️牛肉串 NT.140/四串
肉串是來這家店必點的一道,孜然味非常重,可以搭配洋蔥入口,重口味的愛菜,而羊肉與牛肉差異不大,選擇喜歡的即可。
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IG🔍:ching_foodtravel
https://www.instagram.com/ching_foodtravel/
#晴ching食新北
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📍小喬新疆羊肉串
🏠新北市板橋區仁化街84號
☎️(02)2259-6585
🕤17:00~00:00
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#羊肉串 #牛肉串 #大盤雞 #新疆美食 #新疆料理 #異國料理 #麵 #板橋美食 #新北美食 #熱炒 #排隊美食 #名店 #羊肉湯
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,與眾不同的達瑪拉瑪 - 高麗菜燉蔬菜牛肉 — 達瑪拉瑪 (damlama 或 dimlama) 是來自烏茲別克的名菜,是一道營養豐富的菜餚。通常是以燉湯的方式呈現,湯裡搭配各種蔬菜、羊肉或牛肉。它料理起來很容易,吃起來也很有飽足感。所以很適合全家大小一起享用。傳統上,燉湯當然是放在鍋子裡燉的。但我們...
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孜 然 燉羊肉 在 Facebook 的最讚貼文
身為板橋人的我~
竟然沒發現這間店
還是新店友人推薦我來吃
新疆美食"小喬新疆羊肉串"
推薦清燉羊肉湯丶孜然羊肉串
必點超大盤的辣味雞~
要記得訂位~座無虛席丫
【小喬新疆羊肉串 】
地址:板橋區仁化街84號
(捷運江子翠站5號出口)
電話:02-2259-6585
營業時間:17:00~24:00
孜 然 燉羊肉 在 Rough99 Facebook 的最讚貼文
🍲它是傳奇!飄香30年的經典羊肉名店🍲
放完中秋連假氣溫驟降,當然要吃點暖胃又暖心的好料😎
「莫宰羊」主賣湯品、熱炒、燒烤等台式傳統羊肉料理,
堅持採用和5星級飯店同level的食材,收費卻非常平價,
這麼佛系的連鎖餐廳,難怪無分春夏秋冬永遠生意興隆!
招牌「清燉羊肉」湯頭以大骨慢火熬煮,色澤晶瑩剔透,
放入豆腐、薑絲與菇類提味,風味甘甜溫潤,如沐春風😊
「蔥爆羊肉」精選新鮮羊肩部位,推薦給重口味愛好者,
「蒜香羊肋條」經由獨門醃漬技術處理,塊塊金黃酥脆🤪
「烤羊肉串」跟「孜然羊肉串」同樣瀰漫濃濃新疆風情,
肉質軟嫩、毫不腥羶,只能說小羔羊沒別的,就是高級🙌🏻
最後來盤「大陸妹」清爽收尾,一頓完美晚餐莫過如此!
#rough99美食特派員
孜 然 燉羊肉 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
與眾不同的達瑪拉瑪 - 高麗菜燉蔬菜牛肉 — 達瑪拉瑪 (damlama 或 dimlama) 是來自烏茲別克的名菜,是一道營養豐富的菜餚。通常是以燉湯的方式呈現,湯裡搭配各種蔬菜、羊肉或牛肉。它料理起來很容易,吃起來也很有飽足感。所以很適合全家大小一起享用。傳統上,燉湯當然是放在鍋子裡燉的。但我們運用了一點創意 - 把它放在高麗菜裡燉。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cabbage-dimlama/
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所需材料:
1 顆高麗菜
1 顆馬鈴薯
1 根紅蘿蔔
1 顆甜椒
2 顆番茄
1 根玉米
2 顆小洋蔥
500 g 牛排
香料部份:
1 茶匙香菜粉
1 茶匙孜然粉
1 茶匙黑胡椒粉
鹽
醃料部份:
2 茶匙甜椒粉
2 湯匙油
鹽
作法:
1.) 首先將高麗菜的 “上蓋” 切下來,然後把裡面挖空。
2.) 將蔬菜切小塊,用來分層放入高麗菜中。每層的調味都非常重要,先將香菜粉、孜然粉、黑胡椒粉和鹽混合均勻。
3.) 開始分層放入高麗菜中,首先是馬鈴薯,然後是番茄,再來是洋蔥,然後是甜椒、紅蘿蔔,再來是玉米。
4.) 在最後一層放上牛肉。別忘了再撒上香料調味。最後,用最開始時切下來的 "高麗菜上蓋“ 來覆蓋在牛肉上。
5.) 現在準備醃料。將油倒入碗中,加入甜椒粉和鹽混合均勻。然後將醃料抹在高麗菜上。
6.) 將裝滿料的高麗菜放在烤盤上。 (如果用鋁箔紙把高麗菜包起來,效果會更好)。將約200 ml的水倒在烤盤上,然後用150°C的烘烤3小時。
上菜時,將高麗菜放在盤子上切開,然後像太陽一樣地打開。這是烏茲別克菜美食的真正體驗。現在就把達瑪拉瑪加入你的食譜清單中吧!
