#宅在家閒閒玩烘焙
#烘焙初心者
#新手駕駛請保持距離
#減醣版巴斯克乳酪蛋糕
用杏仁粉取代麵粉
椰棕花蜜糖取代一般蔗糖
#核桃肉桂捲 #核桃花生捲
發現椰棕花蜜糖的味道和香氣接近黑糖，又玩了玩近年台灣很流行的肉桂捲，但只有糖換掉，麵粉就直接用中筋麵粉了，這種用杏仁粉取代恐怕會四不像
第一版的肉桂捲，沒注意到家裡去年買的酵母效期已過，發超級久才勉強算有一點點發，結果要烤的時候烤箱又出問題，只好用氣炸鍋應急，太接近加熱管烤到快黑掉，但味道還不錯
重新買新酵母，今天完成第二版，還順便用一半麵糰做成花生麵包，雖然第一次做大小沒拿捏好，但玩玩不同的麵糰捲法，似乎還像回事，明天再當早餐吃
綜合參考好多種食譜，族繁不及備載
宅在家閒閒玩烘焙 在 減醣版巴斯克乳酪蛋糕- Explore 的推薦與評價
June 10, 2021 ·. #宅在家閒閒玩烘焙 · #烘焙初心者 · #新手駕駛請保持距離 · #減醣版巴斯克乳酪蛋糕… See more. +17. All reactions: 27. 2. Like. Comment. 吳萱萱. · ... ... <看更多>