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今晚有舒肥鮭魚可以吃囉
話說，現在的電子鍋真的很強大，
你還停留它只能煮飯、煮粥⋯嗎？
我的新玩具 還可煎、煮、燉、舒肥欸
重點 cp值 無敵高的 ，品質也不差。
但
價錢 ～只有日製品牌的1/4而已， 成品美味度 卻不輸喔，台灣你真棒👍
對了 忘記我的作法:
鮭魚洗乾淨 用餐巾紙壓乾水分，
簡單灑上香料跟鹽巴，放進密封袋，真空一下 #鍋寶IH電子鍋 選定溫60度30分 ，按下開始 就可以等著吃了
哇哈哈😄
舒肥完成的鮭魚,可以直接吃，或2面用中火各煎15秒 就可以起鍋囉👍
有好工具 可以讓你下廚更輕鬆有趣，你們說 是不是！！！！
#不用花大錢就可以簡單做出餐廳級料理
#等我開團嘿
#因為它真的值得
翠友们收到自己喜欢的翡翠把玩佩戴的同时也要注意保养哦，忌碰撞、忌接触油烟、强酸、忌高温暴晒、忌牙膏清洗、避免与其他首饰混装。不佩戴时可以打好蜡用密封袋真空收藏。另外建议翠友们尽量购买种质较老的翡翠饰品，特别注意油清料最容易氧化变种。如何打蜡可参考下图方法：
官網完整產品介紹 https://bit.ly/2xJaK0o
#吃粉紅舒肥牛排力挺粉紅色❤❤
隔海看珮珊在紐西蘭三不五時分享美食好手藝，對在台灣獨居的我來說，有點折磨，因為她做的每道菜的飄香，都鎖在我的腦海深處，但看得到吃不到，曾合作過的鍋具客戶似乎感受到我的”心事誰能知”，最近送來Tefal法國特福「鮮呼吸智能萬用鍋」，讓我抗疫期間在家，就算珮珊不在身邊，也能滿足舌尖味蕾的期待。
拿到這鍋子，有點相見恨晚，因為它真的「一個打十個」，東西方料理的各種烹調樣式，除了炸比較不適合，其他煎、煮、炒、燉、烤……通通一鍋搞定，甚至還可烤蛋糕！如果您家的廚房不大，有了這萬用鍋，就不用買平底鍋、炒菜鍋、壓力鍋、燉鍋、電飯鍋、鑄鐵鍋、烤箱……省錢同時省空間!
打開隨鍋附贈的36道世界料理食譜，立馬被最近很夯的<舒肥料理>（Sous Vide）吸引，因為看起來超簡單，手殘失敗的機率幾乎是零！一台獨立的舒肥機要好幾千塊，這款萬用鍋價錢跟舒肥機差不多，功能包羅萬象同時可搞定舒肥，感覺賺很大，就從高CP值料理下手，才不辜負我<精算大師>的美名~
先簡單介紹<舒肥料理>，原理就是真空低溫慢煮，用溫度、時間，控制食材熟度，這個萬用鍋有雙重智慧溫控器，絕對比老師傅的經驗，更能精準控制火候，只要溫度、時間設定對，就能吃到對的熟度，肉質軟嫩。舒肥除了食材均勻受熱外，能避免過度烹煮的水份流失，保留原味和營養。我買了上等肋眼牛排加一塊牛油放進耐高溫的密封袋，把空氣盡量擠出來封袋、入鍋，加水淹蓋過牛排，然後溫柔的跟肋眼說聲：「我愛你，要乖喔！」接著蓋上鍋子，設定五小時。
吃個牛排得等五小時，感覺耗時，但其實真正花在料理的時間，前後不到三分鐘，在等待過程不妨先做個瑜珈、重訓、洗衣、掃地、消耗熱量……終於，時間到，鍋子嗶嗶叫！我再優雅地將牛排取出，兩面稍微煎三十秒，搞定！傳統牛排煎烤，上下熟、中間還有血水，低溫舒肥的作法，不但鎖住牛排營養，讓五分熟度均勻分布、呈現完美的粉紅色！而且沒有血水（肌紅蛋白），直接沾海鹽、吃原味，就PERFECT！重點是，不會手殘，不會浪費好牛排，一次就上手！而且，從第一口到最後一口的美味口感一致～這時，真心的跟「肋眼」還有「特福萬用鍋」說聲，謝謝～下回端出這盤好料，相信珮珊也會投以欽敬的眼神！
＃一個打十個之完勝不敗鍋
＃一鍵解鎖世界料理
#舒肥牛排
#法國特福鮮呼吸智能萬用鍋
#星辰銀CY625870
全台百貨及Outlet特福專櫃均有銷售
4/16-4/26慶祝新品上市現折$500
Tefal (特福鍋具)
❤❤附上 食譜 <法式舒肥肋眼牛排>❤❤
食材：
肋眼牛排 2片，每片約200-250g
有鹽奶油 2 茶匙
耐高溫可料理用密封袋/真空袋 2個
橄欖油 適量 (舒肥完成後煎牛排表面用)
粗鹽/玫瑰鹽/黑胡椒/ 適量沾取食用
👉牛排放入密封袋，每袋內分別加1茶匙有鹽奶油，空氣擠出後封口
👉內鍋加水，放入密封袋 (水蓋過袋子)
👉按「特殊行程」按鍵，選擇「舒肥料理」，預設溫度58°C，1.5公分厚的牛排使用預設的3小時即可，可呈現出5分熟效果；視牛肉厚度增減時間。 (58°C=五分熟,63°C-六分熟,69°C=全熟》
👉溫度及時間設定完成，關上上蓋但不要鎖上，按下「開始」，萬用鍋及開始進行舒肥。
👉舒肥程式結束後，萬用鍋會發出嗶嗶聲，烹煮狀態列跳到保溫，按「取消」鍵後開蓋取出牛排，並將鍋內的水倒掉。
👉擦乾內鍋後放回萬用鍋中，按「特殊行程」按鍵，選擇「爆炒煎烤」程式，時間設定為10分鐘，按下「開始」 ，當鍋子預熱完成後會顯示時間倒數，此時鍋中加入適量橄欖油。
👉廚房紙巾擦乾牛排後，放入鍋中，將牛排兩面各煎10-15秒。
👉長按萬用鍋上的「取消鍵」結束熱鍋．取出牛排靜置，沾海鹽/黑胡椒，即可品嚐舒肥牛排的美妙原味！
EZPLUG 最小的智慧溫控插頭→https://goo.gl/UqNdiJ
美味祕訣：
1. 充分洗去血水 豬肝更粉嫩
2. 低溫加熱 口感才軟嫩
材料：
豬肝 600公克
醃料：
醬油 1大匙
米酒 2大匙
水 50cc
細糖 1大匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
五香粉 1/4茶匙
甘草粉 1茶匙
作法：
1. 豬肝反覆洗去血水。
2. 醃料混合均勻，倒入密封袋中，放入豬肝，醃漬約30分鐘。
3. 取電鍋內鍋裝水，放入作法1的豬肝將密封袋真空，再放入溫控線，並將電鍋插頭插在溫控插頭上。
4. 使用ezplug app，溫度設定75℃，時間設定30分鐘，進行舒肥。
5. 完成後取出密封袋，放入冰箱冷藏至完全冷卻。
6. 將粉肝取出切片即可。
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