受Remy Martin人頭馬之邀,用人頭馬1738來寫白色情人節,聊聊大人的戀愛幸福時刻。
一開始客戶很熱心給了我一些範例,看到時我稍微抖一下,才發現,我離那種甜到掉渣的愛情世界很遠了。
就像前幾日朋友在聊,十八歲時第一杯喝的酒,很多女生的開始都是咖啡奶酒,我也不例外啊。
但這幾年,飲酒習慣改變,葡萄酒、威士忌是常見,偶爾喝調酒,但調酒搭配的基酒也很單純,像白蘭地,就是先從sidecar這調酒開始。也因為sidecar,我才明白,不同品質的白蘭地,會帶出不同的風味,這種事就是像看似簡單的愛情一樣,很多生活上柴米油鹽簡單的事,跟不同樣的人相處,就會有不同的味道。
跟不同的酒相遇,有了不一樣的品飲過程的開端,跟不一樣的人相戀也是。
很多人都覺得白蘭地好像比較「成熟」,但我倒是覺得它的葡萄風味,是沒那麼有距離的。
比起威士忌的辛口,當試著要接觸蒸餾酒時,白蘭地會是很好的選擇。
這邊補充點飲酒小知識:
白蘭地中最高等級標準才能被稱為干邑, 這次因為人頭馬的合作做功課我才知道,干邑的原料是葡萄,而干邑大、小香檳區豐厚的白堊土,是培育品質最受推崇的白玉霓葡萄Ugni-Blanc的必要條件。
廣義而言,用葡萄或特定水果做基底,再蒸餾製成的酒都可稱為白蘭地,但要在前頭冠上象徵頂級的干邑(法語:Cognac)二字,可是有嚴苛規定,首先是專屬風土,葡萄要產自法國夏朗德省的干邑鎮,其中在大、小香檳區生長的白玉霓(Ugni Blanc)葡萄,品質最受推崇,原因是當地的白堊土富含礦物質,能使酒液帶有豐富強烈的氣味。
也就是說,白蘭地中最高等級才可以有干邑的美名;就像同樣是氣泡酒,要在香檳區產的,才能冠上香檳一樣。那都是最獨一無二最少有的佳餚美酒。
疑,不是說好了談愛情,怎麼我又聊起酒來,沒辦法,誰叫我是酒精姐姐,講到酒就連另一半是誰都忘了(笑)。
飲酒有轉戾點,人生也有。
甜膩的酒款喝酒了會覺得沒意義,想找香醇的酒慢慢品飲。
濃烈的愛情也是。
那些聲嘶力竭、狂悲狂喜、閃到瞎掉或痛苦到哭爆的愛情,在四十歲,已經不太符合生活準則。
而我愛情的轉戾點,我想就是因為老于吧!
和他在一起,就是很特別的人生時刻。看我文章久的朋友,也常說我生活穩定不少,對啊,好的愛情就像好酒,就算不小心喝過頭,也不會被宿醉擊垮。
那種狂放疼痛爆裂,是不存在的,是會身體暖暖地、心情鬆鬆地,不會想一口乾掉,只想慢慢享受。
前陣子有位作者問我,會不會覺得,交往穩定了,就會少了戀愛感,當生活只剩下柴米油鹽,醒來就是想著公司的經營狀況、家人的身體健康,再加上跟另一半是和家人住在一起,是否會乏味了起來。
那時我笑著跟作者說,我倒是覺得這樣的生活讓我很安心,更有動力。以前那些澎湃的愛情,蕩氣回腸,卻沒辦法讓我有安全感,可以穩穩地生活。但現在的日子讓我感到很踏實。
我們倆有空就喜歡找好吃的餐廳,偶爾一起出去,偶爾各自跟朋友出去喝個一兩杯。輪流下廚,開心時就在家裡開瓶酒,看看電影,發發呆,那樣的生活是我以前未曾有過的。我從不知道日子可以這樣踏實,那樣的細水長流,比什麼都有意思。
就像這次人頭馬請我拍下甜蜜的瞬間,如何找會甜蜜的幸福時刻。我想到的卻是拿出老于前幾天炙燒的烏魚子,搭配這次的好酒。
在我們家,平常真的是用烏魚子搭配干邑(笑),我覺得非常適合,煙燻滷味、山東鴨頭,或是一些熟成起司、魷魚絲,我覺得都是很棒的下酒菜。
也許跟很多網美的粉紅泡泡日常不同,但這是四十歲的戀人們,最穩當的生活吧!就像前幾天跟朋友在宋廚吃飯,聊到餐配酒,就有朋友說,之後來喝干邑好了。
干邑更好的就是適合全家品飲。在我們家最愛喝干邑的就是于媽,所以干邑在我們家常備品來著。只要空了就會立刻補上,人頭馬更是于媽的心頭好之一,所以在我們家,時時刻刻都準備著。
沒想到,這次正當我要準備補貨時,親愛的人頭馬就送來了他們的主打商品「人頭馬1738」,這款獨特調配是為了紀念法國國王路易十五在1738年授予雷米·馬丁(Rémy Martin)卓越的獎勵。亞州只有台灣專賣,而且售價不囉唆,建議售價1650元,目前在家樂福Carrefour、 大潤發 RT-mart、愛買a.mart、Breeze Super 微風超市、全台橡木桶特約菸酒專賣店都買得到。去粉絲團 http://bit.ly/2OClxSp 或是LINE https://bit.ly/3rDoUHt 都可以查詢到全台銷售據點
法國政府為確保干邑的品質保證,規定必須使用大、小香檳區葡萄蒸餾生命之水而釀成的酒品,且大香檳區葡萄比率超過50%,才能掛上「特優香檳干邑」,而身為法國酒業領頭羊的人頭馬,品牌旗下人頭馬全系列產品,皆是採用上選原料保證的特優香檳干邑。
