有人說,秋天就要吃拉麵,畢竟是食慾之秋嘛,不肥一點好像說不過去,所以今天 #深夜胃酸的逆襲 ,我們要來吃台北東區的「豚人」。
豚人來自京都一乗寺,你只要google一乗寺就知道那是什麼地方——auto-complete會自動幫忙補上「拉麵」。一乗寺地區是京都……不,應該說是關西首屈一指的拉麵激戰區。不同於京都料理給人清淡典雅的感覺(望向湯豆腐),一乗寺拉麵是濃厚的豚骨拉麵體系為主,不過既然是激戰區,當然什麼系都要來鬥陣一下,二郎系、家系、連台灣系這裡通通有,而在一乗寺誕生的豚人,當然是依循老字號的濃厚豚骨流。
原本一乗寺也有插旗過台北東區,先前「夢を語れ」就有來台灣開店,在日本夢を語れ也是二郎系的拉麵,老闆還在「爆炸碗」(ドカ盛り,份量多到料滿出碗以外)始祖的「富士丸」修行過,不過,現在夢を語れ也歇業了,原地址就是現在的豚人本店,感覺兩家來自一乗寺的拉麵應該有互相接棒才是。
不過豚人的拉麵與夢を語れ不太一樣,嚴格說豚人是「二郎風」,是二郎系的變種版本(夢を語れ就是標準二郎系),所以這裡菜單上有「清淡湯頭」可選,不過也不用妄想二郎風的清淡會是清清如水,這裡的清淡也就是沒加多豬背脂而已,簡單說不管是二郎系或二郎風,都不要管血管阻塞程度就是了。
豚人有三種湯頭,除了清淡之外,還有辣味與「徹濃」=徹底濃厚,而徹濃就很有二郎味了。每種湯頭都可選豚骨或醬油口味。另外豚人一樣可以加量豆芽菜、碎蒜與拉麵醬;不過麵的份量無分大小碗,統一尺寸,不過可以免費加麵一次,算是比一般拉麵店份量過一點,大概差不多是1.2碗的份量,可以說是小巧可愛版的二郎(不過可以加價升級到「爆盛」份量)。身為foodfighter的男士們應該可以平穩解決一碗+加麵。
豚人儘管是二郎風,不過吃起來不會太累,其中的一個主因,是麵條。
豚人麵條不像二郎系的中粗麵,有時會咬到下巴酸,這裡有中捲麵、細麵與自創的天龍麵(ドラゴン麺!)。細麵我想先跳過,中捲麵就是大家熟悉的ちぢれ麺,中等粗度然後歪歪扭扭的。這種麵容易巴湯,要吃二郎系這種濃厚湯頭的拉麵,就是需要這種有粗度又捲的麵條帶起湯料(所以我對細麵無感)。而天龍麵事實上就是麵條表皮有不少裂縫,當然巴湯效率更佳。傳說叫天龍的原因,就是吸起麵條時,飽含湯汁的麵條在空中扭動甩出汁液,就像狂野的龍一般XD。
重點的叉燒有烤過,而且肥多於瘦(加分)———畢竟大王很怕舒肥風叉燒,所以我吃過一次一燈後始終敬謝不敏。豚人湯裡也有叉燒碎肉,更符合二郎系大碗滿足的標準。
豚人目前在東區有兩間店,一間本店在明曜百貨後方,一間復興店在大安路夜市巷子裡近市民大道,我們吃的是復興店,這裡週末五六兩日營業至凌晨二時、平日週二公休,中午營業到 3 點,晚上到 10 點;店內有一位瘦瘦的日本女老闆與一位員工,看得出有努力學中文,誠意可佳。
整體來說,值得推薦。單以台北二郎體系來說,我的感覺比雞二差一點,但叉燒滿意度多一點。雖說二郎就是要吃大碗滿足,但每次都要挑戰大雞二,神經都會有點緊張。豚人並不算太大碗,該有的都有,天龍麵吃起來蠻有意思的,是吃完不會滿肚子疑惑的店。
小缺點:店內無冷氣,不過這天氣半冷半悶的還可接受。
本店fb:
https://www.facebook.com/ButanchuTW/
復興店IG:
https://www.instagram.com/butanchu_tw_2/
同時也有916部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ramen running,也在其Youtube影片中提到,【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167 良かったらチャンネル登録宜しくお願いします https://www.youtube.com/channel/UC-hHRzw_TnWpcX2dO5zr4Ng Twitter 始めま...
