美食資訊：https://www.instagram.com/p/COcfyyRjxpZ/?igshid=13m40lagyh02k
-
#高雄 《 #小高吃高雄 》
新店報報🥳插旗於成功家樂福的「台式牛排館🐮」
店內燈光氣氛佳且空間寬敞，帶家人/朋友來都適合
目前還有推#母親節 優惠套餐🎉快帶媽咪來享受一下
－
🔼招牌#德國豬腳 $588
🔼美國無骨翼版牛小排$368
🔼台灣小花豬排$288
🔼酥炸甜不辣$89
🔼#酥皮濃湯 $69
🔼蒸蛋$39
－
牛排先生店內還有提供『饗樂自助吧』從蔬菜玉米濃湯、牛肉湯、各式冷熱飲品、冰砂、冰淇淋都無限供應💯 牛排選用「台式牛排」。牛排以炙燒炭烤為主，重資引進「頂級牛排館專用烤箱」瞬間鎖住肉汁給客人享有最驚豔的味蕾體驗🤩
-
每道均現點現做，排餐醬料有蘑菇/黑胡椒/綜合醬三種口味，牛排推薦7分熟帶點血色口感較軟嫩多汁，豬排部分必點小花豬排厚度偏薄較入口即化，肉肉控可以加點德國豬腳皮脆肉嫩，每塊肉量十足搭配三種醬汁給您做搭配。⚠️每份排餐均贈送蒸蛋、奶油餐包2顆，菜單上還有販售炸物、酥皮濃湯等小物。
----------------------------------------------------
🚩#牛排先生 炙燒炭烤牛排
👣#高雄市 #前鎮區 中華五路1111號1樓
⏰11:00-22:00
☎️07-536-5557
🚇獅甲站
----------------------------------------------------
#家樂福 #家樂福美食 #高雄牛排 #高雄豬排 #高雄早午餐 #高雄美食 #高雄午餐 #獅甲 #獅甲美食 #捷運美食 #高雄晚餐 #高雄必吃 #高雄餐廳 #高雄小吃 #前鎮美食 #前鎮區美食
家樂福 牛排推薦 在 [心得] 挑戰煎家樂福菲力牛排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
試過很多次在家自己煎但幾乎是焦掉太老，又或是不夠熟
後來有參考網友分享的影片https://youtu.be/kR6ZxmY9wVk
沒有溫度計也大概可以掌握到自己想要的熟度
這次用比較好的CAB冷藏美國安格斯菲力牛排
影片也有提到肉的厚度很重要，菲力是很好的選擇
配菜準備大蒜、地瓜、花椰菜
花椰菜兩顆59，比我家這邊的菜市場還便宜!!而且也大顆又綠
地瓜沒有單賣只好買最小袋的，大蒜想說之後煮飯會用到直接拿一袋走
作法：
我是用很一般便宜的平底鍋，大火熱鍋時油不要客氣倒多一點，
要熱到有點冒煙那種，轉中火牛排加鹽巴後開始煎，30秒翻面一次，
我煎兩分鐘左右，最後加胡椒靜置，靜置的時候我是放鍋子裡加蓋讓餘溫去加熱，
約10分鐘，表面還是不夠好但跟以前我煎的比進步很多(自己講)，
表面金黃還沒成功過，我沒有像影片先把牛排拿出放冰箱冰，
家裡冰箱沒有閒置地方可以這樣做也覺得有點髒髒的...
但煎牛排前有先拿出來放置室溫一小時
地瓜：電鍋蒸，前一天先泡水
花椰菜：一般水煮，水有加鹽巴跟油
烤大蒜：切掉上方約三分之一，把外層的大蒜皮剝掉，
只留最裡面的，上方淋上橄欖油跟灑點胡椒，烤約30分鐘
迷迭香：家裡盆栽種的
我不知道照起來為何特別鮮紅，實際上是再粉一點沒有這麼紅，
這個熟度是我常吃的軟嫩好入口，其實本身肉是不錯的肉，
重要的步驟有做到應該不會太差才對，自己覺得還沒有煎的很成功的感覺過，
目前也還在努力摸索中，我沒有廚師專業背景，
以上只是我小小的不專業經驗分享，有需要改進的地方還請各位不吝指教，
希望有天可以煎出色香味俱全的牛排
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.139.76 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582608977.A.DE8.html
... <看更多>