2020 台北國際蔬素食產業博覽會2020 10/24 # 石人仁於台北市花博爭豔館採訪報導
2020年十方圓融護國息災祈福大法會,於10/23日早上9點開始起在台北市圓山花博爭艷館展開,活動由中華世界全民念佛會#蔡鴻祺理事長 宣布儀式開始,一一邀請貴賓致詞 ~ #國際慈善書法家 中華國際觀光協會 #詹秀蓉理事長 特別以主辦單位的身份致詞後,#台北市電器公會理事長廖全平、#台灣夏普電器公司總經理張凱樂...等,#霹靂集團黃強華董事長 以貴賓身份蒞臨現場護持,儀式於10點正式開始,恭請 #淨耀法師法開示,現場佛教界高憎長老冠蓋雲集,由十位法師帶領大家共同剪綵開幕,現場千人共齋,頌經祈福,素食結緣,百位在家居士護法、護念,共同成就佛道,祈求這次的法會順利圓滿,國泰民安,社會祥和。
#國際慈善書法家詹秀蓉理事長 親臨現場,帶領觀協幹部、#楊豐祿副理事長、#彭火興副理事長、#黃永基監事長夫婦、#湯玉鸞副理事長、#高燈蘭理事、#潘家華祕書、#黃玉瑞行政總顧問夫婦等,特別在活動現場幫忙解說, 詹秀蓉理事長一生慈悲為懷,藉由抄寫佛經,宣揚佛法,影響社會深遠,受到世界佛教界一致肯定推崇,尤其在現場展出數十巨幅的黃金泥書寫的各種經文簍空字畫、卷軸大作、心經有聲創意瓷盤及霹靂布袋戲人偶,帶動整個活動,讓現場更具莊嚴,吸引許多愛好書法藝文界的朋友從四面八方慕名而至,讓許多人佇足圍觀,細細觀賞,更難人可貴是 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 長期以字精心書寫藥師經、金剛經、大悲咒、妙法蓮華經、心經、地藏經、觀世音普門品等作品佈施,這次更將現場義賣的作品,依循慣例捐給弱勢團體,讓人為之動容。
另外主辦單位精心安排各種活動區: 佛教藝術作品、#客家鄉土藝術家余秀雄老師 、#書法藝術家楊靜江理事長、#彩墨畫家王品卉理事長,憑藉著對藝術的愛好與熱情投入,將以往鄉村的情景刻劃得維妙維肖,畫風寫實難得一見,讓人驚嘆不已,現場更有許多養生保健產品做促銷活動,舉凡: 普洱茶、按摩椅、健康床墊、日常養生藥材、雕刻藝品、民俗療法及各式珠寶,琳琅滿目,人潮絡繹不絕,許多素食攤位,在下午3點多早就已經銷售一空,配合花博園區內假日農產市集,感受到花博公園人潮爆滿,熱鬧非凡,在台灣目前不景氣中,算是另類的奇蹟。
現場為全球健康飲食尋求新幸福 特值得推薦的~#2020年台北國際蔬素食產業博覽,由國際素食米其林廚神、植物飲食星级廚神live秀無菜單料理PK大賽來展開另類講座,#台灣 為全球知名素食之都,世界各國若談起素食均來台灣取經,台灣的素食各項事宜也需要向全球做起優良示範,近年來天災人禍不断,新冠肺炎肆虐全球,影响世界78億人口,世界各國專家學者更提出多蔬食改變飲食尋求健康生活的契機,所以透過此次在台北花博蔬素食產業博覽會,#承興國際展覽公司、 #台灣素食產業發展協會 共同主辦此次活動,更有 #中華國際消费者交流協會 、#中華養生素食協會、#中華法心國際襌修協會 齊心合辦,更匯同許多素食知名餐飲,#御蓮齋素食餐廳,#長春素食名人館,#崇德發素食餐廰,#台中蓮荷素食百滙餐廳,#台南活佛素食餐廳,#全植廚房,#台湾一碗禪茶文化學會,#華梵大學...等協辦,活動中邀請植物飲食星级廚神來舉辦國際素食米其林現場live 大賽,無菜單料理實境PK秀...為参加活動的觀眾展現植物料理廚神的精彩廚藝,一飽眼福及口福,每天更邀請全國各地素食專家前來專題演講”名人說素食”可吃可看又能得到健康飲食之新觀念。
