#富山旅遊故事
到富山, 除了要品嘗 #白蝦, 還有著名的 #黑拉麵🍜
不過這篇重點不是分享黑拉麵好不好吃? 而是要分享一件【差別待遇】的旅遊故事
~劇情 ~繼之前po的富山星巴克夜景,我們帶著滿足的心情離開,要去吃富山著名的美食 #冠軍黑拉麵~ 一間蠻多部落客介紹的拉麵店。
當時我們進店裡時僅2~3位客人, 只有我們一家四口是團客.
服務生領我們到角落靠窗座位,
一如往常的, 大夥卸背包、脫外套, 然後分成兩邊放置, 一邊靠窗,另一邊則放我身邊。
由於冬天行囊較多, 尤其我們又是長版羽絨外套, 在沒有置物籃可置放的情況,衣物自然會超出座位, 放到桌與桌之間的空位。結果才剛放好沒多久, 有位日本店員走到我面前, 表情不太友善的比手畫腳, 要我把東西移回來, 我意會他的意思後, 趕緊把衣物挪向我身邊,結果他還是不滿意,繼續比劃要我別~超~線~ (別超過對準我們桌子的線)
#這麼嚴格有事嗎
難道要把背包放在腳底下嗎?
去過這麼多餐廳, 對於客人的衣物, 尤其冬天大家的衣服都很厚, 有些店裡會有置物籃, 有些有吊衣架, 不然就是容許客人暫放空位.....
這還是我們第一次遇到如此龜毛的店員?? oh~ 不, 看他走進廚房, 原來他是煮拉麵的廚師!!!
真是辛苦他, 要管廚房又要管外場? 還要鷹眼盯著客人的一舉一動,忙不忙啊!
當時店裡除了吧檯 2~3個日本人, 其餘桌席空無一人, 而且... 那幾個日本人還把自己的外套掛在隔壁座位上, 那怎不去叫他們把外套拿起來掛在自己的座位【別超線】?
到底這廚師在刁難旅客什麼啦?
要不是天色已晚, 外面氣溫低, 肚子也不爭氣地咕嚕嚕叫, 我們已沒體力再找其他餐廳, 不然以我個性🌶️ 絕對走人啦~ 吃個飯還要看人臉色, 拿模委屈幹嘛?
另一個原因, 也是為了不讓我們家那位正值青春期的火球哥🔥腎上腺素分泌過多🔥,大人要率先以輕鬆姿態看待, 大事化小小事化無, 把機車事化作幽默情境來看待, 這樣才能好好吃麵 (一種滅火的概念).
我們點好餐後, 進來第二組客人, 是三個年輕日本男生, 他們也把背包&外套放到隔壁空位去啊! 此時我們四個低頭小聲說 : ㄟㄟㄟ~ 來看看那個廚師會不會叫他們把包包移開 & 別超線 ??
結果還沒來得及看廚師表情, 一位男生把桌上整瓶水打翻, 撒了一地水, 原本冰點現場頓時活絡起來~ 店員妹妹+那幾個男生忙來忙去!!
我們四個立刻互看+竊笑, 忍不住啊~ 誰叫我們是受到不平等待遇的衰人, 難免內心比較腹黑😈~~~ 實在很想看玻璃窗內的那位廚師是什麼表情 (暗~太暗看不到)
後來又進來一組客人, 聽口音也是台灣家庭, 還不是也把包包&衣服放在隔壁空座位!!! #別超線先生也要出來嗎?
#所以我當然也把行囊推過去
所幸那瓶水被日本人打翻之後, 廚師都沒再出來滴咕,也因此~ 我們在詭異又好笑的氣氛中完食 #富山冠軍黑拉麵 初體驗!
ps. 到底這家富山黑拉麵好不好吃?
都是廚師太有事, 我們一直專心注意他會不會再出來糾察, 沒有細細品嘗黑拉麵有多美味😂
#肯定的是未來有機會還想再遊富山
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅貝遊日本,也在其Youtube影片中提到,►訂閱貝遊日本:https://goo.gl/cX7HWQ ►「5天立山黑部之旅」系列 ----------- 全輯收看:https://www.youtube.com/watch?v=5VDVL7fJBTI&list=PLySV5tSaF0Ai53QmTGezO5LfJim5tBUSj&ind...
