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即使不靠米其林加持，舊名全聚德的宋廚菜館，過去曾被媒體稱為「全台灣最難訂的烤鴨」，早就是超人氣名店了。
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據說之前宋廚難訂的原因，在於名氣大但空間不大，無法容納太多桌數與食客，加上老闆不貪心，每餐只做一輪不翻檯，更加一位難求，全盛時期，訂位要前一個月訂下個月，但這樣的光景，隨著烤鴨餐廳的盛行，以及這兩年疫情的影響，不知可有變化？去年實際消費，就發現中午並沒有那麼難訂。
餐桌筆記-- 宋廚菜館
很久沒有吃宋廚的烤鴨了，平時位子不好訂，人太少又不好點烤鴨，最近所有餐廳都不准內用，每天在想到哪裡外帶，就想到了宋廚。週五晚上打電話，有人接電話，很高興，表示有營業。
訂了一隻烤鴨、一份紅燒牛尾，週日中午12:10取餐。烤鴨一定要趁熱吃，怕涼了鴨皮變韌，難嚼難入口，所以吃烤鴨是不推讓的，服務人員給誰誰就立刻吃。
我計畫12點前到宋廚，先把帳結清，12:10拿了烤鴨就走，飛奔回家享受烤鴨大餐，結果12點到了宋廚，烤鴨已經打包好了。到家大約12:10，四個人手忙腳亂、狼吞虎嚥，不到20分鐘，吃得杯盤狼籍，完成了一頓烤鴨及牛尾大餐。
出乎我意料的，宋廚的烤鴨皮片得厚薄適當，加上鴨脂豐富，經過一路折騰，並沒有變硬、韌，包在皮、肉、蔥、醬的餅裡，吃到嘴裡還是一樣的香、脆、滑、腴。鴨湯好喝，紅燒牛尾也好吃，比起飯店來，宋廚不便宜，好像也不打折，但是好吃。
前天又訂巷子龍，這些老店、小店，比起大飯店殺氣騰騰降價，都不算便宜，但是他們競爭力弱，又都是老朋友，還是要多吃他們家。
現在五星飯店殺得最狠，推出的各種外帶綜合超優惠，盒子也漂亮。而且第二天還來問你滿不滿意，有什麼建議。
再這麼拖下去，資本不夠雄厚的小餐廳都很難支撐。
嘿 嘿 ～ 坐車車最開心✌️
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終於有人受不了每餐吃麻麻煮的🤣🤣🤣
開車出來外帶好吃的宋廚烤鴨🤤🤤🤤
呢條片已經好耐之前拍，但一直冇時間出，今日終於要出咗佢（雖然有點長... ...）！知道近排有關內地嘅議題都比較敏感，所以都係希望大家當一個旅遊Vlog嘅分享咁睇，唔好滲雜政治概念喺入面。
同埋嚟緊我哋都會將拍片嘅主力放返喺香港或外地，而呢個亦都係我哋今年嘅計劃，希望大家繼續支持我哋啦！我哋會同香港人一樣，一齊加油！
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