▪️蔡家蚵嗲▪️#名指吃台南
༶ 照片有菜單 ´ސު｀
今天來介紹一間在地人推薦的蚵嗲！！
聽說營業時間一到一定都有人在排隊
電話也是接個不停🤣
看老闆現做現炸的樣子
感覺就非常好吃🤩
菜單品項也蠻多的
價格也很親民
大家可以點來吃吃看(´ސު｀)
❗️建議先打電話預約喔
因為真的需要等待一段的時間～
內用位子很少
大部份的人都選擇外帶
✎一定要記得趁熱品嚐才會酥脆喔
✿ 蚵嗲 $35
在宜蘭的蚵嗲蚵仔真的都給的蠻少的
但在這裡能吃到粒粒飽滿又多顆的蚵仔
真的是太滿足了
皮薄酥脆的外皮
包裹著滿滿韭菜、高麗菜
鮮甜蚵仔和碎豬肉
再搭配微甜的醬油膏
真的是來台南必吃的一項古早味！！
✿ 蚵嗲（多蚵） $45
普通的蚵仔就很多了喔
✿ 黑糖年糕 $20
黑糖年糕也是蔡家必點！
我的台南在地友人
除了必吃蚵爹外
還一定會點的另一樣小點心
黑糖年糕外皮炸得酥脆
內裡軟軟QQ的帶有黑糖香氣
非常順嘴
✿ 杏鮑菇 $30
杏鮑菇切大塊Ｑ彈多汁
大約有5、6塊喔
𖠿 台南市北區公園路453號
✆ 06-2818-629
☏ 14:30-19:30（週一公休）
🐾 2021/4/25
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宜蘭蚵仔煎 在 [食記] 宜蘭市-東門夜市-蚵大王蚵仔煎、冬粉鴨- 看板I-Lan 的推薦與評價
餐廳名稱：蚵大王蚵仔煎
消費時間：2014年10月
營業電話：(03)931 3396
營業地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路7號
營業時間：17:00–00:00
圖文版網誌：https://luckbear.pixnet.net/blog/post/30461506
在宜蘭吃過的蚵仔煎並不多，印象中只有順順鵝肉跟東門夜市內的阿成蚵仔煎，但很可惜
的是這兩家都不太合胃口。雖然經過在地人推薦得知，蚵大王還有銀萊這兩家的蚵仔煎值
得嚐試，可惜因為時間安排上有點困難所以一直無緣。
這天為了吃剛開幕的貓小姐食堂 ，硬是湊出時間在下班後直奔宜蘭員山吃晚餐，難得有
機會可以在晚上的時間來宜蘭，剛好又經過這家太早來吃不到的蚵大王，就算吃飽了也要
停下車來份消夜再走！
蚵大王的價目表想當簡潔，除了蚵仔煎60元之外，就是冬粉鴨、當歸鴨、當歸羊肉還有黑
棗雞，四種湯品均一價70元。
天氣漸漸變冷，看到黑棗雞、當歸羊肉都很想點一份來吃，可惜連續吃了兩攤已經沒有太
多的胃容量，所以最後決定點一份蚵仔煎+酸菜鴨肉湯就好，其他的湯品等到冬天來吃應
該會更對味！
蚵大王蚵仔煎在東門夜市商圈內，對面就是招牌很鮮明的順順鵝肉，用餐環境以夜市小吃
店來說算是相當不錯的。
仔細看牆上掛著幾張獎狀，原來蚵大王在2010年曾當選宜蘭市特色小吃網路票選活動的人
氣王。
老闆熟練的握著煎鏟，相當迅速的就完成了一份蚵仔煎。
蚵仔煎 60元，這在宜蘭算是偏高的價位，老闆也很老實的說，他大概是宜蘭賣最貴的蚵
仔煎~
蚵仔的體型算中等不是特別大，不過粒粒新鮮飽滿，滑嫩的蛋與粉漿煎的微焦酥脆，加上
店家特調甜中帶鹹的醬汁，果然是好吃的蚵仔煎！
酸菜鴨肉湯 70元
因為怕吃不完浪費，所以老闆幫我們客制化了一份酸菜鴨，就是原本的冬粉鴨少加了冬粉
這樣。
保留了鴨肉該有的彈性與咬勁，入口咀嚼是鴨肉的鮮甜滋味，加上暖呼呼的酸菜湯，在冬
天來上一碗想必會更棒！
蚵大王蚵仔煎
營業電話：(03)931 3396
營業地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路7號
營業時間：17:00–00:00
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