「富山黑拉麵」的推薦目錄:
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富山黑拉麵 在 大塚太太東京在住中 Facebook 的最佳解答
上個星期收到一本很有趣的書
《日本庶民美食:Nippon所藏日語嚴選講座》
但很快地被大塚爺爺和大塚先生搶去看
是說~
這本書怎會被兩個日本人看得如此津津有味
原來這是一本中日文並存的美食書
專門介紹日本47道督府縣的庶民美食
連日本人自己都很有興趣
雖然大塚先生強調他是拿去學中文的(笑)
因為有中日文對照的關係
對想學日文的人也很有幫助喔
看了這本書後竟發現:
日本網路票選最具魅力的美食前三名是
大阪府、北海道、長崎縣
釜めし(鍋飯)是
因關東大震災而生的生存料理
其中非常有趣的是:
臭得媲美臭豆腐的滋賀鲋壽司、
湯頭黑不見底的富山黑拉麵、
粉紅甜滋滋的伊勢崎文字燒...
特別想知道:
新潟片木蕎麥麵為何添加了紡織用的黏著劑?
島根埋飯為何非得把料藏碗底不可?
還有更多美食趣聞和祕聞都在這本書中
讓人感到簡單的一道料理
卻道盡日本市井小民的不簡單
難怪我家大塚爺爺一邊看一邊嘖嘖稱奇
同時這本書也是:
日本歷史專業團隊 ╳ 日語專業團隊
為了打造日語中高級閱讀力編輯而成的
融入了N3~N1字彙及句型
還可以練習聽力
如果你是一個吃貨又想學日文的話
#日本庶民美食Nippon所藏日語嚴選講座
推薦給你囉~~~
P.S.~
最後一張照片是我在福島吃到的鄉土料理
充滿地方媽媽的味道
讓我也想念起阿嬤的菜了......
富山黑拉麵 在 沙米旅日手帖 Facebook 的最佳貼文
專欄︳富山︳『富山美食』就是要夠黑才夠味!富山黑拉麵2選
如果吃傳統富山黑拉麵,我真的受不了,因為太鹹了,那次我是一口麵一口水。但如果你想體驗一下,又怕受不了那味道,可以去富山麵家吃那種改良版,會沒有那麼鹹。不過,體驗一次真正的黑拉麵才算到過富山吧﹗
Visit Toyama - 日本富山縣 旅遊攻略
#富山 #拉麵 #黑拉麵
富山黑拉麵 在 貝遊日本 Youtube 的最讚貼文
►訂閱貝遊日本:https://goo.gl/cX7HWQ
►「5天立山黑部之旅」系列
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全輯收看:https://www.youtube.com/watch?v=5VDVL7fJBTI&list=PLySV5tSaF0Ai53QmTGezO5LfJim5tBUSj&index=2&t=0s
►影片相關資訊
多啦A夢路面電車:https://www.manyosen.co.jp/
麵家いろは:富山県富山市新富町1-2-3 CiC B1F
旅遊時期:2018年4月24日-4月28日
拍攝器材:SONY A7S+Sony x3000+DJI MAVIC
剪片軟件:Adobe Premiere Pro
背景音樂:Ikson - Throwback
https://soundcloud.com/ikson/
►關於貝遊日本
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Facebook: http://www.facebook.com/plovejapan
IG:plovejapan
Email: plovejapan@gmail.com
►字幕協助
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歡迎提供字幕(日文/英文)????無言感激
http://www.youtube.com/timedtext_video?ref=share&v=0GUlLcbRNzc
►多謝收看Thanks for watching!?
