#高樹老庄還福謝天
#感謝伯公庇佑
許多客家庄到了秋收後就會辦理「還福」來感念伯公及眾神在過去一年的保佑庇護,作為還願之意,高樹鄉東振、東興村有感於社區文化活動少,特別由屏東縣綠色生活協進會辦理高樹老庄【還福謝天】樂豐收活動,規畫文化趣味競賽、客家醃菜體驗及豐富多元的活動,吸引社區民眾一起參與,了解高樹老庄特有的客家收冬盛事。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,韓劇看太多,想吃韓國泡菜,明知現在不是白菜盛產的季節,還是任性想吃。 去超市看泡菜,台灣生產的添加物太多,韓國進口的小小一罐要兩百元,於是我葛格終於說話了:「我做韓國泡菜給妳吃啦!」 順便試用,日前釀造達人徐茂揮贈送的客家醃菜甕,他輕輕鬆鬆醃漬,我開開心心拍照,做了半甕多。 天氣還很熱,最少等三天,...
客家醃菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳貼文
12/5溫國智老師非會員價2300 (四
🌸🌸客家醃菜系列🌸🌸
1鹹鳳梨教做
•鹹鳳梨蒸虱目魚肚
2客家水泡菜教做
•客家酸高麗菜炒肉片
•酸高麗菜排骨湯
3客家酸蘿蔔教做
•客家酸湯魚 •客家酸蘿蔔鍋貼
🌱🌳🌴🌵🌲🍀🍃🍈🌿
客家人的冬天,家家戶戶似乎都要醃製些菜品以備過冬。客家醃菜種類很多,各有風味,儘管隨著時代的發展,新鮮蔬菜可以隨時吃到,但傳統的客家醃菜特有的風味依然讓人記憶猶新。💫
客家的醃菜給人酸溜溜的感覺,但就是這股天然的酸勁,開胃解膩,滿口酸香而後甘,而客家美食中也少不了醃漬品來提味。👻
酸高麗菜搭配肉絲爆炒後,酸香微鹹的氣味使人垂涎三尺~加了酸蘿蔔的魚跟鍋貼會是怎樣的滋味呢?一定令人驚艷...
😎😋😜😍
溫老師傳承老祖母的智慧,延續古老的醃漬工夫,時間是醃菜的催化劑,在歲月的更迭下越陳越香……👍
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#鄭文照
#吳燕秋
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客家醃菜 在 珍妮花的便當日記 Facebook 的最讚貼文
#便當日記-547
客家醃菜脯蒸肉+蛋黃、糖醋洋蔥大蝦仁、蒜香紅蘿蔔炒荷蘭豆、糙米白飯。
傳統市場的阿波一直強力推薦,她自己醃製的客家菜脯,第一次買來試試看,醃菜脯蒸肉好下飯,不知道女兒喜不喜歡?
#便當 #お弁当 #lunchbox
客家醃菜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
韓劇看太多,想吃韓國泡菜,明知現在不是白菜盛產的季節,還是任性想吃。
去超市看泡菜,台灣生產的添加物太多,韓國進口的小小一罐要兩百元,於是我葛格終於說話了:「我做韓國泡菜給妳吃啦!」
順便試用,日前釀造達人徐茂揮贈送的客家醃菜甕,他輕輕鬆鬆醃漬,我開開心心拍照,做了半甕多。
天氣還很熱,最少等三天,現在滿室薑蒜味,只待發酵熟成時。
是任性的,也是幸福的保師傅愛妻韓國泡菜。
客家醃菜 在 惜物的客家人便發展出「乾、泡、醃、醬」等保存食物的方法 的推薦與評價
客家醃 製美食系列 /客家醃製食物 醃漬是客家菜重要精髓。因長期顛沛流離,面對隨時被迫遷徙的不安定感,加上山區食材有限、取得不易,惜物的客家人便 ... ... <看更多>