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鴨滷 Yah Loo特級冷滷味
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好喜歡解凍就能吃的滷味
看比賽、看電影都很適合開上幾包
真空包裝更放心、也更衛生安全
未拆封冷凍保存的狀態下可以放三個月
我個人推薦鴨舌
一般吃到的鴨舌要不就是很肥很恐怖
要不就是沒肉口感不好
鴨滷的鴨舌是我目前吃到第一名
自己也準備來囤貨10包慢慢吃
選用台灣正土番鴨,使用大量中藥材,天然不死鹹;有別於一般滷味大量使用辛香料與醬油掩蓋食材原味,鴨滷自調特殊藥材配方,與10年的研發出的秘制辣醬,保有食材特性,熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色,少了防腐劑與味精的負擔,以特殊冷泡手法,鹹甘入味,調理完成後立即採急速冷凍方式冰存,藉著急速冷凍的過程,使得產品保鮮期長新鮮度佳,“藥材提味、急速冷凍”的小撇步,讓滷味的口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩
#獨家2種口味
秘制滷汁:加入十多種獨家漢方,經過十幾個小時的滷製,很香但不死鹹,鹹淡度也剛剛好
天香麻辣:愛吃辣的朋友一定要嚐嚐看,淡淡的辣度增添香氣,真的會一口接一口,卻不會辣到要狂喝水
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#出貨狀況
確認款項後,5個工作天內出貨
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#如遇問題
有任何問題歡迎加入line@專人服務: @392donqo
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#高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #彰化美食 #新竹美食 #台中美食 #桃園美食 #台北美食 #宜蘭美食 #花蓮美食 #台東美食 #墾丁美食 #屏東美食 #宅配美食 #團購美食
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅潔西卡Jessica,也在其Youtube影片中提到,嗨~感覺好就沒有打資訊欄了XDD 我非常推薦大家去宜蘭要買鴨喜露滷味 他也有宅配,外縣市也能吃到 我目前吃過覺得最好吃的兩家滷味一家是嘉義黃毛丫頭 另外一家就是鴨喜露,他的腸(有兩種,我喜歡很像皮的大大的那種) 還有毛豆我都好喜歡啊! 然後中午吃的是碗公手創料理 主打大份量的餐點,我覺得冷盤、魚和雞...
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- 關於宜蘭冷滷味 在 宜蘭滷之鄉菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
- 關於宜蘭冷滷味 在 宜蘭滷之鄉菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
宜蘭冷滷味 在 菓子の幸福週記 Facebook 的最佳貼文
#宜蘭伴手禮推薦
宅在家最棒的追劇零嘴📺滷之鄉冰釀滷味慢工細火燉出濃醇香的好滋味,超低溫急速冷凍處理,把最鮮美的滋味通通鎖在裡面,享受剛出爐的原汁原味❤️
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🎏滷之鄉-鴨翅 NT.175
鴨翅滷得油亮,肉質緊密又紮實,涮嘴又有咬勁,最喜歡從邊邊的皮開始咬,慢慢咬到裡面的肉,吸附飽滿肉汁,再把骨頭咬碎,欲罷不能的人間美味阿!
