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【進擊的台灣】宜蘭南方澳孝子的海味 每天到港新鮮度破百
在南方澳媽祖廟的巷子裡，有一家開了快40年的海鮮餐廳；多款手路菜超經典，當季的活小卷只用清蒸保留鮮甜、南方澳特有的角蝦，蝦肉紮實飽滿，一點都不輸龍蝦；老闆黃智偉賣海鮮不求花俏，親自去漁港挑的旭蟹做成海鮮粥，綿密的口感海味十足。店內傳承的鯊魚煙和辣椒蘿蔔，則是隱藏版的古早味。從小在漁村長大，跟著父母從攤販做到餐廳，卻遭逢父親罹患漸凍人疾病，10年守病塌，黃志偉是怎麼用一道道料理訴說人生故事呢？
父親節最感動人心的滋味！就在本週日(8/8)晚上八點，東森財經台，進擊的台灣！
阿海海鮮部
地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路114號
電話：03-995-1977
採訪記者:彭雨涵 宋英彰
#進擊的台灣 #南方澳 #角蝦 #旭蟹粥 #南寧漁市 #活小卷
〖宜蘭散步〗#加了豆干炸的滷肉飯 | 蘇澳的阿英小吃部 // 李長潔 🍚
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放假時，很得意地，邀約父母與家人，去我查到在蘇澳舊火車站前的魚雜老店鋪：阿英小吃部，嘗宜蘭在地的味道。沒想到，才到店門口，老闆娘阿英本人，就跟父親熱情的打招呼：「好多年沒看到你勒」，原來父親是老主顧。老爸完勝。
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■ #蘇澳舊站前的老店
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阿英小吃部位在晉安宮對面，先前我們有介紹過這裡有這蘇澳神社的遺跡（狛犬、燈座、石塊等）。廟口長長的商店街，雖不熱鬧，但頗有風情。
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阿英小吃部，生意非常好，專賣南方澳出產的各式魚雜。鯊魚煙、清燙花枝、魚蛋都鮮甜美味。也才恍然大悟，為了在台北家裡，父親總愛料理這些食物，因為這就是他記憶裡的偏好。
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■ #宜蘭味的豆干炸
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不過，最令我驚訝的，卻是一碗魯肉飯。這裡的魯肉飯裡竟然有加入炸豆干。宜蘭這種「炸豆干」，通常唸做「豆干炸」，音為豆干「繼」，也有稱「豆干殼」，音為豆干「卡」。常用與宜蘭土產一串心上，也會出現在小吃店，搭配蒜苗，沾著甜辣醬，十分好吃。
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魯肉飯裡加上豆干炸，一方面增加了口感，咀嚼中多了一些稍帶阻力的口感，另方面，吸收了滷汁的豆干，也散發的豆干的香氣，非常下飯啊～ 記得好幾年前也不小心吃到一次帶有豆干炸的宜蘭魯肉飯，不知道這算不算是在地的特有做法？
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📌 #蘇澳阿英小吃部：宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路47號
【享樂隨手拍更新】2021.01.15 薄酒來散步：迪化街區
起司捲皮壽司串、馬背起司佐煎玉米餅、燻鮭魚酸奶Bruschetta、鯊魚煙佐醬油山葵美乃滋，瑞芳沙魚煙大王，宜蘭老吳燒餅，康記包子，天母大頭鵝鹽水鵝肉，COTE……
※ 更多〈享樂隨手拍〉： https://goo.gl/UJJNUf
關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。
小籠包
