疫情時代的劇場人該何去何從呢?
「線上劇場」或許是一條可行且擁有無限可能的新產品,演員在劇場演出同步live播出,並設有觀眾線上聊天室可即時討論劇情,這是目前較多的類型,我滿喜歡的,能欣賞到演員表演的細節,也在自在的空間中放鬆地觀賞演出,不用出門舟車勞頓,又在固定時間開演,還是很有生活中的儀式感的,期盼這樣新的表演藝術形式能發展出獨樹一幟的樣態!劇場人加油!
謝謝齊聚一堂劇團邀請我參與《阿婆遺失的味緒菜譜》線上劇場版的演出,也讓我正式登入客語的世界,很喜歡這次演出形式的安排,線上看戲的同時,你也可以隔著螢幕同步享用到與劇中一樣的美味佳餚,還能亂入我們家的長輩line群組,滿足一下偷窺慾,看看別人家都在傳什麼長輩圖!
✨卡司華麗✨
✨米其林美食✨
✨佛心票價✨
✨全新體驗✨
09/24~09/26 我們線上見
———《阿婆遺失的味緒菜譜》———
厭世代少年鍾紹陽是位投身於推廣客家文化的優秀客家青年。
那一天,努力直播教客語的阿陽,總算等到了客語直播節目的主持機會。
那一天,也是阿陽的阿婆過身的日子。
沒想到!!阿婆居然留下了謎一般的遺囑:「阿婆那間位於忠孝東路上,遠近馳名的客家餐廳將交給阿陽獨自繼承。
條件是阿陽必須重現家中年夜菜的滋味,並通過三位姑姑及爸爸的考驗。
否則餐廳將立即出售,賣的錢全數平均分給家裡每個人!」
不明所以但永不放棄的好青年阿陽硬著頭皮接下這份考驗,為了學會烹煮只屬於鍾家的年夜菜,阿陽踏上登門拜訪家中成員的旅途。
🥬節目資訊🥬
🏷線上演出時間
2021/9/24(五) 19:00
(18:30開放線上入場)
2021/9/25(六) 12:00
(11:30開放線上入場)
2021/9/25(六) 19:00
(18:30開放線上入場)
2021/9/26(日) 12:00
(11:30開放線上入場)
🏷啟售時間|
2021/8/25 (三) 12:00
🏷啟購票連結|
https://reurl.cc/En30K1
🏷演出地點|
KKTIX虛擬場館全球首播
🏷票 價|
優惠活動: 8/25(三)-9/10(五)
期間優惠8折
【期間優惠8折-追劇不吃餐】 N̶T̶$̶1̶̶̶4̶̶̶9̶̶̶ NT$119
(內含一張線上觀劇票券)
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限量 ̶N̶̶̶T̶̶̶$̶̶̶7̶5̶0̶ NT$600
(內含一張線上觀劇票券及外送一份〈逸鄉園〉精緻家常客家餐點,免運費)
🔧製作團隊 🔧
指導單位|臺北市政府客家事務委員會
主辦單位|財團法人台北市客家文化基
金會
演出單位|齊聚一堂劇團
Thinkers’ Studio 思劇團
製片單位|跳一支舞影片製作有限公司
編 劇|樊宗錡
導 演|樊宗錡
副導演|蔡嘉茵
演 員|白靜宜、李沅臻、吳奕蓉、林家麒、徐淳耕、陳重佑、蔡嘉茵(依姓氏筆畫排列)
製作人|林珣甄
執行製作|游麗虹
行銷統籌|張皓寧
音樂設計|張瀚中
客語指導|徐淳耕
料理指導|游朝雄
平面設計|林彥志
社群美編|廖翊丞
導演助理|陳允翎、簡郁庭、李沅臻
製 片|陳翰儀
執行製片|楊玉玲
製片助理|陳靜儒
舞台監督|陳巧瑜
攝影剪輯|劉易
攝大助|劉濱鴈
攝二助|張勁宏
燈光師|張旭志
燈光助理|鄭和崙、張玉璇
收音師|孫浩軒
收音助理|李軒霆
服裝設計|鄭意嫻
服裝助理|藍翊慈、周玟樺
美術設計|陳慧
美術助理|張雁婷、陳人芳、雷陽隆
造型師|陳丕娟、劉鳳琪、邱紀幃、吳凱婷
齊聚一堂劇團
#齊聚一堂劇團
#阿婆遺失的味緒菜譜
#客家菜 #客語 #線上劇場
#吳奕蓉 #蔡嘉茵 #百白 #林家麒 #徐淳耕 #李沅臻 #陳重佑
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台/TVBS精采台/TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點 📣食尚玩家最新集數YouTube隔日立即看 本集完整版內容👉https://youtu.be/du2igewSJaw 網路獨家版內容👉https://supertaste.tvbs.com.tw/rev...
