Hi~ 大家
這次我們需要一位內場的正職夥伴及一位外場的假日PT。我們想要找可以長久一起努力的夥伴,所以短期勿試哦!
{ 內場正職夥伴 }
【工作內容】
1.甜點製作、備料
2.物料管理、訂貨
3.工作安排
4.廚房清潔工作
5.空間整理
【需具備】
1.動作快、細心度高、能快速進入狀況
2.勤奮、主動、有耐心
3.對學習甜點製作有企圖心
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
{ 外場假日PT }
【工作內容】
1.甜點介紹、販售
2.基礎飲料調製、收送餐
3.吧檯備品補充(紙袋、蛋糕盒準備、折外帶盒…等)
4.瞭解、熟悉ipad結帳流程
5.基本清潔工作(倒垃圾、客席打掃、清洗餐具、廁所清潔、空間整理)
6.無提供內用期間,需支援內場事務
【需具備】
1.細心、反應能力快
2.大方不害羞、能自信與客人應對
3.能快速進入狀況
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
先前徵人啟事中提到過,應徵者一定要有認知「在甜點店工作的日常,絕不是浪漫、悠閒的步調」但這回 我想說得更細些。
●工作態度必須是嚴肅、謹慎的。因為所做的每一步都是為了完美呈現我們一路以來堅持的甜點,心情可以輕鬆但態度不可鬆散。
●細心、認真、肯學、敢問是基本。可以沒有經驗但不能沒有態度,不該單向地期望店家必須付出愛心、關心、耐心來教會你技能,卻沒有拿出相對的學習企圖心,因為我們之間應該是互相的。
●累!肯定是累的。當然,也會有輕鬆 爽爽做的時候,但絕大多都是「累」或「很累」,是當有人說「做這個看起來好像很輕鬆」、「每週店休2天感覺蠻爽的」你心裡一定會翻白眼的那種。
●在廚房工作多數的時候會是孤獨的。我們是小小的店 沒有很多的人力,最終目標是希望你能學習到「獨立完成很多工作」的程度,而不用師傅在旁邊看頭看尾,所以當你覺得愈來愈孤獨,至少代表師傅是願意信任試著放手的。
●勤,能補拙。不會? 沒關係,但要想辦法用最短時間達標,工作應該是要讓自己能有對等的產能,而不是想著用上班時間慢慢學習。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
另外,關於內場夥伴,也想分享一些身為製作者的想法。
拿最簡單、工序最少的檸檬塔來說,塔殼要會捏會烤、檸檬奶醬要會煮還要煮得好、糖漬檸檬片得先切片去籽煮個三回殺菁去苦澀再入糖醃漬、最後一步是組合 擠花 裝飾,才是能放在甜點櫃裡販售的檸檬塔。
假設每一個品項都只有4道工序(當然大部份的品項都不止),10個品項40道工序,師傅除了要花時間、精力去帶人訓練,還要確保工作排程不會delay、甜點品質無虞,而在還無法正向輸出的新手時期,師傅其實只是更累不說,還可能得到「這工作跟我想的不一樣、覺得自己不適合」然後離職的結果。那麼想來應徵這份工作的你,願意付出多少時間、精力去學會、學精、做到好呢?
出社會工作,絕大部份都是每天或某個週期,不斷重覆地做一樣的事,甜點製作也是。每天的日常不外乎就是備料、組裝、開店、打掃、清潔,師傅到現在每天仍然在做這些事,更別說在尚未累積實力到足以研發的階段前更是如此。除了細心、認真、謹慎的基本,一切修行端看個人意志。
如果看完以上,你真的還是很想投身甜點世界,不怕苦、不怕累、不怕被罵,也肯定自己能堅持下去,歡迎自備履歷與我們聯繫。有相關工作經驗者會優先考慮,但,「態度」才是最重要的。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
●福利、待遇皆符合法規,細節在面試時會一併說明。
●履歷需備內容,除了基本資料(姓名、電話、居住地、出生年月日這些是一定要的!)、清晰生活照、過去的學經歷外,希望可多著墨於人格特質、對工作及未來的規劃想法,讓我們更了解你/妳,當然還有為什麼會想來小食糖上班。
●請將完整履歷寄到 monica1130@gmail.com
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|挪威森林貓|溫順好奇的親善大使 神話中為愛情女神拉車的巨獸 擁有優雅的長毛髮和蓬鬆的尾巴,牠就是挪威森林貓。在古老的挪威神話中,有兩隻外形像獅子般的貓咪,拖着愛情女神弗蕾亞的神車飛馳天際。相傳這兩隻貓咪強壯而且身形巨大,跟現代的挪威森林貓非常相似。不過這個傳說長久以來只是口耳相傳,直至1835年,...