特別名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說,高齡92歲的母親及家人溫馨互動,其自幼喜愛書法,她的作品突破傳統書法材質的束縛,創作黃金泥書寫的多款式、多形式、多品種、多規格的以佛教經書爲核心的多元化藝術珍品,既蘊含虔誠的宗教信仰,又潛移默化的弘揚佛法,更凸顯了她將佛教經書爲核心的書法藝術與中國傳統文化典籍的有機融合,對提高文化素養和弘揚了中華文化起到了應有的作用; 特別貼心值得感動的是,為鼓勵現場得獎者及活動參與者又帶來數十件珍貴獎品: #霹靂布袋戲人偶周邊商品、#海洋療癒之寶 黑珊瑚手鍊...等,分享用勤奮慈悲的菩提心,善緣廣結世界上的美好來貢獻家鄉,勉勵每個人都能找到自己最有價值的人生目標,可真是活動的最精彩的蔬素食心靈大饗宴,讓現場幸福滿滿,繼續帶者慈悲大愛的行囊,用溫暖慈善無私情懷輾轉走入至世界各地巡迴展,對海峽兩岸及世界各地文化藝術交流起着積極的推動作用。
台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿表示:植物飲食是未來人類飲食的趨勢,藉由此次活動,辦理植物飲食星級廚師live現場無菜單料理大賽目的,讓廚師運用五行五色,當令24節氣食材,依廚師專業技法,呈現出色、香、味、形、意,營養搭配植物飲食料理,經過比賽讓星級廚師得到應得薪資,店家也可聘請到更具專業學識的廚師,近年來面對世界各國疫情四起,環保綠化意識抬頭,地球上正面臨惡劣的各種迫害如、狂牛症、口蹄疫、禽流感、重金屬、化學污染各種巨大的生態危機...等,大眾更希望可以食的安心又健康。
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳)#劉董事長 : 食品安全不要有添加物最健康,希望成立一所素食大學將整合產業鏈的水準提升歐、美、英、澳世界各國正積極推廣各類保育工作,及天然養生的健康飲食習慣。歐美國家已約有3000萬人口走入養生保健之道,而我國亦不遺餘力極力推廣健康養生素食,近來國內外素食如雨後春筍般開立,可見素食對健康,養生及環保意識抬頭,近日來文明病之猖獗,養生興起,各大醫院均建議多食蔬果素食保健康。
藍梓駿更以自己的素食經驗分享,他表示,他4歲茹素,8歲入行!專精於素食業界超過40年之久,瞻觀大眾素食素養之前提,高追求養生自然,世界各國極力推廣素食(植物飲食),協會素食人才濟濟。處理素食餐飮授課、廚務規劃、食品研發、輔導創業、就業等等。
台灣素食產業發展協會更本著以孝為主,以德為本的理念,其宗旨更深信:食素後,【人們減少殺戮之氣,世界必當會越來越和睦。】期待藉此次素食饗宴活動能為台灣大眾多一層餐飲把關,也感恩大家未来能共同創造更多植物飲食的健康新生活。
蔬素食展交通資訊:
蔬素食產業博覽會於10月23日到10月26日每日上午10時~18時在圓山争艶館(室内展館)展出,台北市中山區玉門街1號,捷運圓山站1號出口。
