是什麼讓新竹成為日本居留人口比例第二高的城市？
三年前移居新竹的勝山大毅說，護城河一帶整齊規劃的街道，和一棟棟保存良好的日治古蹟、官署建築與私有老屋，這些隱身在街道巷弄之中，令人熟悉的日式風情，吸引著他在新竹落地生根。
來到臺灣八年的勝山大毅，原先在臺北開業， 三年因緣際會來到新竹，和伴侶涵翊在遠百旁的巷弄開設 勝山家酒肴料亭 。除了周一公休之外，都能在此處找到大毅的身影。他說：「料理的感動是很直接，和看電影或小說不太一樣，有點像是一件藝術品，好吃的料理一咬下去會讓人大喊『哇！』，那種感動和幸福是我想做料理的原因。」因此每天勝山家的菜單都會更換，取決於今天有什麼樣的好食材。店內選用優質的近江牛；海鮮則是南寮每日出船現釣的新鮮漁獲，比起拖網捕獲的魚，更能保有完整度與新鮮度；而調味料從鹽巴、糖到醬油，都是他親自調製。
說到在新竹的生活，工作以外還是圍繞在美食上。1987 年就開業的「儷舍咖啡」，深深吸引了這對來到新竹不久的夫妻，引述他們的原話：「這種 local 的感覺，很放鬆。我們每個禮拜都一定會來享用早餐」。横浜家系ラーメン拉麵家更是大毅在臺北每日上工前時常光顧的店，他們不約而同地在相近的時間來新竹開業，一開始大毅還在猜測，到底是不是同一間拉麵店呢？直到吃下第一口拉麵時，就馬上確認並與老闆相認。
《貢丸湯》第25期〈#新竹的日本日本的新竹＞，邀請兩位生活在新竹的日本人帶路，一起來看工作型態大不相同的他們，為什麼和新竹結下緣分、如何在這裡打造理想的生活方式，又如何認知臺灣與日本的相同與不同。也歡迎你和我們一起，認識與我們同在這座城市裡寫下當代歷史的日本朋友，以及風城裡過往的日本史。
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●精彩內容
01｜編輯室筆記
02｜目錄
04｜【封面故事】打開充滿驚奇的竹塹紙芝居
06｜下班後喝一杯吧！在新竹工作的日本人
10｜為什麼我們都要在臺灣談論日本？
《 秋刀魚 》、《貢丸湯》與《 季刊薰風 》的紙上聊天室
18｜說著一口流利中文的幽默職人：勝山家酒肴料亭主理人勝山大毅
26｜到小店裡交朋友：獨居新竹的日本工程師
32｜紅豆泥？八個你不知道的風城日本小知識
36｜好大的新竹！新竹州與臺灣行政區劃變遷
46｜【路上觀察學】街道即政治
54｜【歷史任意門】1895年的竹塹城
60｜廣編特輯
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見域小賣店：新竹市長安街6號（平日13:30-18:00，假日無固定）
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安好食老闆 在 [食記] 台北早安您好(河粉蛋餅)+早鳥吃早餐- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：早安您好/早鳥吃早餐
消費時間：早安您好 2013年/3~4月 早鳥吃早餐 2013年/3月
地址、營業時間、公休日：
早安您好：臺北市羅斯福路三段109號。5:30~12:00。週日公休。
(大安區+中正區交界。
羅斯福路浦城街口，北車往公館方向在左手邊，公館往北車方向在右手邊。
其實離台電大樓捷運站很近，從台電大樓捷運站三號出口出來，
過師大路，會經過YAMAHA、漫畫店，
好像就在下一個還是下下個小十字路口。旁邊是一間老皮鞋店 萬佳興皮鞋店，
印象中我好久以前的小時候來台北，就有看到這間老字號早餐招牌了！^_^)
早鳥吃早餐：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號。6:00~14:00。週二公休。
(文山區。在木新路三段74號再經正裕機車行、白甘蔗，彰化銀行旁巷入。)
電話：早安您好有"不用等，預約訂餐"專線→02-8369-1776
每人平均價位：25~100左右(若點最貴的餐加點心又加飲料的話~XD)
推薦菜色：早安您好→鮪魚河粉蛋餅(不加蔥)、超大香雞排蛋堡、
西西里雞腿蛋堡、熱奶茶。
早鳥吃早餐→早安太陽蛋吐司 還滿特別的，但不敢吃花生醬者請避開。
一、早安您好：
繼上次介紹文山區的美式早餐屋 新光店，就是在政大那邊的新光路快到萬壽橋那邊，
是山東阿姨製作，早餐有炸雞肉生菜捲、九層塔里肌肉蛋餅，
中餐有山東手工韭菜水餃那間，之後，中間經歷了新竹竹東和台北汐止，
後來我搬到了大安區。
雖然我就住在還算有滿多早餐店的師大一帶，比起汐萬路N段那已經來到天堂區了，
雖然我已住在師大這一帶一陣子，
早餐的選擇似乎還滿多的，但我其實都沒有固定去的店家，
尤其是我每次想尋找一杯讓我可以固定下來的熱奶茶(咦？)，
還有口感可以比美新竹竹東在竹東高中附近的七巧早餐店的鮪魚河粉蛋餅...
