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好吃！好味！好大一盤啊！🥰🥰🥰
這家名為 久昂臭豆腐 的 #台東市區 在地名店，也是 台東鹿鳴溫泉酒店Luminous Hot Spring Resort&Spa 潘董事長的口袋推薦名單之一，雖然店面不大，但是老闆堅持不使用回鍋油、不添加味素與防腐劑，而且每日熬煮醬料和親自手作 #蘿蔔糕。
當炸得外酥內嫩的蘿蔔糕一入口，那 #純米漿 口感的 #客家菜頭粄 滋味，馬上就收服了哥的心。特別是醮上自製蒜味醬汁，哎呀呀，超級加分。剛剛哥還擔心上桌時的份量太多、太大了，怕吃不完。結果，沒三兩下就被我們掃吃一空，真是太好吃了👏👏👏
臭豆腐也很推，更重要是老闆娘很貼心，還可以自己挑選酥脆度，酥、微酥、脆皮👍👍👍
#店內販售的南橫陳大姐高山泡菜也超推薦
#蘿蔔糕買回家再煮成客家菜頭粄湯更是一絕喔
#雙拼最讚
#溫士凱玩樂台東
#久昂臭豆腐
地址：台東市正氣北路126號（星期二休息）
電話：(089)342-087
時間：14：00-21：00（週末12：00-21：00）
#溫士凱的傳統客家美味
拔！拔！拔！天氣好，到舅舅家去拔蘿蔔，你瞧瞧，這蘿蔔好大啊！😘😘😘👏👏👏
客家人重視食在當季，因此，過了冬至後就是採收蘿蔔的時節，而且，這時候的蘿蔔香甜、多汁，單吃就非常的爽口，像是水梨般讓人一口接一口，好吃的不得了！
當然，蘿蔔盛產，又過了冬至，也就進入了準備過年的時候了，所以，溫舅媽的客家菜頭粄（蘿蔔糕），也就開始爐火升起啦～🥰🥰🥰
#客家老祖宗的智慧重現江湖
#客家的粄不能偷吃步要一步一步踏實的做才行
#溫舅媽好會種蘿蔔好會做客家粄
#謝謝溫舅媽硬頸堅持傳承客家好滋味
#蘿蔔糕要使用在來米
#調味料只有鹽和白胡椒粉沒有其他調料
#有影片喔
#vivo的NEX3手機實拍
雞獅頭改名為「貪食人」囉❗❗❗
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今天要來幫大家試吃的是「曾家莊蘿蔔糕」，那市面上蘿蔔糕百百種，他們家到底好不好吃，讓我來跟大家一起開箱吧！
曾師傅在堅持祖傳配方下，也不添加任何防腐劑，以二次殺菌的工法去延長保存期限，讓顧客可以完全安心食用！
二次殺菌能使蘿蔔糕上的生菌數及粉塵量降到最低喔，並在真空包裝完成後，以高溫殺菌爐進行殺菌，接著再送入冷卻室冷卻，才進行出貨，全程都控管著產品溫度及品質喔！
●港式蘿蔔糕（肉燥）
港式蘿蔔糕源自廣東，在廣東和香港是知名點心之一，曾家莊食品廠的港式蘿蔔糕在民國50年代就開始製作，後代再加以精進成更符合台灣人口味，用香甜的新鮮蝦仁、上等豬絞肉與油蔥酥完美比例拌炒入味，佐以新鮮的白蘿蔔絲與嚴選台灣米~
不用沾醬也很好吃喔！
※推薦特別吃法：以XO醬入鍋快炒
●傳統蘿蔔糕（純素）
蘿蔔糕就是菜頭粿，其寓意為「菜頭粿，好彩頭」，原味蘿蔔糕是來自台灣客家人的傳統米食，又名蘿蔔粄或菜頭粄，作法用料相當單純，也沒有添加任何配料，單純以米漿及蘿蔔本身的清甜去帶出古早味，綿密彈牙的扎實感，每一口都吃的到蘿蔔絲，以及滿滿的米香。
※推薦特別吃法：酥炸
●傳統芋頭糕（純素）
由於廣東潮汕盛產芋頭，芋頭糕便成了當地的特產，曾家莊採用綿密鬆軟最適合做成芋頭糕的台灣特級芋頭，香氣濃郁的芋頭用最簡單的配方去帶出其中的清甜，芋頭糕本身香氣逼人，不論直接簡單蒸熟食用，還是要煎成一塊塊外酥內軟、香嫩可口的香煎芋頭糕，都可以品嘗出不一樣的美味！
※推薦特別吃法：搭配蒜蓉醬油堪稱絕配，撒點胡椒粉食用也是不錯的選擇！
●芋粿巧
芋粿巧在古時候，閩南語的寓意中，具有「護(芋)孫」的意思，以糯米漿混芋頭絲，拌肉燥與油蔥酥，保留濃濃的芋頭古早味， 甜甜的糯米加上肉燥風味使芋粿巧更加美味，適用任何烹調方式，大人小孩都愛吃！
為了讓每一位客人吃到最新鮮美味的蘿蔔糕，他們都是收到訂單後才開始排單製作，也堅持傳統手工製造，保證不含防腐劑喔，並且製作好之後立刻急速冷藏，全程以低溫配送至客人的手中，可以說是非常的新鮮呢！
🚩曾家莊食品廠
地址：雲林縣西螺鎮福安街113號
電話：05-5863930
➡️官網： https://goo.gl/GFrXuw
➡️粉專： https://goo.gl/6MH1bN
➡️樂天賣場： https://goo.gl/3Y13Fr
➡️蝦皮賣場： https://goo.gl/VxRz76
背景音樂：Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
#大胃王邵阿咩#曾家莊蘿蔔糕#膽固醇女王
過年快到了， 有需要年糕、發糕、蘿蔔糕等⋯的朋友們可以開始預訂囉～ 錯過就要再等一年啦～ ... <看更多>
客家菜頭粄 在 客家人冬至傳統美食—蘿蔔粄（客家菜包）/Hakka ... - YouTube 的推薦與評價
客家 蘿蔔粄1、粉皮材料： 糯米粉375克粘米粉75克水300克2、餡料： 白蘿蔔1個廣東臘肉2段油豆腐5-6塊乾蝦米20克蠔油1茶匙醬油2茶匙鹽1/2茶匙白胡椒 ... ... <看更多>