本想弄無錫肉,誰知沒有鎮江醋。唯有隨便隨心弄,竟然四位孩子爭著吃。不要問我是甚麼名堂,我也不知道,只能把食譜和做法告訴大家。
材料:西班牙豬肋條約500g
汁料:醬油(即生抽)1湯匙、老抽1.5湯匙、黑醋1湯匙、茄汁1湯匙、玫瑰露酒1湯匙、冰糖1塊、水2湯匙
做法:
1. 豬肋條洗淨切粒,用醬油1茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、五香粉少許(可以不加)、麻油少許、生粉1/2茶匙醃約30分鐘。
2. 燒熱鑊,加約1湯匙油煎香豬肋條,煎完一面金黃色,反轉煎另一面。
3. 加入汁料煮滾,收細火慢慢炆至收水濃稠(全程約20分鐘)
*由於豬肋條有比較容易出油,可將多餘油撇走再上碟。
#靚煮婦 #亂整一餐 #好味就得 #近日少作品
#家中太多人 #日日嘈到頭昏無心機🤣🤣
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家中太多人 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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家中太多人 在 馬它mata x Youtube 的最佳貼文
轉眼間居然已經回到桃園,沒有每週五晚上收拾著行李,週末到處奔走,平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易,卻也覺得收穫比想像中大的太多,收集故事的路程,才讓我明白這世界上有更多風景,也有更多事物、精神可以去學習,最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄,未來可以好好回味這段大冒險!也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
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生活了22年,才發現從未好好認識腳下這片土地,但在這個快速的時代,又該如何認識這片土地?
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作,真正踏入職場前,兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市,專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們,透過聲音,將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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