🎏滷之鄉-雞腳 NT.80
處理得很乾淨,嫩Q又彈牙的雞腳,冰鎮過更有嚼勁,鹹鹹甜甜好入味
🎏滷之鄉-塑身骨 NT.100
選用櫻桃鴨的鴨腿骨製作,骨頭邊邊有筋有肉,先吃肉再吸骨髓,把最精華的滋味吸出來,香噴噴的好滿足
滷之鄉冰釀滷味還有鴨舌、鴨珍、鴨腸、雞翅、雞脖子等超經典的滷味,把宜蘭美味一次吃起來🔥
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活動日期:2021/8/16~2021/8/23
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宜蘭冷滷味 在 高雄美食客 全台美食/旅遊/生活 Facebook 的最讚貼文
#高雄美食客 #宜蘭伴手禮推薦
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處理得很乾淨,嫩Q又彈牙的雞腳,冰鎮過更有嚼勁,鹹鹹甜甜好入味
🎏滷之鄉-塑身骨 NT.100
選用櫻桃鴨的鴨腿骨製作,骨頭邊邊有筋有肉,先吃肉再吸骨髓,把最精華的滋味吸出來,香噴噴的好滿足
滷之鄉冰釀滷味還有鴨舌、鴨珍、鴨腸、雞翅、雞脖子等超經典的滷味,把宜蘭美味一次吃起來🔥
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宜蘭冷滷味 在 潔西卡Jessica Youtube 的最佳貼文
嗨~感覺好就沒有打資訊欄了XDD
我非常推薦大家去宜蘭要買鴨喜露滷味
他也有宅配,外縣市也能吃到
我目前吃過覺得最好吃的兩家滷味一家是嘉義黃毛丫頭
另外一家就是鴨喜露,他的腸(有兩種,我喜歡很像皮的大大的那種)
還有毛豆我都好喜歡啊!
然後中午吃的是碗公手創料理
主打大份量的餐點,我覺得冷盤、魚和雞湯都不錯
我覺得就是飯店喜酒的菜色等級,沒有到很驚艷
但是這樣的份量一桌4500我覺得算便宜
接著是阿娘給的蒜味肉羹
這家是我公公指定要來吃的
不敢吃大蒜的人可能不適合,他有滿滿的大蒜
是沒有辦法挑掉的那種XDD
我是極度不愛肉羹的人,但他的肉羹我可以!
最後是不在計劃內的双喜冰果室
就在肉羹對面,我們買了酪梨牛奶和木瓜牛奶
我只有喝酪梨牛奶,非常好喝!!!
老闆還有送我們兩個囍字的水果冰磚,很親切!
好!大概就這樣...我要繼續滾去睡覺了,祝我自己早日康復XDD
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宜蘭冷滷味 在 林大熊 練吃樂生活 Youtube 的精選貼文
我的減重日記,切勿模仿,單純如實紀錄:
05.06 周三 第00天
¦PM11:00開始斷食
¦體重 110.0kg
¦鍛鍊 休息
¦飲食 蛋白質補充日 飯後102.0kg
執行斷食前最後一餐,暢食火烤兩吃。
。。。。。
05.07 週四 第01天
¦PM11:00斷食達成24小時,漂亮!
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.08 週五 第02天
¦PM11:00斷食達成48小時,冷靜。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.09 週六 第03天
¦PM11:00斷食達成72小時,會餓。
¦體重 未量
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 純斷食 清水 黑咖啡
。。。。。
05.10 週日 第04天
¦PM05:00斷食達成90小時,無力。
¦體重 108.3kg
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 蛋白質補充日 飯後110.3kg
PM05:00暢食火烤兩吃。
PM09:30開始進入減食階段
。。。。。
0511 週一 第05天
¦體重 108.9KG(+0.6kg)
¦鍛鍊 捲腹伏胸啞鈴二頭三頭三角
¦飲食 減食PM09:30達成24小時,輕鬆
3杯 黑咖啡
3杯 清水
半杯 西打加伏特加
。。。。。