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孜 然 燉羊肉 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
羊癡走入新疆菜館,應該會如置身天堂般幸福。因為新疆多回民,羊是主要肉食,自然有萬千變化的羊菜式。至於香港的尋羊之路亦不算崎嶇,天后水星街就有家新疆菜館,供應不少新疆羊菜式。店子由來自新疆的老闆Jackie(吳夢盈)開設,她在新疆亦曾經營菜館。只是後來嫁到香港,十多二十年來一直忙於為口奔馳,只能將對新疆菜式的思念留在夢中,一直到數年前,丈夫退休,二人才總算有時間創業,於是就有了天山小館這家店的誕生。
「我很喜歡吃羊,但羊的菜式不容易烹調,很花工夫及技巧,平日最多冬天會在家以腐乳做羊腩煲。知道這裏有很多羊菜式,最適合羊癡,所以我就帶同為羊癡的林作來。」麥玲玲師傅說。
最為人熟悉的羊菜,當然非烤羊莫屬,為做出地道新疆味,香料如孜然及辣椒都是新疆空運而來,羊烤得皮脆肉嫩惹味得很。但懂吃的都會柯打手抓羊,因為這才是最能吃到羊的原汁原味。「其實新疆人都愛吃原味清燉的羊,這個手抓羊只用鹽醃,加了洋葱燉,用的是新西蘭綿羊,肉嫩滑不羶最能吃到羊的原味。」Jackie解說。愛吃香口的還有羊肉餡餅,自家搓餅皮,釀入羊肉洋葱,半煎炸得香口,吃下還很有肉汁。「有時候吃油炸食物吃至一口油,難得它做得很乾身,內裏還保留肉汁,吃得出老闆的功架。」麥玲玲師傅說。此外,即叫即拉的手工拉麵同樣出色,煙韌富麵粉香,掛滿羊肉汁,啜入口滿滿羊味,羊癡們絕不能錯過。
天山小館
地址:天后水星街12號海新大廈地下A鋪
電話:2805 6130
營業時間:星期一至日 11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2T8DMgd
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙、鄧梓晞
製作:Eatable production 食得製作
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孜 然 燉羊肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:去骨羊腩2斤、甘蔗1斤、蔥2支、蒜頭8粒、辣椒2支、紅白蘿蔔各半條、薑數片、水1800CC
辛香料:花椒1大匙、八角4顆、甘草4支、香葉數片、孜然15克、草果4顆、桂皮1段、羅漢果1/2顆
調味料:米酒500CC、醬油適量、冰糖1大匙、胡椒粉少許、雞粉1小匙
做法:
1.羊肉先用滾水川燙去除血水,另起一鍋爆香辣椒、蔥、薑、蒜、八角、花椒。
2.羊肉撈起瀝乾,加入炒鍋中一起拌炒,再加入剩下的辛香料、蘿蔔、甘蔗與調味料,材料炒勻之後加入水,小火燉煮1.5小時即可完成。
孜 然 燉羊肉 在 厨师长教你:“孜然羊肉”的家常做法,香味浓郁 - YouTube 的推薦與評價
感谢大家观看 羊肉 的分解视频之后积极的投票,” 孜然羊肉 “以大比分领先,所以就将这道经典下饭菜教给大家。用此法炒出来的 羊肉 鲜嫩可口,香味浓郁, ... ... <看更多>
孜 然 燉羊肉 在 佳味鲜新彊孜然燉羊肉- Photos | Facebook 的推薦與評價
佳味鲜新彊孜然燉羊肉. 76 likes. 獨特的羊肉湯頭鲜甜,不腥羶不燥熱,四季皆宜,精緻各式炒飯.麵,有別一般炒飯麵營業時間:11:30~22:00 訂購專線:0915-187211 地址:新北市 ... ... <看更多>
孜 然 燉羊肉 在 [食記] 新北新莊西盛夜市~佳味鮮新疆孜然燉羊肉- 看板Food 的推薦與評價
https://sedo888.pixnet.net/blog/post/348198640
佳味鮮新疆孜然燉羊肉
地址:新北市新莊區西盛街361號
電話:0915-187-211
營業時間:11:30~22:00 (每週日公休)
消費時間:2018/07
這天來到西盛街夜市發現這裡晚上好熱鬧,來到這裡突然有點選擇障礙不知道該吃什麼,
最後吃這家有室內座位也有冷氣的「佳味鮮新疆孜然燉羊肉」。
雖然西盛夜市地理位置有些偏遠,但佳味鮮新疆孜然燉羊肉依然門庭若市,價位上也還算
平價,蛋炒飯才50元,其他炒麵炒飯都70元。
羊肉炒麵 /NT$70
說真的不知道多久沒吃羊肉類食物了,羊肉和沙茶醬真的是非常經典的組合,羊肉也給得
很大方,都是整片的肉而不是碎羊肉,麵多肉多,整體份量一人吃非常足夠,本來我們想
說吃完要再去吃碗豆花,結果吃完後太飽了立馬打消念頭,看看隔壁桌有的四個人來點了
兩份炒飯,再點幾樣熱炒和湯吃,感覺這樣也不錯,可以吃到比較多樣。
烤鴨炒麵 /NT$70
很少看到店家有賣烤鴨炒麵,不過烤鴨肉的部位讓老公吃得有點不太習慣,但整體味道是
OK的。店家主打的是羊肉,不吃羊肉的人來到這裡就比較可惜了點無法體會羊肉的美味呀
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要不是當天晚上遲遲不知道要吃什麼,騎著機車在巷子裡亂亂繞,我們也不會發現離家不
算太遠的西盛夜市,以後假日晚上想去夜市吃時,除了附近的樹林興仁夜市外,又多了西
盛夜市一個選擇,只是夜市的規模當然還是不及樹林興仁夜市,但每個夜市都有其優缺點
,像是西盛夜市以吃得為主較多,如果單純只是要吃飯算是有蠻多小吃店可以吃的;而樹
林興仁夜市就很適合親子或一般人前往,各種選擇性都相對比較多,青菜蘿蔔各有所好,
大家可以依照當時心情、想吃的食物來做選擇囉~
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