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『清閒院』休息四年重新開幕，以不同的風貌與料理方式呈現，每日食材以現場的點餐區為主，無另外提供紙本菜單。
坐位以十人圓桌為主，另有兩間15人包廂，可以現場單點或由師傅依人數幫你搭配，有三種價位680元、880元、1080元/人，葷食或素食都是以共盤方式呈現。
推薦『櫻花蝦芋頭糕』、『南瓜豆腐』、『干貝菜脯雞湯』，口味比較清淡，有需要調整可以先告知。
#寵物友善餐廳(需寵物籃)
店名︰清閒院 和漢料理
公休：星期二
電話：03-9322338
營業時間︰11:30~14:00、17:30~21:00
地址︰宜蘭市宜興路一段125號
附近地標：幾米廣場、宜蘭火車站
餐點：單點、無菜單料理(680元、880元、1080元/人)、10人合菜6000元&8000元(如多加一位則依您所選的餐標加價)、素食套餐600元(需前一天預訂)
備註：有兒童椅、兒童餐具，兩間15人包廂
停車：周邊都有收費停車場
粉絲頁：https://www.facebook.com/LeisureCourtyard/
(2021/03拍攝)
米其林二星🌟🌟- Taïrroir態芮
Taiwan"（台灣 ）+ Terroir"（法文風土的意思）= TaÏrroir態芮
簡單的來說就是台魂法菜
ㄧ走進Taïrroir態芮
閃亮亮的紅銅片波浪金屬裝置藝術
是整間餐廳的最大亮點代表
有沙發等候區
Taïrroir態芮 LOGO拍照區
大吧台（我自己是覺得這個位置臨落地窗，當吧台是有點浪費位置了點）
後方有玻璃隔離的廚房區
可以隔著玻璃看到主廚用心的料理
有包廂
中間是用餐區
位置不多最好還是提前預約喔
用餐前推薦無酒精性飲料：
🌹玫瑰檸檬汽泡飲 $180
（顏色粉嫩也有玫瑰香氣，好喝）
Menu:
1、開胃小點
煙燻素鵝、烏魚子泡芙、栗子蜂巢酥
（這3道沒在菜單上，小巧迷你的創意小點吃起來口味特別又美味，期待接下來的菜色）
2、松露薏難忘
（這道是濃湯+刈包，濃湯有山藥+薏仁+松露，另搭配了黑白配色的水滴包子，看著外觀是包子，吃起來卻是刈包，真的很奇妙ㄚ😆）
3、麵包
（麵包有3種，搭配上Taïrroir 態芮自製的Logo無鹽奶油，只有圓的布里歐偏鹹了ㄧ點，其他2種都很好吃）
4、魚適同根生
（台灣魚子醬+ 食用花+佛手柑+龍鬚菜+柴魚高湯，吃起來真的層次感很豐富，擺盤也很精緻，拍起照來也很美）
5、蚵仔煎
（蚵仔煎以解構式的手法，澎湖牡蠣🦪+炸鴨蛋酥+甜辣醬，用法式料理方式呈現台灣美食，口味吃起來真的很像蚵仔煎😆）
6、茄麗律
（這道菜用7～9種蕃茄再加上特別的起司🧀️，吃起來清爽無比，我真的很喜歡😍）
7、玉凡不俗
（白玉蘿蔔做成花的型狀+紅蘿蔔+排骨+紹興酒做的湯底，喝起來非常暖胃ㄚ，紹興酒的味道已經很淡了）
8、迷魂香芋泥鴨（+$380）
（濃郁的芋頭香+宜蘭櫻桃鴨+65度c的溫泉蛋🥚+ 櫻花蝦、鴨賞、芋頭糕、蔥 +牛肝菌油，本來挺怕鴨腥味，但很意外的沒有ㄟ，這道是暢銷招牌菜，必點）
9、寶鮑不說
（雞翅+鮑魚！去骨雞翅裡塞了鮑魚真的還是第一次吃到，用手捲著底紙拿起來吃，不過挺燙手的，底紙應該放2張比較不燙，1張還是挺燙手的！雞翅外皮烤的酥脆裡面的鮑魚還保有彈性，很適合當下酒菜ㄚ，不過塞鮑魚可能荷包比較傷😂）
10、斑東斑西
（非常鮮嫩多汁的紅珊瑚石斑魚+小魷魚足+蔬菜+ 豌豆汁，石斑魚很新鮮ㄧ點海鮮的土味都沒有，美味）
吃到這裡真的已經好飽喔...