宜蘭最出名的「正好鮮肉小籠包」和「正常鮮肉小籠湯包」是兄弟檔，同用宜蘭黑豚後腿肉以及「三星葱」來做餡，鮮味固然不在話下，還有特別濃郁的葱香和清甜味。小籠包皮薄至半透明，包中微微鼓起的湯汁和青色的葱隱隱可見。一口咬下，熱力逼出，燙得嘴巴不停呵氣，因為宜蘭三面環山，一面是環海，濕氣特重，汗腺不通順，所以即使在夏天，他們也喜歡吃熱辣辣的小籠包，逼出一身汗才叫爽。
正好鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25號（光復國小對面)
電話：+86 3 932 5641
營業時間：8am-12:30pm、3pm-7pm，星期一休息
消費：一籠 10個$18
早餐
小鎮鄉村的食店每家都有 off the menu選擇，有些食物或食法，不寫上招牌，熟客才識點。像一間開了六十年的阿欽早餐店，米漿可以指定撒上百草粉，味道會加倍香，是老派的吃法。另外，這裏的蛋餅也是隱藏美食，店主在煎盤上打蛋，再倒上麵糊，完全手工煎成，其他地方少見，其他食店一般都買現成的餅皮。還有紅豆餅、金光餅、饅頭、韭菜包等，全是飽肚小點，是宜蘭農夫們辛勞工作前的一點慰藉。
阿欽早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 121號
電話：+886 3 954 4766
營業時間：6am-售完即止
消費：$10
小吃拼盤
宜蘭的小吃店多獨沽一味，但隱身於街市的四海居小吃卻不同，齊集宜蘭各種地理環境的食物，海陸通吃。最受歡迎的小吃拼盤，都是一些下欄變成的上菜，像煙燻過的鯊魚肉、曼波魚皮、豬頭肉、豬粉肝等，都是第三代店主自製，非常有風味。還有一大盤西魯肉也是招牌，是宜蘭特有的菜式。混合肉絲、大白菜、香菇、竹筍、蝦米、蟹肉、魚皮，是一種什錦湯羮，雖然賣相不好，但味道非常鮮。估計這種菜式起源於宜蘭的農村，將來自山、海、田的各種食材都放進一點而煮成。
四海居小吃部
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷 9號
電話：+886 3 954 8098
營業時間：9am-4pm
消費：$70
肉羮
肉羮似我們的碗仔翅，但用料不同，他們用豬肉溝花枝打成肉醬，再打芡。一碗盛起，自己加醋加辣。通常當小食。日治時期，台灣伐木業興盛，全台灣產量最大在宜蘭太平山，而羅東鎮就是木材集散地。伐木工人一下山就愛吃碗熱到滾的肉羮，因為山裏溫度低，濕氣重， 羮多澱粉，易下肚，快速驅寒祛濕補充體力。大約在八十年代，宜蘭伐木業結束，但肉羮至今依然健在。有間叫「林場肉羮」是宜蘭六十年的老字號，是吃肉羮必到的店，店中還有最新電影上畫提示，新潮與老舊，咫尺之間。
林場肉羮
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 109號
電話：+886 3 955 2736
營業時間：7am-6pm
消費：$10
編輯：黃愷晴
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宜蘭鯊魚煙 （土城店） 位於新北市土城區員福街54號（02）22622539 營業時間於中午12:00~晚上21:00 ❗️每週日公休❗️ 土城店的所有魚貨都是當日早上 ... ... <看更多>
宜蘭鯊魚煙 在 [食記] 宜蘭阿通伯飛虎魚丸湯- 精華區Food 的推薦與評價
圖文網誌：https://blog.yam.com/uwxuwx/article/17163564
阿通伯魚丸
店址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
飛虎魚又稱鬼頭刀，體長可到180公分，追捕飛魚為食。常見飛魚竄出海面張翅滑翔，飛
虎魚便緊追在後。
飛虎魚一年四季皆有，對漁民而言，是重要的經濟來源。
<飛虎魚丸湯30元>
口感軟綿，沒有腥味，鮮味十足。加入胡椒、油蔥、香油調味，就很美味。要說缺點就是
老闆今日胡椒放太多，辣到舌頭有點麻。
<煙燻製品>
點選魚腸煙、鯊魚肚煙、曼波魚皮煙這三種(每樣50元)。煙燻味道有入味，沒有破壞食材
本身的鮮味，反而增添甘蔗香甜味，真的很好吃，大推!!
我特愛曼波魚皮煙，含豐富膠原蛋白。品嚐起來沒有腥味，只有煙燻甘蔗香氣，吃起來滑
溜QQ會彈牙，真的超讚!