0512 週二 第06天 找出單眼相機與充電器
¦體重 108.1kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 捲腹啞鈴二頭三角背肌
¦飲食 減食PM09:30達成48小時,原本要吃一點,但又不確定吃什麼才好,最後就沒吃了。
1杯 黑糖拿鐵咖啡
1杯 自泡拿鐵
1杯 清水
。。。。。
0513 週三 第07天 一夜降了1公斤,小彤咖啡廳
¦體重 106.8kg(-1.3kg)
¦鍛鍊 捲腹
¦飲食 正常吃
1杯 大熱拿
油封鴨腿米型麵 法式套餐,菲力牛排、蕈菇濃湯、黑咖啡、薰衣草茶、奶茶、舒芙蕾、雞皮小黃瓜、奶油餐包、燉飯
1碗 綠豆湯
1塊 提拉米蘇
。。。。。
週四 0514 第08天
¦體重 107.1kg(+0.3kg)
¦鍛鍊 啞鈴闊背二頭肩膀
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
半杯 鳳梨紅茶
4杯 清水
1碗 苦瓜加皇帝豆
1片 原味洋芋片
1片 花生夾心酥
。。。。。
週五 0515 第09天 大藏保養廠2500元
¦體重 106.4kg(-0.7kg)
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1杯 黑咖啡
3杯 清水
400g 雞胸肉
1碗 新港鴨肉羹
半盒 海鮮燉飯
300cc 海尼根啤酒
3片 花生夾心酥
6顆 雞蛋炒薑葱
4小塊 德國豬腳
10根 薯條
1大塊 提拉米蘇蛋糕
3片 洋芋片
3塊 黑青豆宜蘭餅
。。。。。
週六 0516 第10天
¦體重 107.4kg(+1.0kg) 睡前107.6kg
¦鍛鍊 爬柴山(下山體重106.7kg)
¦飲食 水斷食
4杯 清水
1杯 黑咖啡
1杯 雅座養生茶
。。。。。
週日 0517 第11天 出發環島 高雄→台南移民署→台中三井outlet→逢甲覓食→天月汽車旅館
¦體重 106.4kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 二三頭三角背(運後體重105.7kg)
¦飲食 正常吃
1杯 自泡拿鐵
1盤 正哥航空餐 鮭魚 番茄炒蛋 炒青菜 地瓜飯
1杯 冰美式咖啡
5顆 小鐵蛋
5片 洋芋片
3口 千層酥
數支12元碳烤 雞心 豆干 臭豆腐 秋刀魚 雞皮 豬肝 培根捲葱 烤雞排 豬肉條 雞肉條
1口 大腸包小腸
1瓶 每日c檸檬汽水
1瓶 氣泡水
1小瓶 運動飲料
1口 咖啡法蘭酥
。。。。。
週一 0518 第12天 台中→金福齋太陽餅→北投沃克汽車旅館→淡水金色水岸→士林夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 少量正常吃
3400cc 清水
半顆 香雞滿福堡
3口 麥當當冰奶茶
1杯 85大熱拿
1把 蝦餅
1顆 紅豆餅
1顆 菜脯餅
2口 刈包
2顆 生煎包(一肉一韭)
1根 魚酥
1瓶 氣泡水
1片 豪大大雞排(去皮)
。。。。。
週二 0519 第13天 北投→九份老街→東川屋經典溫泉會館→羅東夜市
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息 泡熱水
¦飲食 早餐多 後少食
1客 飯店自助早餐:
2份番茄炒蛋
1匙花生
半勺稀飯配少許肉鬆麵筋豆棗
2大份炒青菜
3份洋蔥豬肉
少許炒筍絲
2小杯機器咖啡
2小瓶刺五加飲品
1份炒雞胸肉
1000cc清水
1杯 85C大熱拿
1口 芋圓
5根 魚酥
1顆 滷蛋
1顆 雞心
1顆 雞肫
1口 蚵仔煎
2口 當歸羊肉湯
。。。。。
週三 0520 第14天 礁溪→奕順軒→花蓮鯉魚潭 在水一方 湖畔小屋
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 少量正常吃
半個 花生醬培根炒蛋起司漢堡
1杯 85C大熱拿
60根 魚酥
1片 芋頭奶凍捲
2口 三星蔥起司麵包
1口 酒釀荔枝麵包
300cc 酪梨牛奶
2口 泡麵
2顆 花蓮薯
3包 紅心芭樂
