在餐飲界與飲食文學作者中,我有許多崇敬的對象。接連兩回為我的書《#法式甜點學》、《#法式甜點裡的台灣》慷慨贈序的 葉怡蘭 Yilan 姐,是頭一號人物。在對後輩的大方提攜與鼓勵,她凝練的文字、寬廣的視野外,我最佩服的,還有她對「生活」的熱愛,堅持「#好好過生活」的態度,以及為此付出的努力和用功。
一定有許多人和我一樣,總是看著怡蘭姐的餐桌與家居照片,一邊想像著理想的生活。無論是早晨的一壺熱奶茶、或豐盛或簡約的午晚餐、忙裡偷閒的午茶時光、睡前時分的小酌獨飲,還是桌前點綴的一束鮮花、翻開的書頁、各有姿態的器皿、一同留下倩影的家貓 Miki...生活對怡蘭姐來說,從來不是焦頭爛額、星火四散,而是氣定神閒,在沈穩、優雅的運行之中總有餘裕。
怡蘭姐分享的生活片段,有幾個特別吸引我的地方。一是餐食在簡單調理中總有 巧思變化,二是對「飲品」的深入認識,與食物總有令人驚喜的搭配。我自己平日的下廚次數也不少,但由於工作忙碌,且沒有準確的上下班時間,無法切出明確的「On」與「Off」,也經常在長時間工作後,發現已經餓得不行,此時還必須從頭備料、煮食,光想就已心生倦怠;若是一次準備多一些省下麻煩,餐餐有所變化更為困難。因此,每回閱讀怡蘭姐的飲食分享,在歆羨之餘,也不免好奇,比我還要忙碌十倍的她,究竟是怎麼做到在自己煮食之外,還能餐餐有所變化,更重要的是像上餐廳一樣地擁有「放鬆」、「享受」的心境?
「飲品」則是經常被我忽略的一塊,我雖自認對東西食材皆有基本的認識,但對茶、酒、調飲的大千世界卻只能算是剛剛涉足。除非有特定目的,否則吃飯或品嚐甜點時,並不會特別在飲品上下功夫,但怡蘭姐不同,她是真正重視「#飲食」之人,在飲品與食物上下了同等的工夫、有著同樣淵博的知識,也難怪她那信手捻來的悠然自得和對味覺體驗的精準描述,總能吸引大批讀者。
因此,這次聽到怡蘭姐竟然決定要將她多年在飲食與生活的心訣整理出來和大家分享,還在她精心設計的家中拍攝影片製成線上課程,身為她多年的讀者,我立刻就想拍掌叫好。
「#品味」對許多人來說,是縹緲的抽象名詞,更難以準確說明該如何習得,但這份課程的規劃獨具匠心,直接從日常生活中最常遇到的幾個難題下手。無論是包含快手料理、擺盤原則、飲品搭配的「#餐桌美學」,教你認識食材、飲品,為品味奠定基礎,進而能自在搭配的「#生活享樂」,還是分享選物與收納訣竅,以最關鍵、經濟的改變全面提升「#居家風格」,都是大家最感興趣的主題。最重要的,還在於從認識、欣賞到理解,逐步養成「在日常生活中享受無窮樂趣」的心態,真正搭建從「思考」到「運用」,乃至於「享受」的個人風格與品味途徑。真心推薦給希望在生活中找到樂趣、打造質感的朋友們。
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#怡蘭的餐桌 #葉怡蘭的生活美學課
同時也有394部Youtube影片,追蹤數超過6,160的網紅Weiwei Chang / mein B1 Leben in Deutschland,也在其Youtube影片中提到,*# mein B1 Leben in Deutschland Episode 42 LINGODA|語言衝刺班 Sprint™ 報名連結:https://bit.ly/Sprint-WeiWei LINGODA|優惠代碼(可以省20歐): CHAMP33 *參與衝刺班/超級衝刺班,要先繳交訂...
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0061.《讀書心得&抽書-大腦解鎖》
最近閱讀了許多科普書,這本書(2021年出版)是我非常喜歡的其中一本。
作者是史丹佛大學數學教育系教授,專長是數學教學。
我想大多數的人,從小都認為數學是不討喜的科目吧!
