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[說好了要介紹的上海甜品😍 @ 瓷器拉麵小籠包 🍜]
Address: 大角咀富榮花園8號
💙 在這裏工作的最後一天，和同事揀咗喺呢度食飯👍🏼
上次應承咗要介紹的甜品就係...
💙 芋蓉綠茶餅 $21/3件！之前post左Story有follower話好似喺酒樓食過，望望下好似又真係有見過🤣 拿！講明先，綠茶味其實真係冇嘅，不過咬落係好香嘅芋蓉同埋芝麻味😍 外層脆脆的，外脆內軟的感覺很好吃😍🤤🤤
💙 豆沙鍋餅 $42，豆沙鍋餅係今次先試嘅~ 食落冇令人失望😎 豆沙好甜，同埋好熱! 我自己就幾鐘意🤣
#littletummychinese #littletummy大角咀 #上海 #最後的一日😭
♦♦多倫多萬錦市 Unionville 豪宅地段 Highway 7 夾 Warden 高尚名校項目♦♦
💎💎本週末尖沙咀馬可孛羅香港酒店六樓舉行 Markham高尚名校豪宅項目獨家認購展銷💎💎
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💎萬錦市 Unionville 高尚名校項目💎
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■ 有小香港之稱的Markham 巿中心豪宅地段 Unionville "於人村" 240畝發展社區位於 Highway 7 夾 Warden Ave. 西南角的高尚名校網住宅項目。這項目是現時唯一的樓花可直接入讀 Unionville 學院。Unionville 學院是全安省過去20年也排行前20名内師資優良的最佳名校。
■ 項目鄰近有未來新建的 York 大學 Markham Campus， York 大學是全安省三甲内的大學。也鄰近加拿大第一大 Seneca 國際級專上學院，多間酒店， 3 分鐘内到達 香港人常去的萬錦廣場， 香港移民人士開的酒樓及餐廳，T&T 大統華超市，戲院, 商場及多楝甲級商廈。毗鄰高速快線 Highway 404 及 407 十字形幹線交匯, 跟鄰近Go Train 火車, 真正四通八達。回流，移民，自住，投資及收租的適宜選擇。
■ 項目是由 Condos 及 Townhouse 連排別墅集於一身的高尚豪宅, 用料是現時萬錦市最豪華的, 是因應退休人士，上班一族及對學習有要求的家長之高尚名校豪宅。
■ 採用法國巴黎高尚豪宅設計, 用料高級，設有24小時30,000呎六星級會所, 有籃球場，羽毛球場，排球場，健身中心，兒童遊樂區, 工作平台區 , 派對地方，16,000呎 的天空花園可供應燒烤場地，更罕有提供兩畝公園給住客享用。
■ 單位空間實用，景觀開揚，罕有一房加書房兩厠可變兩房用，書房可放雙人床， 特選單位更採用德國Miele 名牌家庭電器。2,000 呎的 Townhouses 面向兩畝公園景更在這區的絕無僅有! 本週末 於香港獨家發售, 特選單位送車位及儲物室, 送《獨家》兩年包租保證, 更提供特別優惠 及 Free Assignment 免費在收樓前轉手 。 這些優惠只限本週末的展銷會買家。
■ 豪宅不單只在名校網內，就業方面，萬錦市作為大多倫多的高科技首都，附近已有很多高科技的大公司已遷移到萬錦市中心例如 IBM, Lenovo, AVIVA 保险, Honeywell 電子等等公司經已開幕, 政府計劃將會在2022年前設有400萬呎的樓面面積給更多高科技大公司進駐。例如 IBM 已在這裏開拓他們全加拿大最大的軟件研究中心, 已有2500人在這裏工作。所以萬錦市未來將會創造更多工作職位。
