同 #小怪獸s 出一次街,就好似打一次仗。
淨係執嘢出門口呢個步驟,已經可以攰過出街本身。
尿片、佢哋要食嘅嘢、毛巾、濕紙巾、水壺、好多時仲要帶多套衫仔褲仔,而且全部x2……是但執漏一樣,都可以好麻煩;屋企啲BB嘢堆到一屋都係,有時忙亂起上嚟亂咁塞晒入個出街袋度,要用嗰陣就搵嚟搵去都搵唔到,諗起都頭痛🤦🏻♂️
喺呢個時候,我突然醒起……
咦,屋企有Glad HK嘅密實袋喎~
佳能密實袋唔單止可以用嚟放食物,用嚟擺BB嘢一樣啱㗎。佢除咗可以將小朋友出街要用嘅嘢緊密封妥之外,同時又防潮同有效阻隔細菌,而且備有唔同size;嘢食袋埋一齊、清潔用品就用另一個袋嚟裝,分門別類,清清楚楚,咁就方便好多嘞。
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密實袋 細 在 中醫爸B - 馬琦傑醫師 Facebook 的最佳解答
呢款紫淮山米麵包,可代替普通麥麵包,尤其對麩質敏感的人較有好處。
#紫淮山日常 #每日比小朋友習慣吃
#可以改善脾胃
#放湯 #放飯 #做麵包 #沖水
【紫淮山米麵包】
🤗材料:
珍珠米 300g
紫淮山粉 80g
牛油 40g
蜜糖/麥芽糖/龍舌蘭蜜 20g
鹽3g
天然酵母粉3g
水 200g
🤗做法:
1.珍珠米 浸透8小時
2. 珍珠米 瀝乾水, 一定要乾透
3. 浸透珍珠米加牛油、糖、鹽用blender 打爛,一路加水,分4次每次2分鐘,打致沒有粒粒為止
4.狀似膠漿就可以
5.再加入天然酵母粉攪勻,放於40度發酵30分鐘
6.麵團發起1倍為完成發酵
7.放於180c 焗30分鐘
8.入焗爐前放,用baking paper 包住整個麵團
9.放涼後可切開
10.米麵包容易變硬,切片後用密實袋密封放冰格
11.食前,放入焗爐或氣炸鍋翻熱即可
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密實袋 細 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
6件份量 6pcs
蝦 16 Shrimps
鹽 1/8tsp Salt
砂糖 ½tsp Sugar
雞粉 1/4tsp Chicken Powder
胡椒粉 少許 Pepper Powder
粟粉 10g Corn Starch
杏仁片 80g Sliced Almonds
1.蝦解凍後剝殼挑腸,6隻保留蝦尾
2.其餘蝦肉放到密實袋內拍扁平細滑後取出
3.蝦膠加入鹽,砂糖,雞粉,胡椒粉拌勻
4.不斷攪拌及撻打至蝦肉有黏性及彈力
5.加入粟粉撻至起膠
6.蝦膠平均分成六份
7.原隻蝦撲上一層薄薄的粟粉
8.蝦膠利用保鮮紙壓平後包起原隻蝦
9.表面黏滿杏仁片
10.中火預熱油,炸至四面黃金即成
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【有營健康】無麵粉班戟?|用呢樣取代麵粉?Flourless Pancake [Eng Sub]
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https://youtu.be/gwMrE51PrkU
【超平自製?】可麗露|傳統法式甜點??|Canelé [Eng Sub]
https://youtu.be/xT0d7IkXCkY
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
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粒粒醉鵝肝
大家有冇食過日本??ROYCE朱古力?細細一粒放入口,軟滑如絲嘅質感,會在口中慢慢溶化,的確係一種飲食享受?
而我今次呢個慢煮鵝肝實驗?,可以話非常之成功?完全做到果種入口即溶,軟滑如絲嘅口感!更甚至乎鵝肝滲出那淡淡鵝油嘅豐盈之味,再加上紹酒同玫瑰露酒的加持?作為一道冷凍頭盤,絕對會令你嘅味蕾為之一振⋯⋯
材料
。急凍切片鵝肝
。醉雞汁
。紹興酒
。玫瑰露酒
煮法(有慢煮棒做法)
。急凍鵝肝不用解凍清走碎冰,抹乾水份入真空袋抽真空,封好!
。凍水落慢煮缸,校60度水溫,水溫達標後,慢煮10分鐘後取出浸冰水降溫!
。放涼後開袋取出,才會稍為硬身無咁易整爛!
。期出鵝肝後,轉落密實袋,倒入適量醉雞汁(用水壓法封口,可減少使用醉雞汁的份量,而且保證每處地方都能入味??)及一湯匙玫瑰露酒!
。(水壓法封口:將整袋已加入醉雞汁及玫瑰露酒嘅鵝肝,先封淨一小決開口,慢慢浸入大盆水中,慢慢將袋接到水下,你會見到袋中空氣被水壓帶出,形成真空狀態!到水位差不多到袋口之時,就可以拉密封口!
。放雪櫃下層醃一晚就可以取出,此時鵝肝已變挺身,抹去表面的油脂粒後,切粒狀即可享用?
做法2(無慢煮棒,但要有食物溫度計?️)
。鵝肝取出,放密實袋中開口解凍至室溫!
。倒入醉雞汁,放雪櫃醃過夜!
。第二天原袋取出放涼,放入冷水中,將水加熱達60度後,多煮5分鐘取出,將整袋鵝肝浸入冰水冷卻!取出鵝肝放入密實盒/袋!放入雪櫃下層雪4小時至挺身,取出切粒即可享用??