1口 官財板
1口 花生麻糬
165g 黑胡椒雞胸肉
。。。。。
週四 0521 第15天 花蓮鯉魚潭→台東山水軒→鐵馬車道
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 吃的過油過甜導致胃食道逆流
1杯 小七超大熱拿
1盒 雞腿關山飯盒(超油 醃製品很多)
1把 卡滋卡滋
12顆 小鐵蛋
1片 太陽餅
2顆 花蓮薯
1500cc 礦泉水
1份 東山鴨頭 豆干+豆皮+大腸+黑輪片
。。。。。
週五 0522 第16天 山水軒→東興蜜餞→墾丁砂點民宿→墾丁大街買滷味
¦體重 飯店無體重計
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃
1份 燻雞肉+鮪魚沙拉+黑胡椒豬柳
1口 奶茶
1杯 小七超大熱拿
1顆 鐵蛋
230g 即時雞胸肉
半碗 鮮蝦泡麵(不喝湯)
半盒 鴨寶寶滷味 鴨血+米腸
1顆 花蓮薯
3000cc 礦泉水
1份 起司夾心餅乾
1把 卡滋卡滋
。。。。。
週六 0523 第17天 墾丁→小杜包子→綠色隧道→萬巒豬腳→加油→回家
¦體重 回家後未量,明天起床後再量
¦鍛鍊 休息
¦飲食 正常吃 控制量
2份 總匯三明治(只吃料,土司完全不吃)
1杯 甜豆漿
1口 咖啡牛奶
1700cc 清水
1杯 小七巨熱拿
2口 小杜紅豆麻糬包
2口 小杜起司包
半小盤 海鴻萬巒豬腳(1盤300元)
2口 乾粄條
150cc 冬瓜檸檬
1顆 芭樂
1顆 蘋果
。。。。。
週日 0524 第18天
¦體重 107.1kg(環島共+1.4kg)
¦鍛鍊 步行加爬山雅座10公里(-1.7)
¦運後 105.4kg
¦飲食 減食
2杯 黑咖啡
2杯 清水
1把 青江菜
1把 小白菜
1/4顆 高麗菜
2顆 全蛋
2顆 柳丁
1顆 花蓮薯
1片 花生夾心酥
1片 黑豆餅乾
半塊 雞肉乾
5根 卡滋卡滋
。。。。。
週一 0525 第19天
¦體重 105.7(-1.4kg)
¦鍛鍊 步行+爬山雅座共10公里(-1.8)
¦運後 103.9kg
¦飲食 減食
2杯 清水
2杯 黑咖啡
半把 青江菜
半把 小白菜
半把 芥蘭菜
半包 綠豆芽
1/8顆 高麗菜
1杯 正哥綠豆湯
1顆 玉荷包
1口 海尼根啤酒
。。。。。
週二 0526 第20天 千葉五甲店
¦體重 104.7kg(-1.0kg)
¦鍛鍊 開車爬山盤榕6公里(-0.6)
¦運後104.1kg
¦飲食 蛋白補充餐 餐後106.5kg
1.0L 清水
0.6L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽:牛肉 豬肉 白管 豬心 可樂 榴槤雪糕 紅油炒手 排骨酥 青江菜 豆苗 蛋餃 貢丸 芝麻燒 紅豆麻糬 紅豆水晶餃 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 紅豆綠豆愛玉 花生豆花 水果豆花 油條 鱈魚 炸魚塊 鵪鶉蛋 芋頭 魚餃 魷魚 下午三點半吃完
。。。。。
週三 0527 第21天
¦體重 105.4kg(+0.7),便後105.1kg
¦鍛鍊 開車爬山雙站7公里(-1.3)
¦運後 104.1 睡前104.9
¦飲食 減食
2.6L 清水
0.65L 玄米茶
1塊 好市多炸雞(腿骨)
1杯 正哥綠豆湯(330ml)
。。。。。
週四 0528 第22天
¦體重 104.5kg(-0.9)
¦鍛鍊 步行+爬山盤榕11公里(-1.5)
¦運後103.0kg 睡前104.5kg
¦飲食 減食
2.8L 清水
1.4L 黑咖啡
1把 青江菜
半把 油菜
。。。。。
週五 0529 第23天 五甲千葉火鍋
¦體重 104.0kg(-0.5)
¦鍛鍊 步行+爬山雙站12公里(-1.8)
¦運後 102.2 睡前106.0
¦飲食 蛋白補充餐 飯後105.4
2.7L 清水
1.4L 黑咖啡
千葉火鍋吃到飽:牛肉 豬心 排骨酥 青江菜 豆苗 貢丸 芝麻燒 芭樂 拿鐵咖啡 卡布奇諾咖啡 美式咖啡 芭樂 大紅豆綠豆愛玉 鯛魚 油魚 可樂 雪碧 鴨掌 鳳梨 西瓜 油魚 酸梅湯 無糖紅茶 下午五點整吃完