擔心吃不飽，亦有供應滷肉飯(20元)。下次來到蘇澳，不妨到阿通伯嚐試看看這些風味小
吃。
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◆ From: 122.116.100.210
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作者: scorpioting (星星的木偶) 看板: Food
標題: [食記] 廖榮川米糕、阿通伯魚丸、新建利冰店 (宜蘭)
時間: Tue Jul 14 12:58:09 2009
廟口廖榮川米糕
地址：宜蘭縣蘇澳鎮南方澳江夏路9號
電話：03-997-1513
阿通伯魚丸
地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
電話：03-9963985
時間：10：00~18：00
新建利冰店
地址：宜蘭縣蘇澳鎮成功路十八號
電話：03-996-3557
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圖文版 https://www.wretch.cc/blog/scorpioting/32784031
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在情人灣待了一陣子後，遠方的烏雲漸漸飄近，晴朗蔚藍的天空不再，豆大的雨滴落下，
便離來了內埤海灘情人灣，到漁港市場這兒用餐，吃了米糕、魚丸湯。
廟口廖榮川米糕
突然有種好似回到南部小吃店的錯覺，通常在台北吃到的米糕是像筒仔米糕一樣，是一個
圓柱體樣的，但這兒的米糕和台南吃到的米糕比較相似，碗裡盛上些許香Q糯米飯後，淋
上香氣十足卻一點也不油膩的滷肉醬汁，還有少不了的魚鬆及爽脆小黃瓜，恰到好處組合
，讓人意猶未盡。
阿通伯魚丸
阿通伯魚丸湯的魚丸是飛虎魚丸，是飛烏虎（鬼頭刀魚學名署魚，在逐食魚群時會躍上海
面）去皮去魚切成塊狀，用攪拌機不斷攪拌到肉質成細密黏稠漿狀後製成的魚丸，可以說
是南方澳的名產之一。口感和一般吃到脆脆的魚丸不太一樣，較為軟綿些。
另外走到阿通伯魚丸店門口，目光被吸引的絕對不是魚丸，而是各式各樣香氣十足的煙燻
類海鮮，最後我們點了一盤煙燻小菜綜合盤(大份)，裡頭有鯊魚煙、鯊魚肚煙、飛卷煙、
魚卵煙、花枝煙、曼波魚煙、魚翅尾煙等，想吃啥通通都有。他們家的煙燻小菜燻得剛剛
好，沾上些許美乃滋或蒜泥醬油，實在好吃，不過超級Q的曼波魚、和有咬勁卻不韌的花
汁煙更是大獲好評。
新建利冰店
吃完了米糕、魚丸直喊熱想吃冰的大夥，到了新建利冰店吃冰去！新建利冰店是50年老店
了，位在一個非常不起眼的小地方，要不是事先查了位置，是怎麼也不可能找到它且走進
店內的，不過一走進店內，看到清爽宜人的冰頓時消暑不少。新建利冰店的冰品大致分成
兩類：冰淇淋及冰沙。
原本先點了六球，吃完後好像覺得還不夠過癮，又再點了五球，總共吃了李鹹、葡萄椰果
、龍眼、花豆、牛奶、草莓、百香果、青蘋果，除了牛奶和草莓口味偏但比較普通以外，
其餘每種口味都有各自擁護者。李鹹、百香果和龍眼是我的最愛，李鹹就是蜜餞有點像是
烏梅的味道，很解渴，百香果則是酸酸甜甜的果香味十足。
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◆ From: 140.109.22.233
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作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [綠拇指食記] 宜蘭南方澳阿通伯魚丸
時間: Wed Jan 20 22:30:43 2010
照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=22&page=3
網誌板：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8709188
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店名：南方澳阿通伯魚丸
地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
電話：(03)996-3985，0936-207-078
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680290&p=57
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吃完米糕之後，我們又被帶到要來喝魚丸湯，門口感覺有點年紀的阿通伯魚丸湯
。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680298&p=65
門口有擺了各式各樣的煙燻製品，看起來都蠻不錯吃的樣子。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680297&p=64
這次我們都學乖了，認清自己的實力如何？所以我們都決定兩個人喝一碗飛虎魚
丸湯$30，因為看他的煙燻小菜很像很不錯的樣子，所以我們也點了煙燻小菜綜