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富士丸 在 唎酒師夫妻的日本酒日常 Facebook 的最佳貼文
【唎酒師夫妻的酒玩日常】partII
自從上次買了RE-MENT的「#富士丸酒店」盒玩後
黛安娜就迷上了這擬真縮小版的小玩意兒😻
於是,沒錯!我又敗了「居酒屋系列」盒玩啦!😁
這次的酒標沒有富士丸酒店多
本來以為不用像上次貼酒標貼到眼殘老花😵
但沒想到這次勞作最折磨人令人崩潰的
是紙巾的花邊花邊花邊啊啊啊😱
不過不得不再一次讚嘆日本盒玩的細緻
每一杯酒每一道菜都有充滿心思的小細節
真的非常厲害哪!🤓
若大家有興趣可以搜尋「#ReMent盒玩吞兵衛居酒屋」
這款是2019年7月的商品,網路流通的數量可能不多
不過應該還是有機會可以找找看唷!😉
#非業配 #無代購
#Re_Ment_盒玩吞兵衛居酒屋
#超好拍我每個都能拍100張
富士丸 在 Paradise Facebook 的最佳解答
New Blind Box 盒玩新品資訊!!!
精靈寶可夢 Petite Fleur trois 香水瓶小場景3代
精靈寶可夢 COO'NUTS 花生不倒翁 Returns精選輯篇
嚕嚕米 Moomin Friends好朋友系列
角落小夥伴 瓶裝小場景 海洋篇
角落小夥伴 My Sweet 學校背包
品酒迷的名店 富士丸酒店
Paradise現正熱抽中!!!
(02)27766224
台北市敦化南路一段161巷75號
富士丸 在 ramen running Youtube 的最佳解答
【白暖簾屈指の銘店で頂く豚トロチャーシューメン】新たな景色を身読する【ラーメンショップ金田亭】さんに訪問 #167
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⬇︎ラーメンショップ金田亭さん情報⬇︎
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【立川マシマシ太田店】さんに訪問 #166
https://youtu.be/C5W1D16obu4
このビジュアル...このテイストは...【ラーメンショップ...?】ネギとろチャーシューメン【ラーメン丸子屋】さんに訪問 #165
https://youtu.be/e21siaOt4Go
【青島食堂さんの裏側に迫る】普段は取材NGとなる製造工程‼︎ 初公開となるリアルドキュメントが今公開させる #164
https://youtu.be/hDPzG2jVRFw
【長岡生姜醤油ラーメンの聖地】関 武司 社長の特別な御厚意【青島食堂宮内駅前店】さんに訪問 #163
https://youtu.be/eUjwCI2ZcvY
【美しい鶏油の泉】【獣感溢れる重厚なスープ】は人々を快楽へと...導く...【まこと家】さんに訪問 #162
https://youtu.be/P7mFsrb0rvA
ラーメンショップ発祥の地【GOOD MORNING ラーメンショップ】さんに訪問 #161
https://youtu.be/W182w44ICU8
家系総本山吉村家直系【はじめ家】さんに訪問【北陸の虎】の貫禄 #160
https://youtu.be/Jkh6RTkvARY
【衝撃の非乳化】有坂 勇気 店主の圧倒的なセンス【ブタハトモダチニボシハシンユウ】さんに訪問【後編】#159
https://youtu.be/yNR_3eHyOYg
美味すぎる衝撃の二郎系に昇天【煮干しの魔術師】有坂 勇気 店主の表現【ブタハトモダチニボシハシンユウ】さんに訪問【前編】 #158
https://youtu.be/1t4CK2ysqc4
ラーメンショップの秘密に迫る【後編】【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #157
https://youtu.be/hKsnD7qflP8
ラーメンショップの秘密に迫る【ラーメンショップ足利50号店】さんに訪問 #156
https://youtu.be/-z_dxqpuT1A
【揺るぎない富士丸の屋号】鈴木 利啓 店主の豊富な経験と腕から作り出せれる一杯に【三途の川を見た】【ラーメン富士丸 東浦和店】さんに訪問 #155
https://youtu.be/_HXW5ouT0q8
【シェフが表現される二郎とは】【びすとろ屋】さんに訪問 #154
https://youtu.be/9Fnkv5R-O2A
【汁なしのすゝめ】唯一無二の麺で頂く汁なし【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #153
https://youtu.be/B90ybgrkxEw
【ラーメンショップ長岡東バイパス店】さんに訪問 #152
https://youtu.be/Ey703jR3kzo
【後編】新潟の愛【上越家】さんに訪問 #151
https://youtu.be/E0hMY3446V4
【前編】【全国に8店舗しか存在しない家系総本山吉村家直系店主の風格】【吉村実会長の血脈流れる生命から生み出される一杯】【舞台で美しく舞う 石平 哲也 店主は愛に満ち溢れていた】【上越家】さんに訪問 #150
https://youtu.be/CA-JdtUp57g
【ラーメンショップの激戦区】三県境に位置する銘店【ラーメンショップ境店】さんに訪問 #149
https://youtu.be/vJLOz0anNsA
https://youtu.be/CA-JdtUp57g
【おっちゃんの哲学】【大黒屋】さんに訪問 #148
https://youtu.be/o7G0RMPRNRA
【やきとり一筋35年】沢山の常連さんからおっちゃんと慕われる街のやきとり職人【石黒 義章 氏】#147
https://youtu.be/Po6ErU4tao4
【居酒屋に製麺機】どんぶりはラーメンショップ 居酒屋で頂く素晴らしい一杯【おいで家 寅次郎】さんに訪問 #146
https://youtu.be/e-DdeW-NLhA
【ラーメンショップで家系を垣間見る喜び】その一杯は雪残る山中にあった【ラーメンショップ月夜野バイパス店】さんに訪問 #145