。。。。。
週六 0530 第24天 JIT華榮店剪頭髮
¦體重 104.5kg(+0.5)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-2.2)
¦運後 102.3 睡前103.3
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.7L 黑咖啡
0.5L 奉茶
0.5L 正哥綠豆湯
1.5L 零卡可樂
。。。。。
週日 0531 第25天
¦體重 102.5kg(-2.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座2共13公里(-1.5)
¦運後 101.0kg 睡前103.0kg
¦飲食 減食
2.1L 清水
0.6L 黑咖啡
0.6L 奉茶
1.4L 零卡可樂
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
。。。。。
週一 0601 第26天
¦體重 102.3kg(-0.2)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.9)
¦運後 100.4kg 睡前102.4kg
¦飲食 減食
運前
0.6L 清水
0.7L 黑咖啡
0.3L 奉茶
↑運前飲食運後↓
0.6L 清水
0.8L 零卡可樂(加薑汁)
0.8kg (半顆高麗菜+薑+蒜)×清蒸+蠔油+辣椒醬
半顆 鹹蛋黃
半塊 胖老爹炸雞(腿骨)
。。。。。
週二 0602 第27天
¦體重 101.3kg(-1.0)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-2.1)
¦運後 99.2kg 睡前101.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.3L 奉茶
1.4L 清水
0.8L 零卡可樂
0.6kg 番茄(灑甘草粉)
。。。。。
週三 0603 第28天
¦體重 100.4kg(-0.9)
¦鍛鍊 步+爬盤榕1雅座1共12公里(-1.3)
¦運後 99.1kg 睡前103.2kg
¦飲食 蛋白質補充餐 飯後103.4kg
0.7L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
0.4L 奉茶
1.4L 清水
0.7L 自泡拿鐵
我家牛排吃到飽 5盎司肋眼 奶油餐包 豬腳 豬肝 炸蝦 煎魚 魚皮 豬肚 泡菜鴨掌 蔥蛋 青菜炒菇肉絲 煙燻雞肉起司披薩 奇異果 葡萄柚 西瓜 葡萄 番茄 卡布奇諾 濃縮咖啡 提拉米蘇
0.7L 無糖綠茶
。。。。。
週四 0604 第29天
¦體重 101.5kg(+1.1)
¦鍛鍊 車+爬盤榕3雅座3共10公里(-2.2),啞鈴二頭三頭三角闊背
¦運後 99.3kg 睡前100.2kg
¦飲食 減食
0.7L 清水
0.4L 奉茶
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
0.6kg 番茄
0.2L 海尼根啤酒
。。。。。
週五 0605 第30天
¦體重 99.9kg
¦鍛鍊 步+爬雅座1共10公里(-1.0)
¦運後 98.9kg 睡前kg
¦飲食 減食 飯後100.4kg
1.4L 清水
0.7L 黑咖啡
↑運前飲食運後↓
1.4L 清水
0.5L 零卡可樂(加半顆檸檬)
0.3L 卡布奇諾咖啡
晚餐享用熊爸廚房,500公克黑鮪魚,白綠花椰玉米筍,芭樂
。。。。。
•樂活健身FB專頁:
https://m.facebook.com/LinTingFitness
•林熊熊IG帳號:
taiwan.k.smart
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宜蘭冷滷味 在 News金探號 Youtube 的精選貼文
01:10 冷水坑牛奶湖-夢幻湖步道
