在家幹嘛～
做菜囉～🤤🤤🤤
把家裡的蒜、辣椒、菜、肉切一切
用橄欖油拌炒之後
最後把白飯和日本湯淺醬油加進去
完全不加鹽～再加個胡椒和辣椒🌶️
超級美味可口🤤🤤🤤
#紫瑩珍妮斯
#購物專家洗手作羹湯
#干貝雞丁炒飯
#在家防疫
#日本湯淺醬油
完全不加鹽 在 紫瑩珍妮斯 Facebook 的最佳貼文
同時也有771部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【韭菜盒子！揉麵團要「三光」，小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 --------...
「完全不加鹽」的推薦目錄：
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- 關於完全不加鹽 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於完全不加鹽 在 [問題] 請問完全不加鹽、奶油的清淡料理- 看板cookclub 的評價
- 關於完全不加鹽 在 來自金門小Q寶無鹽寶寶麵is on Facebook. To connect with ... 的評價
- 關於完全不加鹽 在 食鹽攝取量你知多少？關於鈉含量7大迷思你必須了解 - 媽媽經 的評價
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完全不加鹽 在 Facebook 的最讚貼文
防疫宅在家 阿金料理系列一【係金A 肉骨茶】
昨天貼出太座煮的「肉骨茶」
有不少朋友在敲碗說要直播教大家煮
其實，這個「煮」，真的很簡單
就全部東西依序丟下去，再調味，就好了～
重要的是備料和調味。
今天就拜託太座去買到材料
所以，我們就約在星期天(5/23) 早上11:00臉書直播
這個材料份量，我是真的很隨性，不過，調味份量是一定要足夠
材料：
1.肉骨茶包兩包裝，我是推薦「A1｣，就是那個係金A的A啦！
大賣場有賣，如果找不到，其他馬來西亞的、吧生的，都可以
只要不是「新加坡肉骨茶」就好，那是另一種比較「白」、胡椒味很重的湯，完全不一樣的東西喔～
每包裝內有兩小包。至少要用3-4小包，之前有同事說，怎麼煮出來味道不夠濃？因為她都只放一小包。
2.排骨
就看幾個人吃，估一下量，我們比較喜歡偏瘦的，軟肋、硬肋都好。
洗好先汆燙。
3.香菇
我和兒子都很喜歡吃，會放比較多。
去掉梗，泡水對半切，水不要捯掉。
4.豆皮
要先用水燙一燙，要不然很油
5.蒜頭3-5大顆
一定要一整顆，不要剝開，3-5大顆，之前同事也是放太少，味道就不夠。
洗一洗，清掉根的地方，外皮剝一兩層就好，不要全剝，不然煮下去會散開
6.蔭油
調味用，用量也是不小，至少我1/3瓶以上，因為我是完全不加鹽的
其實，在馬來西亞是會用「黑醬油」，因為我在台灣找不到，後來發現蔭油也不錯
7.少許胡椒粉
8.油條，煮好再沾著吃
9.萵苣(也可不加)
其實，真的就很簡單，沒跟上的，就把影片連結留下來
下一次有材料的時候再來做
真的，就是就是依序放入水中煮而已 😊
有興起的朋友，一起來試試吧～
完全不加鹽 在 Facebook 的最佳貼文
防疫宅在家 阿金料理系列一【係金A 肉骨茶】
昨天貼出太座煮的「肉骨茶」
有不少朋友在敲碗說要直播教大家煮
其實，這個「煮」，真的很簡單
就全部東西依序丟下去，再調味，就好了～
重要的是備料和調味。
今天就拜託太座去買到材料
所以，我們就約在星期天(5/23) 早上11:00臉書直播
這個材料份量，我是真的很隨性，不過，調味份量是一定要足夠
材料：
1.肉骨茶包兩包裝，我是推薦「A1｣，就是那個係金A的A啦！
大賣場有賣，如果找不到，其他馬來西亞的、吧生的，都可以
只要不是「新加坡肉骨茶」就好，那是另一種比較「白」、胡椒味很重的湯，完全不一樣的東西喔～
每包裝內有兩小包。至少要用3-4小包，之前有同事說，怎麼煮出來味道不夠濃？因為她都只放一小包。
2.排骨
就看幾個人吃，估一下量，我們比較喜歡偏瘦的，軟肋、硬肋都好。
洗好先汆燙。
3.香菇
我和兒子都很喜歡吃，會放比較多。
去掉梗，泡水對半切，水不要倒掉。
4.豆皮
要先用水燙一燙，要不然很油
5.蒜頭3-5大顆
一定要一整顆，不要剝開，3-5大顆，之前同事也是放太少，味道就不夠。
洗一洗，清掉根的地方，外皮剝一兩層就好，不要全剝，不然煮下去會散開
6.蔭油
調味用，用量也是不小，至少我1/3瓶以上，因為我是完全不加鹽的
其實，在馬來西亞是會用「黑醬油」，因為我在台灣找不到，後來發現蔭油也不錯
7.少許胡椒粉
8.油條，煮好再沾著吃。現在沒有照片，要看星期天買不買得到
9.萵苣(也可不加)
其實，真的就很簡單，沒跟上的，就把影片連結留下來
下一次有材料的時候再來做
真的，就是就是依序放入水中煮而已 😊
註：
大家不用急著煮，先學起來，疫情退後再去買～
家中剛好有材料的就一起來試試～
影片：
https://www.facebook.com/watch/?v=508054340348724
完全不加鹽 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【韭菜盒子！揉麵團要「三光」，小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場～✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Ｑ勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你，讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥，完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料：
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌，用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘，再放回盆中蓋上濕抹布醒麵，靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘，全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液，開大火炒成細碎狀，再下金鉤蝦炒1分鐘，關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味，攪拌1分鐘，製作餡料