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/0GUlLcbRNzc/hqdefault.jpg)
富山黑拉麵 在 壹特EATER Youtube 的最佳解答
RAMEN IROHA,東京拉麵秀五度冠軍的 #富山黑拉麵,台北也吃的到囉 🍜🍜🍜
以富山黑醬油拉麵聞名的RAMEN IROHA,堅持採用天然食材、無人工添加,甚至麵條都不能加入「#鹼水」(日本拉麵麵條除了麵粉為主要原料外,會加入鹼水以增加口感),在經過長達半年之久的研發後,終於成功開發出讓社長-栗原 清點頭肯定的麵條,獨一無二的健康冠軍拉麵 🏆
▍ 富山黑醬油味玉拉麵
使用義美的全豆純釀造醬油為基底,加入台灣的魚介、豚骨等其它自然食材去調配並熬煮五個小時,顏色很深看似非常重鹹,口味卻意外的很清淡呢~
▍ 白金雞湯味玉拉麵
以雞骨、雞爪及昆布等為主熬製的湯頭,同樣取材自台灣本地,搭配雞肉或豬肉叉燒,濃而不鹹的湯喝起來十分順口,加上高麗菜讓人覺得格外的清爽。
▍ 台灣豆乳拉麵 (台灣限定口味✨)
特製香濃順口的豆奶湯頭,搭配滑Q日式半熟蛋及軟嫩豬肉叉燒,快給小編來一碗!
▍ 迷你叉燒丼
原先在日本是由切叉燒剩下的邊角料炙燒後作為員工餐,後來有熟客要求吃一碗沒想到驚為天人,就這樣成為菜單上一道大受好評的料理呢!
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📍麺家いろは Ramen Iroha 富山黑拉麵 台灣 台北松江店
電話:(02)2568-1467
地址:台北市松江路54號
營業時間 11:00-22:00 (最後點餐21:00)
(壹特 EATER提醒您:因為是無添加鹼水的拉麵,相較一般麵體會較快吸收湯汁,拉麵上桌後要趁熱把握時間好好享用唷!)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ceX23CnHSh8/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLB8Mhj4q2wxAOPnaYH9dKIxy3eVpQ)
富山黑拉麵 在 Andy Kong Youtube 的最佳解答
【日本單車之旅 (番外篇)】世界文化遺產 -五箇山合掌村、5次東京拉麵冠軍 - 黑拉麵始祖
單車問題終於解決,但我剛好收到富山縣觀光局的邀請去體驗,所以就剩下明宗一人在北海道。當然我也把單車帶去富山縣,順便可以在那邊騎車 ??
行程的第一天我們到達 #南礪市,我們剛好遇到當地的こきりこ祭り,祭典其中一特色就是在表演完後,觀眾都可以拿起樂器,表演者會教我們一起玩、一起跳!
然後,我們又去了五箇山合掌村,這裡跟白川鄉一樣,一同被列入世界文化遺產。我帶來日本的航拍機 #KARMA 終於都可以在這裡飛了!!!
下一站,我們跟一位老師學習雕刻水果的技巧 ?? 把我們平常吃的橙和奇異果花點時間去雕刻,原來可以弄得那麼精緻!大家可以在家試試看 ?
到了富山,不能不吃曾經5次奪得東京拉麵比賽的 #黑拉麵。我們這一晚去的就是它的元祖店,餐牌只有拉麵 (大/小)、白飯、蛋、飲料,有選擇困難症的朋友來到完全不用擔心 ?