客家菜 米其林 在 Facebook 的精選貼文
好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍
一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱,打看一看,琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食,好吃又有趣,讓哥的味蕾一秒就到新加坡,太感恩了🙏🙏🙏
#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到
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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事,第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦,主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典,新加坡美食節不斷創新,結合線上線下平台,為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動,本次規模更盛大!
本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播,包含免費入場和付費觀摩的課程形式,讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事,一層一層探索全新滋味;也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。
2021新加坡美食節是即刻随心所望,心想獅城(SingapoReimagine)的一大亮點,該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出,致力於為旅遊業創立新標準,分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程,同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業,共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷,從介紹新加坡多元的美食文化出發,矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散,讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。
新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統,持續推廣新加坡的優秀人才,從烹飪大師和後起之秀,甚至是老字號街邊小吃行家,乃至於葡萄酒專家和調酒師,展現出新加坡美食文化的豐沛。今年,我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾,邀請他們盡情享受新加坡美食,並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往,更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」
亮點:
新加坡美食節以四大活動元素呈現,包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購!
大師體驗班直播
大師體驗班直播課程,提供觀眾難得的學習機會,可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程,還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程,體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士,例如:
• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo,他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn,將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐(傳統客家菜,主要原料有豆腐、碎肉或魚漿)背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah),為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。
線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事,並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音,給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育,展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外,美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗,因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下,在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。
作為新加坡合作夥伴活動的一部分,特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊,透過精心策劃的漫步導覽行程,讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中,則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料,或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi(咖啡)供應商之一,深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節,參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單,從小印度到如初路,從唐人街到甘榜格南區,美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們!
合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會,新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊,揭開傳統糕店製作的層層奧妙,並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用,並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者,在亞洲第一間,甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過:Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅,混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。
SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌,開發了娘惹叁巴椰漿飯風味,獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬,新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。
支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。
客家菜 米其林 在 廚娘好食光 Facebook 的最佳貼文
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材料:
山藥50g、蒜苗2g、蒜仁1g、辣椒1g、豆乾3g、五花肉5g、乾魷魚2g
調味料:
香油適量、胡椒粉適量、醬油10cc、糖適量、梅林辣醬油適量
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#客家小炒 #山藥 #美食
客家菜 米其林 在 喝吧!葡萄酒 Tipsywithme Youtube 的最讚貼文
《喝吧!葡萄酒》開台的首位來賓,邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話,這集揭露更多餐飲界秘密,包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼?下一季各大高檔餐廳新菜單又會以什麼當主題呢?
這集也探討了餐飲界中如何看待食品添加物,並解釋味精惡名的來歷,其實是西方世界歧視華人的標籤。透過李承宇(料理)與鎮宇哥(葡萄酒)的對話,讓我們對Fine Dining如何和葡萄酒完美「結婚」,有了更不一樣的思考。
如果想掌握更新的餐飲趨勢,在大啖美食之餘,還想了解背後的文化意涵,千萬別錯過國內餐飲界專業人士必看的前瞻性雜誌《料理.台灣》!
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