別以為鬍鬍不吃甜的
今天忍痛公開這半年我常吃的生日蛋糕
歡迎大家推薦蓋樓厲害的甜點蛋糕店
#編號只是地址排版順序並不是排名推薦
1.甜典16號Sweet 16 Patisserie
2.HERZMOMENT 笛瑟甜點工坊
3.松薇食品-芒果蛋糕
4.呷滴蛋糕-檸檬葡萄蛋糕
5.國賓飯店-草莓蛋糕
6.果匠正庵-哈密瓜蛋糕卷
7.Tasweet-手作燒菓子
8.Sweet Chen-櫻桃蛋糕
9.宣原蛋糕-芒果蛋糕
10.Tasweet手作燒菓子-草莓芝麻蛋糕
11.逸馨烘培坊
12.卡瓦蛋糕
13.Mr. Bruno法式烘培
14.Heehee 吉古吉古烘焙專門店
15.圍裙café apron
16.ISM主義甜時
17.Bonjour 朋廚烘焙坊
18.小罐子點心舖-草莓蛋糕
追不到鬍鬍
就來追鬍鬍的神秘社團👇
鬍子哥嚴選
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,浪漫少女的𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘蛋糕🍨 #母親節 ♡ 義式綜合水果冰淇淋蛋糕 6吋$1,280 母親節優惠$1, 180至4/24 那個愛吃甜又怕胖的 喜歡碎念內心卻溫柔 柴米油鹽之斤斤計較 藏著憧憬浪漫的少女 這款蛋糕給所有的媽媽與未來的媽咪 致內心的少女,許繽紛生活如花綻放 |義式綜合水果冰淇淋蛋...
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浪漫少女的𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘蛋糕🍨 #母親節
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那個愛吃甜又怕胖的
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藏著憧憬浪漫的少女
這款蛋糕給所有的媽媽與未來的媽咪
致內心的少女,許繽紛生活如花綻放
|義式綜合水果冰淇淋蛋糕|
草莓、覆盆子牛奶、玫瑰荔枝、芒果百香果
繽紛的綜合水果𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘球療癒的圈圈堆疊
乘坐在覆盆子牛奶與戚風蛋糕的微粉花墊上
一打開保麗龍蓋就是陣驚呼,太夢幻了ฅ՞•౪•՞ฅ
瞬間想變成小雛菊或小瓢蟲寄身到𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘上
以新鮮水果泥製成的𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘保有水果原始滋味
甜而不膩也低脂,且冰淇淋內注入的空氣量較少,
也會比一般的冰淇淋口感更加綿密細緻入口即化
這幾種口味中安九最愛的是芒果百香果
入口後新鮮芒果泥在舌尖融開濃郁蜜甜
草莓和覆盆子牛奶都帶有奶味和果酸香
玫瑰荔枝則偏雪酪感很清爽的一款果沙
底層的戚風蛋糕鬆軟跟綿密冰淇淋合拍
💡義式𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘小知識
𝙶𝚎𝚕𝚊𝚝𝚘脂肪含量約4~8%
一般美式冰淇淋約10~14%
緣起義大利中部翡冷翠Firenze
曾經是風靡歐洲皇室的甜品唷
還沒吃過的朋友一定要試試
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( • - •)
/ ⊃🍨幸福の滋味
𝚀&𝙰廣宣
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冰淇淋蛋糕怎麼切?
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蛋糕會有色素嗎?會不會很甜?
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卡瓦蛋糕 @kawa_patisserie
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宣原蛋糕芒果 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的最讚貼文
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#香港美食 #甜品 #比拼
宣原蛋糕芒果 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。
有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。
安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。
小巷記趣
要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。
成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。
「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。
無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?
