關於 安格斯冷藏牛小排 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

新竹新開幕比臉大美牛日本和牛大啖海鮮肉肉的火鍋天堂🎉
白天營業到凌晨中間不休息都可以吃到美味鍋物😋

大推安格斯冷藏牛小排、龍王鍋、松阪肉、日本A5級和牛😘

開幕優惠開鍋滿500就贈送生食級海老花蝦或生食級北海道干貝二選一！

👉文章參考➡️

【台中美食】
美味在召喚！招牌秋刀魚丼飯鬪極旨炙燒肥牛！安格斯牛肉脂香味美縈繞著炙燒香氣，好吃的讓人讚不絕口！爆汁烤雞腿～一碗丼飯擁有成雙成對的兩隻九兩重去骨大雞腿！太威了！國民美食秋刀魚丼飯專賣店！美味不平凡！垂涎欲滴的美國安格斯冷藏牛小排～美味讓味蕾回味！每日限量五份！想吃要趁早！

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秋刀鬪肥牛
豔子藤就是愛美食

本來這天差點就要跟 猴吃鍋擦身而過，
好在有人堅定的明智之選！😆
這裡絕對不是吃裝潢的而已，
而是新鮮食材與優質服務兼具的台中好吃鍋！😋
是近期吃到最令人滿意，值得推薦的火鍋店！👍
（近期好像就只吃這麼一間火鍋嘛！XD）
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#安格斯冷藏牛小排（６兩）套餐＄５１８
#直接送來鮮雞腿（６兩）套餐＄２６８（大推）
【套餐含湯底／副食／菜盤】
#猴厲害蛤蠣（半斤）＄９８
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嘉義美食收藏起來！𓇋 ‎

個人最推晚餐的燒肉觀止
可以的話一定要選吧台位置（超療癒）
套餐裡太多美食你們直接去看影片最清楚😋
是吃過會念念不忘的美味燒肉店！

第二天中午的大好冷藏熟成肉火鍋
裝潢讓人誤以為在咖啡廳（超美）
此趟也是人生第一次吃「奶茶鍋」
萬年泡菜控的我難得脫隊嚐鮮🤭

這裡的奶茶是選用阿里山紅茶葉、加入鮮奶一起熬煮，整體喝起來居然無違和！
鍋物滾燙時陣陣茶香撲鼻，對茶控來說真的是一大享受🥴🤚🏻

牛肉控的我們點了牛小排與安格斯牛腹肉套餐，此外只要打卡就能用$99加價換一盤和牛（也太佛心）

總結除了店內裝潢超好拍
食材、新鮮度也不馬虎，選用的肉質還是現點現切（掌聲鼓勵 😌👏🏻

先是完美燒肉、隔天又有療癒火鍋
嘉義兩天一夜完全大滿足！🤤😋
又寫了篇落落長、推薦給你們！

台灣真的很多好店啊(๑•̀ •́)و✧👏🏻👏🏻👏🏻

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這家日本放題很出位。首先，價錢出位，成人星期六、日$638，平日每人都要$588。其次，放題時間超長，可以吃足5個半鐘，霸氣！酒店級？中環價或油尖旺？非也。她位處元朗，叫鮮道樂。網上食評很極端，有些極讚，有些猛烈抨擊。

可以歸納出兩宗罪：
1.疑似用平價食材
2.第二輪柯打開始漏單 刺身不新鮮

公平起見，這日我們跟資深日菜名廚一行三人，以放蛇形式實試。首先，餐牌超多選擇。第一輪餐廳已訂好規矩，客人不用柯打，每人先來兩款刺身、籠仔蒸海鮮、釜飯及石燒。拖羅是貴價的Otoro(上腹肉)，看到有筋。「解凍方面，時間太短，魚肉纖維因為急速收縮，部分魚肉凹下去。」大廚批評。牡丹蝦眼睛有光澤，還算新鮮。但可能因為廚師預早去殼再冷藏，水分流失，變得乾身，令表面失去光澤。最奇怪是波士頓龍蝦，跟拖羅一起上碟，變相生熟食物放在一起，令人疑心食物安心。


吃完頭盤，侍應立即送上釜飯。師傅指是蠱惑招數。「這也是一種策略，吃完飯已經半飽，很難再大吃下去。不久再來石燒，但岩石本身並非預熱至200℃以上，溫度不夠高。煎來煎去，不論是安格斯牛小排或黑毛豬五花腩，仍然沒有焦糖化，沒有焦香的感覺。所配的餐桌鹽，吃來死鹹。大廚批評，「六百多元一位的放題，應該要用些較好的鹽，例如岩鹽或已調味的抹茶鹽。」

第二輪，再點刺身壽司。蠔新鮮，但很瘦，海水味及蠔味不夠豐富。帆立貝刺身是日本貨，但是急凍貨色，有甜味但欠鮮味。油甘魚刺身的血位的顏色比較灰，未吃已看到新鮮度不足。壽司較差。葱吞拿魚腩茸壽司，看魚茸的顏色及顆粒大小，已知不新鮮，吃來有腥味。「如果真的用吞拿魚切出來，我們稱之為diced(一粒粒)，而非minced(免治)。」海膽手卷的海膽食落像漿糊，有防腐劑明礬那種苦味。


第三輪，且看熟食如何。大廚選了鰻魚及雞泡魚乾。「這兩款現在成本都較高。」「鰻魚雖然較薄身，但外層焦香中間恰到好處。雞泡魚乾的香氣、色澤都不俗。」另外，我們柯打了牛脷。餐牌上稱之為厚燒牛舌心，但明顯亦非全部是牛舌中心的位置，有些地方較韌。天婦羅值得一讚。出菜快，沒有油膉味，粉漿香脆不硬，並非預先炸好。

總括來說，熟食比刺身壽司好。「但從另一角度看，是否有必要為熟食燒烤而去光顧日式放題？」大廚總結，「不論是$588，或者是$638，都不會值得，因為市區有許多選擇。」

採訪：編輯部
攝影：攝影部
鳴謝：日菜名廚馬基良

鮮道樂日本料理
地址：元朗西菁街23號富達廣場地下G28號鋪
電話：24431228 / 98186529
營業時間：星期一至日 11:30am-3:30pm；5:30pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2DwlOgt

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