https://youtu.be/FrSVfP2ViBs
【心のオアシス】辛味も最高【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #144
https://youtu.be/7NZsOAG7WRc
【マスター 坂本 哲男 店主の想い】心のオアシス【ラーメンショップ北川辺店】さんに訪問 #143
https://youtu.be/7nFWm1OVGjM
【他のラーメンショップとは一線を置く深い丼】【ラーメンショップ卒島店】さんに訪問 #142
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【小林渓人店主から生まれる独創的美しい表現】【鶏白湯泡ramenたまき】さんに訪問 #141
https://youtu.be/4FBeU9Dahlc
【10周年を迎えられた井上敏昭 店主】本当におめでとうございます【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #140
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素晴らしい技術とセンスで表現される創作料理【不動の町中華】【かし亀】さんに訪問 https://youtu.be/8Ru8DBDjKyA #138
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https://youtu.be/3ayelD-8wQk
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【男気の貴公子 山本将樹 店主】【概念が変わる一杯】待ち望んだリニューアルオープン【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【前編】 #134
https://youtu.be/I_3d8owLhxc
【番外編】不思議なノスタルジック空間【ニューアルプス】さんに訪問 #133
https://youtu.be/437rn-aSbi8
【福島に竹井あり】白河ラーメンの名を全国に広めた銘店【とら食堂】さんに訪問 #132
https://youtu.be/hpk-fTzTMBE
日本三大ラーメン【喜多方ラーメンの老舗銘店】【坂内食堂】さんに訪問 #131 https://youtu.be/h4R03SNScdI
御歳81歳 日本一最高齢店主?は女性だった!! 暖簾も看板も出ていない 幻の銘店【風来軒】さんに訪問 #130
https://youtu.be/xUSu60mWbqY
タンメンの原点に帰依!! 繁華街の憩いの場【前橋飯店】さんに訪問 #129
https://youtu.be/Mt0Bw3aXZo0
【土用の丑の日に頂くうなぎ!! 】 うなぎの銘店 【鰻 茂田】さんに訪問 #128
https://youtu.be/ARsDtlH9mSI
【独学の優しい一杯!! ラーメン赤沼】さんに訪問 #127
https://youtu.be/QWBNpdn6Mgo
【甘味あるカエシの主張!! ラーメン伝次平】さんに訪問 #126
https://youtu.be/JQqmJ-Hzs4M
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter Two】 完結編 #125
https://youtu.be/4H1leezLDq8
【究極の家二郎】二郎の表現【Last Chapter One】 #124
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【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter Two】スープ編 #123
https://youtu.be/Wz94MSfcUnM
【究極の家二郎】二郎の表現【Chapter One】製麺編 #122
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【究極のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】二郎の向こう側 #121
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【芸術の非乳化】角田店主の愛の結晶!! 渾身の一杯【つの旨】さん #120
https://youtu.be/iw5TwKSqqpE
【吉村家 Cooking】RR nonfiction 後編 #119
https://youtu.be/2xGKf4g1ifA
【家系総本山吉村家のどんぶりが届く!!】前編 #118 https://youtu.be/WyFn3IBp0MM
【天才と呼ばれる井上店主】抜群のカリスマ性から生まれる脅威の中毒性を誇る唯一無二の一杯【自家製ラーメン大者】さんに訪問 #117
https://youtu.be/m03R1zzvHso
碓氷峠の関所跡【関所食堂】さんに訪問 #116 https://youtu.be/64u29y-PGaw
【ラーメン二郎 新潟店】さんに訪問 #115
https://youtu.be/nPYlE0Rf7DQ
#ラーメン#ラーメンランニング#金田亭#ラーメンショップ#ラーショ#ラーメンショップ金田亭#埼玉県#埼玉ラーメン#幸手市#幸手ラーメン#大食い#白暖簾#北関東系譜#北関東#ミツワフードセンター#家系#家系ラーメン#ラーメンランニング#孤独のグルメ#食の芸術#芸術#ミッキースタイル#ramen #ramenrunning #ramenart#art
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富士丸 在 HMS2 - ハムスターのミニチュア工房2 Youtube 的最佳貼文
リーメント あの日、あの時、ぼくの部屋!