都仍是...(遠目)
之前還不知道這間店的時候，
我早上去上班，通常都是隨便買杯奶茶，順便禁食禱告了是也。(哈雷路亞！=///=)
直到我遇見這家早安您好。
這家店的位置剛好是在大安區和中正區交界，就在羅斯福浦城街口，
當然，師大一帶有滿多早餐店，像是龍泉街的大台北滷味同址的早餐店；
還有上述那店再往古亭市場(就是往羅斯福路、辛亥路那邊)方向走幾個路口的左手邊，
有一間晚上是服飾店，白天是美而美還是美天美，老闆是伯伯的早餐店；
泰順街有阿婆涼麵，頂好超市斜對面6:30就可看到有中式麵店開了，
師大路快到羅斯福路上也有新永和豆漿之類的，
若是週末睡得晚，還有車輪餅、阿英鍋貼之類可以吃，帥哥飯糰也在老天天那附近，
可是我一直在尋找我心目中的奶茶...o_o
還有，在新竹特別是竹東很常見，
但在台北不但不常見，
或是曾遇到但是河粉表皮完全沒有味道(←河粉要煎到有烙痕才ok啊)的河粉蛋餅。
終於有一天！
我想起我以前通車從北車往返木柵，在羅斯福路上都會經過的早安您好！
就是羅斯福浦城街口那站下來就會看到的那間早餐店。
我其實不知道他有賣河粉蛋餅，
只是因它的店名，
讓我想起我很小的時候曾聽過的台視新聞好像叫早安您好的小喇叭前奏，
於是我想說去試試看吧？
那次點的是超大香雞排蛋堡 NT.45，噢買尬的，
去骨雞排好大塊又多汁，吃得讓愛吃雞排肉的我(感動的)好想哭，
更想讓我噴淚的是，他的熱奶茶，好好味啊！
感動的讓我廣東話還是海陸客家話都要暴出來了，
當然口味是很個人的，
就像師大這一帶有些文學名家推薦的店，我去吃了覺得完全沒味道一樣，
但還是會有人推薦，因為每個人口味不同，
但如果你是有點客家嘴巴，
就是習慣新竹竹東、新埔味道的，你吃他的鮪魚河粉蛋餅，真的會覺得回新竹了！><
我沒有問老闆是哪裡人，只知道我早上五點半就可以吃得到早餐，
以前都不知道盧廣仲為什麼可以很愛吃早餐，或許他有很多家喜愛早餐店的lists吧！^^
然後後來注意到這間店有鮪魚河粉蛋餅，
價位和七巧的一樣都是35，因為鮪魚的用料很大方！
而且他的河粉皮有仔細的煎香過！夾起來也不會皮料分離！
若沒有事先提，老闆會加上蔥花，但我都習慣請他"不加蔥花"，
因為他們家不加蔥花的鮪魚河粉蛋餅，吃起來就完全是新竹竹東的客家河粉蛋餅家鄉味！
超好吃又超感動！而且醬油不是死鹹的那種，是有一種甜味的就是了。
還有他的西西里雞腿蛋堡也很好吃，NT.50，
雞腿很像牙買加簡餐店會吃到西西里雞腿的醃製口感，
生菜也給得很大方，新鮮又脆，推薦！
然後"美式起司蛋 單點"(不是起司蛋喔！起司蛋是我不愛的吐司內加蛋和吐司小黃瓜)，
NT.20 只想單純吃點東西就去上班上學的也不錯。
因為我是奶茶控，所以我去都是喝錫蘭奶茶就是了...
