關於 客家炒板條材料 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

下週一的微解封對我們來說，好像沒什麼差異～
還是覺得這個暑假儘量暫時先待在家比較安心！
暑假的作息其實也蠻規律的
每天固定跳繩、帶孩子一起運動
一起看書一起玩桌遊
一天做兩餐、一餐吃外食

雖然有時候家裡很亂小孩一直吵架好崩潰
但久了居然也還習慣的😅

之前敲碗的粄條食譜來囉～
超香的油蔥酥，配上韭菜、綠豆芽
從小吃到大的味道！再熱都吃得下✌🏻

#客家板條（2-3人份）
#材料
乾香菇三朵
蝦米20克
韭菜適量
綠豆芽適量
豬肉絲半碗
板條兩片
香菇水約20 CC（就用泡乾香菇的水即可）
高湯600克（雞湯尤佳）
水約200克
油蔥酥20克
白胡椒鹽少許
鹽巴適量
#作法
1.綠豆芽去頭尾後洗淨、韭菜洗淨切段
2.豬肉絲先用醬油抓醃一下
3.乾香菇用水泡軟，蝦米泡米酒去腥
4.先開小火，加點橄欖油慢慢把蝦米爆香，之後放入香菇繼續爆香
#蝦米爆久一點才不會有腥味
5.接下來依序放入肉絲、韭菜續炒，炒到豬肉變白色就可以倒入高湯、香菇水還有過濾水200cc,開大火煮滾
6.煮滾後放入切好的粄條、油蔥酥，開小火蓋鍋蓋，讓粄條煮熟～最後再放入綠豆芽、白胡椒粉、鹽巴調味即可！
#客家粄條食譜
#客家粄條作法
#家常菜
#客家菜
#andresmommykitchen

今天，
非常非常的勤奮，
不僅準備假日早餐，

烤了三盤麵包，
做了提拉米酥，
（買了好久的材料，終於動起來）
還煮了午晚餐，

（所以在廚房待了好久）
（做自己喜歡的事，都不覺得累）

使用過的碗盤
通通丟進去洗碗機，

省下來的時間拿來追劇，
歐耶⋯
洗碗機真的是煮婦救星耶👍🏻👍🏻

今天吃～
#客家炒板條

好好吃呦❤️
香菇、蝦米、肉片、油蔥⋯
這幾樣炒香，
味道就迷使人👍🏻

1.蝦米、乾香菇、紅蘿蔔🥕、🐷肉片炒香後，加入醬油、白胡椒，嗆點水（我還有加蒜頭、辣椒、自己炸的雞🐔油油蔥）
2.板條加入拌炒
3.加些水煮至入味
4.丟入美生菜（我只有美生菜）（高麗菜、白菜都可）
5.加入芹菜、蔥段（韭菜也可以）
6.完成✅

三爐齊開，
煮婦94這麼的不慌不忙❤️

左邊兩爐的新的不沾雪平鍋
真的還蠻好用的❤️

#菲比的小廚房
#假日晚餐

**自製河粉**

(艾寶1y3m)

因明天早餐想做炒河粉給艾寶當早餐...
所以利用ㄧ些時間先把河粉做起來放...

艾寶現在吃的東西蠻多元的...
主食除了飯，粥，麵，水餃，粿糕外...
河粉也是其中之ㄧ的選項...
且艾寶還蠻喜歡的喔！

不過市售的河粉多半添加較多不知名粉類口感比較有韌性...
比較難咀嚼...
加上食安問題太多...
所以還是選擇自己做比較安心...
而且超級簡單ㄧ點都不難喔！
口感其實就像客家板條囉！

可以切條後加肉菜變身炒河粉...
也可像涼麵ㄧ樣涼拌都超好吃喔~~

材料:

在來米粉100g
玉米粉10g
鹽ㄧ咪咪
油ㄧ小匙
水200ml

做法:

1.把上述材料全均勻混合成無粉狀的粉漿。

2.蒸鍋水煮沸。

3.取ㄧ個淺盤的容器，例如不鏽鋼盤(我臨時找不到就用蛋糕烤盤)，盤上先薄薄刷上ㄧ層油，再倒入適量的粉漿，厚度不要太厚。

4.放入沸騰的蒸鍋裡蒸約7分鐘呈現微透明。

5.在蒸好的河粉上再刷上ㄧ層油脂，再用筷子從邊緣把河粉取出，放涼再切成條狀就完成囉！

Ps.用電鍋蒸的話，外鍋半杯水即可。