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「夢想這條路踏上了，跪著也要走完」「當我塑膠？」——這兩句話對你來說是文學嗎？
蘇碩斌常被問：臺灣文學館的「臺灣文學」是什麼意思？「如果你只界定當年被中國打壓所生出的命脈，無意中就排除掉很多類型。」
《文學力─書寫LÁN臺灣》納入瓊瑤小說、建商招牌與社運文案，對抗文學的刻板印象，鄭重宣示：「那些充斥著生活，又跟生活不大一樣的，就是文學。」▹▹ https://bit.ly/3aMV3WM
#BIOS專訪｜國立臺灣文學館 National Museum of Taiwan Literature｜#朱宥勳｜Art Happening 宜東文化
由主廚宋傳薪、李宥均雙人合譜，透過基隆在地的食材、文化、歷史採集，結合成屬於基隆的「海港晚宴」，是我們獻給基隆潮藝術節的開幕晚宴菜單。採集基隆的過程中我們發現，濃重的口味、待有飽足感的的澱粉食、增加工務勞動能量的食物，造就了基隆「小份量」、「厚澱粉」料理的核心，也因此整合出此夜的菜單。
新銳年輕主廚的巧思，將基隆的海港文化揉捻，成為了屬於當代的、新潮的、風味更細膩的菜色；「吃巧」的基隆，在這個晚宴中，也希望可以帶給賓客截然不同的基隆美食面貌。
「是海」基隆潮藝術節開幕晚宴，我們「是海」，在「此海」中徜徉，讓賓客盡賞屬於基隆的「海港文化」料理。
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前菜
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基隆曾氏火燒豆＋海港搖搖粉
涂大吉古拉＋爆漿的內餡
孝三路豬肝腸＋柚子醃漬小黃瓜＋一定要的辣醬拼盤
基隆具有許多「絕無僅有」的料理，諸如廟口還在使用炭火製作的火燒豆、正濱漁港邊使用炭火旋轉製作的魚漿吉古拉、辣醬美味至極的用豬肝與豬肉做成的豬肝腸，都是不可以被遺忘的珍饈。本次的前菜，主廚搜羅全基隆在地的珍貴歷史料理，透過轉化、重構，成為兼具開胃與文化採集性的前菜料理群。
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沙拉
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真正營養三明治
油炸的麵包、魯透的滷蛋、新鮮的蔬菜、不可以思考熱量的美乃滋，營養三明治的營養來自於熱量的補充，除此之外呢？主廚透過巧手，解構營養三明治，將既有元素拆解後重構，誕生屬於當代兼具文化與「營養」的營養三明治。
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主餐
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油粿＋主廚肉塊醬
雞籠湯
純白色像白玉一樣的油粿，淋上透過採集後集結於一鍋的肉塊醬，濃郁芬芳，並且但有異國的氣息，像極了匯集四海於一港的基隆般，複雜卻美麗。而充滿海鮮的基隆湯，濃郁而馨香，屬於海的味道撲鼻而來，是我們獻給基隆大港最真摯的年度禮物。
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甜品
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石花凍泡泡冰
總會有人說自己是創始攤的泡泡冰，吵來吵去，無從考究下我們只好把大家混在一起。選擇了雞蛋的風味，搭配晶瑩剔透的石花凍，與基隆特別風味「黑糖花生粉」。同為解構重構的基隆點心，今夜登場。
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飲品
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臺虎精釀海港特選啤酒
之外與盛夏再會的草茶
特別感謝臺虎精釀贊助2020年最新酒款
基隆採集的永安青草店，少見的魚腥草茶，消除夏天最後的不耐，在這個涼爽的雨夜，讓我們一起與夏天道別。
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特別感謝
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🏢 宜東文化
📷 林軒朗 林軒朗 HSUAN LANG LIN Photography
🍺 臺虎精釀 Taihu Brewing
📃 小福印刷 FUFU PRINT INC.
🌹 一器一花
🧖🏻 主廚Andy 宥均 立漢 查理 小妹 之外天使團
🕯️ 10/10 APOTHECARY L:A BRUKET
🌱 廟口前火燒豆阿嬤
🍴 ｗasara - 竹とサトウキビで作られた紙の食器
「舉辦設計展和燈會的目的是什麼？是希望製造觀光人潮嗎？如果想製造觀光人潮，那觀光人潮真的是城市需要嗎？目的沒釐清，手段就無法聚焦。」——#李惠貞，review 1 地方策展
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「開始很多人在談是不是到了台灣史元年⋯⋯稀奇這件事情是不對的，每個創作者都該對此習以為常，努力講自己的人生。」——#黃麗群，review 2 本土創作
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「現在的獨立音樂人自己寫歌，甚至肩負起製作人的角色，在自己的圈子裡炸起來，版權分潤就與產業鏈中作詞作曲人毫無關係。無法從這些爆紅者的身上得利，自然會被既有產業定義為小眾。」——#阿哼，review 3 數位音樂
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「BIOS review_2020 台灣文創動態回顧」專題講座紀錄上線中！▹▹
https://bit.ly/3aEXz0i
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BIOS 文化創意顧問｜#BIOS_review｜獨角獸計畫The Unicorn Reading Project｜Art Happening 宜東文化｜新活水｜陳建騏｜衛城出版｜Blow 吹音樂
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﹢ 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：https://bit.ly/3nNhw9Z
欸，車要開囉～
不要在車內吃東西啦！！
更多活動消息：http://www.thetenbillionthpassenger.com.tw/
#捷運100億缺你不可
👉🏼主辦單位：台北捷運公司、國泰世華銀行
👉🏼執行單位：宜東文化創意有限公司
👉🏼影像製作：HowFun
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Jan 1, 2021 - 宜東文化從創立至今已然穩健發展七年，展覽企劃與執行是公司主要營業項目，參與型態從各類特展到（場館）常設展，橫跨主題類別包含藝術、文化、文資 ... ... <看更多>
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