照片記錄:鰻丼(大)850、鰻魚肝湯100、啤酒200。
千壽(原守破離)午餐鰻魚飯一直以來都是好評不斷(原址亦是),朋友說是繼龍吟後的第二天花板,直到最近...
聽說團隊與料理Recipe都有了不小改變,剛好訂在5月初,一試之下~感覺主廚很有想法,肉質口感相當特別,適合喜歡吃軟鰻的朋友,"味道"也偏濃厚(非醬汁),加點的鰻肝湯則偏甜,有點像蘿蔔湯。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69623712
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅EmanLamVEVO,也在其Youtube影片中提到,人生有好多事情都好難用三言兩語去說得清,但林二汶最新派台作品〈守破離〉,就用上這三個字,道出我們人生在遇上種種課題時,有關突破自我,成就全新的自己的三個階段。 「守破離」這三個字是二汶與作曲的于逸堯在一次台灣之旅時遇到的,那是一間鰻魚飯店的店名。吃飯的時候,阿于忽發奇想跟二汶說:「其實這個名很適合...
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守破離 鰻魚飯 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳解答
香噴噴的鰻魚飯超美味😍一走進店裡都是炙烤的香氣啊~
哪裡吃👉https://bit.ly/342qg29
#Beauty美人圈 #全台首家在這裡 #鰻魚飯
守破離 鰻魚飯 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
【#mc愛吃】喜歡 #鰻魚飯 的人在哪❤❤❤
地點就在、菜單>>https://bit.ly/2JjlXYw
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守破離 鰻魚飯 在 EmanLamVEVO Youtube 的最讚貼文
人生有好多事情都好難用三言兩語去說得清,但林二汶最新派台作品〈守破離〉,就用上這三個字,道出我們人生在遇上種種課題時,有關突破自我,成就全新的自己的三個階段。
「守破離」這三個字是二汶與作曲的于逸堯在一次台灣之旅時遇到的,那是一間鰻魚飯店的店名。吃飯的時候,阿于忽發奇想跟二汶說:「其實這個名很適合作為你的歌曲名字。」「守破離」三個字,即是日語shuhari。意思是,每種學習都有三個階段:守,守規矩;破,破格;離,離開規矩,創造新的事物。」的而且確,這對於拒絕墨守成規的二汶來說,「守破離」彷彿就是她的格言,她的座右銘。
林二汶、于逸堯再加上周耀輝這個組合,其實已合作多次,二汶也表示他們的關係既是良師益友,也是最親密的親人,而〈守破離〉,是三人認識17年後走出來的火花。二汶說:「今次曲式讓我有很大的發揮空間去表演,大家可以留意用聲、唱法,是我練習了這麼多年,錄了這麼多張唱片後練成的功夫,同時亦是不知不覺間,經過很多守破離的階段,才能做得到的效果。」
林二汶 Eman Lam《守破離》
曲:于逸堯
詞:周耀輝
編:Dipsy Ha
監:于逸堯@人山人海/林二汶
你的聲音 你的黑鬚根
你的規則 統統會令我希冀
令我謹記 歲月的奧秘
萬里天有萬里星 一起競技
愛的呼吸 信的不焦急
美的規則 統統有什麼真理
守快樂 破快樂
走出去 紅塵飛
繾繾綣綣偶然為了過後回味
紅唇彎出堅貞可守到下世
橫眉掀起催逼可破盡前事
度過生 度過死 才能離別你
風吹來 悠悠然又創造自己
我對著無常學會守破離
不驚不怕 還需要絕技
未會生 未會死 如何成就我
跟你預備 再跟你競技
我想謙卑 我怎知天機
我太蹺蹊 統統有什麼真理
好世代 怪地獄
走出去 紅塵飛
繾繾綣綣偶然為了過後回味
紅唇彎出堅貞可守到下世
橫眉掀起催逼可破盡前事
度過生 度過死 才能離別你
風吹來 悠悠然又創造自己
我對著無常學會守破離
不知不覺 還需要絕技
未會生 未會死 如何成就我
跟你預備 再跟你競技
你的聲音 你的黑鬚根
你的規則 統統會被我拋棄
被我謹記 過後回頭問你
幾多幾多終於等到過後回味
Song produced by 于逸堯@人山人海/林二汶
Song arranged by Dipsy Ha
All programming by Dipsy Ha
Cello by Shawn Tam
Backing vocals arranged, sung and recorded by Yoyo Sham
Main Vocal recorded by Yu Yat Yiu at Studio PMPS
Cello recorded by 沁怡 at Studio PMPS
Mixed by Matthew Sim
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守破離 鰻魚飯 在 [食記] 台北大安守破離被日料擔誤的鰻魚飯- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:守破離
消費時間:2021年/1月
地址:106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄17號
電話:+886227711110
營業時間:12pm~2:30pm,6pm~9:30pm(休週二,鰻魚飯只有中午有)
每人平均價位:1000
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:鰻魚飯
官網:https://www.facebook.com/shuhali.taipei/
圖文網誌:
https://pse.is/3cjud5
人品大暴發,沒有硬刺,最近吃過最強的鰻魚飯
許久之前來吃過守破離的鰻魚飯,景色已換,人事已非
吃鰻魚飯的地點換到原本是千壽店址,第一次去不是太好找
黑鰻魚,採用關東作法,先蒸冷卻後,拔出細刺,再烤,屬於軟嫩型,皮微脆,我喜歡這種脆度,不喜歡全都脆的
山椒跟一般鰻魚店的山椒粉不同,用的是馬山椒醬,像豆拌醬的質感,味道溫和許多,沒那麼直接,很讚
兩種不一樣的湯,一個是加100的鰻魚肝清湯,湯清甜魚肝鮮嫩
另一個是附湯,濃郁多層次,採魚頭魚骨蝦頭蝦殼,經過烤製後熬煮,再加入白味増與熟成紅味増調製
整個套餐吃下來是目前最滿意的一家,不過心目中魚庄還是我的第一
== 菜單 ==
鰻魚飯 4/5 780元
鰻肝湯 4/5 100元 比較愛魚庄的,更甘甜
炸和牛排 3/5 1200元 一直沒有很懂炸和牛,但不難吃就是
和牛壽司燒 1000元
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