在工作的時候，其實大部分時間都是坐在椅子上的，下班後幾乎都8、9點了，除了假日真的很難找到時間好好運動。
所以最近在透過改變”吃“，來調整自己的身體。
馬甲格格是位在新竹新莊街巷子內的一家健康餐，2020開幕到現在，致力在提供健康安全又方便的健康餐盒。
這次吃的是他們家的七日套餐組合。
由於疫情的關係，不太喜歡出門或是被工作纏身的朋友，很適合這一種，加熱即吃的七日組合。
🏠美食：馬甲格格
✅地址：300新竹市東區新莊街206巷14號1樓
⏰營業時間：周一至周五11:00 - 14:00, 16:30 - 19:30
☎️電話：03-5780141
📱訂購方式：要訂購的朋友電話或透過LINE訂購，購買七日套餐即可享有新竹市區7公里內免費外送服務。
👑馬甲格格健康餐盒七日套餐 $1299
馬甲格格健康套餐包含七種主餐、數種配菜及三種湯品做搭配
讓你減脂健身也可以吃到美味的餐點
七天份，每天一餐，可以選擇三種類別的健康套餐，分別為；
1️⃣減脂套餐：肉類一份、蔬菜二份、低GI澱粉一份
2️⃣增肌套餐：肉類份量增為1.5倍、蔬菜二份、低G澱粉一份
3️⃣減醣套餐：肉類一份、蔬菜二份、花椰菜米一份、蔬菜湯品一份
這次吃到馬甲格格的主餐有：
🔹醬醬照燒雞腿
去骨雞腿刷上主廚的獨門雙醬爐烤30分鐘。
因為是整片雞腿排下去製作，所以一口咬下去，不會有邊緣比較乾柴的問題。
照燒醬整個咬在雞腿排的皮上，雞腿肉跟醬料的味道真的很搭。
🔹歐巴泡菜豬
他們的泡菜豬是使用五花豬加梅花豬的部位。
酸辣微甜下飯的韓式泡菜搭配豬肉這樣炒，吃起來味道剛好不會過重。
🔹匈牙利燉牛肉
以匈牙利紅椒粉混合多種辛香料後將Q彈的牛腱心加入慢燉而成
牛肉的部位選的是有牛筋的位置，而且還蠻大塊的，可以直接吃得到整塊軟嫩的肉塊，而且料理的很是入味！
牛肉好吃，而且一起滷的紅蘿蔔也很甜很好吃！
🔹蒜香舒肥雞胸
採用低溫烹調法的雞胸肉，以低溫、長時間料理，來保留肉質的柔嫩鮮美，
淡淡的巴西里香料氣息，混合健身好搭當的雞胸肉，雖然不算特別嫩，但是口感不錯，簡單美味。
🔹養顏味噌鯛
鯛魚的魚肉非常完整，一共有三大塊，因為使用味噌調味，味噌香氣豐富
使用的是低脂肪高蛋白的台灣鯛，可以吃得到鯛魚本身的鮮味。
🔹泰低脂打拋豬
選用低脂高蛋白的豬絞肉，加入炒成焦糖色的洋蔥及番茄拌炒各式香辛料點綴
算是有一點點微微微微辣，肉很扎實咬勁蠻不錯的，有加一點蔥跟小番茄，口味不會死鹹。
🔹普羅旺斯嫩雞
普羅旺斯蔬菜的清香是香料的香氣，加入嫩雞一同燉煮，蕃茄味非常濃。
所有主菜裡面，我自己最喜歡這一道～～～～
配菜有許多樣，包含：木須炒蛋、四季時蔬、翠玉白菜、花式毛豆仁、古早味蝦米瓠瓜.