學 籽 徵 才 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的最佳解答
沒想到昨天的po文反應熱烈,原來大家都是吃貨(已筆記),看能不能每天睡前寫的釀酒日記,寫著寫著就出一本書。
#Celia釀酒日記
今年是個命運多舛的一年,除了年初霜害,更是頻繁多雨,以至於採收不能順利進行,我們位處的南隆河,雖然減產,但葡萄狀況都還算健康,耳聞北隆河狀況不佳,尤其Saint-Joseph產區,葡萄沾染黴菌,現在還在苦戰中。
今天莊主安排了專業的實驗室人員,帶我們到葡萄園裡進行樣本採集,觀測每塊葡萄園的熟成狀況,來決定接下來的採收策略,在法國,葡萄酒產業的分工很細,每一環節都是科學專業。
#相信你的鼻子和舌頭
觀測的過程中,試吃是必要的一環,我們會隨機採樣葡萄園裡的葡萄,來判斷葡萄是否足夠成熟,葡萄籽是否熟成、是否與果肉分離,即便只是試吃葡萄,就有好多學問,各葡萄品種一趟吃下來,就會發現風味差距明顯。
在揀選葡萄的時候,除了肉眼觀測外,也需要用鼻子去聞,聞聞看有沒有腐敗或酸掉以味道,通常在酒莊工作的人,對這種醋酸味會非常敏感,只要聞到一點,就會想辦法找到源頭,因為這是葡萄酒敗壞的徵兆必須立刻移除,這也是為什麼釀酒環境必須時刻維持衛生,不然釀不成酒便成醋了。
#釀酒室裡的女生
在葡萄園完成一趟採檢分析後,我們回到酒莊開始圓桌會議,莊主、釀酒師、葡萄園總管...等相關人員齊聚一堂,討論接下來的採收釀酒策略。
十個人裡面,我是唯一的女生,其實在開始參與採收釀酒後,我才真正明白為什麼葡萄酒產業一直都是男性主導,因為需要非常多的體力活,而且這是很現實的,即便妳知道該怎麼做,扛不動就是扛不動,我的身體實在無法負荷跟男性一樣的工作量,不是搬不動,就是勾不著,實在勉強不來。
但在過程裡,我也有找到自己的獨特點,比如說在品評葡萄風味時較為敏銳,揀選葡萄時比較細心,嬌小身材在鑽進或爬上釀酒槽時也挺方便的,另外就是我可以從貼近消費者的角度出發,來跟釀酒師討論更受大家喜愛的風味,大家從不同專業與切入點出發,並在過程中找到最好平衡點,一瓶葡萄酒,要經過好多人的合作,齊心協力才能完成。
#每日routine
這幾天雖然很累(明天還有一整天的採收),但體力上的勞動和經驗學習,收穫很多,我很享受這樣的過程。
即便很累,但採收釀造的工作結束後,我們都會抽出一點時間去市集採買,吃是一天之中最重要的其中一件事,如果工作都已經這麼辛苦了,不好好吃,又怎能對得起自己呢?
我們在市集找到非常適合做甜派的蘋果品種,有機種植,一大袋才四歐元,另外又買了箱當季盛產的無花果、名叫「鳳梨」的黃色大番茄,棒球大小的新鮮白桃,還有起士...(法國人真的每天吃起士,我好想念台灣的豆腐啊)。
喜歡跟小農直接購買農產品,不只支持小農持續耕作出好的作物,與人交流的過程,更多了份無可取代的溫度,我想這也是我著迷小農葡萄酒的原因之一。
追蹤IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
學 籽 徵 才 在 Facebook 的最佳解答
昨天收到一封信,看完之後心情很沉重,我跟這位大姐聊了許久,最後徵求她的同意把信公開。(**以下開始)
**
我已經跟命運低頭,放棄我的人生了。
.
我也是個單親媽媽,一個人含辛茹苦養大兩個女兒,好不容易捱到了今年,老大研究所畢業小的大學畢業,當我以為我終於可以卸下肩上的重任,可以輕鬆過日子的時候,一個晴天霹靂來襲,我被醫生診斷出癌症。
.
