[台北美食地圖][世界豆漿大王]搵食搵食,辛苦自在都係搵嚟食啫。唔通畀人炒咗就食40台幣魯肉飯咩。「況且呢餐嗰時都未炒」
告個急先:本人已被炒,未訂嘅記得訂Patreon,積小成多呀。訂咗嘅可以考慮加碼(https://bityl.co/4Y0h)。當然我唔係坐定定「我不想努力」,一星期至少出返六篇文,仲要之前有啲讀者贏到下錢嘅(但本人目標唔係玩畀冧把,係更高層嘅嘢)
TLDR:有冇飲過有焦味嘅台灣豆漿?知唔知咩回事?
1. 可能過多一兩日先寫「被炒記」,以我作風點會唔寫?但難得卒之調教到十點起身(而就快隔離完,吹脹)(#),就清咗啲嘢食文先。雖然今篇大半都唔係講嘢食。
2. 介紹返,呢餐,都唔係正餐。你當消夜啦下。「世界豆漿大王」,sort of 名店。豆漿,鮮肉包,一眼望完。先講鮮肉包,唔多好食,可能口味唔慣,我鍾意香港風格多啲。呢個一咬開,中間空嘅,細細舊肉,好似買錯bra離晒罩咁。另外,包嘅味道都同香港唔多同,但如果你叫添好運或檀島叉燒包,就會係香港嗰種。
3. 豆漿,不錯。但,有好特別嘅味道。係乜?係燶味,煙燻味。或者有人叫焦味。在香港我就冇試過啦。同飲落去嘅味道分別不大,但的確好神奇。我之前飲嗰啲好似冇呢種味。
4. 最初嘅講法,係話,拿,世侄女,有焦味先係正嘢。古早味(台灣而家乜春都古早味,就快底褲都有,例如呢單(https://bityl.co/4qnv))。有焦味證明唔係開粉咯,真材實料云云。
5. 但,魔高一丈啦。一時諗唔到比喻,但同即係「個made in Italy牌就made in Italy」「人工唧油份落牛扒度」「茶餐廳特登畀包麻油你仲畀你見到啲盒懶係出前一丁」「浸一浸陽澄湖水」「造塊處女膜畀你開苞有落紅」,之類嘅嘢差不多。可能更加貼切係,等於而家啲咩「煙三文魚」「煙乜乜」,都係搽煙薰液啦,真係同你蘋果木玩全日咩。
6. 以前啲人就話,人手呀,古早味呀,先會有燶,有啲不自然嘅切痕咁。實情?全部用機啦,點會整燶?咪玩。聽聞係特登加呢啲味去撚化你嘅。行內人可以解下。
7. 講咗咁多,好唔好飲?還好啦。人地做咁多年生意,搵笨實嘅點生存到而家。又,呢間巴閉嘢呀,宋美齡蔣經國李小龍李光耀都食呀。咁喎。
8. 介紹返,豆漿25,鮮肉包25,夾埋50。但送貨費60。係咁架啦,想平自己坐車去買(而我都不能離開房門半步)
9. 順手講埋,我呢杯係叫「清漿」,真係松本清漿。除咗「清漿」仲有乜?仲有「豆漿」.在呢檔嘢,分別就好簡單,「清漿」冇糖,「豆漿」有糖。但未必間間咁分。另外仲有「米漿」—唔係你香港見到蒸腸粉嗰啲,係一杯好似肚瀉咁嘅東西,米加埋花生。當然仲有本人唔會飲嘅鹹豆漿,有雞蛋添。
10. 講嘢食已完,之後係講地理歷史,同埋講本人身世。
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11. 不過,反而想講下,呢個「世界豆漿大王」,aka 「永和豆漿」。實情永和豆漿呢味嘢,好有中華特色,開到全世界都係,都唔知邊間打邊間。情況同「避風堂炒蟹」「長洲糯米滋」「北京填鴨」「東莞式服務」差不多。不用深究邊個先係正宗,話知你正宗過伊達政宗,正宗過日蓮政宗。
12. 不過如果真係講考古癖,永和豆漿,就真係嚟自永和區。而就係呢間「世界豆漿大王」屹立不倒。咁當然,係外省嘢啦。1955年。
13. 永和區在新北,即係台北外圍。台北捷運黃色線,坐到去南勢角前幾個站就係(頂溪,永安市場)。事實上黃色線叫「中和新蘆」,但邊度叫中和(&)邊度叫永和,就真係比較深嘅問題。
14. 永和,固然就係「永遠和平」,但大約估到,呢啲咁左膠(!)嘅字,唔會係好耐歷史。個名就國民黨遷台後先出現,但唔關二戰或國共內戰事,係種族衝突(泉州人漳洲人,襟芒,大家都係Fu kin guy,使乜分咁細?),但當然之前一早都有人住