主餐都還沒上ㄟ⋯😅
11、山形和牛牛排🥩（和牛需另加價）
（牛排真的煎的洽到好處，香嫩多汁已快入口即化，搭配上松露更增添了致命的迷人香氣，真的很推薦ㄚ，不沾sauce好吃，沾了sauce也好吃😋）
特製的起司🧀️（有需要再加購）
12、澄清雞湯（這道沒在菜單上）
（本來以為是茶，因為用的是茶杯裝，後來才知道原來是雞湯，不過小杯歸小杯，真的是很純的清甜雞湯，ㄧ點雜質都沒有，這個應該來續杯吧，這麼小杯不太過癮ㄚ😆）
13、柑清雲洱
（Sorber+蜂蜜+泡沫...等等，就是很清爽的冰沙，放鬆一下味蕾）
14、芫菱以南
（香菜+愛玉+伯爵茶+泡沫...等等，吃起來是香菜口味的冰沙）
15、態芮鳳凰酥
（由鳳凰酥解構出來的法式設計，可以看到擺盤很美，猶如鳳凰展翅，吃起來真的就是鳳凰酥的味道啦，真的也很好吃，算是招牌甜點，必點）
16、芒果百香果蛋糕 +$290
（這個也很特別，外層是芒果口味，內層是百香果口味，2種香氣都非常濃郁，擺在ㄧ起真的也十分好吃，口感是Mousse蛋糕那樣）
17、熱茶
（這裡的熱茶也挺好喝的，是一壺ㄧ壺裝的，茶壺也很有質感）
18、甜點車車
（驚訝到不行的甜點餐車，滿載著整車的甜點，我都已經吃不下了，然後推這種甜點車出來，真的不吃都受不了，這個只能啟動女人的第二個胃了😂，要不是真的撐到不行，每一個都想吃ㄚ，選了幾個，服務小姐姐還特別偷送我一個，偷偷跟大家講不要說出去嘿😆，我最喜歡可麗露了）
晚餐餐費
NT$4280+10(不含加購的菜色）
Wine Pairing
4 Glasses $1980+10%
6 Glasses $2880+10%
吃完的總結感想
這ㄧ季的菜單我很喜歡
東西好吃有創意
擺盤也很好
服務人員服務也很仔細客氣
真的建議來吃晚餐
才不會有吃不飽的這種問題
吃飯是看心情的
心情好
吃什麼東西都很美味
記得保持美麗的心情
讓自己開心
也是一種養生之道
週末去宜蘭吃鐵板燒
<饗宴>
無菜單鐵板燒料理
從原店舊址吃到新點搬遷
其實也才來光顧五次左右，但每次都很滿意也撐破肚皮
這次是吃一人$1980的價格，約十道菜
用新鮮食材去製作，簡單卻很美味
每道雖然都少少的幾口，但是吃到後面真的會撐
因為是無菜單，所以每次都不知道會出什麼菜
而菜色也會因價格而有差異，記得有三種價格區間可以選擇
而且可以客製化
用餐前廚師會問是否有不吃的東西
有的話會用其他食材取代
之前吳吳一家來訪，共9人
我們則訂了$28000+10%的包廂
公婆跟姊姊一家讚不絕口，姊夫更是念念不忘
吃完後，會移到二樓喝飲料吃蛋糕，稍作休息
蛋糕，是滿滿的蛋糕櫃讓你選，一人一個！
雖然價格中上，但CP值高
偶爾久久享受一次，當個老饕！
#宜蘭鐵板燒
#饗宴鐵板燒
#家人聚餐
#無菜單料理
#客製化
傳承30年永鎮海鮮老店二代加入創新料理構思以海鮮為主的無菜單料理新鮮值得一嘗262 宜蘭縣宜蘭市礁溪鄉二龍村淇武蘭路162-19號. ... <看更多>
宜蘭無菜單料理包廂 在 Re: [食記] 宜蘭無菜單料理喜悅歡樂美食坊- 看板I-Lan 的推薦與評價
說到無菜單料理，
別的縣市我不知道，
但是宜蘭這邊的無菜單料理...