♦萬錦市 小香港 自住 投資 皆宜♦
萬錦市 Markham, 出名是華人聚居地, 有小香港之稱, 萬錦市是大多倫多 最多香港人商店的一個城市， 無論商場，餐館 也是 大多倫多最大最多的例如萬錦廣場，時代廣場 及全北美最大的華人商場太古廣場都是在萬錦市, 據調查發現萬錦市的居民高質素及人工比例比起多倫多的居民都更加好, 學校方面也師資優良。是華人退休，上班，教學受歡迎的地區, 該市是加拿大人口最多的城市之一，位於多倫多市以北，為大多倫多地區的一部分。在2019年，萬錦市的人口為353,000人(比2011年，301,709上升了17%)，是大多倫多地區第四大城鎮，排在多倫多、密西沙加及賓頓市之後。 這城市有多間名校 令到許多香港的家長們喜歡回流或移民到這個城市。
♦萬錦市樓市預測♦
萬錦市 現時樓價 可說是大多倫多 比較便宜 的一個城市, 北約克 現時 已超過 $1100 一尺 而多倫多市中心 平均大概是 $1500 一呎。 起樓成本不計地價 現時成本已大概是 $600-$700 一呎， 還有人工及市場策劃, 沒有計在內, 所以價錢 非常合理, 再加上租金近期 穩步上揚, 在萬錦市一睡房的租金 每月已是大概 $1800, 兩房租金 平均 大概是 每月$2,500。 空置率也是偏低近0.8%， 因此總總的數據顯示 萬錦市的樓市 繼續會穩步上揚。
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康榮國際集團有限公司主力是推介加拿大樓盤給香港人，團隊全部都是來自加拿大，對當地有豐富的認識，接受過加拿大地產的專業訓練，所以不論收樓費用，按揭資訊，物業的稅務，當地市場狀況， 地產最新資訊和將來要注意事項，等等，康榮國際團隊都能在展銷會提供 ，真正全面性服務。
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♦香港展銷日期♦
11月16日 至 11月17日（本週末）
上午 10 時至晩上 6 時
♦香港展銷地點♦
尖沙咀廣東道 3 號
馬可孛羅香港酒店 6 樓 Lotus Room
Hong Kong Marco Polo Hotel 6/F
☎ 詳情：(852) 9828-9959
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#多倫多行旅 Short Stay Day #15
在多倫多找一家港式飲茶餐廳吃飯一點也不難，唐人街、東區唐人街，或是北方城市的Markham都是華人餐館聚集之處。但是想找家古蹟豪宅來吃頓飲茶，那就只有這家了！
一如其名，#名門金宴 這家中式餐廳打算走的就是高大上的路線。位於Scarborough，餐廳本身就是一棟歷史建築。起建於1831年，歷經數次轉手，原本是簡單的一層樓磚房，現今是兩層樓英式洋房。從鑄鐵大們驅車而入，在廣闊的停車場下車，迎接你的是古樸沉靜外觀的豪邸和噴泉花園。
步入餐廳，深色木頭內裝搭配各種黃金家飾、水晶吊燈，豈是金碧輝煌一詞可形容。空間轉折，各包廂柳暗花明，可窺見百多年前富豪人家的生活享受。
據友人的介紹，雖然這豪邸氣象萬千，但最有價值的卻是兩座黃銅打造的吊燈 -- 每座吊燈高達近3米，兩層水滴造型托起12盞蠟燭，形制流線不繁複，在古宅裡角落散發兀自優雅。(組途中最後兩張)
你問我餐點內容如何？質量在中等，若與溫哥華各大港式酒樓相較，約莫是鴻星酒家的等級。記憶度比較深刻的該是那道【極品鮑魚批】，剝開梭狀的叉燒酥，一顆拇指大小的鮑魚現身，同時享受酥脆的派皮和香軟的鮑魚，雖不到"極品"的地步，可榮登該店必點的品項之一。
