J. 胎胎有罪惡感,就是吃魚肉菜蛋,但我偶爾還是會吃烏龍麵跟吐司,但大多時間我都還是以魚肉菜蛋為主~ 這幾天台北莫名又變冷,喝沒幾天的蔬果汁就又要停止==超麻煩的... 但也好,這幾天就可以做我喜歡的各式Guacamole(酪梨醬)、莎莎醬、優格醬等,蔬菜就隨意,今天用的是萵苣,稍微熱鍋不放油清炒一下(不用炒到出水就可以盛盤),主角當然是今天的雞柳條+我喜歡的清爽塔塔醬!
我的塔塔醬是我自己喜歡的口味(食譜在文末),而且是非常非常清爽型,我最喜歡拿來沾雞胸、雞柳或是魚片,味道好吃也不用再幫當天的主食另外調味,也可以吃下其他的蔬菜營養,真的非常方便。通常我也會做個一到三天的份量,就可以連續吃個幾天~
#胎胎的要求不多就是清爽方便快速營養健康
#其他太搞剛的就偶爾就偶爾做一下就好XD
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◑ 內建食譜程式:四種食譜程式(碎冰、飲品、濃湯、冰沙)
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我的塔塔醬食譜非常非常簡單,材料只有:「牛番茄1顆、大蒜約3-5顆、香菜約2-3株、洋蔥半顆(看大小)、檸檬片3-5片、海鹽」。對,就這樣,但以上材料份量都可以隨自己喜好增減,特別是我知道很多人不吃香菜,那你就換成九層塔(但我個人覺得九層塔做塔塔醬很怪啦,之前在美國我真的沒吃過用九層塔做的塔塔醬....)
如果你很怕辣或是胃痛,大蒜就放一顆就好,不然會很辣喔!檸檬的話有的人比較搞剛會擠出檸檬汁跟檸檬皮,我個人沒有這樣,就直接切很薄片直接放個三、五片就好,調味我也沒有放醋,就是直接用檸檬的酸就很清香,調味只有海鹽不用放辣椒,因為大蒜已經夠嗆辣了,在放辣椒的話會有點搶味,我自己比較不喜歡。至於牛番茄要不要去子我沒啥意見,怕水分太多的人就去籽,覺得沒差的就跟我一樣也無仿,反正是自己吃,健康營養方便最重要!
總之,主廚系列這台有這樣小型的配件可以打醬料超級無敵方便!!!!!!這樣我就不用為了打一盒醬料還端出我的大師系列,絞碎程度真的很驚人,我還沒有全速全開就已經是這種程度,真的是太厲害又方便了啊~~~
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J. 來,今天我們來打副食品(大誤)但胎胎得說實話啊,我身邊朋友們(特別是IG好友)實在太多媽媽常常都在hashtag與寶寶共食,但身為沒有小孩的胎胎真的是覺得小孩很可愛,但真的常常覺得 #那些不就是我們大人喝的濃湯嗎(笑歪)然後自己也沒機會做副食品來玩玩,今天乾脆把上週買得快要到效期的綠花椰、南瓜、紅蘿蔔通通打在一起(重點是我本來是真的要喝,但今天下午我又要去上課完全來不及好好吃飯),所以臨時想說那把它裝到我的冰磚盒子裡好了,瞬間就變成副食品了!阿哈哈哈哈哈~
只是我的冰磚盒子很大,跟小朋友吃的可愛小盒子差很多,但自己下廚這麼久,真的從沒想過用這種方式保存食物,覺得還蠻方便的,如果週末跟先森想要喝個湯就直接熱來喝就好,還可以加些香菇啊、魚片啊海鮮之類的,整個大心可以安心直接出門去上課了~
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#打濃湯的細緻度
雖然上面有兩篇大師和主廚兩個系列的定位差異說明比較,但坦白說,我剛剛喝了幾口真的覺得在濃湯也就是副食品的口感表現上真的沒什麼差誒,主廚系列打出來的濃湯整個也超級綿密。我本來預計是想說它可能打出來還是有可能看到花椰菜一小顆一小顆,結果整個綿密到誇張(請見照片第三張)真的是一點都沒在浮誇,這點表現得非常好!
