微解封久違的出門,領了天本的法式安茹白乳酪蛋糕,在 無事生活 Letterpress Tea House搶到了小羅老師的作品🤍
太喜歡這次的展覽了,特別寫了長長的文:https://blogir123456789.com/maos-design/
第一次認識MAOs Design的作者「小羅」羅翌慎是好久好久以前了,因為參加了朋友包班的陶藝課。當時大家稱他為「小羅」,小羅老師總是輕聲細語地,不管我們多失控多狀況外,小羅老師耐心無極限,從容地解決我們各種疑難雜症。大概就是這種個性,MAOs Design 的作品給人沉穩溫厚的質感。
心心念念一直想要有機會再購入小羅老師的作品,終於讓我等到了。2021年七月微解封之際,小羅老師在無事生活的展覽改成網路預約,既不用提早出門排隊等待,預約人數也控制在五人以下,難得地既能悠閒地欣賞拍照,同時能聽著無事生活Podcast和小羅老師的對談,了解小羅老師在隔離期間的創作想法。
2021這年,值得選一個好的日常生活器物,在家裡好好生活。
IG即時不漏接─ https://www.instagram.com/ir123456789/
台灣女子の行きつけリスト─ https://reurl.cc/Rdj1xn
部落格持續更新─ https://blogir123456789.com/
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,源自於法國安茹地方的甜點「安茹白乳酪蛋糕 」。 日本人對它的印象就是充滿鬆軟口感的一道甜點。 我第一次在銀座吃到了這道料理,至今都忘不了那股美味。 一般來說,這道甜點多運用乳酪起司製作,但這次我想介紹運用一般的無糖優格簡單做,有興趣你也可以試試看~ ---------------- ★日本男子的日...
「安茹白乳酪蛋糕」的推薦目錄:
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 由最愛台灣的日本人所製作的大阪旅行指南【O-share】 Facebook 的最佳貼文
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 法式甜點|法式安茹白乳酪蛋糕crème d'Anjou作法 - Facebook 的評價
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 #安茹白乳酪蛋糕 - Jelajah | Facebook 的評價
- 關於安茹白乳酪蛋糕 在 白乳酪蛋糕食譜的推薦,YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
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安茹白乳酪蛋糕 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【法式甜點|法式安茹白乳酪蛋糕crème d’Anjou】
源自於法國安茹地方的甜點「安茹白乳酪蛋糕 」。
日本人對它的印象就是充滿鬆軟口感的一道甜點。
我第一次在銀座吃到了這道料理,至今都忘不了那股美味。
一般來說,這道甜點多運用乳酪起司製作,但這次我想介紹運用一般的無糖優格簡單做,有興趣你也可以試試看~
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影視教學:https://youtu.be/TI1mMXtZYvY
詳細食譜:https://tasty-note.com/yogurt-cremedangers/
VLOG:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中,
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
無糖優格---400g
鮮奶油---200g
細砂糖---60g
蛋白---2顆
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☆作法步驟☆
[1]
在大碗中放入濾網及疊放幾張廚房紙巾,再放入優格,包起來。
[2]
放入冰箱冷藏一晚等待釋出水份。
[3]
(脫水後的優格)
[4]
將鮮奶油打7分發左右。
[5]
將除去水分的優格與鮮奶油混合在一起(分兩次)。
[6]
建議分兩次拌勻。
※不要拌的太仔細,讓打發的泡泡在不消失的狀態下混合。
[7]
接著起另一個大碗,放入蛋白及細砂糖打成蛋白霜。(砂糖分兩次加入比較好打)
※請仔細充份打出綿密的霜狀喔!
[8]
接著將剛剛打好的蛋白霜加入步驟6的碗裡混合拌勻。
[9]
最後在小容器內放入一張廚房紙巾,放入一坨剛剛做好的白乳酪。
中間包入莓果系的果醬更好吃。
[10]
包起來後,放入冰箱冷藏1個小時。
[11]
取出盛盤即可享用!
★小撇步
因為我比較喜歡莓果類的果醬,所以這次放入了。如果你有自己喜歡的果醬,也可以做替換喔!
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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安茹白乳酪蛋糕 在 由最愛台灣的日本人所製作的大阪旅行指南【O-share】 Facebook 的最佳貼文
西點主廚北野佑將先生提到:「很多人都是從最上層開始往下吃,但是這款聖代,就是要攪拌在一起才好吃」。
先拿下裝飾的巧克力片和法式棉花糖,將與聖代一起上桌的安茹白乳酪蛋糕倒入聖代中,再把玻璃杯內的所有甜點攪拌之後盡情享用。
看起來吃相好像有點難看,但可是主廚推薦的完美吃法喔!
點聖代+300日圓就可以加點酒類。
可以增添宵夜聖代的深度品嘗樂趣。
【大阪・北新地】
■甜度適中!能在半夜享用“宵夜聖代(シメパフェ)”的『Florentins(フロランタン)』(北新地)
http://o-share.net/?p=52074
安茹白乳酪蛋糕 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
源自於法國安茹地方的甜點「安茹白乳酪蛋糕 」。
日本人對它的印象就是充滿鬆軟口感的一道甜點。
我第一次在銀座吃到了這道料理,至今都忘不了那股美味。
一般來說,這道甜點多運用乳酪起司製作,但這次我想介紹運用一般的無糖優格簡單做,有興趣你也可以試試看~
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/yogurt-cremedangers/
★你需要準備的食材★
無糖優格_400g
鮮奶油_200g
細砂糖_60g
蛋白_2顆
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人) 我是愛講廢話的家庭料理研究家♡ 介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡ 希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#法式甜點 #crèmed'anjou #安茹白乳酪蛋糕
安茹白乳酪蛋糕 在 #安茹白乳酪蛋糕 - Jelajah | Facebook 的推薦與評價
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