🥟🍤🥠餐廳網址 http://www.casaimperial.ca/
#溫市笑應 #多倫多 #TorontoEats #港式飲茶 #Scarborough
#很期待古宅有靈異事件結果可惜沒有
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一敲銅鑼，鼓鈸喧天，暮色沉沉的馬游塘村生猛了：金豬開陣，祝禱繚繞香燭，爐火熊熊蒸氣騰騰──村屋間空地搭竹棚張綵燈，筵開廿八席，熱辣辣葷素源源上桌來，觥籌交錯，賓主俱歡顏。
這是一場筵席包辦館「大來東南」主理的壽宴。食材爐灶、枱凳碗筷、侍應廚師統統到會來。從上世紀中葉起，大夥就像紅船戲班一樣鄉轉鄉，走過六七動盪、七八十年代經濟飛躍⋯⋯伙頭兵團今天髮稀了、背彎了，彈指間炒炸蒸燉，光芒依舊在。縱然行業日落江河，廉頗亦老矣，但這終究是他們的舞台，猶如大老倌踏出虎度門，必定傾力演出。
正月，是大來東南全年難得的忙碌時候，一個周日包辦了六七個筵席。人稱「倫叔」的老闆陳倫駐店調兵遣將：哪位師傅擅長哪些菜、走甚麼崗位、誰去煮日宴或晚宴甚至走兩場……他自詡為僱傭兵阿頭，「無僱傭兵，怎打成仗？我們有後生的，不是個個六十幾，八十幾也有，總之是耆英啦！耆英功夫夠，守門好，調味等等準確些。」倫叔八十歲了，依然精神矍鑠。
幾十年來他都行散工日薪制，有訂單就召集好兄弟埋班。這晚壽宴，他派出三個大師傅，四蒸兩炒六個爐頭，還有幫廚和雜工十三人。「我們包辦筵席，不可能跟酒樓一樣分工。」晚上十幾個樓面，日間已在油麻地店內劏魚剪蝦。
師傅也清晨六點多回店預備：需火候的燉湯、炸子雞上皮，以及每一個菜式的配搭得先做好。譬如「百寶鴨」，全鴨起骨，再釀入蓮子、銀杏、瑤柱、鹹蛋黃等超過八種材料，扣燜一小時，廿八席的鴨就花上好幾小時。筵席現場，師傅也「瓣瓣得」：砧板埋灶搬抬，隨時走位「執生」：上菜急起來也要掉下熱鑊去幫手排菜。「我們好似舊時打波，十上十落的陣形。」倫叔用荷蘭隊全能足球比喻。
包辦的承諾
藍田山上馬游塘村的壽宴，七點開席，午後雜工率先運來枱凳鋪設；師傅和食材工具在兩三點陸續抵達，起爐搭灶洗刷，肉食菜蔬調味料一一擺列開來。
五點多，鑼鼓響起，主家拜神；師傅開爐點火，首先熬煮糖水紅豆沙，而澆在大菜上的濃芡、炸油一一先推先熱待用；雜工披上白恤衫，變身侍應候命。準時七點，拜神金豬吃罷，冒着白煙好彩頭的「發財好市」啟動盛宴，主人賓客齊舉杯：「飲勝！」
大家酒酣耳熱之際，在爐邊起勁的師傅忽然停下來，翹首以待。原來主家要敬酒，樓面事前通報師傅歇一歇。「包辦筵席有一好處。酒樓一起菜就全部煮了出來。去到你府上就不是了：喂，師傅慢一點啦！遲幾個字再起菜啦！師傅就會停。」倫叔得意地說。
他強調，大夥臨時是主家的僕人，「也可以說是包辦的承諾，如果到時『我不喜歡做』，唔得！你幾大都做完那一晚。」像這天天氣不穩，主家搭的竹棚不能遮蓋廿八圍，要分頭二圍，大夥就分兩次煮食招呼，工時長了近一倍，酬金不變，也無怨言。
功夫，六十年前
這晚主家曾宏五兄弟為八十有一的母親擺壽。「我覺得在村搞到會很有氣氛。」曾宏說，原來四十多年前阿爺已跟東南結緣。跟冷餸翻熱的盆菜不同，筵席上每一道菜現煮現吃，那股熱辣辣給人驚喜連連：一條蒸魚上來，剛剛離骨，很嫩滑；熱炒燜煮，全是「小時候酒樓的味道」──沒複雜的化學調味，吃了不口渴。
賓主享用完鬆軟大壽包、濃甜紅豆沙，盡歡席散。師傅撤退，樓面收拾狼藉杯盤。時近午夜，大貨車盡吞爐具碗碟，消失於夜幕下；要不是賓主臉上的悅色酒氣，盛宴好像沒發生過。