過程中的擔憂害怕好不容易捱過了痛苦的治療,疫情期間在家休養時,想著自己這些年來為了養家也沒有餘力可以帶孩子出國走走,現在生病了以後也不知道還有沒有體力可以去看看這個世界,這段時間在網路上滑著別人的遊記,才滑到您帶女兒去環遊世界所寫的故事很有趣,聽說你瀟灑的像陣風寫的精采絕倫,有笑有淚有感動,透過您筆下的文字我像是跟您一同搭了那般臥鋪列車,謝謝您的故事療癒了我,有點不好意思的說,好可惜遊記的故事後來沒有繼續下去。
.
但我今天冒昧寫這封信給妳是因為昨晚發生了一件事,我不知道該找誰聊,身邊幸福的人不懂再加上多半瞧不起單親媽媽的身分,我沒有因為單親而失職,我反而更重視她們的教育,兩個女兒也都爭氣,唸的都是國立大學,就在未來看似一片光明美好的時候,昨晚大女兒說她要結婚了,但她想結婚的對象我無法接受,對方除了誠信原則有問題之外,連婚戒都不願意花錢買,說戒指不是婚姻裡的必需品,重要的是兩個人以後怎麼過日子,不需要為了一個形式或虛榮心而花錢,叫女兒去夜市路邊攤一個100隨便買就好。
.
我苦口婆心勸著大女兒的時候,她說了一句話,妳該擔心的是妹妹,我的對象至少是正大光明。一旁的妹妹聽到之後跟姊姊吼了一聲,關妳屁事,妳管好自己的事就好,姊妹倆吵了起來,後來我問她們這句話是什麼意思,誰也不說,這時候反倒同仇敵愾跟我說:媽,拜託,我長大了,這是我自己的人生,以後是好是壞都是我自己承擔,我可以自己做決定,兒孫自有兒孫福,妳不用瞎操心。
.
我聽到這句話眼淚默默流下來,時光彷彿回到20幾年前,曾經我也對我的媽媽說過這樣的話,不知道天堂裡的媽媽現在是不是也正看著我,心疼流淚。
.
不幸的命運真的能有翻轉的一天嗎?因為自己曾經年輕不懂事,更怕女兒犯了相同的錯,但我只要一開口,女兒就激烈反駁,為對方的謊言找說詞,我沒辦法理解女兒挑選對象的思維,以謊言為出發點的交往,這樣的人說的話怎麼能相信,但她無法聽進我這個媽媽所說的任何話,這件事像石頭一樣壓在我的胸口,好比千斤頂一樣讓我喘不過氣來,我一個人在床上躺了很久還無法入睡,當臉頰碰到枕頭套濕淋淋的時候,才發現自己不知道已經哭了多久。
.
到了今天我才真正明白當年我媽媽的感受,她經歷這一切的時候有多麼無奈,她當年不贊成我的婚姻,我跑去公證後才告訴她,那天她用哀莫大於心死的的眼神看了我許久後說了句: 憨查某囡仔,講袂伸捙。那時我把這一切解釋成她因為我忤逆了她而罵我,到了今天我才在女兒身上發現那是心碎心疼與無奈。
.
那天看到妳寫的那篇文章:天下的媽媽都會跟女兒說的一句話:希望妳能嫁得好,我也是相同的期待,但女兒不理解當媽的心情還跟我發生衝突,真的讓我很傷心難過,我只是希望她能幸福,女人就是油麻菜籽命,嫁給誰就是過什麼日子,可惜被愛沖昏頭的女孩往往不懂。
.
**
我跟這位大姐說,或許應該這麼說:女人是油麻菜籽命,嫁給誰就是過什麼日子,可惜被愛沖昏頭的女孩往往不願看清。
.
有些人幸運可以很快止損脫身,而有些人就此陷在爛泥裡一回首已是百年身。
.
通常對於不肯聽勸的人,我們無須堅持,人生很多事,會由時間來告訴你答案,但當這個對象是自己小孩的時候呢?
.
輕重拿捏始終是千古難題...
.
大姐知道我的女性粉絲很多,她很想聽聽大家怎麼說,有沒有那些成功的失敗的例子可以分享給她..
