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【羊肉爐 vs. 葡萄酒】
吃過各種羊肉爐，清燉紅燒，有甜有鹹，沾醬也多元：韭菜花豆腐乳，香菜豆瓣醬，簡單的麻油烏醋，或者鼎豐香醋加東泉辣椒醬。最記得的是二十年前有一晚在台東市場吃的羊肉爐，吃完以後去杉原海水浴場看滿月與海浪。
今天選的是Ripasso Valpolicella Classico Superiore，倒不是說Ripasso就一定與羊肉爐搭的好，應該說很幸運選了一支與今天偏甜紅燒帶皮羊肉佐香菜豆瓣醬可以合拍的酒。
香氣像是酒吧定番old fashion，口感是安平古堡後面小街的烏梅蜜餞。甘草、香草冰淇淋，焦糖與黑棗乾。一口羊肉一口酒，彷彿回到那個海邊的月夜。
11/7(六)22:00 播出的節目資訊來囉
【冬季進補 暖呼呼美食評鑑】
https://youtu.be/bqlpbhMErwc
○ 高雄
美食
─高雄岡山羊肉爐老店 (店名:岡山舊市)
─在地人最愛 (店名:源坐羊肉)
─網美羊肉店 (店名:一品羊肉)
住宿
─高雄五星級飯店 (名稱:漢來大飯店)
─高雄玩樂購物飯店 (名稱:義大天悅飯店)
○ 彰化
美食
─彰化溪湖羊肉爐 (名稱:溪湖阿秀羊肉爐)
○ 台南
美食
─安平運河旁 (店名:助仔)
─安平老店 (名稱:文章牛肉湯)
─鄰近安平老街 (名稱:阿財牛肉湯)
─中西區牛肉湯 (名稱:鬍鬚忠牛肉湯)
─台南24H營業牛肉湯 (名稱:美鮮牛肉湯)
─台南府前路羊肉湯 (名稱:無名羊肉湯)
住宿
─台南設計精品旅店 (名稱:台南老爺行旅)
─台南精華地段飯店 (名稱:和逸飯店‧台南西門館)
○ 台中
美食
─台中燒酒雞老店 (名稱:精武路菜脯雞)
─連鎖石頭火鍋(店名:萬客什鍋
住宿
─台中最新潮設計酒店 (名稱: 台中豐邑Moxy酒店)
○ 台北
美食
─饒河夜市 (名稱: 陳董)
─士林夜市 (名稱:海友十全排骨)
─台北米其林 瓦甕薑母鴨 (名稱: 請客樓)
─薑母鴨老店 (名稱:三重霸味薑母鴨)
住宿
─台北劍潭捷運旁飯店 (名稱:The Tango天閣酒店劍潭館)
○ 新竹
─新竹薑母雞(名稱:老店薑母雞)
這間羊肉爐超霸氣，坐在店門口也要吃的美味~
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(00:00:12)岡山羊肉爐女傳人 三把菜刀打天下
岡山一家羊肉爐老店，當年在分家產的時候，在店裡做得最多，也的做久的女兒，只分到三把菜刀，看起來實在很不公平，但是孝順女兒沒有抱怨，她說父親給的這三把刀，是她打拚的動力，後來她也真拼出另一番成績。握在手中的力量，果然最真實有力。
店家資訊:
岡山羊肉始祖大新羊肉
地址：高雄市岡山區壽華路158號
電話：07-621-8891
(00:07:22)鋼琴家料理羊肉爐 用心傳承爸爸的味道
當你距離夢想只有一步的距離，但是家庭的責任又放不掉，你會選擇哪一樣？這一個鋼琴家，在法國的音樂學院攻讀碩士的時候，父親突然心肌梗塞過世，身為長女，她沒多考慮，就回到台灣接下爸爸的羊肉爐店。她說發生這樣的變故，沒有人有選擇的餘地，既然這樣，就勇往直前，不再去想甚麼缺憾遺憾，在人生的另一個舞台，同樣能演奏出精彩樂章 。
店家資訊:
鄉野羊肉爐
地址：台南市安平區平豐路426號
電話：06-298-1977
(00:15:14)銀行理專返鄉接棒 搶攻羊肉爐版圖
長年操勞的母親生病了，在銀行擔任理專的兒子，離開金融業，回家和爸爸一起做羊肉爐，他還發揮管理和行銷的長才，短短幾年，就連開好幾家分店，完成父親不敢想的夢想。
山羊城
地址：新北市三重區重陽路二段25號
電話：02-8982-8986
■台灣1001個故事 說不完的故事
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更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
托Ryan的福氣,今天吃到喬治哥請的豆花～～～
黑羊咖啡民族總店
台南市中西區民族路二段381號
同記安平豆花 台南民族店
臺南市中西區民族路2段383號
岡山劉家羊肉爐
http://i.imgur.com/WdekAxZ.jpg
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Positive Happy by PeriTune https://soundcloud.com/sei_peridot
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/TutcA4JPa7Q
#黑羊咖啡
#安平豆花
#岡山劉家羊肉爐
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周氏蝦捲
★★★★★
同記安平豆花
★★★★★
度小月擔仔麵
★★★★☆
陳家蚵捲
★★★★☆
三媽臭臭鍋
★★★☆☆
#陳家蚵捲
#同記安平豆花
#周氏蝦捲
撮影Canon EOS60D EF-S10mm-18mm
【台灣美食🇹🇼】日本人🇯🇵為了吃麻油雞腿油飯100元去菜市場! 油飯真好吃! 木柵市場 市場のイケメン台湾人の作る油飯！美味しい！#502
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【台灣美食🇹🇼】日本人🇯🇵感動吃招牌豬腳便當80!豬腳蹄膀腱子很好吃!隠身市場!Q彈豬腳便當,親民價只要80!超推！台北 木新市場 市場の豚足弁当美味しすぎた!@巧味便當 #508
https://youtu.be/bQbwmuPEIe8
【台灣美食🇹🇼】日本美女空姐🇯🇵試試看麻辣臭豆腐！吃後覺得怎麼樣？ 火山爆蝦・龍珠・蒜泥白肉・空心菜@大灣碼頭-松隆店 Japanese Girls Try STINKY TOFU #495
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【台灣美食🇹🇼】義大利美女🇮🇹愛吃台灣的臭豆腐與芒果雪花冰!她覺得臭豆腐比納豆好吃!@三兄妹雪花氷,一口金酥臭豆腐@通化夜市 #507
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【台灣美食🇹🇼】日本美女🇯🇵愛吃帝王羊肉爐薑母鴨!羊肉爐800非常好吃!天氣變冷就要吃鍋! @帝王食補薑母鴨羊肉爐（木柵店）冬は羊鍋！#506
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