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#一餐一盤搞定 #味噌炒豬肉 #家庭熱炒店
來一道很適合媽媽們的快炒菜～味噌炒豬肉，哪天真的不想煮又不得不煮，就準備這一道，為什麼一盤可以配一餐？裡頭蔬菜多多，一盤抵多盤，另外，他們吃了一口以後，就會只吃這盤了啦😆
味噌醃過的肉炒起來真的超香！試試看
YouTube（食材在說明欄）：https://youtu.be/RyJcwDZsk7w
【台南善化區美食推薦】後頭厝!!家庭熱炒，台灣情古早心，懷舊美食，小吃&美食
位於善化的後頭厝，
主打古早味 家庭熱炒，
店內的擺設 十分具有懷舊的氣氛，
個人推薦 花枝酥跟炒水蓮，
大家有興趣可以來試試看!!
食記分享-後頭厝
店家地址:台南市善化區中山路571號
店家電話:06-581-3837
營業時間:PM:17:30~PM:22:00
店家公休:無
圖文網誌版:http://smith1113422.pixnet.net/blog/post/463037786
熱炒店首選！【蔥爆小卷】Q彈鮮美鹹香下飯！蔥味十足！
「小卷如何川燙？」
「蔥爆醬汁的調配？」
簡單哥快炒店又開張啦！
本店今天特別推薦「蔥爆小卷」給你
爆炒過的蔥，會釋放出蔬菜的清香甜味
在與新鮮的小捲大火翻炒
嘶～那已經不只有鮮啊，還特別下飯！
這絕對是消除一天疲憊的好配菜！
客人等不及啦！現在馬上出菜給你啊！
🌈簡單哥小撇步🌈
如何挑選新鮮小卷？
越透明、越新鮮
而真空包裝內有時會看見少許墨汁
更是代表這是新鮮小捲喔
（今日份量：6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉小卷 600克
👉蔥段 70克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 10克
👉米酒 1大匙
👉醬油 2大匙
👉蠔油 1大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1/2 (1/8小匙)
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水，煮滾後加鹽巴加入小卷川燙
②燙至小卷微捲之後，將小卷撈起
③熱鍋下油，加入蒜頭、蔥後炒至香氣出來
④加入小卷煎一下後，進行翻炒
⑤加入米酒、醬油、蠔油、糖、白胡椒拌炒
⑥加入蔥、辣椒拌炒即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#古早味家庭式調酒
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