終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。
拼搏記傲
這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。
林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」
至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」
寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。
守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」
財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。
父子記犟
這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。
只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。
舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。
置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」
兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。
但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」
Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」
心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。
父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」
雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」
當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」
成興隆
地址:屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
電話:24521052
營業時間:9am-8pm
宣原蛋糕芒果 在 士林宣原蛋糕專賣店| Taipei - 台北 的推薦與評價
士林宣原蛋糕專賣店, 台北市。 84440 個讚· 122 人正在談論這個· 8280 個打卡次。地址:台北市士林區前港街70號1樓電話:(02)2881-9256 官方LINE @typ1322l. ... <看更多>
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宣原蛋糕芒果 季訂單連結--已額滿截止https://goo.gl/forms/AOx7XdIHaIPtZmRq2 預計5月開始現場販售以及自取和宅配出貨(若有其他更動會提早在fb粉絲團公告) **芒果季 ... ... <看更多>
宣原蛋糕芒果 在 [食記] 士林宣原芒果波士頓派- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:士林宣原蛋糕專賣店
消費時間:2016年/05月
地址:台北市士林區通河東街一段15號1樓
電話:0937-910942
營業時間:8:00~賣完為止
每人平均價位:390
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網誌好讀版:https://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/201936814
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宣原的草莓蛋糕非常有名
每年冬天都是一個難求
宅配單通常都要等個一兩個月才吃得到
當冬天的草莓季消失時
就是夏天的金黃色香甜芒果登場囉!!!!!
今年年初草莓蛋糕一訂購完
同事馬上就詢問了芒果蛋糕的預購日期
因此我們二月底就下單訂購了
店家五月開始出貨~
我們也終於在今天等到他囉!!!!
(這次寫文寫得超快,燒騰騰的開箱文,想吃芒果的還有很多時間可以訂購喔!!)
芒果蛋糕一樣分原味跟巧克力兩種
基於我不敢吃巧克力的情況
我當然只有原味可以跟你們分享
原味跟巧克力的差別是蛋糕體本身
所以巧克力的是巧克力海綿蛋糕喔~
芒果蛋糕不同於草莓蛋糕的尺寸
草莓蛋糕是長條蛋糕
芒果派是6吋圓形蛋糕
所以包裝上也就有差異了
紙盒外有店家資訊,也順便提醒你盡快吃完喔!!!!
↓這花紋好漂亮~
開箱囉!
小巧圓形的六吋波士頓派登場
蛋糕外層簡單灑上糖粉
撕開外圍的塑膠板後,外圍都可以看到漂亮蛋糕的顏色
切開來可以馬上看到滿滿的芒果內餡
中間是一層芒果內餡與新鮮愛文芒果果粒
可以看見中間只有芒果and 奶油
沒有其它醬料、內餡或是裝飾
中間的芒果果肉給的不手軟
不管你怎麼切,每塊蛋糕內絕對都會有好幾個芒果
店家選用愛文芒果,芒果的果香十足
但可能因為還未到產季
這批芒果有點酸@@
切蛋糕時偷吃了一口掉落的芒果,五官已經變形= =
不過搭配著奶油與蛋糕吃就又覺得剛好
略酸的芒果會中和蛋糕的甜膩
一塊蛋糕很快就吃光光了
內餡的芒果是新鮮芒果
一吃下去那個香味與芒果口感
就是在吃新鮮芒果
絕對不同於冷凍芒果或是果干之類的口感
就是新鮮芒果無誤
同事們一樣熱愛他們的奶油
内餡的奶油也是芒果口味
奶油內可以看到未打碎的小小芒果果肉
上次的草莓蛋糕我熱愛蛋糕體
這次的芒果波士頓也不例外
蛋糕體一樣是芒果口味
單挖蛋糕吃時就能吃到芒果滋味
我好愛他們海綿蛋糕喔
但我本身就是個熱愛原味海棉蛋糕的人
最愛買一顆圓圓的拜拜蛋糕吃了,哈
火紅的古早味現烤蛋糕也是我的心頭好啊~~
對於宣原我其實有比較冷靜了
吃過草莓,到現在的芒果
他們家的品質真的是非常穩定
兩個都是很好吃的蛋糕
但若說有多驚豔,好像也還好
畢竟他的價位也不是很便宜
BUT,如果有機會絕對還會願意再購入(哈
友人就曾經一大早去排隊購買
我就是很容易會被迷惑嘛!!!!
插話一下,內湖737的郃嘉收攤不賣了
我少了一個買蛋糕的來源
以後我買不到郃嘉的芋頭拿破崙了,怎麼辦.....(已哭乾眼淚
宣原目前宅配熱賣中
假日現場購買的名額只開放到五月底
早上8點開始營業,聽說六七點就大排長龍了
有興趣的朋友參考看看囉!
↓照片取自宣原臉書官網
士林宣原蛋糕專賣店
地址:台北市士林區通河東街一段15號1樓
電話:0937-910942
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