水果雕刻體驗店: フルーツギフトとロースィーツ Frucru
拉麵店: 大喜 根塚店
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富山黑拉麵 在 富山黑拉麵Ramen Iroha TW 的推薦與評價
春來了…來碗拉麵吧! 富山黑拉麵桃園機場二航站店B2店/5F店 地址:桃園市大園區航站南路9號 ( 桃園機場第二航廈B2美食街/5樓) 電話B2店03-3931-508 ... <看更多>
富山黑拉麵 在 富山黑拉麵| RAMEN IROHA Instagram Facebook | aelx911 的推薦與評價
富山黑拉麵. RAMEN IROHA. Instagram · Facebook. Done. 2,420 views. Comment. Taken on September 24, 2018. This photo is public. All rights reserved. License ... ... <看更多>
富山黑拉麵 在 [食記] 富山縣富山車站西町大喜黑拉麵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:西町大喜
用餐時間:2023年5月
地址:富山県富山市明輪町1-220 きときと市場 とやマルシェ
交通:「富山」駅 徒步約1分
營業時間:10:00~21:30
電話: 076-471-8107
最低消費:850円
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/4339
提到富山縣的特產,除了富山灣產的各類新鮮海產外,「黑拉麵」亦是當地的特色料理。
其中黑拉麵的發源店「西町大喜」也是不少旅客來到富山縣必定品嚐的店家。
「西町大喜」創業於昭和22年 (1947年),截至2023年4月,在富山縣已有三間店舖。
此次造訪的是位於富山車站美食街內的「とやマルシェ店」。
雖然「西町大喜」的知名度相當高,但在非旅遊旺季的時節,用餐尖峰時段的人潮也不會太多,不需排隊即可入座。
店內空間整潔明亮,令人感到舒適。
桌面上擺放著餐具與菜單,向服務人員點餐即可。
「西町大喜」的菜單內容相當簡單,拉麵僅有「中華そば (中華拉麵)」一種而已,此外有提供加「ライス (白飯)」的套餐,另外也有「おにぎり (飯糰)」、「生玉子 (生蛋)」等單點品項。
一旁擺放的牌子寫著「富山米」三字,正說明著店家採用了當地的食材,得以品嚐道地的風味。
餐桌上擺放著店家歷史的介紹文宣與食材介紹,等待餐點時可以閱讀一番。
中華そば 並 + ライス + 生玉子 (中華拉麵 中碗白飯套餐 + 生雞蛋) ★★★☆☆
此次我選擇了中碗的拉麵與白飯套餐,並加點了一顆生雞蛋搭配。
套餐比單點白飯與拉麵便宜了10円,若有米飯需求建議可以採用此種點餐方式。
「西町大喜」的拉麵採用傳統的中華拉麵作法,麵條較細,整體風格與過去的廣島尾道拉麵名店「朱華園」十分相似。
黑拉麵起初是為了讓戰後的勞動者補充鹽分與體力所發明的料理,因此重鹹的滋味即是最明顯的特色。
「西町大喜」的拉麵以特選的醬油調製湯底,佐以黑胡椒、青蔥等香料,並搭配筍乾與叉燒肉而成,沒有新穎的食材與料理手法,作法相當傳統。
將麵條與配料攪拌均勻即可開始享用。
「西町大喜」的麵條質地略硬,富有彈性,口感相當不錯。
但由於以濃厚的醬油湯頭為基底,麵條也吸附了大量的鹽分,厚重的醬油味在口中漫延,重鹹的風味讓人不太習慣。
不少人會將加點的雞蛋放入麵中,來中和湯底的鹹度。我則是把雞蛋打散後,以沾麵的吃法將麵條沾取蛋液來品嚐。
麵條的鹹香與新鮮的蛋液相互調和,不僅中和了口中的鹹度,也讓麵條多了幾分鮮香,在口味上增添了不少層次感。
在日本拉麵店中常見的白飯吃法為吃完麵條後,倒入湯中吸附湯汁後享用。但「西町大喜」的湯頭鹹度過重,因此我直接與拉麵一同搭配品嚐。麵條與配料的重口味和白飯非常對味,相當下飯。
筍乾硬中帶脆,香氣誘人,但依然帶有重鹹的風味,單吃會稍感難以下嚥,但若與生雞蛋和白飯一同品嚐,滋味令人讚賞。
「西町大喜」的叉燒肉的肥瘦比例恰到好處,與湯頭相較,口味清爽了許多,且不會過於油膩也沒有乾柴感,但是厚度略薄,品嚐起來較不滿足。
由於鹹度較重,不少人享用完拉麵後也不會再將剩下的湯底品嚐完畢,稍感可惜。
整體而言,「西町大喜」的滋味相當有特色,雖然個人吃不習慣,但維持著過去傳統的風味也實屬難得。
若有來到富山縣,不妨可以體驗看看這份道地的傳統老味道。
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