有免費試吃,每日將送出多份互動禮物,請把握良機。
活動將展覽23日至26日晚上結束,為期四天。
第二天:10月24日神崗妙乘學院嘎陀仁珍千寶仁波切早上9:00開始舉行黃財神法會,另外一個會場,將安排社會賢達人士,名人開講演講分享人生奧祕,下午14:30由主辦單位特別邀請國際知名書法家詹秀蓉,蒞臨現場演講,分享其人生奮鬥過程,及書法成就,吸引眾多各界人士聆聽。
第三天:10月25日早上9點開始,特別禮請白毫禪寺住持 證守法師帶領四眾佛子,上午共同恭誦《佛母孔雀明王經》,下午圓滿恭誦《佛母大孔雀明王經.卷中、卷下》後,證守法師繼續引用《佛母孔雀明王經》與佛典傳記開示;在生活中如何以三學、八正道來修行與行菩薩道,提醒大眾珍惜難得的人身,方能具足福德因緣,用佛法養生,養今生,養未來生,養慧命法身。
名人講師中 #國際慈善書法家詹秀蓉理事長 精采演說影片連結:
https://youtu.be/IO4zm4SCtd0
#台灣素食產業發展協會理事長藍梓駿 影片連結:
https://youtu.be/QWS4Ft6tCIo
#客家鄉土藝術家余秀雄老師 影片連結:
https://youtu.be/tyblOs42KK4
#台北國際蔬素食產業博覽會~#陳升老班彰 影片連結:
https://youtu.be/Uee7ETKheh0
#御蓮齋素食餐廳 (原蓮香齋素食餐廳)#劉董事長 影片連結:
https://youtu.be/AX0wP9vDSjA
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,紐約最近想要立法禁止販售鵝肝醬,不過鵝肝醬的製造方式其實相當不人道,是透過不斷的強迫灌食,讓鵝啊鴨啊吃超過牠們平常吃的量,然後再把牠們脂肪肝的肝拿來做料理,因此有議員提案,要禁止販售鵝肝醬,還受到那麼多人的支持。 但不強迫灌食,鵝也能很快樂地被養成脂肪肝嗎? 近十年前,紐約有一位廚師Dan B...
客家傳統信仰學者 在 新竹市議員 黃文政 我好用 Facebook 的最讚貼文
#恭喜寶山鄉代表會古仁樺主席神豬榮獲五等獎👍🏻
義民爺信仰為北台灣客家人最重要的集體信仰,起源於地方為了自身的安危,結成相互支援的團練組織。
中元節義民爺傳統「賽神豬」的慶典創造獨有的義民客家文化,鄉民強調養神豬在於誠心真誠,以人道的方式將豬養的又胖又健康,除了餵食上等的糙米,也更加注意飼養的環境跟衛生,讓神豬健康舒服的長大! 文政看到古主席養的神豬,還能站起來活動自如,就可見飼養照顧的用心了!
今天「神豬敬神」的日子,為突顯神豬壯大,會將神豬用豬羊架架起來祭祀(如照片),也代表客家話說的「拱起=恭喜」的意涵!
「神豬文化」也許在逐漸進步的時代變成不被鼓勵的傳統。但從歷史情感來看,如學者觀察到的,整個養神豬的過程,凝聚了一整個相近地域的精神情份。關於神豬比賽,鄰里間有說不完的話題,有爭執、有趣味,也有莫大的敬意和榮耀,相對地,也把人和人之間的關係,牢牢地捆繫在一起。
今 #好用議員黃文政 一睹神豬風采,非常謝謝古主席及各位鄉親熱情的招待與解說🙏祝福大家幸福健康,闔家平安!