15. 永和區有乜特色?就係,好Q多人,仲要係外來人。我諗唔到用乜嘢比喻,你當佢係台北嘅深水埗(但有人話萬華先係)?天水圍?定將軍澳?想講係,永和係國民黨遷台時大量人湧入,類似新市鎮咁(但當然之前已經有人住)。人口密度全台灣最高就係呢個區—等於香港油尖旺咁上下密度。
16. 而永和區嘅遊客景點,除咗「世界豆漿大王」,近乎冇。好多人去咗幾十次台北都冇去過呢個區,十分正常。
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17. 而永和區呢,同本人係有啲淵源嘅。頭先講過,永和好多外來人,我死鬼阿爺就係其中一個。我阿爺好似都係親國民黨嘅(廢話,當年邊有民進黨)。但佢唔係打仗啦。個故事有啲人聽過,但我都再講一次。
18. 阿爺死咗差不多三十年,不過細個嘅嘢仲記得。我只係知佢同台灣好有淵源,但冇研究點解。到早幾年我睇屋企啲舊相,睇返我老母嘅結婚相(*),除咗研究佢有冇見肚外。我仲發現,只得我老豆老母,我姑姐(我老豆個妹,in case 新一代唔知咩叫姑姐),我阿麻—喂,男方老豆,我阿爺呢?唔係平安夜擺酒喎,唔怕見
19. 我開頭以為係我阿爺反對呢頭婚事反面唔出現,問返我老母(當時關係仲未好惡劣,我講我同佢),佢就解釋返個故事。咁我其實都知,但唔知同我阿爺缺席婚禮有關
20. 有冇睇《大時代》?就真係Exactly咁嘅情節!我阿爺係當差嘅,聲稱自己有份捉跛豪(真係東區走廊我有份起),仲話自己清白。咁反正我信了。「清白又著草去台灣?」「唔信法治掛」。全不重要,反正死咗三十年,你鍾意掘佢出嚟問啦。但總之,當時佢就係同其他差佬,一齊走佬去台北。就真係《大時代》咁!
21. 咁有乜做?答案就亦係好似《大時代》咁!冇乜嘢做!吹下水,打牌,飲茶,同埋—租錄影帶睇TVB。聽聞仲好似搞過下小生意,當然蝕清光(又何來有本呢?)
22. 咁就正係呢個著草年代,佢個仔(即係我老豆)在香港就爽歪歪,中出三連升,就有咗我(即係,當年佢有用套呢,就冇我了)。而所以佢連個仔娶老婆都冇返嚟的。
23. 之但係發生呢啲事嗰時,我明顯係未出世,或者冇記憶。到我有記憶時,我阿爺已經在香港,聽聞好似係見風聲冇咁緊,之後都冇乜聽佢講去台灣。
24. 另外好多人都聽過了,咁啤咗件,總要去畀老爺過目,我老母老豆同阿麻有一齊去台北,我都有去,手抱咁大。同機嘅係傅聲,拎咗我去抱添,聽聞好似有相,問下老豆先。傅聲當時應該係去台灣拍戲,睇返時間係吻合的。
25. 當其時,我阿爺就住在永和區啦。但已經面目全非,我亦冇刻意咁去問返老豆老母到底個地址在邊。最大問題係我阿麻都香埋,而係佢死後我先知呢個永和嘅故事。
26. 呀,至於我阿爺當年多唔多錢?應該係有啲的,去台北都有生意搞,但固然蝕晒。細個時屋企好似都唔錯的,但即使阿爺早死(都算早),剩返啲錢都畀我老豆又敗埋了,搞餐廳嘛,都有啲人知,聯和墟嘛。嗰時我帶女去添,女以為我係餐廳太子仔添(雖然好似真係),可惜並冇因為咁而成功。呼。我嘅志願係做個二世祖,但我老豆已經代我完成咗呢個志願。所以而家只能賣文乞食。
(#)是咁的,朝早十點鐘有人send SMS,要覆。咁呢部份簡單。但,呀「里長」會上下午各打一次嚟,而時間不太定,朝早可能十點幾至十二點,下午由兩點到四點幾都試過。即係點?即係十點後根本唔會有覺好訓。
(&)更大鑊嘅係,古語有云,中和有中和路,永和又有中和路。永和有永格路,中和都有永格路,但中和嘅永和路,在永和區未改名已經有。所以唔係同源,死未。
(*)BTW,雖然官方好似冇講過,但我老豆老母應該係奉子成婚嘅。固然係有咗我。但其中一個搞鬼嘅位,就係聞說即使我拎咗台灣護照成為公民,都不能申請我老母團聚拎護照嘅—因為,呢啲情況,計「非婚生子女」。係呀,結咗婚先爬出嚟的—但射精嗰下(***)未結婚嘛,就計「非婚生」,十分老味。
(**)而另一個真人真事畸屎,我朋友唔係我。申請仔女,都搞到好麻煩,要驗DNA。點解?因為當年同居,未註冊,但生咗仔—但留意之後有註冊返,冇離婚,但都係計「非婚生」,因為你兩位交合時未結婚嘛。是有點煩的。所以,千萬唔好話「結婚只係一張紙冇其他意義」。都係架,護照都係一本嘢之嘛。