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說真的,如果妳是正在找打副食品但又希望以後在家下廚也能用的新手媽媽,想要找漂亮實用功能用強大但又好像可以省點錢的話,伊萊克斯主廚系列這台真的千萬千萬不能錯過(#胎胎明後天還會搬出贈品烤箱來歐!)因為一台漂亮又功能強大的料理果汁機,真的非常非常難找,真的很難!加上這台的隨行杯也可以當成自己外出的果汁杯或是水壺使用(這個配件也是美到有點扯==)
總之,胎胎是真心希望大家不要再錯過了,特別是上次錯過大師系列的朋友,這次的主廚系列絕對非常夠你用,而且三期零利率也不用擔心自己有負擔,如果真的錯過了胎胎也真的沒辦法了啊~~~~~(#因為每次結團後都會有人問還可不可以再買.... 大家都在開團的時間內買啦,不然胎胎有時候真的很懶得再開第二次啦XDDD)
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J. 來吧,今天來看看怎麼用伊萊克斯主廚系列這台做好吃的【#杏仁豆腐】吧!今天一樣不寫文,直接來看照片!今天一樣每張照片都有胎胎做杏仁豆腐的註解說明。其實如果從八百年前我還在美國時應該就有人有看過我在愛料理上有分享過杏仁豆腐,主要是因為我自己很愛吃,沒想到後來先森也很愛吃,但我做杏仁豆不喜歡直接用杏仁粉,都一定要自己泡北杏+花生(因為味道真的不一樣),也不建議用洋菜,因為吃起來會脆脆的比較像是燕菜。
這次用伊萊克斯主廚這台調理機做杏仁豆腐真的超快速方便,而且做完的花生杏仁渣還可以拿來烤餅乾,一舉兩得之外還完全不會把廚房弄得亂七八糟,簡直是超級小助手來著!這次是真的完全沒想到【#過濾器】這配件會這麼好用!這可是大師系列望塵莫及也沒有的配件啊(菸)
#看完以上可以直接點進照片看胎胎每張照片的註解了
#杏仁豆腐的食譜也在照片裡噢
#之後請回來再看玩一點點和大師系列的差異說明
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#上一篇大師系列和主廚系列的定位差異請點:http://bit.ly/300wD4Y
❶ #定位使用上不同
上週胎胎有說過,大師系列就是定位在專業廚師和餐廳的專業級使用,主廚系列是定位在做簡單的家庭料理,主廚系列唯一承襲大師的就是伊萊克斯「獨家黃金傾角」。但其實他們的兩台的馬力不同(一個1200W、一個600W)、刀片設計和材質都不同,自然價格和使用上都會有所不同。像大師級主打的就是水果一整顆都不用切就可以直接打、螃蟹帶殼也可以直接下去打,這些其實都是屬於比較專業級的料理,一般家庭其實不常用到。所以....
❷ #主廚系列的優點?
主廚系列除了承襲大師系列的黃金10度傾角設計之外,最大的優點在「#它有三種瞬速」(普通果汁機或大師系列只有一種瞬速)。瞬速最好的地方就在於,像是我上一篇發的雞肉漢堡排,是可以自己搭配不同的段速和控制攪拌的時間,打出自己想要的食材質地。好比說想把花生打成顆粒或粉末,如果用一般果汁機的瞬速可能一下子就全打碎,用大師系列真的就會把花生打成花生粉=.= 黑芝麻也會打成芝麻粉,真的是沒在唬爛大家(大家可以去找以前胎胎發的直播影片就知道惹...)
但因為主廚系列的瞬速可以選擇比較慢速,加上馬力沒有想大師系列這麼強大,可以打出自己想要大小的顆粒感。大家真的不要小看這件事,因為花生只是舉例,像是打絞肉、蔬菜水果或是一些大家自己想使用的冰糖等,基本上這個功能就會有很大的落差,非常好用。
❸ #過濾配件好用嗎?
好用啊!看我今天發的杏仁豆腐就知道超好用啊!!!!我其實真的很少做甜點餅乾,一來是懶、二來是沒興趣,但杏仁豆腐真的是例外,因為我太太太太喜歡杏仁豆腐了,加上先森也愛,一、兩週做一次杏仁豆腐淋上有機蜂蜜或楓糖或單純只加水果吃就很好吃。而且主廚系列這台直接把杏仁渣就卡在裡面,外面打出來的都是濃濃的杏仁花生汁,渣也不會因為像以前用豆腐布或紗布擠用的整手亂七八糟,我對這點超級滿意。而且杏仁渣直接倒成一碗,就可以直接來做烤餅乾啦~
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再次溫馨提醒一下,如果大家在MOMO上找這台,一定也會找到原價而且沒有贈品的購買網頁,請務必認清楚要有胎胎跟原廠合作的主廚系列全能調理果汁機才有$8,990還贈送一台烤箱的超優惠價格噢!這次沒跟到你們真的會後悔der!真的啦XD
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