老實說， 我自己是真的不會去吃，
而且就算有人要請，
我也一定拜託對方三思。
在這邊我非常非常想放入大量情緒性的字眼，
因為每次， 每次去這種餐廳，
不管是家族聚會， 公司聚餐，
沒有一次不踩雷的。
偏偏價格又貴， 所以真的吃到滿肚子火。
先說一些比較小的缺點好了，
最後再來爆個超大的。
第一， 東西不見得新鮮。
無菜單料理很大的一個賣點是當季，
甚至是早上下午剛進港的魚獲，
別懷疑，
高價位無菜單料理大部份都是給海鮮居多，
但是吃過那麼多間，
說真的還沒遇過真正有鮮味的。
如果你有， 那真的是運氣很好，
至少我就沒碰過。
第二點， 擺盤大而無當。
這些經驗中曾經有一半左右的次數，
那些店家喜歡冷盤一上來就一個超級大的缸，
裡面的水深到能養小魚，
再加幾隻大活跳蝦都沒問題。
上桌的時候看那些上了年紀的服務生光扛水缸放桌上就面紅脖粗了，
大缸子上桌之後， 才開始把冷盤架到缸子上，
整個擺盤結束， 完全看不到桌子對面的人...
然後下一道菜上桌前，
又把這個大缸子撤走...
後面的菜盤雖然就沒這麼誇張了，
但是依舊是巨大的盤子，
整個桌面滿到沒地方放自己的碗盤...
第三， 吃不飽。
對啦， 盤子缸子什麼的都很大，
結果裡面的東西都一點點...
每次我都要假裝自己愛吃白飯，
點一堆白飯把自己撐實了，
不然那一點點...
很多人說啊， 到這種地方就不是讓你吃飽的啊，
嚐鮮， 嚐味道，
是品， 不是吃， 說吃就俗了。
這就扯到第四點， 也就是重點了，
根本沒吃過好吃的。
也可能我就是個木舌，
也許我就只適合吃那些庶民小吃，
真的味道都不怎樣，
說無菜單料理應該是高端大氣上檔次，
但是幾乎都被那些不錯的點合菜餐廳狠甩一條農權路一條渭水路加上半條神農路...
也不是沒給過機會，
去的那些無菜單料理餐廳也是有不少推薦食記，
但是自己去吃就都不是那麼一回事。
最後來爆個超大的料吧。
大約是2010年左右吧？
那一次過年前，
因為也有遠從國外回來的親戚，
所以我爸媽就狠手， 早早訂了時下非常夯的一間無菜單料理餐廳。
我們訂的是包廂， 一大桌子大概有二十來人吧，
想說這餐廳總該襯了這場面了，
第一道菜上來， 冷盤，
一些火腿鴨賞之類的小菜， 三兩下掃光。
第二道， 刺身。
超級大的一個盤子， 兩人搬上桌，
上面滿滿的碎冰塊，
還有一條紅色的魚，
魚的一半已經被片成沙西米，
枕在一段腐木上，
上面還插滿花花草草點綴。
然後長輩先用，
輪到我們小輩要夾的時候，
腐木裡，
鑽出一隻，
肥滋滋， 油亮亮的，
美國蟑螂。
我馬上請他們店長來，
他們店長是一個高個子短髮的漂亮女性，
口頭上說了一聲對不起，
然後換了一盤給我們。
但是那天晚上， 已經沒人吃得下了。
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※ 編輯: Changel (1.161.51.73), 12/18/2018 11:16:09
※ 編輯: Changel (1.161.51.73), 12/18/2018 11:30:37
花錢去讓人當老大虐自己這樣...
※ 編輯: Changel (1.161.51.73), 12/18/2018 12:49:43
※ 編輯: Changel (1.161.51.73), 12/18/2018 13:03:35
我是希望能看看到底是不是有人能出來平反一下， 說說咖哩螃蟹吐司冰心地瓜生菜到底
有什麼厲害的地方。
雞湯的話， 只推某家用大根人參去熬的雞湯， 其他的... 媽的我自己去中藥舖子抓藥回
來慢慢燉都比他們好吃。
嗯... 不是玻璃， 和他們同一個系統的。
※ 編輯: Changel (1.161.51.73), 12/18/2018 14:56:53
就... 造景吧？
也不是， 就別猜啦， 免得到時候我又被嗆要吉我呢。 這種集團我可沒辦法。
※ 編輯: Changel (49.217.2.78), 12/18/2018 18:35:59
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