倫叔說，筵席到會不是沒市場，飲食集團也設部門營辦，不過數獨立經營、既包辦「筵」（菜）又提供「席」（枱凳餐具）的筵席專家，九龍只怕剩下他這一家。而他，也入行超過半世紀了：1957年，十九歲的他由廣州來港做了一年錶行打雜，就投靠開包辦館的姑丈，從此走上包辦路。
「當時甚麼也不懂，何謂大雞三味？何謂四和菜三和菜？好烏龍。」知不足，學不倦。他晚上一有空就用舊報紙練字；看營業部怎樣寫菜單；入廚房偷師。後來他往外闖，包辦館、茶居，樓面廚房點心樣樣都做。「我們東南的事頭請人，席上揀菜薳，好挑剔，你不勤力不醒目他不睬你。」他先後入東南、大來兩間包辦館。兩店由甘日新和嚴志二人在1948年創立。1972年，兩位老闆退休打算結業，他於是和拍檔用盡十萬元積蓄頂手，把兩個字號合併成為「大來東南」。
筵有大小 無分階層
倫叔二十多歲就在包辦館當上大掌櫃。他回憶，行業在六七暴動前最興旺。大來經常到富貴人家的花園別墅做宴；主家一來喜歡包辦隨時候命，二來家宴私隱度高。那時，工廠在大時大節和廠慶也經常擺酒，「譬如唯一水壺廠、鄧芬記。有錢佬聚居的又一村、中半山、九龍塘，那時候很多……」倫叔不願提豪客名字叨光，只漏了嘴：「舊時總華探長是常客，現任不少高官警司也食過我們的餸菜。」
從前，包辦館街街也有，單是廟街已四五間，包括大來和東南。店本身也擺到三四圍，「那時無冷氣，太太們喜歡高髻頭，牛角扇吹到髻都歪了。」倫叔忍不住笑起來。六七年暴動後，有錢人紛紛離港暫避，兩店生意跌了八九成。及至七十年代，酒樓愈開愈多，「人家當然想嘆冷氣、更好的招呼和環境。」包辦筵席漸漸式微。
為了拓展生意，倫叔二十年前也做起盆菜來；沙士前甚至也做蛇宴。現在筵席和盆菜各佔一半。盆菜有幾百元一圍；筵席可達萬多元一席，但不多；千多元最平常。「貴婦狗生日請客仍然有；隱形富豪做生日、擺滿月，入伙一定要光顧我們啦！旺一下新屋。」他做得最多的是社團和大學千人宴。正月時，露宿者之家也訂了五席給附近油麻地、深水埗的街友。蒜香基圍蝦、菜膽百寶鴨、五柳炸石斑……他和師傅一視同仁用心炮製，佳餚趁熱派人連同摺枱碗筷用手推車送過去，服務周到無分階層。
老友一齊打天下
「我做了幾廿年，後生做到老了。」倫叔笑咪咪，總是腳踏白水鞋，手握一罐生力啤。接洽生意、買料、訂貨他一腳踢；廚房告急他就衝入廚房，樓面不行幫樓面。
「現在無人願意（接手）做這樣辛苦的事了。」大來東南到今天，打理人只剩他一個。人家退休坐公園，他很抗拒，有事做就開心，「回來認識多些朋友，老中青也認識一些，多好呀！同時跟社會不脫節。」
辦公枱上，毛筆墨盒放在手邊，他十年如一日為客人擬寫菜單。菜單值多少錢，他就買同等的貨給客人。「你不可以隨便一種貨給主人家，否則如何運作幾十年呀？蠔豉來說，客人需要大隻的金蠔或最大的沙井蠔，二百多元一斤，我需要買那些。小一點百多元甚至幾十元一斤，不同嘛！」
人隨行業走到日暮，倫叔一點不傷感。目睹同行一間間消失，唯獨大來東南撐了下來，他淡淡然說：「無人光顧，你就要結業。我們幸好有班老友記合作，圍威喂，打天下！」倫叔呷一口他形容為「生命之源」的啤酒，清涼、回甘。
舉重若輕 大師傅
謝龍師傅（67歲）
入行四十多年，去過上海、台灣做大廚。這日他中午和七十多歲的Man叔在上水煮了六圍，傍晚再來馬游塘村拍檔入行六十年的鄭成師傅炮製廿八席。一年之中，只年尾正月較忙，「如果靠包辦筵席搵食，真是無得食。」他在大來做散工三十多年，倫叔叫到，義不容辭。「當做義工舒筋活絡，是一種樂趣，大家老友傾吓偈開心點。」做廚師，謝師傅笑言：「客人讚好，證明自己煮得好。」
黃錫師傅（66歲）