03:39 陽明山碰碰湖玩法:擎天崗大草原→菁山吊橋→牛奶湖→夢幻湖→竹子湖繡球花
06:25 南法鄉村風咖啡館:蒙馬特影像咖啡館
09:36 太平山翠峰湖
11:24 太平山二日行程
15:13 鳩之澤溫泉
金探號更多【台灣在地旅遊】資訊:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd
#金探號湖泊 #金探號秘境 #金探號評鑑 #金探號行程
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主持人:王軍凱 楊智捷
電視首播頻道:非凡新聞台
每週六日晚上:22:00-23:00
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宜蘭冷滷味 在 上癮滷味- Posts 的推薦與評價
上癮滷味, profile picture ... 宜蘭市校舍路20號訂位專線:03-9384159 ... 新鮮現滷的冷滷味,使用多達20幾種中藥材配方滷制,中藥香氣入味,甘醇香不死 ... ... <看更多>
宜蘭冷滷味 在 宜蘭滷之鄉菜單在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的推薦與評價
來到宜蘭,再怎樣也要吃點美食,填飽肚子再上路囉! 宜蘭鴨類的東西很好吃,最後選擇這間還挺有名氣 ...宜蘭滷之鄉|必點獨創的蘭陽原味的鴨腿湯,冰鎮滷味超適合當消夜... ... <看更多>
宜蘭冷滷味 在 [食記] 宜蘭礁溪冷滷味魯達人滷味- 看板I-Lan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名:魯達人滷味
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段62號(湯圍溝溫泉公園斜對面約100公尺處)
電話:987521657
試吃日期:2017.07.20
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圖文版:https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/223235716
本文為接受店家免費招待之食記心得文
在礁溪蘇蘇湖湖的泡完溫泉後
漫步湯圍溝溫泉公園
買個冷滷味
找個椅子坐下來
迎著傍晚涼涼的微風
吃著美味的滷味
啊!假期真美好
來到礁溪
就是要吃礁溪美食啊!
魯達人滷味位在湯圍溝公園斜對面約100公尺處
紅色的攤車非常顯眼
剛開幕幾個月不久
整個攤位都非常的新
本店老滷源自潮州約450年(百年歷史)
經本店主廚歷經20幾趟,將老滷引來臺後養2年,由五星主廚再秘製
其中含新疆金華火腿、干貝、鮑魚、高級扁魚干、鮮蝦、老母雞、
南洋香料、上等中國香料等調制而成滷水滷製滷味
滷味的靈魂就是滷汁阿
介紹光用聽的就好讓人期待入味後的食材會是什麼味道~~~
來看看有什麼好料吧!
豆類的豆乾、豆皮、百頁等
肉類有牛肚、鴨腸、豬頭皮等等
還有蔬菜類
每天種類可能會稍有改變
以實際攤位裡有的食物為準喔~
大概瞄一眼本日食材
蔬菜類在最上層
主要是青花菜和白蘿蔔
中層是豆類和一般常見滷味
豆干、豆皮、百頁、海帶、花枝丸、甜不辣等等
下面則是肉類
有牛肚、鴨翅、鴨腸、雞胗、豬頭皮等等
老闆很重視衛生
我注意到他拿取食材一定戴手套
拿完後就會把玻璃隔門再關上
不會說為了方便先讓它開著
這滿重要的!
本日的蔬菜類好像稍微少一些
只有看到白蘿蔔和青花菜和小黃瓜
不過改天來說不定種類會變多喔~~~
中層的食材近照
都是常見的滷味食材
好想每種都來一點
下層的肉類種類就很豐富了
牛肚、鴨腸、鴨翅、豬頭皮、雞翅、雞胗、雞爪、鴨頭等等
屈指一算
大概有十來種
看過食材後
接著就進入點菜時間拉!
只要像旁邊那位先生一樣
伸出一隻食指
叫不出名字沒關係
點點點老闆就會幫你夾夾夾
一不小心夾的好豐盛的一盤阿!
食材的顏色很漂亮
經過滷製後散發出淡淡的褐色與淺淺的香味
老闆確認好價錢後
就會開始進行切切切!