(我算是特例,我從就對數學非常熱愛XD)
對於數學學不好的人,總是用「應該是我沒有數學天賦」來安慰自己,
但本書作者透過腦科學研究實證,破除這種天賦論的想法(這是我第一個震撼),
如果數學領域用一塊正方形區塊來形容的話,
對於數學家而言,他們要嘗試在正方形的邊邊角角尋找突破(開拓邊界),確實有數理天賦會有很大的幫助,
但對於大多數人而言,我們要學習的只是正方形區塊內的東西,理論上跟天賦無關。
第二個震撼則是作者提到大腦的可塑性,
大部分的人認為頭腦的學習能力是固定的,
到達一定的程度後就會發展停滯,
但這樣的想法是錯的,
只要我們願意學習新的事物,就算年紀增長,大腦仍舊會持續的開發,
我們不應該畫地自限,其實大腦的潛能是非常強大的,
但如果你放棄學習、減少思考,大腦確實也會逐漸退化。
第三個震撼是,作者提到犯錯讓大腦成長更多,
大多數的人會害怕挫折,害怕犯錯,
但根據腦科學研究,大腦在犯錯時突觸的電流反應更強,顯示大腦正在成長,
當你了解大腦原來是這樣運作以後,
往後遇到失敗、挫折,你會把這些事轉換成前進的動力。
作者在書中,提供了六把學習金鑰,教你如何突破自己大腦的極限,分別為:
學習金鑰1:成長型思維
學習金鑰2:掙扎、出錯都是大腦成長的最佳時機
學習金鑰3:改變信念,身體和大腦就跟著改變
學習金鑰4:多角度學習法,促進大腦不同區域的溝通
學習金鑰5:思考不必拚速度
學習金鑰6:透過連結與合作,發揮無限潛能
如果你最近在學習過程遇到瓶頸,本書非常適合你,
如果你家裡有小朋友正在學習階段,本書也非常適合,
如果你認為人生就是不斷地追求卓越,那這本書絕對適合一讀。
看完這本書,以前我會覺得我對語言學習天生有障礙,
最近已經重拾信心,想認真學英文了XD
#大腦解鎖 #讀書心得 #成長型思維 #破除天賦論 #學習金鑰
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0060.《讀書心得&抽書-窮查理的普通常識》
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*# mein B1 Leben in Deutschland
Episode 42
號外!!!本頻道接下了第一次業配了!
(咳!) 要開始散發銅臭味了嗎? (喂!)
這邊一定要解釋一下,
這其實不是第一次有廠商提出合作邀約,
但卻是我“第一次”真的決定要合作!
本人是真的有好好謹慎思考
“ 這個品牌產品屬性適合我的頻道嗎?”
因為我也很清楚知道,本頻道還很菜,
好不容易累積了一些小眾訂閱者~
真的很怕觀眾嗅到一點“安利味”就會反感,
反正就覺得這個階段一定要......
放長線釣大魚,喂!不是啦,是要謹慎做決定!
最後,真的很感謝身邊對自媒體有涉略的朋友們,
這段期間,大家不厭其煩的~
讓我這個門外漢窮追猛問一些外行問題。
好啦,好害羞!總而言之~本週是一支業配影片!
請多多指教!
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*# mein B1 Leben in Deutschland
Episode 42
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*然後活動規則有幾個我個人覺得要特邊注意的是:
1 . 參與者必須全程參加課堂(60分鐘)才得以計算為完成衝刺班。參與者必須使用正常運作的麥克風、音響和顯示器積極參與課堂(包括交談和積極傾聽)。
如果參與者中途離開課堂、遲到或早退,此課將不被計入以獲得衝刺班的退款資格,他們也無法將這些課堂計入衝刺班。我們將通過每次課後提供的課堂日誌計算出席紀錄。
2. 參加推廣活動期間,參與者同意不可改變其Lingoda帳戶之時區 (國家)。如果參與者需要跨時區旅行、或者在推廣活動期間變更時區,參與者有責任相應地安排課堂。要出國玩,請務必事先與客服溝通喔!
3. 參與者同意於衝刺班活動結束時將自動續訂每個月的付費訂購!
如果參與者不希望每月訂購,要在開始日期之前取消訂購,否則將不予退還。
可以在衝刺班活動的最後一個月(第3個月)於參與者的Lingoda個人帳戶取消訂購。
在衝刺班活動的最後一個月之前無法取消訂購。
其他詳細規則可參考一下頁面:
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#sprint202109
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🇹🇼 哈囉大家,很高興你找到了我的頻道!
我是 Weiwei,一個在德國生活五年,德語程度仍在B1停滯不前的台灣主婦.
在這個頻道我會拍所有我有興趣的影片,有些說中文,有些說德文,希望可以透過影片分享德國生活之餘,也能有機會多練習自己的德文口說,如果有聽到我說錯的方,歡迎留言糾正我。
如果你喜歡我的影片,請幫我按下大拇哥👍,您訂閱了這個頻道,就不會過任何新的影片唷,謝謝收看,謝謝收看,我們下個影片見!
🇩🇪 Hallo Leute! Schön, dass du auf meinem Kanal gefunden hast!
Ich bin Weiwei Chang, eine taiwanesische Hausfrau, die seit 5 Jahren in Deutschland lebt, aber Deutsch nur auf B1 Niveau sprechen kann.
In meinem Videos geht es um alle Themen, die mir Spaß machen! Einige der Videos sind auf Chinesisch, andere auf Deutsch. Abhängig von den Themen oder der Stimmung.
Ich möchte diese Videos machen, damit ich mein Leben aufzeichnen und gleichzeitig Deutsch üben kann. Wenn ich einen Fehler mache bitte zögert nicht in den Kommentaren mich zu korrigieren.
Bitte drückt auf gefällt mir, wenn euch dieses Video gefällt! Wenn du meinen Kanal abonnierst, wirst du dann keins meiner Videos verpassen , danke und bis zum nächsten Video
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