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2019年最讓人心碎的新聞,澳洲大火無尾熊與各物種燒傷畫面,太平洋垃圾灣滿布塑膠垃圾的情景、海龜被塑膠吸管插鼻流血的可憐影像,肉桂看了真的難過的要死,嚴重意識到塑膠垃圾正嚴重危害生物啊!
除了地球暖化有很大的關係,環境也因人為因素越來越糟,自己平時就很注重環保,做法很多、想想是不是可以做些什麼?
避免使用一次性的即棄塑膠餐具、少飲用瓶裝水、盡量自備購物袋和餐具等,最積極的就是使用對身體與環境友善的材質,從改變日常習慣開始,逐漸自然養成「淨塑」的生活環境,多好啊!
很樂意分享對環境有幫助的東西,畢竟瞭解越多,越能從眾選擇適合自己的用具。仁舟積極設計出“實用性”與“設計感” #矽密盒,盡可能減少對環境的破壞,目的就是要取代日常生活一次性塑膠為主。
與一般密封盒不同,仁舟矽密盒像變形金剛能伸能縮,只要輕鬆二段式伸縮就可弄出想要的空間,可以直接裝,凹一下可以多裝一點,經過萬次的折疊測試,好品質讓人用得很安心。
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,#阿魚的小日常🐟 #免開火也能輕鬆完成的微波爐料理 #不到兩分鐘就做好的家常菜之鮮蝦蘆筍 富及第25L微電腦燒烤微波爐團購優惠中 ➜https://reurl.cc/MAGNLv 夏天真的很難一直待在廚房裡面 尤其還要面對熊熊烈火的灶台 那個流汗的程度根本只能用噴汗來形容!! 夭壽熱💦 有在煮飯的...
家常壽喜燒 在 大象發福廚房 Facebook 的最讚貼文
會開瓦斯就會煮系列4—家常壽喜燒(スキヤキ)
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天氣越來越冷,今天分享一道我最常做的鍋物料理—壽喜燒!
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以前總以為壽喜燒只能去外面吃,或是一定要買壽喜燒醬才能做,記得有一年在同學家,吃到她媽媽親手調的壽喜燒醬汁驚為天人,那時才知道原來這個醬汁這麼簡單!從那天起壽喜燒便成了我最常做的鍋物了!
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做壽喜燒建議準備一瓶味醂,有的人會說米酒+糖有一樣效果,但我覺得比例不好抓,而且很有機會變台式紅燒口味🙈還是用味醂調味會比較直覺😆
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今天調的壽喜燒醬汁單配牛肉就變牛丼、配雞腿、鯛魚把醬汁燒乾就變照燒雞腿或蒲燒鯛魚、配雞肉+雞蛋就變親子丼,配冷凍烏龍麵就是非常美味的炒烏龍!
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壽喜燒真的是非常簡單易做的料理~大家在冷冷的天就不要跑出門,在家吃圍爐就好囉☺️
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🌀材料
🔸牛肉片
🔸香菇
🔸蒟蒻
🔸金針菇
🔸板豆腐
🔸山茼蒿
🔸高山娃娃菜
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🌀調味料(1大匙15ml)
🔸水300cc
🔸醬油50cc
🔸清酒or米酒50cc
🔸味醂30cc
🔸鰹魚粉1/2大匙
📝上述材料先混合成壽喜燒醬汁
📝鹹淡可加水做調整
📝不喜鰹魚粉者水的部分用柴魚高湯代替
📝我不喜歡太甜,嗜甜者可加1大匙糖,建議糖最後放去修正整體味道!
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🍳做法
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1️⃣上述調味料混合煮滾成壽喜燒醬汁備用;接著鍋內放一點油炒香洋蔥跟蔥白,然後下壽喜燒醬汁並把喜歡的料放入,煮滾後即可食用!
📝吃的時候沾著生雞蛋一起吃人間美味。
📝原味吃膩可撒七味粉或是配韓式泡菜一起吃🤤
📝醬汁可以多準備一點,吃的時候醬汁不夠再補醬,太鹹補水即可。
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2️⃣燒豆腐製作:板豆腐切塊,鍋內「不放油」開中火把鍋燒熱放豆腐下去乾煎,煎至兩面金黃即完成。
📝建議用不沾鍋做。
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3️⃣蒟蒻處理:蒟蒻不可直接煮,必須滾水汆燙去腥味,燙完後泡冷水再瀝乾即可下鍋煮。
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4️⃣香菇處理:詳見後圖!