學 籽 徵 才 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|挪威森林貓|溫順好奇的親善大使 神話中為愛情女神拉車的巨獸
擁有優雅的長毛髮和蓬鬆的尾巴,牠就是挪威森林貓。在古老的挪威神話中,有兩隻外形像獅子般的貓咪,拖着愛情女神弗蕾亞的神車飛馳天際。相傳這兩隻貓咪強壯而且身形巨大,跟現代的挪威森林貓非常相似。不過這個傳說長久以來只是口耳相傳,直至1835年,有民俗學家和詩人編撰了精選的挪威民間故事和民歌,才令挪威森林貓廣為人知。
有指挪威森林貓的祖先很可能是在史前時期,遷徙到挪威的南歐短毛貓。經過進化之後,存活下來的貓咪變得能適應嚴寒的天氣。現代的挪威森林貓仍然保留了這些身體特徵﹕牠們擁有兩層的毛髮,外層長毛有防水功能,就算下雪也不會潮濕,而底毛則有保暖的作用;腳趾間亦長有毛髮,方便在冰雪上行動;尾巴長得像狐貍的那般,長度接近體長,可以用以捲着身體保暖。Village Vets獸醫村莊的Dr. Boris Yeung補充指,挪威森林貓有多種花色,但以黑色和啡色等深色系為多。「牠們喜歡玩耍,而且運動量都比較大。牠們適合四處狩獵、去走走,不喜歡只躺在家中睡覺。如果你說牠經常看窗外、當你開門時就會衝出去,可能牠就是喜歡探索四周的東西,你就可以選擇要不要讓牠外出。」不過Dr. Boris提醒外出會有某程度的風險,建議要杜蚤杜蟲及戴上牽繩。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210523/3N5F5SE43NEPLJ6OIXJEUYXMVI/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#挪威 #挪威森林貓 #南歐短毛貓 #杜蚤 #杜蟲
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
學 籽 徵 才 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
食住花生睇住美國政局變化?原來花生並非最合適,蘋果批才是王道!基本上蘋果批就是美國主流文化象徵,所以慣用語有說「As American as apple pie」(「如蘋果批一樣美國化」),連廿年前的美國經典青春喜劇《American Pie》(香港譯作《美國處男》),跟青頭男主角有親密動作對手戲的「美國派」正是蘋果餡,可想而知美國人有多熱愛蘋果批!
沙田凱悅酒店餅店
地址:新界沙田澤祥街沙田凱悅酒店大堂層
電話:37237988
營業時間:24小時
網上訂購:https://bit.ly/2Jv1NxV
足本訪問:https://bit.ly/3iAuR4i
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
沙田52歲麻甩大叔唔做司機賣嫩滑客家鹹雞:做人唔怕蝕底 學多好多嘢 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/wLT0qu0RhVk)
【街市尋寶】沙田瀝源街市客家媽媽 日賣1,000隻鮮包餃子+野生雞屎藤茶果(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/ULrEULZmCNU)
31歲前歌手沙田賣新派豆漿 繼承婆婆手藝 $15紅豆豆乳+$35芝士奶蓋豆乳茶 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/1ktFMmr93PI)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#沙田凱悅酒店 #沙田甜品 #蘋果批 #沙田蜂蜜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
學 籽 徵 才 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|公關駕駛學院—獨家專訪建制派小編 為份糧掩住良心 社運熱度減退轉而攻擊教師 經營原則:凡黃營贊成的我們都反對
12月6日,Facebook突然無預警地將擁有二十多萬會員的撐警群組「Save HK」刪除。事件一出,大批藍絲紛紛哀嚎,心痛得如失去了家園般似的,亦有網民迅速地創建「Save HK 2.0」,甫推出便引來過十萬藍絲回巢。究竟藍絲群組以甚麼方式吸引網民加入;建制派專頁設立背後又是否有任何政治命令;在建制派網媒工作的人士之中,真的是清一色藍絲嗎?《公關駕駛學院》今次邀請了建制派小編「阿強」,為我們拆解建制派工作背後的內幕。
化名為「阿強」的建制派小編一直從事媒體相關工作,加入建制派網媒之初,亦不知道所應徵媒體原為藍媒。直至上班後才發現,原來有不少年輕黃絲因為薪金福利而在藍媒內部工作:「與2014年社運時不同,現在要將整個良心拋開。內心多少也有一點矛盾,有些內容過於誇張的便會出言阻止。」據阿強所說,建制派員工的福利及薪金十分優厚,工時方面則依循朝九晚五的辦公時間,相比起一般傳媒,確實是一份輕鬆的工作。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210117/TY6JL2A2LREN3AIEU3L3LJ7XZA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#建制派 #SaveHK #撐警 #藍絲 #網媒
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家