【日本廚師發辦Omakase】#尖沙咀美食 #懶媽飲食推介
日本刺身迷嘅我,今次終於都有機會食到由日本高級廚師發辦嘅Omakase刺身套餐,我揀咗$980嘅「豐 • 板長おまかせ 」,今次有14道菜,每道菜師傅都會親自介紹,套餐每日嘅食材都唔一樣,會因應當時新鮮嘅食材而轉變。
✴️ 茶碗蒸 ✴️蛋好滑,有清清嘅香菇味
✴️ 蟹肉冬瓜✴️ 咬落去啖啖蟹肉,冬瓜好入味。
✴️北海道生蠔配紫蘇花✴️生蠔個殼薄身,但好大粒,肉質好肥美多汁,配合紫蘇花一齊食,口味好特別。
✴️間白魚刺身 + 日本蔬菜✴️ 間白魚好厚身,好爽口,日本蔬菜好 Fresh
✴️白象拔蚌刺身+海葡萄配蒙古岩鹽✴️推薦!有大概10片象拔蚌,好滑口,咬落好脆口,點上少少蒙古岩鹽,帶出象拔蚌嘅鮮甜味。
✴️ 赤貝刺身+中拖羅刺身✴️ 中拖羅個脂肪比例好,有入口即溶嘅感覺,赤背大塊爽滑。
✴️鱈魚西京燒✴️香口, 肉質柔嫩滑
✴️北海道帆立貝✴️ 好大粒,無經過冰鮮,鮮甜
✴️金目鯛魚✴️肉質細嫩鮮美,燒過嘅魚皮,好香。
✴️ 鮫鰈魚✴️配上魚肝,有三個唔同嘅層次口感。
✴️富山縣嘅白蝦壽司✴️白蝦嘅份量好多, 黏性好強,玻璃質感,清甜有蝦味。
✴️手握海膽壽司✴️ 師傅直接一手交一手,一大塊紫菜包住海膽同飯團,堆滿海膽,海膽好新鮮
✴️海鮮麵豉湯✴️ 麵豉湯充滿海鮮嘅鮮甜味,鹹到適中
✴️黑糖蛋糕✴️ 蛋糕好鬆軟,甜度適中
成間餐廳唔係好多位,大概有10多個,可以清楚見到廚師準備食物,每食完一道菜,先會再上下一道,等待同期待下一個食物嘅感覺好正,食材好鮮甜,想快啲再來食。
壽 Sushi Yutaka
📍尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
@sushiyutakahk
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同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,沖繩料理之中最出名就是沖繩獨有的阿古豬,是一種體形細小及成長速度慢的黑毛豬。阿古豬早於600年前由中國引入琉球,但在二戰時數量大幅減少。戰後更被體形較大、繁殖又快又多的美國豬取代或者將兩者混種繁殖。阿古豬曾一度只餘下30多隻,後來經農場近10年重新培育養殖,阿古豬才逐漸回復到原來的品質及數量。 除...
富山香舖 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最佳解答
午餐風景
富山鰻魚珠寶盒
鮭魚卵鮪魚珠寶盒
雞肉三色丼
名古屋烤雞翅
酸甜蘿蔔丁
豆腐海帶味噌湯
冷泡高山烏龍茶
金桔檸檬汁
7月28日,日本的土用の丑の日,在這天吃鰻魚來對抗夏季炎熱的習俗,所以昨天的IG被滿滿鰻魚飯洗版,錯過了,今天補吃。
#其實就是想吃鰻魚飯還找藉口
一層一層堆疊的珠寶盒,展露顏色分明,看起來好可口,鰻魚下舖炒得嫩嫩的蛋,還有小黃瓜片,三種材料的組合,我很喜愛。
另一種是豪華版珠寶盒,一層酪梨,一層鮪魚泥,再一層鮭魚卵。鮪魚泥先用少量的壽司醬油調味,與已有鹹度的鮭魚卵,還有酪梨入口,滋味非常恰好,放了酪梨很加分。
為孩子們準備的三色丼,用雞胸絞肉抓醃後大火炒香,一點都不會柴。小松菜切小丁與毛豆簡單鹽炒,加上嫩嫩蛋碎,孩子們都喜歡,未來開學的便當又是一個很棒備案!
午餐上桌時,鰻魚已經有點略涼,威廉吃著回應:這間鰻魚連涼了都沒土味很厲害。
富山的蒲燒鰻魚品質真的很不錯,身邊幾個嘴刁老饕朋友吃過也大力稱讚,要讓她們點頭說好吃不容易啊!
#很多人開團想吃鰻魚的人快買起來
#不用等我開團了XD
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房 #富山fùshān
#土用の丑の日 #鰻魚飯
富山香舖 在 Facebook 的最佳貼文
原本中午打算煮我徒弟教的菜、但是一打開line,發現日本吉野家的超犯規廣告!https://youtu.be/mp4Tn05FCR4
7/28是今夏日本吃鰻魚的大日子、夏天容易食欲不振,吃鰻魚補體力!