#義民爺與神豬
#為您祈福我好用
資料來源:金山面文史工作室
客家傳統信仰學者 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
目前在台灣,大家透過各式文化節日、博物館活動、學術研究、媒體電視等,都已經非常熟悉客家文化作為台灣多元文化的一部分。但是,客家文化中有一段歷史是大家比較不熟悉的,那就是客家與基督教交會的部分。談到客家的宗教信仰,大概許多人會馬上想到三山國王,而不是客家族群中的基督教或佛教等信仰。這自然是一種將族群文化進行標籤化分類之後的結果,一個族群等同於一個宗教,這樣簡化的論述比較能夠突顯出這個族群的特色。實際上,客家的基督教會不但存在,還與全球的其他基督教會有著緊密的連結,而且全球唯一的客家神學院也位於桃園的龍潭。甚至,客家文化復振是基於「客家性」來建構或重構他們的族群文化傳統,不過,最早將客家描述為一個族群的也是西方的傳教士喔!因此,如果我們希望更進一步認識客家文化與歷史,而不是停留在表面上的文化節日等表徵,那麼客家文化與基督教歷史的交會,就是我們應該重視的那個部分。
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2016年中,我在沒什麼概念的情況下,從莊英章先生手中接下了中研院客家研究計畫。雖然自我認同是客家人,也偶而涉獵一些相關文獻,但對於客家研究我實在很陌生。只能依據自己在東臺灣的生長與研究經驗,認為客家不應該抽離出來單獨做研究,否則無法呈現東臺灣的多元族群與文化現象。也不時提醒自己,身為人類學者,不應有我族自我中心的想法,而且包括族群在內的任何社會文化現象,都應該考慮時空脈絡的因素。因此與不同學科合作組成跨學科團隊,在東臺灣進行以客家為中心的區域研究。
然而,身為中研院客家計畫的召集人,總是心虛,覺得應該對客家歷史與社會文化有更多的瞭解。2016年8月起,我兩度跟隨舊識張維安教授,與他的交大團隊到閩西、廣東、廣西與四川等地考察,重點是當地的客家館舍。某日,聊到民族所博物館有個特展室,或許可做個關於客家的展覽。環顧目前的客家館舍,不論在臺灣還是在中國,當展示客家歷史發展時,大都強調客家人是漢族的一個支系,是從北方的中原地區經過多次南向遷徙,甚至還遷移到中國內陸的四川。很明顯地,這樣的觀點來自當代客家研究權威羅香林,而且廣泛地被許多人接受。當然,客家館舍展出時也不時出現客家先賢、名人,或者地區性的語言、風俗習慣、特產等主題。維安跟我都對這樣的展示不滿意。但是,如果要在民族所推出一檔有關客家的展覽,要用怎樣的主題做展示,我們當時並沒有定論。
2019年3月27日,經過兩年多的努力,這個展覽終於正式推出。一共有五個單元:(一)十九世紀的華南、基督教與客家、(二)瑞士的巴色差會遇上東方的客家、(三)巴色差會建立的華南客家教會網絡、(四)計畫移民與沙巴的客家教會、與(五)臺灣客家教會、客家運動與全球教會網絡。由這樣的安排大概可以看出,放棄「客家、巴色差會與太平天國」的主題後,我們把臺灣客家教會放進來,可以更為聚焦在客家與基督教的關連,並試圖打破觀眾對客家與基督教的刻板印象。是不是成功,就有賴後續的檢視了。
對我自己而言,這次策展有兩方面的收穫特別值得一提。首先是西方傳教士對客家建構的影響。這方面其實已經有不少人做過研究,包括施添福、林政慧、陳麗華、簡宏逸等老師,只是我以前並沒有特別去留意。扼要地說,目前被視為廣泛分佈在贛南、閩西、粵東的客家人,語言、風俗習慣相當不同,原本並沒有一個整體的「客家人」概念,是西方傳教士率先將「客家•Hakka」連結,強調客家是優秀漢族的一支,與客家知識份子一起建立起客家作為「族群團體」的知識基礎,使得今日被視為一個族群的客家人逐漸浮現。很明顯地,這是以建構論的方式來談客家歷史,一方面重新定位羅香林先生在客家研究上的貢獻,同時可以開啟客家源流討論的新視野,很值得繼續去探討。
(以上引用自網頁原文)
https://guavanthropology.tw/article/6709?fbclid=IwAR3H5vUr0gyWegtABSFM7T1f2UOpix6WoU5sm8IlGHXHZmW6g63HhLu3shQ
客家傳統信仰學者 在 范琪斐 Youtube 的最佳貼文
紐約最近想要立法禁止販售鵝肝醬,不過鵝肝醬的製造方式其實相當不人道,是透過不斷的強迫灌食,讓鵝啊鴨啊吃超過牠們平常吃的量,然後再把牠們脂肪肝的肝拿來做料理,因此有議員提案,要禁止販售鵝肝醬,還受到那麼多人的支持。
但不強迫灌食,鵝也能很快樂地被養成脂肪肝嗎?