合拼盤(大)$100。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680291&p=58
飛虎魚又稱鬼頭刀，鬼頭刀是熱帶海域重要的漁獲，因其嗜追逐飛魚， 又有「
飛烏虎」之稱，其盛漁期在三至五月間，鬼頭刀雖然其貌不揚，但肉質細嫩，口
感棒，不論是烤、煎、炸，都有不同風味近年來鬼頭刀漸被填補市場之需求，因
此出現各種加工製造的鬼頭刀肉品，以吸引消費者。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680292&p=59
不知道是不是因為我吃米糕太飽了，覺得吃這個魚丸感覺都沒什麼味道，沒有魚
的鮮味，吃起來有點煮太久一樣，口感有點爛爛的，如果可以在Q一點我會比較
喜愛啦！但是湯頭我就還蠻愛喝的，喝起來感覺很鮮甜，喝完不會有負擔的感覺
。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680296&p=63
我看菜單上，單點煙燻的食材有招牌鯊魚煙(腹肉)、鯊魚肚煙、飛捲煙、魚卵煙
、花枝煙、曼波魚皮煙和魚翅尾煙，不知道全部有沒有各來一點就是了，但份量
但起來蠻多的。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680293&p=60
最受歡迎的煙燻品就是下列的曼波魚皮煙，吃起來軟軟QQ的，煙燻的味道很重，
吃在嘴巴中滿滿都是煙燻味散不去。
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680294&p=61
有些煙燻品吃起來的口感蠻Q的，有些吃起來的口感蠻軟的，但稍微還可以吃的
出來是什麼的煙燻品，唯一的共同點就是留在嘴巴中的煙勳味道夠重啦！我還蠻
愛這煙燻拼盤的，下次還要帶閃光去嚐嚐！
https://www.wretch.cc/album/show.php?i=greenthumb&b=22&f=1707680295&p=62
12/5※很忙的下車採買(奶油厚片+鮮奶→宜蘭蔥餅→正常鮮肉小籠包→北門綠豆
沙牛奶+芋頭沙牛奶→香雞城)→蘇澳漁港(廖榮川米糕→阿通伯魚丸湯 →路上隨
處買的番茄梅)→羅東夜市隨便亂吃(郵局蔥油餅→冰雪→糕渣→阿灶伯羊肉湯→
失敗的青芒果)→給魚吃包心粉圓→梅酒啪+IVY小點心(滷味→紅槽魷魚→肉羹、
蝦仁羹和花枝羹湯)
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8704550
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8705195
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8705674
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8708621
https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8709188
12/6※熱情老闆娘贊助的蔥燒餅→陳茂庚魚丸米粉湯→高連登買名產→黑店+熱
甘蔗汁→水果酸辣湯→金車博物館+酒館+蘭花園→$100熱炒店→水餃→龍鳳腿+
肉串
心得報告到此，謝謝收看！
下臺一鞠躬！
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◆ From: 219.71.198.155
※ greenthumb:轉錄至看板 Snacks 01/20 22:31
※ greenthumb:轉錄至看板 I-Lan 01/20 22:31
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作者: savvik (Essay) 看板: Food
標題: [食記] 食記: 宜蘭 阿通伯飛虎魚丸
時間: Sat Feb 13 06:06:31 2010
圖文版: https://www.wretch.cc/blog/savvik/31707053
阿通伯飛虎魚丸
店址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路73號
上次來到這邊，店家已經打烊，正在收攤
所以殘念。本次總算順利吃到
●飛虎魚丸湯
魚丸本身有咬勁。但湯很鹹。
所以其實不配飲料的話喝不了太多，一般水準。
●煙燻拼盤 ( 小 ) 100元
裡面有許多種煙燻製品
非常好吃，特別是鯊魚煙，以及曼波魚皮煙。
這間店最好吃的部份就是這種。
●魚卵煙 50元
在這邊單點一種是50 元
個人較建議這種點法，因為量和內容都會讓人更加滿意。
好吃又不貴
煙燻的魚卵與台北小吃店那種炸的風味又完全不一樣
值得一試
●總評
煙燻小菜真是好吃，魚丸湯因為太鹹所以覺得普通。
但整體來說，非常有一吃的價值。
我想以後有機會還會再來一次。
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◆ From: 114.32.97.149
※ 編輯: savvik 來自: 114.32.97.149 (02/13 06:06)
※ savvik:轉錄至看板 RIPE_gender 02/13 06:07
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