全8種類コンプリートBOX(2021年9月20日発売の新商品です)
リーメントのぷちサンプルシリーズから子供だった頃の部屋をテーマにしたミニチュアフィギュアが発売になったので購入してみました。
2000年代に発売された任天堂ゲームキューブやムシキングに似たカードがあるので比較的若い方の子供時代のミニチュアなのかと思えば、1979年に発売されたタミヤのプラモデルみたいなミニチュアもあったりしているので、割と広い世代をカバーしたミニチュア作品って感じでしょうか。
動画内で少し触れた漫画雑誌のコロコロ派とボンボン派の話を少し書かせていただくと、私はSDガンダムとかガンダム系が好きだったのでボンボン派でした。ただ他に好きだったミニ四駆をテーマにしたマンガ「ダッシュ!四駆郎」はコロコロコミックで連載していたので、コロコロ派だった兄の本棚からこっそり盗み読みした思い出があります。
00:00 オープニング
00:19 明日の準備しなくちゃ!
01:17 小学生もいろいろ大変なんですよ
02:27 ぼくんち来る?
04:13 宿題おわんないよ~!
05:20 ぼくが好きなのは
06:39 隠れてゲームしちゃお!
07:51 今日の夜、流星群だって!!
09:16 ただいま!いってきます!!!
【その他のミニチュア紹介動画】
◆ RE-MENT Super! My own cooking リーメント 優勝!おひとり様飯 全8種類
https://youtu.be/XKWUZIuk5FA
◆ RE-MENT 富士丸酒店 お酒のミニチュア紹介 Miniature Liquor Store 全8種類
https://youtu.be/dmymJ0dw17w
◆ RE-MENT ミニチュア焼肉セット じゅうじゅう苑 Miniature Yakiniku Restaurant set.(Korean BBQ)
https://youtu.be/6fxlGidGL8c
◆ RE-MENT もっと!森永のおかしなぷちレシピ Morinaga Sweets Recipe 2
https://youtu.be/EmiD8mRz5NU
◆ RE‐MENT Morinaga Sweets Recipe リーメント 森永のおかしなぷちレシピ 全8種類
https://youtu.be/kJELMOqTLLo
◆ RE-MENT Collection Let’s go! Weekend Camp!
https://youtu.be/rwqYvTzF7tA
◆ RE-MENT Convenience store リーメント いつもぞばにはコンビニ 全8種類ミニチュア紹介
https://youtu.be/Eht0ti6JUqs
◆ RE-MENT Gorgeous Sushi Set リーメント 今日は贅沢なお寿司の日
https://youtu.be/p-4LLZ0ZERg
◆ RE-MENT Festivl Day リーメント お祭り縁日 全8種類
https://youtu.be/QVfCApzE1VA
◆ RE-MENT Today's meal リーメント ママご飯な~に? 全8種類
https://youtu.be/5dsnx8szQTc
【Playlist】
◆ Miniature Toy ミニチュアのおもちゃ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLJup9VY8fUN5R4p4xfcibIco4qNecMed2
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富士丸 在 ramen running Youtube 的精選貼文
【立川マシマシ太田店】さんに訪問 #166
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【男気の貴公子 山本将樹 店主】【概念が変わる一杯】待ち望んだリニューアルオープン【男気らーめんアカギ】さんに訪問 【前編】 #134
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御歳81歳 日本一最高齢店主?は女性だった!! 暖簾も看板も出ていない 幻の銘店【風来軒】さんに訪問 #130
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タンメンの原点に帰依!! 繁華街の憩いの場【前橋飯店】さんに訪問 #129
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【土用の丑の日に頂くうなぎ!! 】 うなぎの銘店 【鰻 茂田】さんに訪問 #128
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影片中的是第69代橫綱 白鵬翔
身高192公分,體重151公斤
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