【防疫期間,跟著苗栗青年一起雲端旅行吧!X 看影片拿好禮!】EP.2 頭份篇
繼上一部『通霄篇』,這次來到頭份囉!這次我跟在地青年 許書凡❤️
一起介紹苗栗在地人的口袋美食名單
超Q彈的鮮肉湯包、內餡實在的鹹湯圓
加上特製醬料的米食料理
只有來苗栗才嚐得到的味道啦!
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每年永貞宮進香團總爐主交接,中午吃辦桌,廚房志工阿姨都要趕做客家大粄圓,結果我每次來開會,最後都變伙房兵,哈哈XD
客家大粄圓 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
古早味燒麻糬,享受熱騰騰、超Q彈水嫩口感!
詳細食譜請看:https://ciao.kitchen/hot-mochi/
備料只要一包糯米粉搞定,用燙麵法“粄娘” 作法,煮出來的燒麻糬圓滾滾,咬下去會拉絲超軟Q,可以在嘴巴嚼嚼嚼一陣子。吸滿了焦糖將的麻糬,從白色煮成金黃色體積像吹氣球一樣慢慢長大。
單吃就有淡淡的糖香味,搭配自製的芝麻粉、花生粉,香氣100分!
今年的元宵節來一碗燒麻糬如何?回味一下這道古早味甜品,吃完嘴角會黑黑的一圈唷 ??
食材 / Ingredients
可作10~12顆,每顆40g / Make 10~12 mochi, 40g/each
250 g 糯米粉 / glutinous rice flour
180~200 c.c. 水 / water (看手感做調整)
糖漿 / Syrup
100 g 砂糖 / sugar
500 c.c. 水 / water
50 g 烘烤過花生 / roasted unsalted peanuts
50 g 烘烤過黑芝麻 / roasted black sesame
2 tablespoon 糖粉 / icing sugar
時間標記:
00:00 開頭
00:58 音樂片頭
01:39 怪奇事件展
02:38 製作麻糬
05:38 現磨芝麻粉
06:11 現磨花生粉
06:38 煮麻糬
09:45 盛盤
#古早味 #冬日甜品 #元宵
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客家大粄圓 在 YOYOTV Youtube 的最佳貼文
看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-
節目大綱:阿迪牯和精靈們一起爬森林裡的變形山,回到山下,YOYOMAN問大家在山上看見了什麼,大家熱情地討論著,到底大家在山上看見了什麼風景呢?
客語教學句:1.總算蹶到山頂高吔2.風景還靚哦!3.你有看着麼个?
客語童謠:歌名:共下去蹶山
共下去蹶山
𠊎兜共下去蹶山
今晡日蹶麼个山
糖仔山 枕頭山
𠊎想愛蹶一二三
聽講有座七星山
滿天星仔𥍉啊𥍉
虎頭山 羊頭山
共下蹶山正有伴
一二三四五指山
悟空做毋得恁番綻
少林寺就在嵩山
功夫當慶真勇敢
火焰山項有大火
撥烏愛用芭蕉扇
白雪公主七矮人
在山肚搞囥人尋
蹶啊蹶啊 蹶啊蹶啊
蹶到一半
肚屎枵咧肚屎枵咧仰結煞
肚屎摸摸 下𪘒摸摸
汗捽捽啊
大家共下想看啊
到圓山去食粄圓
木瓜山去尋木瓜
饅頭山項算饅頭
百果山肚摘水果
打開飯包看看啊
跳出一座飯團山
你擲𠊎拈帶下山
亻恩兜無愛垃圾山
蹶啊蹶啊 蹶啊蹶啊
蹶到一半
蟻公來咧蟻公來咧仰結煞
手挲挲啊 膝頭拔拔
癢爪爪啊
山頂就在面頭前
華文翻譯
一起去爬山
我們一起去爬山
今天要爬什麼山
糖果山 枕頭山
我想要爬123
聽說有座七星山
滿天星星真漂亮
虎頭山 羊頭山
一起爬山最好玩
1 2 3 4 五指山
悟空不能再搗亂
少林寺就在嵩山
功夫無敵真勇敢
火焰山的大壞蛋
最怕遇到芭蕉扇
小紅帽與大野狼
還在山裡捉迷藏
爬呀爬呀 爬呀爬呀
爬到一半
肚子餓了肚子餓了怎麼辦
摸摸肚子 摸摸下巴
再擦擦汗
大家一起想一想
到塔山去吃蛋塔
木瓜山去找木瓜
饅頭山裡數饅頭
百果山裡採水果
打開便當看一看
跳出一座飯團山
你丟我撿帶下山
我們不要垃圾山
爬呀爬呀 爬呀爬呀
爬到一半
螞蟻來了螞蟻來了怎麼辦
搓搓手心 抓抓膝蓋
快搔搔癢
山頂已經在前方
客家大粄圓 在 YOYOTV Youtube 的最佳解答
看更多阿迪牯!遊客記►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLo_HY74ov2N2AgkJO0o6YlyrA2Qns18v-
節目大綱:阿迪牯和精靈朋友們正在公園討論今天野餐的食物,精靈們帶了蛋糕、漢飽和果汁、牛奶,阿迪牯帶了水果,可是這個水果,好像不是人人都愛,到底阿迪牯帶了什麼水果呢?
客語教學句:1.食飽吂 2.𠊎有帶水果 3.你愛食麼个?
客語童謠:歌名:食飽吂
食飽吂
食飽吂食飽吂
𠊎還吂食飽
肚屎咕嚕咕嚕 在該喊
阿姆阿姆食飽吂
還吂 還吂
𠊎同你煮一鍋
燒燒个粄圓
阿爸阿爸食飽吂
還吂 還吂
𠊎同你張一碗
淰淰个粄條
食飽吂 食飽吂
𠊎還吂食飽
肚屎咕嚕咕嚕 在該喊
阿叔阿叔食飽吂
還吂 還吂
𠊎同你蒸一隻
香香个菜包
阿姨阿姨食飽吂
還吂 還吂
𠊎同你炒一齣
肥肥个炒肉
食飽吂 食飽吂
共下來食飯
打一隻噎啄 食飽哩!
華文翻譯
吃飽沒
吃飽沒 吃飽沒
我還沒吃飽
肚子咕嚕咕嚕的叫
媽媽媽媽吃飽沒
還沒還沒
我幫你煮一鍋
熱熱的湯圓
爸爸爸爸吃飽沒
還沒還沒
我幫你裝一碗
滿滿的粄條
吃飽沒 吃飽沒
我還沒吃飽
肚子咕嚕咕嚕的叫
叔叔叔叔吃飽沒
還沒 還沒
我幫你蒸一個
香香的菜包
阿姨阿姨吃飽沒
還沒 還沒
我幫你炒一道
肥肥的客家小炒
吃飽沒 吃飽沒
一起來吃飯
打一個嗝 吃飽了!
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