他們家的配菜算是做的蠻用心的，幾乎都是健康的食材，還有剛剛好的調味。
木須炒蛋的蛋很嫩，裡面加的木耳是偏細的那種，也蠻Q的！
白菜在煮的時候蠻入味的，軟但不爛，紅蘿蔔木耳香菇等佐料也都處理得很香。
四季時蔬有玉米筍、香菇、花椰菜、紅蘿蔔跟四季豆，算是很簡單但是很健康的配菜。
毛豆裡摻有肉末、玉米粒、木耳丁、紅蘿蔔丁，這一道配菜蠻好吃的，各個食材都有表現空間，不會互相搶彼此的風采！
古早味蝦米瓠瓜也是我很愛的一道，清炒的蒜頭香味，搭配紅蘿蔔和蝦米的味道，真的很香。
湯品有三種可以選 🔹義式羅宋湯🔹日式味噌豆腐湯🔹台式蘿蔔排骨湯
他們家的湯品都是滿滿的料，味噌湯裡有金針菇、海帶、豆腐、超香柴魚片，算是微鹹但是很好喝的！
羅宋湯裡有帶筋牛肉塊、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥丁跟西洋芹，料也是很豐富。
蘿蔔排骨湯的蘿蔔有吃進排骨的味道變得非常香，排骨肉是有帶大塊肉的那種，也燉的很入味好吃！！
整體來說，他們家的料理調味都算清爽，但也不致於像水煮般食之無味。
對於健身或者想要透過吃來調整生活的朋友，真心蠻推薦可以試試看馬甲格格七日宅配套餐組。
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宋廚外送 在 [食記] 台北宋廚。烤鴨外帶不用排- 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：宋廚菜館
消費時間：2012/03
地址：台北市忠孝東路五段15巷14號(MRT市政府
電話：02-2764-4788
營業時間：11:30~14:30/17:30~21:00
每人平均價位：600
可否刷卡：no
有無包廂：yes
推薦菜色：烤鴨、鍋塌豆腐
官網：(具購物功能之官網、店家臉書粉絲團帳號請勿附上，違者刪文不另通知)
鴨鴨烤鴨應該兩隻熱炒團:https://www.wretch.cc/blog/phinawu/16912428
招牌上的宋廚寫著"原全聚德"
因為本來以全聚德為名，但拒絕加盟北京全聚德候便正名宋廚菜館
宋廚在繁榮的信義區，市政府站一號出口巷子內，一點也不難找!
旁邊有收費私人停車場，門口也有機車停車格
但是信義區真的很不好停車，建議大家還是坐捷運吧!
店內其實不大，另有一個大型包廂
圓桌和小方桌約7、8張，只輪一桌，所以一個時段約招待50個客人
詳細菜單可點入相本，在信義區這種價格就是熱炒店啊
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151869996&p=4&sp=0
烤鴨、韭菜盒、牛尾都是要三天前預訂的大菜，店家建議10人以上才適合
宋廚雖然專賣北平宮廷菜，但價位卻很實惠一點也不高
烤鴨一吃NT900是我在同等級館子中看到最便宜的了
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870000&p=8&sp=0
擁有四十多年經驗的北平菜老師傅-宋連郎先生
據說是目前台北是碩果僅存的北平菜老師傅
今天非常榮幸能看到他桌邊服務片鴨秀
烤鴨一端出就透出陣陣香味
宋廚用六斤上下的台灣土番鴨，要讓鴨皮好看又好吃就一定要全淋麥芽糖
淋糖之後得晾乾八小時以上，不乾不能賣
再以大爐木炭燒
刀下，脆鴨皮就滋滋作響，脆度可想而知
要論宋廚的烤鴨，就一定要用價錢去評斷
龍都、W hotel的紫艷中餐廳可能大有推崇者
但烤鴨價錢都是宋廚的1.5倍以上
所以在這個價位中宋廚的確有他的過人之處
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870001&p=9
鴨皮脆不在話下，絕對不是路邊的烤鴨可以比擬的
但是宋廚的烤鴨本身沒有鹹度，所以鴨肉部份感覺有些柴不夠味
木炭爐火香也沒有太重，據說要行家才吃得出來XD~~
我嘴拙，所以單吃鴨皮和鴨肉只覺得油膩，香氣感受真的小了些
但不得不說老師傅真的工夫了得
皮肉分離，還按照身體部分擺盤擺得很漂亮
少了甜麵醬和蔥段宋廚烤鴨真的會少一味!<( ‵▽′)╯
烤鴨單吃來論，宋廚的氣味鹹度會輸很多人
但加上蔥段、甜麵醬、荷葉餅包成的烤鴨，又深深地懾服人
青蔥品質好，每根都有清脆度又嫩又脆，辛辣甜味恰恰好
甜麵醬油亮，不會過甜膩，提味正好
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870013&p=20&sp=0
宋廚的荷葉餅更厲害
很多餅皮都有放久會乾硬的問題
但宋廚的荷葉餅一直是濕潤、有彈性，口感極好
烤鴨一隻九百，每加一吃加一百
蔥段、甜麵醬各NT60
三吃之一鴨肉炒銀芽、之二炒鴨骨
鴨骨先油炸過顯得較脆，但是沒有什麼肉所以大家也興致缺缺
我本來就不太喜歡炒鴨骨，總覺得就是吃九層塔和醬料而已
這應該比較適合當下酒小菜，要吃飽還是跳過好了:P
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870030&p=37&sp=0
其實片完以後得鴨肉真的不多了，所以銀芽炒起來也是小小一盤
還是不要斟酌在鴨肉身上，就當成鴨肉是配料主角是炒銀芽
畢竟豆芽菜常常吃，銀芽就特別了!不過此道味道偏淡
不得不說W Hotel上的紫艷中餐廳雖然一隻鴨要兩千元，是宋廚的兩倍
但是鴨肉真的肥美地令人難忘
連最後片完的醬爆鴨都是滿滿的鴨肉呢!