6.將麵團揉成長條狀，再捏成小麵團，桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出，並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒，開小火煎酥香即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#麵糰
#三光
#皮薄料多
完全不加鹽 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的最佳解答
今天是中秋節，祝大家中秋節快樂喔！
同時，今天也是這次中秋連假的最後一天
想必很多媽媽今天依舊會在忙碌中度過
我沒什麼可以和大家分享的，只能透過影片幫忙出道菜😆
而且還是很簡單很家常的那種
這樣就不用忙活太久，咻咻咻就能出菜
不管是要團圓吃飯，還是學起來日後當成家常料理都可以
簡單的一分鐘學家常菜，樸實的五香雞胸肉炒時蔬
祝大家中秋節快樂❤️
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✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切塊
彩椒 ...少量切塊(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、糖、五香粉
🍳【五香雞胸肉炒時蔬的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊，加醬油、黑胡椒、米酒、糖、五香粉醃製15分鐘。
❷ 熱鍋，加入適量的橄欖油，雞胸肉下鍋煎至表面上色，加入洋蔥和彩椒拌炒至斷生後即可上桌。
※這道菜的蔬菜脆口一點比較好吃，斷生後就可以上桌(這樣蔬菜都具備生食條件，不一定要煮到軟爛。)
※味道的部分可以在起鍋前用適量的鹽巴調整鹹味。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
完全不加鹽 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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材料
A
蝦仁 600公克 peeled shrimp 600g
番茄 100公克 tomato 100g
洋蔥 50公克 onion 50g
薑末 10公克 ginger 10g
番茄醬 60公克 ketchup 60g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100ml water 100ml
B
蛋白 1大匙 egg white 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1.番茄去蒂頭後切丁；洋蔥去皮切丁備用。
2.蝦仁在背上劃一刀開背。
3.將蝦仁加入材料B的鹽、蛋白與太白粉抓勻，再加入沙拉油拌勻。
4.熱鍋，倒入1大匙油，放入蝦仁炒至蝦仁完全變紅後取出。
5.另熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、洋蔥丁炒香，再放入番茄丁炒勻。
6.加入番茄醬拌炒一下，加入米酒、水與糖煮至沸騰。
7.放入蝦仁翻炒均勻，略燒至湯汁濃稠即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
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完全不加鹽 在 [問題] 請問完全不加鹽、奶油的清淡料理- 看板cookclub 的推薦與評價
近期家人生病，醫生告知不能吃加鹽、醬油、奶油、味精、味素等含Na的料理，
只要一吃就會出現頭痛，而且奶類、蛋、高膽固醇、高脂肪、紅肉都不能吃。
這種飲食習慣可能還要持續60年...
但近期每一餐幾乎都吃不加鹽的水煮麵(加番茄、洋蔥、杏鮑菇、玉米調理)，
沒有什麼口味變化...且烹調方式不能吃油炸和煎物。
晚餐大部份吃水煮魚和水煮青菜配飯。
曾經試過不加鹽的清淡香菇雞湯，還是會出現頭痛情況。
不知板上諸位能否在食譜上提供一些建議，謝謝大家。
目前嘗試過吃了不會引起頭痛症狀的菜單為:絲瓜蛤蠣、越南生春捲、生青菜(因為
不能加美乃滋，所以莎拉都直接吃生青菜，對於醬料如果能夠提供建議也非常感謝)
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◆ From: 111.240.174.79
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.174.79 (09/18 12:27)
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.174.79 (09/18 12:55)
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.174.79 (09/18 15:19)
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.174.79 (09/18 17:18)
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.174.79 (09/18 20:08)
不能吃的東西，我們還蠻清楚的...
又加上香料這種東西我們完全沒有使用過，所以才想來版上問意見，也非常謝謝大家的意見。
文章中，我們所有食材的處理方式大部分都是不加調味的"水煮"。
所以清蒸、煮粥、香料使用、堅果等等意見對我們幫助蠻大的。
每100克含
水分 80克
蛋白質 10.8克
脂肪 1.6克
碳水化物 4.6克
灰分 3克
鈣 37毫克
磷 82毫克
鐵 14.2毫克
就蛤蠣本身而言，它的Na含量並不高，所以比直接使用鹽效果佳，加兩三顆提味不喝湯其實沒有影響。
若食物不額外加鹽，鈉含量約4000(毫克/天)；所以在不加鹽是必須一定進行的，更何況吃到含鹽食物症狀會反覆出現了。
※ 編輯: Wintersong 來自: 111.240.193.233 (09/23 08:04)
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