(***)好似係有幾個月寬限期的,但你話見晒肚嗰啲,就趕唔切的了應該。
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宋美齡蔣經國 在 張之豪 Facebook 的精選貼文
到底是誰在押寶
中國國民黨中央委員連勝文先生發表一篇文章,表示蔡英文總統「真是不夠意思」。
連委員說「民進黨」與「側翼團體」「不擇手段在挺川普」,然後「她及民進黨已翻臉不認人、迅速切割,急著表態恭喜拜登」,「翻臉比翻書還快」。
接下來,先說共和黨如何力挺台灣,然後,再把共和黨類比為新納粹、塔利班,詆毀現任美國總統,詆毀美國參眾兩院的多數黨。
所以,連勝文委員到底是要罵蔡英文,還是要罵共和黨?因為他兩者都罵了。
連勝文委員最近的其它言論,也不斷說「綠媒挺川普」,恰巧這間他所說的「綠媒」,老闆長年自稱是「中國人」,並且因為參加「六四晚會」而被中国共产党抓起來,以司法追訴。
何以一個「反共的中國人」沒有跟連勝文委員的中國國民黨站在一起?這個問題,你反而該回去問你爸爸,連爺爺,那個「反共的國民黨」的「反共」如今反到哪裡去了。
國民黨在這次美國大選中,先定調,要捏造「蔡英文單押川普」,造成既定印象,再藉此遂行國內政爭。
這就有如2004年,國內總統選舉爭議,連勝文的爸爸,派人到美國去宣傳一樣,把自己國內政爭外部化。
國家的外交,是以國為單位,不是以黨為單位。
任何關心台美關係的人,都知道美國參眾議院對台灣的支持,是跨黨派的,也都知道,駐美代表蕭美琴,與全體外交人員,如何費盡心思在美國值此政爭之際,努力尋求與美國共和民主兩黨之間的等距。
外交是長期投資,看看今天在中油在查德多年耕耘,終於取得第一桶油。這不只是藍,也不只是綠,是要眾多無私的外交人員、農技團、醫療團,全心全力付出,苦蹲多年後,再透過策略性的投資,才取得查國的信任與採油權。
台灣人有沒有很多人對川普政權有好感?有。
為什麼?
因為在川普政府時代,台灣終於得到姍姍來遲的(long overdue)美國盟友的實質支持。
正因為中国的崛起,已經危害到了全球自由民主的秩序,威脅到亞太、印太地緣政治上的穩定,美國的國務院體系官僚、智庫,逐漸正視2012年所被提出「修昔底德陷阱」(Thucydides's Trap)概念,認清中国稱霸全球秩序的野心,開始把焦點轉回亞洲。
但這個來自華府智庫、決策圈的轉變,在短期內,華府所謂的軍事工業複合體(military industrial complex)、華爾街利益集團,卻無法馬上跟上。
正因爲川普總統出身素人,正因為他並非出身建制派,在對中、對台政策上,不受傳統利益集團的束縛,因此在他的路線下,很快速地,順勢在印太策略中,讓台灣得到長期以來早該取得的重視。
台灣作為反共堡壘這個位置與身份,不是蔡英文總統設定的,不是民進黨創造的,這是蔣經國總統立下的位置。如果你要因此而質疑蔣經國路線,by all means, I’d like to see you try。
在現代文明與封建東亞之間,台灣站在歷史的最前線,抵抗親中政商掮客集團的誘惑,捍衛民主自由的文明價值。
台灣的存在,證明了東亞文明,不是只有封建、集體主義、人治、殘暴、獨裁的那種,更有開放、多元、法治、民主、自由的這一種。
這些價值,不是靠一張嘴捍衛,而需要真實的軍事實力、經濟實力來捍衛。
川普就是在美國印太戰略進行典範轉移(paradign shift)時刻,站在最高峰的美國總統。而台灣因此終於得到早該得到的肯定,部分台灣人民,對川普總統心存感懷,是人之常情,用不著大驚小怪。
若今天總統是堅守反共陣營的蔣宋美齡、蔣經國,只怕會比現在的台灣來得更親美。
國家外交,是以國家為單位。
台美關係,至今為止,謹守中立、保持友善、不踩他國的政治地雷,這些,目前為止,總統,或有哪個外交人員,有打破這個基本原則?