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870029&p=36
松柏長青
店家招待，大白菜心切細，香油、酸醋提味
不過總覺得要冰鎮以後才會更好吃，涼拌還是會比較對味呀!
鍋塌豆腐(小)NT160
據說這是亟需師傅耐性的一道功夫菜
要用傳統板豆腐裹蛋漿再用文火煎到兩面金黃
外韌內嫩，真的是豆腐界中的翹楚!!
是很簡單普通卻難得的美味
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870017&p=24&sp=0
鳳梨蝦球NT350
到哪裡都要點來吃吃看XD~~這道NT350是很一般館子的價位
但是吃起來就沒那麼值得了
是說老闆很有趣，為什麼想到要特別裝飾成天鵝呢??
我很傷心蝦球的裹粉一點都不好吃，這麼厚都掩蓋住蝦的味道了~"~
跟我在熱炒店吃到的一百元蝦球是一樣的裹粉口感(哭哭)
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870015&p=22
生菜蝦鬆(中)NT475
稍微油了些但包在生菜中還是很有滋味，生菜也是新鮮的呢
我特別喜歡碎又脆的油條
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870016&p=23
椒麻管脡(中)NT320
會辣，但是是店裡招牌!管脡是豬心管，相當脆，非常好吃有嚼勁
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870018&p=25
酸白菜羊肉炒粉(中)NT320
羊肉不會太腥，冬粉的酸度我很喜歡
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870025&p=32&sp=0
九轉肥腸(中)NT410
肥腸咬勁剛好，不會有吞不下去的問題
但是醬料實在太濃厚又偏甜，所以沒有太討喜
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870026&p=33
糖醋魚片(中)NT370
蕃茄醬味道很重，酸甜比例有些失調
今天的魚片有個土味，總覺得不大新鮮
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=phinawu&b=573&f=1151870024&p=31
蔥油餅一份兩張NT60
煎到金黃酥脆、一口咬下滿滿都是蔥的蔥油餅，c/p值非常高!
比蔥油餅的故鄉、老五鍋貼、蘇杭都好吃
清炒絲瓜
勾芡太濃，稠的不得了，一點都不清啊~'~
牛肉捲餅、豬肉捲餅各NT100
我們豬肉、牛肉各叫一份，因為有人不吃牛肉，
店家也很貼心特地非常擺放
大餅的皮脆，趁熱吃還是好吃的!
豆沙鍋餅NT200
絕對不會太甜，熱呼呼剛剛好的豆沙鍋餅
就算吃到撐了還是要來幾口啊
這次十個人叫了16道菜(連一鴨三吃)，每個人NT600
以價格來說實在很漂亮，
畢竟管脡、烤鴨、酸白菜羊肉炒粉、鍋塌豆腐都是外面吃不到的菜色
不過比較一般的菜色因為和一般館子相比真的味道相差不遠
炒絲瓜、鳳梨蝦球大概熱炒店也是表現如此
所以整體來說沒有太大驚艷，不太需要耗時費工地去等幾個月啊!
只能說如果你預算抓得很緊不想花大錢，那就認命打電話預約吧!!
要是喜歡宋廚的烤鴨其實可以預約外帶
如果預算可以提高又不想等，那台北市其實還是有很多地方可以吃到烤鴨的
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◆ From: 59.104.28.206
※ 編輯: phinawu 來自: 59.104.28.206 (04/26 13:32)
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