然後旁邊比較少見的麵線羹(麵線+肉羹)聽老闆說後來就沒在賣了，
現在主要就是早安您好的早餐。
而且可以先打電話去點餐，還滿方便的！^^
附上早安您好的店家招牌圖，還滿好認的：
https://imm.io/12Ev1
(為什麼會沒有食物照是因為我每次都吃完了才想起要拍照，所以拍寫...=///=)
其實在那邊用餐，坐在店外看著羅斯福路來來往往的車，
還有有名的木棉樹道，感覺還滿幸福的！=w=
因為看到這邊要再跳回去看店家資訊會太累，所以店家資訊我還是統整放在這邊~^^
↓ 早安您好 的 店家資訊 ↓
地址：臺北市羅斯福路三段109號
(羅斯福路浦城街口。也可從台電大樓捷運站三號出口出來，
過師大路，會經過YAMAHA、漫畫店，好像就在下一個還是下下個小十字路口。
旁邊是一間老皮鞋店 萬佳興皮鞋店。
印象中我好久以前的小時候來台北，就有看到這幾個店家招牌了耶！^_^)
電話訂餐不用等專線：02-8369-1776
營業時間：5:30~12:00 (週日公休)
二、早鳥吃早餐：
因為已經找到早餐的心頭好，所以這間我主要是去那吃店家的氣氛，所以較推內用。^^
其實這間「早鳥吃早餐」，我曾聽過朋友介紹過，
但因店址在文山區，而本人已經搬到大安區了，所以當下並沒有放在心上，
後來是剛好有次來木柵，
經過基隆港...
(↑大家都應該知道不是那個基隆，是活海鮮齁！
熱心鄉民補充，從那個基隆港，到台北港的車程，不用3min哦！XDD)
想起朋友提到的，就心血來潮去了。
因為朋友說是從木新路三段的「彰化銀行」，就是在木新路三段應該是48號旁的巷內入，
過右手邊的嘉元水電行，第一個小十字路口的左手邊，就會看到很像咖啡廳的早餐店，
所以我滿快就找到了。
後來拿了名片，內心os要是我照名片上的路，木新路三段74巷8弄15號，
我應該會繞很久都找不著吧？^^||
總之是一間感覺是熱血年輕人開的店，
感覺滿像政大那一帶的學生咖啡簡餐店，
很有氣質，不過早餐價格就是一般早餐店的價格，
但是有木質地板、沙發、Ikea風的家具，還有攝影照片的小展覽，
感覺還滿像大學生會喜歡的店，或是一般年輕的上班族中午會想來放空的店。
隨意拍了兩張照片連結在下面
店家一角 https://imm.io/12EiY
(↑我喜歡溫度計和衣架，感覺在冬天走進來可以把大衣放上去。←誤 XD)
早安太陽蛋吐司https://imm.io/12Eju
早安太陽蛋吐司長得很漂亮，有蛋+花生醬+起司，
不過像我偏偏不太敢吃花生醬，所以若是不敢吃花生醬的不建議。T.T
聽說他們的可頌餐之類的有滿多生菜也滿好吃的，可以試試。^^
當然木柵文山區的早餐，我還是一定要大推美式早餐屋新光店！
雞肉生菜捲、九層塔里肌肉蛋餅、山東韭菜水餃(中午賣)都超好吃且滿有特色的！
至於飲料，我在台北喝到最喜歡的熱奶茶，
就是第一段的「早安您好」的了！在台北目前吃到的河粉蛋餅，我最愛的就是這間。
不過因為早鳥吃早餐的裝潢真的滿別緻的，氣氛也很年輕，
播放的音樂也很有文藝青年感覺(上次聽到的應該是Yo La Tango優拉糖果？)的，
所以也上來分享相關資訊了。
早鳥吃早餐，的店家資訊 ↓
營業時間：6:00~14:00(開到下午兩點，中午有開喔！)
週二公休
地 址：台北市文山區木新路三段74巷8弄15號
(就是從在木新路三段74號再經正裕機車行、白甘蔗，彰化銀行旁巷入就可見。)
FB： https://www.facebook.com/ebearlybirds
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文章很長，謝謝大家耐心看完！^_^
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如何判斷你中了「原來是美男」的毒？
1.會哼兔子歌。
2.看到兔子想的是豬兔子。
3.看到星星會不自覺記錄起來。
* 如果以上皆是，請繼續忠實觀賞原來是美男重播N百遍！XD *
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.85.121.140
※ 編輯: lulalachan 來自: 219.85.121.140 (04/15 16:50)
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