【此篇與健康廚房合作撰寫分享文】
身為營養師與媽媽的雙重角色，基本上每天我至少都會煮一餐😍😍
#自己料理最安心
#選擇少添加減少負擔
我常常跟大家分享善用洋蔥、蘿蔔等天然食材提味是我料理的秘訣
不過媽媽有時候也會遇到一些關卡😟😟
👉 哥哥對於某些調味的味道就是不喜歡，像是蔥花
👉 時間有限但每天煮口味又需要多變化
👉 有些調味料成分複雜讓人很不放心
也因為這些關卡，媽媽也會善用一些調味料
但是既然要用，睜大眼睛好好挑選就是非常重要的環節了🧐🧐🧐
營養師媽媽如何選購理想調味料⁉⁉
✔️ 要有Clean Label
「Clean Label」為2011年由一群英國通路商所發起的自律規範運動，儘管目前Clean Label各國實踐準則不一，但仍不離「少添加」、「減少製程」、「簡單成分」、「真實資訊」等四大中心基準。
✔️ 使用在地食材更加分
在地食材最符合居住在這片土地上的我們食用，也可降低碳排放量
✔️ 通過第三方公證單位驗證
媽媽今天要跟大家分享 #健康廚房 #無添加蔬菜風味調味料
#通過潔淨標章驗證
#無添加人工調味劑、人工味精、防腐劑、人工色素
#使用台灣在地生鮮蔬菜
#完全符合營養師媽媽的選購原則
👉👉無添加蔬菜風味調味料👈👈
特選台灣在地生鮮蔬菜，蔬菜自然清香鮮甜不搶味
適合湯品、炒菜、煮食等各式料理
料理過程採用100%原型食物，只需要加入一點無添加蔬菜風味調味料，不需其他過多調味，就可以輕鬆達到畫龍點睛效果，讓食材原味更加提昇，又可以同時增加菜餚的變化👍👍
#要用就要用最好的
#營養師媽媽的聰明挑選
#成份簡單減少添加
👁👁來看看營養師媽媽怎麼運用吧…
🧅🧅甜椒杏鮑菇
食材
杏鮑菇60克
彩椒1/4顆
米酒1小匙
蒜末少許
蔥花少許
無添加蔬菜風味調味料1匙
作法
將杏鮑菇、彩椒切塊備用
鍋中加油、蒜末爆香
將食材、無添加蔬菜風味調味料、米酒加入拌炒
最後加入蔥花即可起鍋
🥒🥒櫛瓜烘蛋
食材
雞蛋1顆
節瓜4薄(厚)片
無添加蔬菜風味調味料1匙
作法
將雞蛋均勻打散後加入節瓜片、無添加蔬菜風味調味料
將鍋加熱放入少許食用油
將材料倒入鍋中煎熟即可(櫛瓜是個人口感決定熟度)
🥦🥦雙花魚片湯
食材
魚片數塊
花椰菜-半把-分支-去硬皮
鹽巴-2小匙
無添加蔬菜風味調味料一匙
香油-幾滴
作法:
備一鍋水，可以直接把冷凍的魚片沖洗一下就可以放入滾水中，
再放入花椰菜，大火滾到湯變有點霧白了，花椰菜的根有點透明。
大約中火煮個10分鐘，加入鹽巴、無添加蔬菜風味調味料跟香油即可
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#經典醇釀醬油
#無添加蔬菜風味調味料
#和風柚子沾拌淋醬
#一次通通送給你
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參加辦法
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#大家一起抽起來
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