這瓶1738就是取自於1738年,法王路易十五,感念人頭馬的創辦人雷米・馬丁對於特優香檳干邑的卓越貢獻,於凡爾賽宮的皇室加冕,賦予人頭馬家族,在大、小香檳區擴建種植面積的許可。這無疑是人頭馬歷史上一個重要的轉捩點,也是人頭馬成為法國第一干邑,甚至舉世皆知世界品牌的起點。
酒精真的是我們日常各種幸福瞬間的必備物品,第一次約會就是在酒吧喝酒,當時喝的酒就是干邑調的Sidecar喔,干邑配柑橘味相當搭,但在家裡是很難變化出這麼好喝的酒,不過好的干邑,也不用太多變化,純飲或加一顆大冰塊,我覺得就很好喝了。
以前,我們總喜歡嗆辣、刺激的酒款,而今,卻覺得慢慢品酒,才是這階段才有的生活魅力。想知道那是什麼樣的生活魅力嗎?打開人頭馬1738就能明白了。
對了,我還有一個小秘方,當覺得有點感冒症狀或天氣太冷,我會用干邑、蜂蜜跟檸檬和熱水調一杯Hot toddy驅寒,效果療癒又暖身,下次你們也可以試試看。
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家樂福蜂蜜純嗎 在 龍貓大王通信 Facebook 的最佳解答
下雨了,而且還要下好久,打開你的傅胖達與吳伯義,發現所有店家都歇業——他們沒有休息,只是停止接單,因為訂單太多了。這時你的胃酸開始崛起,沒錯,又到了 #深夜胃酸的逆襲 時間。那麼今天,我們就來分享一道日本民間「禁忌」「邪惡」「罪無可赦」的簡單料理,素材在你家樓下超商就能買齊,幾分鐘就能完成。那麼,讓我們來看看你要如何成為今晚的被害者。
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準備好:
1. 土司
2. 奶油
3. cream cheese 奶油乳酪
4. 蜂蜜
5. 黑胡椒
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沒了,就這樣。如果現在你人就在家樂福,我剛查了一下他們的線上購物,買齊上述五樣東西,統一瑞穗鮮乳土司+安佳有鹽奶油+菲力奶油乳酪+米森純龍眼蜂蜜+飛馬黑胡椒粒的組合,只需要$482,可以讓你吃好幾天了。
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食材似乎簡單地過份,這樣怎麼成為禁忌之物?難道是因為料理方式獨特?那麼來介紹如何製作:
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1.打開烤箱,把土司放進去烤,再把烤好的土司拿出來
2.放上奶油
3.放上奶油乳酪
4.放上蜂蜜
5.灑上黑胡椒
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沒了,就這樣。
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哇靠,這實在太過分了吧,完全是污辱各位的料理天份啊,這也能稱為料理嗎?這根本就只是烤土司而已吧。你在cookpad這個日本食譜平台上,頂多能看到比較「講究」的作法,是把土司先拿去冷凍,然後再把冷凍土司拿去預熱過的烤箱,烤到表面微焦——據說這樣的土司,外表酥脆內裡鬆軟。但大王家貧,只有迷你土司烤箱而已,根本沒有預熱這種高大上功能。
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不過就算烤凍土司,這也算不上什麼講究吧。最根本的問題,還是為什麼奶油+奶油乳酪+蜂蜜+黑胡椒的烤土司,會變成「禁断の料理」。當然,禁斷的第一個顯而易見理由,是這大四喜加在一起的熱量絕對驚人,蜂蜜+奶油乳酪的熱量輕輕鬆鬆就能突破 200 卡,再加上奶油只會更高不會低,如果每晚你都用這大四喜安撫胃酸,我看一個禮拜以後你的皮帶就要哭泣了。
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有人說,蜂蜜加上奶油乳酪原本就是超美味的組合,而奶油只是讓味道更濃郁,黑胡椒是擔任隱味的任務(就像西瓜加鹽吃一樣是嗎?)
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真抱歉,大王只是負責傳授知識,我已經嚴格限制攝取澱粉很久了(糖份很恐怖的),所以這「大四喜爆卡路里無腦土司」的滋味到底如何,需要你自己去揭開那禁忌的封印了。來看看日本網友的癡迷程度吧:
https://www.instagram.com/p/BIiDw8LAhCf/
https://www.instagram.com/p/BJIruwHgLIT/
家樂福蜂蜜純嗎 在 營養初 Nutrue - 營養師杯蓋 Facebook 的精選貼文
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