近十年前,紐約有一位廚師Dan Barber ,覺得說「鵝肝醬不能亡」,於是開始研究不虐待動物的製造鵝肝醬的方法。他開了自己的農場,自己種植餐廳會用到的有機蔬果,還把鵝養得肥肥胖胖的,他的秘訣就是把鵝養在美食天堂,這樣牠們自然而然就會吃過量。就像我們每次去高級餐廳吃buffet一樣,就算再撐,牛排還是要再切一片、生蠔還是要再吃一顆、舒芙雷還是要再點一盤。
Dan Barber的農場證明了不虐待動物也能做出好吃的鵝肝醬,但像Dan Barber那麼高成本、那麼用心的做法,大概沒多少人跟他一樣吧。
說到灌食虐待動物,其實台灣最近也有在吵類似的議題,就是農曆7月20的義民節賽神豬,最近也有人在網路上發起了連署,希望停止神豬重量比賽。因為神豬比賽需要過磅確定體重和排名,為了將豬趕到鐵籠過磅,必須將豬五花大綁,並用拖車吊起來秤重,而且這些信徒為了讓自己的豬得獎,在飼養神豬期間會限制行動,並且不斷餵食,導致多數神豬四肢扭曲變形,胖到癱瘓。
也因為神豬的脂肪太厚,在宰殺時根本無法先電擊,只能透過非人道的方式進行宰殺。
所以今年的義民祭就有很多動保團體出面抗議,但他們表示,他們反對的不是祭典文化,而是反對重量競賽,以及虐養虐殺。
但這種行之有年的傳統習俗非常的難改變,客委會也說,希望大家能尊重客家信仰。更何況賽神豬還能拼經濟、保護傳統文化。
新埔義民廟總幹事魏北沂就說,辦理義民祭典與神豬競賽,不僅可以交流各個客家社會的情感,還能牽動農村所有農產品交流,活絡經濟,也讓傳統的客家戲曲有個舞台。客家文化學者邱彥貴也認為,農戶對於要向神明進貢的神豬,會抱持虔誠敬畏的心去飼養,構成人與神的交流。
But!
現在養豬的人越來越少,這幾年已經漸漸變成由專業戶代養再跟他們買豬,到底該怎麼把關,又是另一個難題。而且很多人在說義民祭跟賽神豬應該是兩回事,2011年的時候也有包括林生祥等超過兩百位客家人發起連署,認為神豬比賽,不是客家的傳統文化與習俗,義民祭典用這個來標榜客家文化,是對客家人的嚴重羞辱。
的確,賽神豬是源自於日治時期,為了鼓勵農家養豬增加收入與營養來源,後來才漸漸跟廟宇的祭典結合。但時代一直在走,現代很多觀念常常都會跟過去的傳統習俗牴觸,都需要花很多時間慢慢微調溝通。
西班牙著名的鬥牛,也因為動保意識的抬頭,越來越被認為是在虐待動物,世界動物保護協會(World Animal Protection)委外製作的民調結果更顯示,只有19%的西班牙成人支持鬥牛,並且有高達58%反對。
西班牙部分地區現在也正努力改善這項「習俗」,像是卡斯提亞─雷昂自治區(Castile and León)等地區不再於慶典上殺死牛牛。西班牙自治區巴利阿里群島(Balearic Islands)也在2017年的時候把觀看鬥牛變成18禁,並將比賽的時間從30分鐘縮短到10分鐘、減少牛隻數量、鬥牛士不能對牛隻使用攻擊性武器等等,希望能透過這些限制來讓鬥牛更難吸引觀眾,藉此達到禁止鬥牛的目的。
一位馬德里居民就說:「我認為法律應禁止把虐待動物,當作一種娛樂。」
事實上,行天宮從2014年因為環保因素撤除香爐到現在還是很多人去參拜。義民祭的神豬競賽活動,也曾經有爐主用米豬的方式代替,並且將米分送給弱勢團體。當傳統文化、民俗信仰抵觸新時代的動保、環保、性別等等觀念該怎麼辦呢?除了雙方論戰、禁與不禁,有沒有什麼折衷或替代方案呢?你對於賽神豬有什麼看法?快來和我們分享你的看法。
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