日本的吉野家今夏推出鰻魚牛肉丼飯!現正開始開放預訂。今年7月的最後一週日本人都在吃鰻魚!
話說日本鰻魚絕大多數也是仰賴進口,而最大的進口國之一就是台灣。當然我們富山這麼好品質的白鰻、也是被日本人訂購專門外銷的。
台灣外銷日本的鰻魚品質,讓日本人讚不絕口!👍🏻👍🏻👍🏻
不能出國去日本、就來好好品嘗富山正宗日式蒲燒鰻!
看著石原さとみ一口鰻魚一口牛肉!是要逼死誰呀!!
隔著手機螢幕看她那個滿足的表情⋯ 立馬去冷凍退冰一尾富山正宗日式蒲燒鰻!家裡沒有牛肉片、用豬五花代替也無妨、反正我就是要像他一樣、一口鰻魚一口肉就對了!大口滿足~
管他變腫病毒🦠先嗑了再說!
豬五花用媽媽醬醃漬、跟洋蔥一起炒出甜味。富山正宗日式蒲燒鰻退冰後、用阿拉丁烤箱220°烤2分鐘、取出再炙燒出香氣。就有碳火烤鰻的風味~
今天中午
我也是石原さとみ😋
#料理步驟放在留言處
A Style お弁当日記 ╳ 富山私房菜|頂級白燒鰻魚 + 正宗日式蒲燒鰻 + 蒲燒鰻定食包組(預購)
#頂級白燒鰻限量150尾
#全台首賣🉐
#前50名下單者加贈蒲燒鰻醬汁80g一罐(已送完)
#滿2000免運費
訂購表單:
https://gbf.tw/idpda
團購期間:即日起至2021.7.17
出貨日期:按照匯款順序、預計2021/07/27開始出貨。
配合政府防疫升級,無法配送至指定樓層、無法指定到貨日與時段、不保證隔日配達,疫情期間諸多不便,還請多多包涵。
富山正宗日式蒲燒鰻肉質鮮甜、幼刺極少、幾乎無刺!
醬汁又多不會因為加熱烤完乾乾的。
非即食、可利用大同電鍋加1小湯匙水蒸熱、跳停後靜置5分鐘再取出。
也可利用阿拉丁烤箱, 220°加熱烤2分鐘。#炙燒10-15秒香氣更逼人!
微波爐加熱也沒問題(我家沒有微波爐、不需要加熱太久,請自行斟酌中度微波2分鐘以內)
或者是電子鍋米飯煮好時、擺放於煮熟的米飯上、蓋上蓋子保溫10-15分鐘左右。就是快速的鰻魚飯!
🍚鑄鐵鍋或陶鍋煮米飯時、熄火燜10分鐘前、迅速將鰻魚舖在米飯上燜。直接端上桌的鰻魚鍋煮米飯、賞心悅目又美味!
👍🏻吃過的都說讚
👍🏻肉質肥嫩鮮甜
👍🏻均新鮮製作
📍幼刺極少並不代表完全無刺哦!
幼兒與年長者食用時請多注意⚠️
定食包的幼刺極少、方便少量取用超方便,很適合國小幼稚園生食用。
🍱A Style 料理示範🍱
一口壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/321397596021218/?d=n
鰻魚定食
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/319552182872426/?d=n
一口鰻魚壽司
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/318252293002415/?d=n
白燒鰻重
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/353367542824223/?d=n
富山香舖 在 果籽 Youtube 的精選貼文
沖繩料理之中最出名就是沖繩獨有的阿古豬,是一種體形細小及成長速度慢的黑毛豬。阿古豬早於600年前由中國引入琉球,但在二戰時數量大幅減少。戰後更被體形較大、繁殖又快又多的美國豬取代或者將兩者混種繁殖。阿古豬曾一度只餘下30多隻,後來經農場近10年重新培育養殖,阿古豬才逐漸回復到原來的品質及數量。
除了涮涮鍋,餐廳的庭園景色也是賣點之一。「附近原本亦只是一般荒山野嶺,但安里先生小時候經常在附近的山原度過,於是在設計餐廳環境時,決定將山原的景色移植過來。自己回憶的同時,也讓客人在美好景色中進餐。」山原是指沖繩島北部,擁有豐富山林等自然景觀的地域。由於店舖座位有限,想邊食邊睇風景,最好先上網預約。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #沖繩 #沖繩美食 #阿古豬 #涮涮鍋 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
富山香舖 在 醺醺 Xun Youtube 的最佳解答
醺醺又來改造機台了
特地跑去夾了一台...奇妙的電扇?!
這次來嘗試電扇夾娃娃
到底有沒有效果呢?
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『安平店』
台南市安平區建平七街593號 (蝦竿台)
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富山香舖 在 醺醺 Xun Youtube 的最佳貼文
這次我們與our tv一起來挑戰ps4的遊戲片
這次採用車輪戰的方式
誰能勝出呢?
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