居家上班,午餐防疫餐。
泡麵和燕麥即溶包是里長發放防疫包。但是7月第1週發放的泡麵當月26號到期算不算是商家消耗即期品?
這頓免費防疫餐有幾個重點分享:
1.泡麵購買時請留意不要購買當月效期到期的即期品,雖然泡麵麵體真的「非油炸」但是在麵體都會為了提高就口的滑順感而大量混拌入油脂,油耗味也會因為接近有效期或是存放位置而明顯。
2.這款泡麵的湯粉調味包夭壽鹹,倘若有購買建議烹調時鹽包用2/3包或是搭配青菜用煮的。沖泡2包麵,油包使用1包而已也是油香很足很油。1包78g泡麵含有1,175毫克鈉。衛生福利部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(即6公克鹽)這2包泡麵就達標了。
3.即溶燕麥片的「濃醇」「濃純」真的是因為成份含有大量燕麥或是奶粉?答案是否定的。麥芽糊精、乳清粉、小麥粉、玉米澱粉……都是提供完美「勾芡」的原物料。麥片沖常溫開水就可達到軟化,更何況是用熱開水,強烈建議購買奶粉與麥片自行混合沖泡,才能確保喝到「無添加」的燕麥奶。
4.老生常談,購買任何食品前請詳細閱讀成份說明:該款紐西蘭風味鮮奶燕麥片竟然有添加可可粉!但卻沒有標示鮮奶可可風味?
< 可可粉產生過敏?>
https://www.healthway.tips/content/323933453938443733314446.html
< 巧克力中的組織胺 >
https://heho.com.tw/archives/166916
< 什麼是完全氫化植物油 >
http://www.etnet.com.hk/mobile/tc/health/author/gloriatsang/LA62651
< 衛生福利部建議,每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克,即6公克鹽 >
https://www.mohw.gov.tw/fp-3202-21965-1.html
#蔣龐嚴選
#完全氫化棕櫚仁油
#防疫包裡面的泡麵和燕麥沖泡包
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師Eat Clean廚房,也在其Youtube影片中提到,【#3分鐘營養教室??第11集】花生醬 加工 #花生醬 與天然無添加花生醬營養價值有何分別?完全氫化植物油有沒有反式脂肪?天然花生醬又如何挑選?註冊營養師曾欣欣分享買了天然花生醬回家立即要做這件事! 0:00 簡介 0:35 天然花生醬與加工花生醬營養價值比拼 0:59 何謂完全氫化植物油 2:...
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完全氫化植物油 在 曾欣欣 Gloria Facebook 的精選貼文
【#3分鐘營養教室👩🏫 第11集】花 生 醬
加工 #花生醬 與天然無添加花生醬營養價值有何分別?完全氫化植物油有沒有反式脂肪?天然花生醬又如何挑選?讓我分享買了無添加花生醬回家立即必做這件事!
10個天然花生醬品牌:http://bit.ly/2zGuFNI
#EatCleanFoodie
完全氫化植物油 在 曾欣欣 Gloria Facebook 的精選貼文
另一款加工油...
欣欣專欄:http://bit.ly/2N84KlW
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完全氫化植物油 在 營養師Eat Clean廚房 Youtube 的最佳解答
【#3分鐘營養教室??第11集】花生醬
加工 #花生醬 與天然無添加花生醬營養價值有何分別?完全氫化植物油有沒有反式脂肪?天然花生醬又如何挑選?註冊營養師曾欣欣分享買了天然花生醬回家立即要做這件事!
0:00 簡介
0:35 天然花生醬與加工花生醬營養價值比拼
0:59 何謂完全氫化植物油
2:05 如何選擇天然花生醬
3:07 買了天然花生醬回家後必做這件事
十個天然花生醬品牌:http://bit.ly/2zGuFNI
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完全氫化植物油 在 夏子雯-貼近你生活的營養師- 一聽到「氫化植物油」是不是有點 ... 的推薦與評價
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完全氫化植物油 在 【3分鐘營養教室EP11】 花生醬含完全氫化油?天然無添加vs ... 的推薦與評價
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完全氫化植物油 在 Re: [問題] 植物鮮奶油、植物油對健康的缺點- 看板baking 的推薦與評價
※ 引述《ic6413 (賽王)》之銘言:
: 請問植物性鮮奶油除了反式脂肪以外
: 還有其他健康上的缺點嗎?
: 現在好像都可以買到無反式脂肪的了
: 雖然還是動物性的好吃
: 不過有時操作上不得已需要用
: 所以想問有沒有其他對健康上的傷害
:
: 順便問一般植物油巧克力是不是對身體也不大好
: 有加植物油就代表會有反式脂肪嗎?
: 除了反式脂肪方面還有沒有其他健康上的缺點
:
: 以前好像常聽到椰子油 棕櫚油 這些東西常常被拿來製造劣質食品
: 很多冰淇淋都會加
: 但不知道對身體的傷害為何?
: 希望能了解這方面知識
: 不想做出對健康有害的東西XD
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: ◆ From: 140.112.25.201
: → qbk:劣質的是"氫化"的植物油 google都有答案 07/06 19:45
: → qbk:不過現在技術是有進步 已經能減少反式脂肪的量 07/06 19:46
舊製程氫化油會有非常大量的反式脂肪殘餘
新製程基本上不含反式脂肪 至少是在0.3%以下
: → ic6413:但是不是有完全沒有反式脂肪的植物油? 07/06 20:04
: → ic6413:除了這點還有其他健康問題嗎 07/06 20:04
: → ic6413:這樣看起來巧克力加的多半也有反式脂肪? 07/06 21:02
巧克力必須使用高熔點的油脂以免夏天自融
通常就是用氫化植物油 有無反脂請看營養標示
: → Junchoon:沒有反式脂肪的氫化植物油=完全氫化=高度飽和脂肪 07/06 22:39
新製程與舊製程的氫化油飽和度其實差不多
完全氫化油大概攝氏20度就跟冰塊一樣硬了 無法使用
故還是要和未氫化植物油進行交酯化反應降低飽合度才能出廠
: → Junchoon:飽和脂肪太多也是會造成心血管負擔啦 07/06 22:40
: → Junchoon:椰子油和棕櫚油的問題也是飽和度很高... 07/06 22:40
飽和脂肪酸可再分短中長鏈
短鏈與中鏈都是好的 應佔每日脂肪攝取的三成
而單元不飽和脂肪酸(橄欖油特高)應佔五成比例
多元不飽和脂肪酸應佔二成 (其中 omega3:omega6 = 1:3)
不過氫化油中屬於較不好的長鏈形態 要少吃一些
椰子油和棕櫚仁油中則以中短鏈為主
: → Junchoon:植物性鮮奶油除了氫化以外,還有不少的添加物... 07/06 22:41
: → Junchoon:所以才會比動物性的安定好操作啊 XD 07/06 22:41
有道理, 食品添加物也是一個問題啊......
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