只見他刀工俐落
手起刀落、刀落手起
本來一盤完整的食材
就變成方便食用的小切塊囉~~~
鏘鏘鏘鏘!!!
滿滿的一袋滷味出現了
再拿個竹籤就可以大快朵頤了
冷滷味相較於熱滷味對於食材的要求度更高
因為是直接現切現吃阿
保存的溫度、食材的處理、滷的是否入味都會影響其美味
我覺得吃起來的口感超清爽
入味但不會死鹹
肉類有彈性
豆類則是軟Q軟Q的
是有讓人想回購的潛力!
鹹度、辣度可依個人口味客製化調整
老闆建議若是點肉類和豆類為主
可加滷醬
若大部分是青菜
那就加清爽的和風柚子醬稍微提味就好~~~
當然也可以什麼都不加
單純吃原味
感受食材純粹的風味
把醬包帶回去
想加再加也可
特別推薦必點---牛肚
口感脆脆、溫度涼涼、有淡淡的香味超好吃!!!
上一包以肉類和豆類為主
不小心手滑又再切了一包蔬菜類
老闆很仔細的把和風柚子醬混合均勻
特別推薦必點之二---小黃瓜
現切現吃
好脆
挖~~~滿漢全席
這是過年?!普渡?!神明生日大拜拜?!
原來這是魯達人滷味位在頭城的中央廚房拉~~~
由前台北五星飯店主廚主掌
除了供應每日滷味攤的滷味外
也有做許多宅配的精緻滷味喔~~~
牛尾
牛尾主要就是要吃那種軟軟QQ的膠質
還有帶一點嫩嫩的肉
而且聽說牛尾營養價值很高喔
帶皮羔羊
肉質很厚實
但還是滷的很夠味
代表滷法的穿透力很厲害
羊膝
羊膝的部位肉質緊實
且含有大量的膠原蛋白
完全沒有腥臊味喔
牛腱
一整塊牛腱滷的油滑光亮
超厚實的
切成薄片
筋紋緊實且分布均勻
好嫩好入味
好適合當下酒菜
牛臉頰
平常很少吃到牛臉頰這個部位呢~
一吃之下才發現超級嫩
比牛腱還更嫩
有點是入口即化那種感覺
牛舌
去燒烤店點牛舌都是來薄片
這次突然看到一整條舌頭有點嚇到XD
牛舌比起牛肉多了幾分嚼勁和彈性
帶卵透抽
這是澎湖漁師在海上捕撈後現煮
回港後再精選出帶卵的熟卷
每隻都好飽滿透亮
裡面滿滿的卵吃起來好黏膩好滋補的感覺~~~
花枝
天阿
平時都是吃花枝小塊
看到這麼一隻巨無霸花枝出現在眼前還真有點震撼
每份花枝滷味都會包含頭和身的部分喔
不同部位不同口感都嘗的到
曼波魚皮
曼波魚皮有滿滿的膠原蛋白
黏黏滑滑的
感覺可以讓皮膚飽滿緊實
很入味
拿來配白飯超對味
南非鮑魚
南非鮑魚是非常珍貴稀有的品種
只有在南非海域能找到
價錢自然不斐
有著閃亮亮的外殼和紮實的肉
這麼珍貴的食材可不是隨便能買到的
再仔細的看一眼
肉質吃起來超級Q
有種肉質橡膠的感覺
太特別了
我簡直是抱著朝聖的心態來品嘗的
雞腿
雞腿非常常見
但這隻就是特別在滷的軟嫩夠味
鴨腸(左)、鴨胗(右)
鴨腸我實在是不敢吃...
不過鴨胗我很愛
表面有一層很韌的筋膜
但裡面卻是密實軟嫩的肉質
再搭配上滷汁的香味
口齒留香
這就是我說的要是懶得煮
滷味包一包回家切一切
擺盤一下
一家老小就會吃得很開心拉~~~
滷味可是台灣的國民美食
隨處都有
但就是要慎選衛生好吃有品質的
下次來礁溪
泡湯完後不妨來個滷味填填肚子吧~~~
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