有進展的地方,我國對友邦深表感謝,禮尚往來,該努力、該突破的地方,我國與友邦竭誠合作,有如今天的WHO大會一般。
在美國大選後,世界各國無不在找尋最佳角度切入,該如何祝賀,該如何保持聯繫通暢。台灣不搶第一,也不落人後,選在亞太諸國的中間,適度表示祝賀,若美國選舉有更多變化,再修正即可,一切以國際前例為準,何錯之有?
民進黨政府從沒有押寶誰,因為誰當美國總統,台灣都要與之竭誠合作,強化經貿戰略夥伴關係。
反倒是中國國民黨,似乎一直在押寶中国,而中国共产党,也一直都押寶中國國民黨。
台灣的國際政治、外交實務,需要的是堅守自由民主、堅守台灣的主權、堅守台灣的生活方式,以國家利益為優先的高度,在混亂叢林法則中找尋生存之道的謀略。
連勝文中央委員,國際政治是門專業知識與技藝,不是押寶,而應從國家的高度去看。
與您共勉之。
對了,最後就教於江啟臣主席,請問,國民黨中央委員連勝文先生謾罵美國共和黨,這是國民黨的立場嗎?
基隆市議員 張之豪
宋美齡蔣經國 在 中時新聞網 Facebook 的最佳解答
這對「母子」是如何相處?🤔🤔🤔
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宋美齡蔣經國 在 錄低香港 DocHK Youtube 的最佳貼文
思浩大談宋美齡養生之道,陰陽水一招變長壽健康!(大家真瘋Show 2020)
中華民國第一夫人,中國國民黨總裁、軍事委員會委員長及第一至五屆中華民國總統蔣中正的第四任妻子,前任中國國民黨主席及第六、七任中華民國總統蔣經國的繼母;曾任中國國民黨中央評議委員會議主席團主席、中國國民黨中央婦女工作委員會指導會議指導長、天主教輔仁大學董事長及榮譽董事長,同時亦為國立彰化師範大學、中華民國婦女聯合會與振興醫院的創辦人,對近代中國歷史及中華民國與美國關係影響深遠。
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宋美齡蔣經國 在 愛行侶aixinglv Youtube 的最讚貼文
如果不是台灣朋友帶我們來這裡,我們根本不知道有這個地方...
這集主角“蔣介石”“張學良”,拍攝關於二位主角又不涉及政治的旅拍,我們做到了~~
剪輯這集時超哥一直在說:“我太難了”.....
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宋美齡蔣經國 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞油飯包進雞翅裡 兄弟肯打拼夜市發光
米飯包進雞翅裡頭這道美食,
漸漸流入北中南各大夜市,
在台北賣雞翅包油飯的一對兄弟,
哥哥原本是工程業務員,弟弟是開雜貨店,
為了一圓老闆的夢想兄弟倆都辭去了工作,
不斷試驗才學會了雞翅去骨的技術,
在夜市裡賣一個晚上可賣出竟五百多隻。
☞脆皮臭豆腐 一口咬下爆漿
當丈夫股票賠錢,又剛生下一對雙胞胎,
經濟壓力大,讓原本是家庭主婦的宋佳玲,
擺攤賣起她最愛吃的臭豆腐,
靠著外酥內嫩的特別口感,
十多年來竟從一個小攤商賣到蓋店面!
☞奔馳夢想的火車迷便當 虱目魚飯盒 燒賣本土味
彰化社頭鄉有一位便當店老闆,
賣的便當相當的喔依喜,
而且這老闆本身還是火車迷,
於是把便當店弄成火車文物館,
每一天要賣出500個便當,
年營業額已經破千萬台幣。
☞陝西祖傳羊肉爐 湯頭清甜無羊騷味
傳承陝西祖傳28種配方煮成的羊肉爐,
羊肉沒騷味,湯頭自然甘甜,
每晚座無虛席,老闆還透露說,
他七十歲能夠陸續生下兩個女兒,
就是天天喝自家熬煮的羊肉湯。
☞湘菜食神彭長貴 有請常勝將軍左宗棠軍
號稱是中國八大菜系之一的湘菜,
讓它發揚光大的是一位台灣名廚,
高齡九十多歲人稱湘菜食神的彭長貴,
像是左宗棠雞、蜜汁火腿都是他發明,
就連蔣經國也特別愛他的手藝。
☞熱騰騰磁磚出爐 生產線24小時運轉
台灣有一家傳承三代的老牌磁磚工廠,
一天就要生產11萬片磁磚,
這個生產線是24小時不停工的,
儘管很多的傳統產業都已經外移,
不過老闆堅持要留在台灣耕耘,
用實力證明台灣製的產品,
絕對不輸給國際品牌。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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