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📖小知識(大象中文小教室)
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味醂(lǎn ㄌㄢˇ)not 味霖 。
汆(cuānㄘㄨㄢ)燙 not 川燙。
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家常壽喜燒 在 孫榮 KAI SON Facebook 的最佳解答
你們猜猜,我這次要清誰的冰箱
料理123特別企劃
Kai歐巴的麥哥冰啦專輯,
就是明天了喔!
還是有我的影子,就是程序複雜點👉
顏色搭配還真不錯
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#阿魚的小日常🐟
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夏天真的很難一直待在廚房裡面
尤其還要面對熊熊烈火的灶台
那個流汗的程度根本只能用噴汗來形容!! 夭壽熱💦
有在煮飯的人絕對有共鳴,畢竟不是每一戶的廚房都有裝冷氣啊!!!!
這時候你就可以選擇用微波爐來做菜
不僅免開火,無油煙,而且料理時間還超快速
做出來的食物也更健康
只要用你家的微波爐就可以,如果你家沒有的話...
那你可以先來這邊買一台😂
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現在買微波爐還送冰箱專用空氣清淨機喔~
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✏️【材料如下】
蝦仁 ...數尾
蘆筍 ...適量
其他佐料 ...蒜頭、辣椒、米酒、白胡椒、黑胡椒、鹽巴
🍳【家常菜之鮮蝦蘆筍的做法如下】
❶ 蘆筍削皮後斜刀切小段備用,蝦仁用米酒和白胡椒粉抓醃。
❷ 準備一個可微波的容器,加入蒜片、辣椒及少許的橄欖油拌勻,放進微波爐加熱20秒,爆香。
❸ 加入蝦仁和蘆筍,用適量的鹽巴和黑胡椒粒拌勻,放進微波爐加熱1分30秒(如果蘆筍較粗的話再自行延長時間),時間到後出爐即可上桌。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
家常壽喜燒 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜:
全聯福利中心有款爆汁豆乾,每次上架很快就賣光光,原本不太有興趣,但看別人再搶貨,忍不住也拿了兩盒,還真的不錯吃呢!不過看了一下成份,還是有點給他小小擔心,還是自己動手做最健康。
能夠造成孔洞最主要的原理就是「壓力」,只要供給足夠的火力跟密閉環境就能成功!簡言之就是火力足夠加上密封效果夠的鍋具,是成功造成孔洞的關鍵。
另外帶有甘甜蜜汁的味道也是重點,所以醬油搭配糖的比例很重要,我家比較喜歡偏甜的風味, 所以連醬油也盡量選擇甘甜一點偏日式風味的醬油。
剛好家中有剩下沒用完的壽喜燒醬汁,直接用它來取代醬油跟糖,天啊!發現味道剛剛好啊!但因每家喜歡的鹹甜程度都不同,我的調味只是參考,大家還是要在製作過程嚐一下,微調鹹甜程度囉!擔心有些人沒有壽喜燒醬,用醬油跟糖調了一個蜜汁的比例,但因為用醬油跟糖醬汁會比較濃稠,顏色會比較深,然後每家醬油鹹度不同,請自行微調量的部份。
爆汁蜜汁豆乾是滷味小菜也能當成小零嘴,冷吃熱吃兩相宜!當下酒菜也沒問題,這真的是一款大小朋友都喜歡,吃了ㄟ涮嘴的小菜啊!當零嘴也沒問題,週末來試試吧!
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1. 喜歡辣可以加辣椒醬、黒楜椒。
2.直接用1.5米杯的壽喜燒醬取代醬油、糖效果也很好,備料更簡單,順便消耗用不完的壽喜燒醬。
3.白豆乾來源不同,盡量選擇無防腐劑添加的,口感也因為製作過程壓的時間不同、水份含量不同,口感也不同。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白豆干1800克
油4大匙
壽喜燒醬240克{真的沒有可用砂糖或冰糖100克+甘甜醬油180克取代}
清水90克
蒜頭4-5粒
八角2粒
甘草6片
黑胡椒粉適量(怕辣可不加)
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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