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#客家九層粄（電鍋版）
防疫期間沒事最好乖乖待在家吃飽睡好別亂跑。
假日裡經常在家做包子，饅頭或麵包之類的點心，這次換個很久沒做也沒吃的中式點心…客家九層粄（九層糕，九層粿，只要是糯米或在來米製成品我們客家人稱為粄）
這次的九層粄我用在來米浸泡研磨米漿再以電鍋蒸製而成，吃得到米香及Q彈的口感，一層一層剝著慢慢吃超滿足的，喜歡的人可以自己動手試試看哦…做法在圖裡
《山線搖滾音樂會 10/20 六》
幸福堡飽套餐內容為：
客家漢堡*2、小農飲品*2、客家米食*2
晒幸福茄芷袋、野餐墊
當天下午16:00～18:00完成餐點兌換後，
坐在龍騰斷橋旁的平台上享用野餐饗宴，
聆聽17:00 脫拉庫樂團 張國璽 的開唱！
味覺、聽覺的一大享受～
［客家漢堡］採用晒幸福伙房手工製作的無油無鹽麵包體，搭配傳統客家料理-梅干扣肉，加入了美山清有機農場所栽種的萵苣蔬菜。
［小農飲品 3選2］：好珈冰咖啡，羅氏古早仙草茶，夢田洛神花茶。
［客家米食］：客家九層粄(甜)、艾草蘿蔔絲鹹粄
手工客家漢堡餐飲報名：
https://goo.gl/forms/CxBaNIUd7l0CGjXp1
華航客家美食航空餐，用美食認識台灣文化
桃園是「客家第一庄」，也是全國客家人口最多的城市，在217萬人口中，約有83萬客家人口。因此，去年（2016）的客家桐花季，我們特別在桃園國際機場的行李轉盤區，佈置了客家意象_桐花藝術裝置，機場捷運A21站也打造為桐花車站，讓所有旅客進入台灣、來到桃園的第一眼，就能看到台灣客家特別的魅力。
為推廣客家美食與文化，我向何董事長建議，華航是否可以提供客家料理，讓全世界旅客也能嚐到客家的好味道？因此，China Airlines 中華航空與華膳空廚 China Pacific Catering Service便開始研究，最後以桔醬、豆醬及客家醃漬物如黑蘿蔔、客家酸菜入菜，再將客家九層粄手法改良製作客家三色涼糕，並以客家常用的艾草製作成大福。華膳空廚優先使用桃園在地農特產品，讓旅客能享受美味、新鮮、健康的餐點。
客家美食航空餐上線首推8航線，並以商務艙為主，首推東南亞的馬來西亞吉隆坡、馬來西亞檳城、泰國曼谷、越南胡志明、越南河內等共5航點8條航線，未來也將推廣至更多航線，透過華航展現台灣的美好。
我認為，美食是展現當地特色的最好方式，從食材能瞭解氣候與地理，從飲食文化更能體會當地人的習慣與傳統，讓外國旅客能更多認識這塊土地。
這次我和市府團隊拜訪了日本香川縣，香川縣最有名的美食就是「讚岐烏龍麵」，我特別邀請香川縣的濱田知事，8/26訪問桃園時，一起參加讚岐烏龍麵與客家米苔目的PK賽，我也會和他一起製作米苔目，希望能以美食會友，讓大家喜歡客家美食，更體會客家文化。
屏東內埔有一樣特殊的下午茶點心，叫做蝦公粄，店家用韭菜，九層塔和蔬菜，黏上麵糊，再沾上白蝦，下鍋去炸，非常受當地人的喜愛，到現在已經傳承三代，成為在地的專屬氣味。當年一個客家阿嬤，就靠著這種簡單的小吃，獨力扶養8個小孩長大。蝦公粄酥脆的口感裡，有客家婦女不向命運認輸的硬頸精神。
店家資訊：
蝦公粄
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路171號
電話：0935 960 543
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #蝦公粄 #白蝦 #屏東 #內埔 #韭菜 #炸公粄 #點心 #九層塔
屏東內埔有一樣特殊的下午茶點心，叫做蝦公粄，店家用韭菜，九層塔和蔬菜，黏上麵糊，再沾上白蝦，下鍋去炸，非常受當地人的喜愛，到現在已經傳承三代，成為在地的專屬氣味。當年一個客家阿嬤，就靠著這種簡單的小吃，獨力扶養8個小孩長大。蝦公粄酥脆的口感裡，有客家婦女不向命運認輸的硬頸精神。
店家資訊：
蝦公粄
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路171號
電話：0935 960 543
一鑫園 懷舊小吃
地址：宜蘭縣羅東鎮民族路72號
電話：03 956 6002
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Oct 28, 2018 - 客家九層粄的詳細作法：媽媽是道地的客家人所以小時候常常吃到這簡單的美味如今在異鄉更是特別懷念台灣客家經典小點心 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 ... ... <看更多>
北埔老街做客家米食的很多，雖各有千秋，但彭家米糕還是在眾多店中首屈一指的店家；它的鹹年糕料多味美～豬肉、蝦米、香菇、還有那油蔥酥的香氣～咀嚼在口中滋味無窮令人 ... ... <看更多>
客家九層粄 在 [問題] 客家九層糕哪裡買- 看板I-Lan - 宜蘭 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如圖
請問羅東哪裡有賣？
謝謝
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