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快來跟我們一起報名參加Kellogg家樂氏 X 樂雅樂小小料理達人營，利用小朋友們平常最喜歡吃的家樂氏玉米片做出各種創意點心！親子一起上課學習做點心過程好玩又有趣！炎熱的夏天還是安排在室內吃午餐吹冷氣再接著跟小孩一起學料理最舒服啦！
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點心 <3 葡萄乾玉米脆片餅乾
這次是第二次做玉米脆片餅乾
改良了一下
把玉米脆片弄更碎而且還泡了蛋液
這樣比較好整形
口感也比較不會刺刺的
還加了寶寶最愛的葡萄乾
這款餅乾可以烤成軟的和硬的
軟的口感也不錯喔
【寶寶目前年齡】2y2m
【建議適用年齡】1y+
【材料】
A.
(搗碎)玉米脆片 150ml
全蛋液 1個
豆漿(或鮮奶) 1大匙(15cc)
B.
(軟化)無鹽奶油 45g
細砂糖 3大匙(45ml/45g)
C.
(泡水)葡萄乾 適量
低筋麵粉 10大匙(150ml/100g)
無鋁泡打粉 1/2小匙(2.5ml)
奶粉 1大匙(15ml)
【作法】
1. 備料。葡萄乾用剪刀剪一刀，一顆變二半，剪好加點溫開水泡著備用。奶油切小塊放鋼盆裡待軟化(約15~20分鐘)。家樂氏玉米脆片裝在攪拌杯裡，用桿棍搗成碎屑狀(愈屑愈好)。全蛋打散備用。
2. 先處理A.料。把蛋液、豆漿倒入裝玉米片的攪拌杯裡，用細刮刀攪拌均勻備用，目的是先將它泡軟。再來處理B.料。用刮刀把軟化的奶油壓成泥狀，砂糖加進來後用刮刀混合、同方向攪拌約1分鐘，拌好後把處理好的A.倒進來混合均勻，再把C.料依序加入拌勻，先加葡萄乾拌勻、再加低粉及泡打粉拌勻、再拌入奶粉，最後整成一個麵團倒在桿墊上。
3. 用手把麵團壓扁再整成方型，分割成井字狀小塊狀再搓圓，家裡若有秤子就拿來秤一下，每團約5g，若沒秤子就儘量搓成差不多大小，搓圓後排在烤布上，排好第一排就用食指和中指壓扁壓開來，壓好再繼續排。要快一點可以先秤重量，再把秤過的搓圓，每顆排進烤布後就壓扁，再放下一顆，這樣比較好控制間距，烤好的餅乾大小不會大太多，但仍要留一咪咪間距，這些材料我烤了二盤，共71個餅乾。
4. 烤箱預熱170度10分鐘，放進烤箱後，第一盤烤16~20分鐘(喜歡軟一點的可以烤15~16分鐘，喜歡脆一點的可以烤18~20分鐘)，烤10分鐘時要把烤盤換邊，這樣受熱較均勻才不會一邊較焦。烤第一盤時可以繼續再另一塊烤布上做第二盤餅乾，等第一盤烤好拿到外面把餅乾排在蒸架散熱烤架上，再烤第二盤，第二盤大概烤15~17分鐘即可，因為它待烤時間較長，麵皮上的油出來的較多，所以烤的時間要比第一盤少一點，也要注意上色情形，通常第二盤會比較容易烤焦。烤好的餅乾放涼裝密封盒內即可。
【相似食譜】
玉米脆片起司餅乾
https://www.facebook.com/…/a.668991609837…/658557714214024/…
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女孩們VOGUE風格野餐日妳們都準備好了嗎？今年我們再次找來天菜主廚法比歐為女孩兒們設計野餐食譜，呼應VOGUE風格野餐日的花卉主題，這次的野餐在視覺上特別設計，漂亮之餘做法還十分容易！
野餐食譜
鮭魚芒果酪梨塔塔：
600g 新鮮鮭魚(去皮)
1/3杯 水蜜桃切丁
1/3杯 酪梨切丁
1/3杯 小黃瓜切丁
1/3杯 綠巨人玉米粒
60ml 橄欖油
3小湯匙 香菜
1茶匙 酸豆
1小湯匙芥茉籽醬
1顆檸檬
鹽&黑胡椒少許
作法：
1. 先將新鮮鮭魚去皮並切成小塊
2. 把所有的食材(芒果、酪梨、小黃瓜) 切成小塊後放進沙拉碗
3. 將橄欖油、芥末子醬、檸檬汁、酸豆、鹽巴&黑胡椒放進沙拉碗攪拌混合
4. 準備一個美美的餐盤，圓柱形的模具
5. 將攪拌後的食材放進模具固定成形
6. 餐盤旁稍做裝裝飾即可上桌
義大利冷麵沙拉：
100公克 義大利麵
100公克 小扁豆
1個 胡蘿蔔
5個 小番茄
1個 青蔥
2顆 大蒜
歐芹
橄欖油
胡椒
鹽巴
作法：
1. 將義大利麵用熱水煮沸約6-7分鐘後盛出並放至沙拉碗放涼
2. 把紅蘿蔔、蕃茄、青蔥、大蒜等食材切成小塊也放進沙拉碗
3. 在已加入所有食材的沙拉碗中放入醬料：橄欖油，balsamic義大利醋，鹽巴&黑胡椒一起攪拌
4. 攪拌後裝入沙拉罐後即可攜帶出門
冰淇淋水果派：
派皮成份
4杯 家樂氏玉米片
1/4杯 糖
1/4杯 溶化奶油
香草精
Häagen-Dazs冰淇淋
一盒新鮮草莓
一盒新鮮藍莓
作法：
1. 將玉米脆片、糖、奶油、香草精放進果汁機打成粉狀
2. 將攪拌後的粉狀放進派皮的模具
3. 烤箱以180度預熱約3分鐘，預熱後將派皮放烤箱用180度烤10-15分鐘
4. 時間後將派皮取出冷卻
5. 冷卻後將Häagen-Dazs冰淇淋及水果做裝飾後即可上桌
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