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#本周日88父親節
🤟＃預祝天下所有的父親 節日快樂！
提到 父親與山林的連結，
總讓小編腦中浮現～揹著小小孩爬坡的勇腳爸爸們
我們會開玩笑說~這是一種甜蜜的負重訓練
父親能帶著孩子一起享受熱愛的休閒活動
孩子也能從小仰靠父親堅實的臂膀認識山林
卻也是一種相當棒的親子互動方式!
都說父親的形象 像山一樣的存在
現在熱愛戶外山林的我們
是不是感覺有很久没有親近這座"家裡山"了呢?
不妨趁著節日帶爸爸到戶外走走吧！
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#父親節快樂
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還是先好好待在家裡
山都在那裡、海都在那邊
等疫情稍緩再來去想爬的山或想游的海
保護好自己就是愛護台灣
這是墾丁大街
空城。
大家一起團結不擺攤
我們除了潛水的工作取消
連墾丁大街的兼職也暫停了
沒有收入的我們
有點壓力
卻也感到無比安心
現在真的對台灣的每個人來說
健康平安最重要
大家都很認真很努力的防疫
看了真的覺得很團結很感動
本來這幾天
打算日出或日落完全無人時
躲去海裡潛潛水泡泡海
但剛剛得知
現在在海灘沒戴口罩也會開罰了
為了避免造成別人不必要的麻煩
想想還是在家裡才是最好的選擇
雖然屏東算是安全區域
也想過趁現在沒有工作時
回南投躲在家裡山上陪陪家人
但還是告訴自己
忍住忍住再忍住
乖乖聽台灣的話
就算是自己開車回家
也盡量不要再做過多的移動
在原地
乖乖的
靜靜的
肥肥的
等待美好的那一天。
縣長這篇文章說得好
當我們還在煩惱在家裡無聊煩悶
想出去走走、透透氣
甚至還有人覺得有多的假期可以去走走時
應該要想想
有多少醫護團隊、疫情前線人員
每天每刻都全副武裝汗流浹背的抗戰著
他們的辛苦是我們沒辦法體會的
我們除了感謝還是感謝
而我們能做的就是全力配合我們能做的
就像他們說的
他們為了我們，堅守在那
我們為了他們，堅守在家
東南亞風味的 ＃紅蟳蒜茸蒸粄條（有加魚露喔！）
說來這道 ＃紅蟳蒜茸蒸粄條 食譜是搏的感情。
紅蟳其實有點大菜的fu平日我們是不常吃，只是前一陣子拖我弟弟的福，因為他的朋友在南部養殖紅蟳，所以就從南部寄送了一些紅蟳送給我們。
吃了幾次的清蒸作法，後來我想說就來點變化吧！
剛好家裡山下附近有一間我常去吃的麵攤，是幾位越南外籍新娘開的，因為前幾年她們剛開幕的時候，我有去“膏關”也會跟她們聊聊分享一些做菜的心得，甚至有時候也會在味道上給她們一些建議，或是分享作法食譜。
就因為這樣的互動，我和這幾位越南外籍新娘就像朋友一般，那天我們又聊到的一些台灣和越南食物的相似和差異。
『明天我想來做蒜茸蒸粄條』我邊吃麵邊和她們聊天。
『姐姐 你們蒸粄條用醬油，可是我們蒸粄條是用魚露，味道會很鮮喔，你想不想試試看』其中一位笑容非常甜美的外籍新娘，開心的跟我分享。
於是那天我在她的麵攤帶了幾片粄條就決定回家試試，越南版的魚露蒸粄條。
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老劉一直對於魚腥味有一種天生的抗拒，就像我之於羊肉一樣，都是我們很敏感也不喜歡的味道。
所以我在做的過程老劉問了我好幾次『你真的要用魚露嗎？這樣做起來會很臭』
『那是聞的時候，吃的時候自然就不會臭了』我表現得很有把握。
最後的事實是吃的時候，老劉還是覺得有魚露味道，雖然是不臭了，但是他還是敏感的覺得就是沒有一般醬油做的那麼好吃。
我因為原本就不排斥魚露的味道，甚至我平常是會加魚露，在魚類、海鮮、肉類的料理中（可是怪了！我做泰式涼拌肉片時老劉就覺得好吃，但海鮮、魚類就不行）。
總之～我是喜歡的也覺得在家庭的料理中，我又開發出了新口味。
跟我一樣不怕魚露味道的人真的可以試試喔！（是真的不會臭，還會提鮮呀！）
ps.可以將紅蟳改為蝦子也很好吃喔！
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紅蟳蒜茸蒸粄條-食譜
1. 話梅泡水去籽。
2. 洗淨紅蟳。
3. 蒜頭去皮。
4. 話梅去籽+蒜頭+酒+魚露+蠔油+糖利用調理機打勻成綜合醬汁。
5. 紅蟳切塊。
6. 粄條片切成1.5cm寬度的條狀。
7. 粄條+切塊紅蟳+淋上綜合醬汁。
8. 水滾之後放入蒸15分鐘，燜3分鐘，撒上香菜即完成。
Thanks for watching～
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