曾在港島有名的包辦館歐燦記隨父做廚，二十多年前歐燦記結業，轉來大來。「上門到會好像酒樓，只是整個廚房搬過去，沒有搭棚的就在露天煮。」這天，他清晨六點多就返油麻地店鋪廚房張羅，蒸煮了七八成，現場來做兩三成。席散，其他師傅撤退了，他留下來搬搬抬抬，收拾物資上車，回店卸貨已過午夜。「做慣了， 沒甚麼問題。」錫師傅總是和顏悅色。
撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩、葉天榮
大來東南筵席
地址：油麻地廣東道844號永發樓地鋪
電話：2780 3145
廈門中山路始建於1925年，位於廈門島西南部。中山路是廈門街市馬路“四縱七橫”中的“七橫”之一，自開街以來，一直是廈門的商業龍頭、經濟中心。中山路是廈門目前保留較完整的展現近代歷史風貌的舊城街區，擁有小走馬路、陳化成故居、中華第一聖堂等眾多人文古跡。中山路也是目前全國唯一一條直通大海的商業街，成片的南洋騎樓建築、流光溢彩的LED夜景、琳琅滿目的各色閩台特色小吃和迴響在小巷街坊間的古老南音，構成其與眾不同的風格特色。中山路現有省級文物保護單位3處，市級文物保護單位5處，市級涉台文物古跡1處，歷史遺址、古跡10餘處，還有南音等非物質文化遺產。2012年6月，廈門中山路榮獲“中國歷史文化名街”的稱號。
六大特色:
中山路保存下來的騎樓街道歷史文化遺址和閩南街市風情，見證了廈門城市歷史發展的過程，留存了城市寶貴的文化記憶。如今的中山路，經過近百年來的培育和打造，已經成為一條歷史積澱深厚、經營品類齊全、名店名品雲集、人流物流集中的歷史文化名街。
（一）文化優勢：廈門城牆，新街禮拜堂，江夏堂……中山路片區保留了眾多的文物古跡，孕育了眾多的廈門文化名人，堪稱廈門的文脈。這裡還有著名民族英雄陳化成、著名書法家歐陽楨、詩人虞愚、著名書法金石家呂世宜等名人的故居；著名的民盟早期領導人李公樸和作家郁達夫下榻過的天仙旅社；中國科學院前院長盧嘉錫的童年，也是在這裡度過的。中山路不但有豐富的文物古跡，而且有著豐富的非物質文化遺產。南音、歌仔戲、中秋博餅等在中山路都有著悠久不斷的傳承。
（二）建築優勢：騎樓建築盡顯南洋風情,中山路主要由華僑投資興建，並由成片的騎樓組成，兩旁帶著濃郁南洋風情的騎樓建築映襯著中山路“南洋風情商業街”的雅號。位於中山路輪渡路口的華僑銀行，是當年廈門人與南洋華僑之間血脈緊緊相連的歷史見證。南洋風情的騎樓，加上了閩南傳統的綠琉璃門樓屋頂，騎樓的門柱上又加上富有中國特色的廻雲紋裝飾，為中山路騎樓添上了中國氣派和閩南色彩。中西合璧，開放包容，有人說這就是中山路最具特色的歷史文化風貌。
（三）對台優勢：台商紛紛開店經營,位於海峽西岸的中山路，與臺灣僅一海之隔，聯繫甚密，淵源深厚，有“中國閩台風情第一街”之稱。福建、臺灣的各行業眾多品牌在這裡彙集；眾多的閩商、台商在此開店、經營，並經常舉辦與臺灣有關的臺灣特色商品展、鄭成功文化節風俗展演和歌仔戲、南音等具閩台特色的各項活動，是對台商貿、文化交流的重要視窗之一。中山路上有古城東路“閩台特色食品街”。3月18日，位於古城東路的“老台南劍獅美食文化園”也正式對外開放，廈門市民能在此零距離感受台南獨特的地方文化。
（四）交通優勢：地處市中心交通便捷,中山路地處廈門城市中心，在早期，中山路更是廈門城市的代表，當時的廈門就是指中山路周圍。中山路與“海上花園”鼓浪嶼遙遙相對，緊鄰廈門城市快速幹道—環島路、成功大道，緊挨碼頭、長途汽車站，就是到到最遠的機場也不足30分鐘。
（五）環境優勢：商業街直通大海,中山路是一條直通大海的商業街。走在街上，便有陣陣海風吹來，讓人感覺愜意無比。閒暇之餘，你還可走到街盡頭的海邊，遙望“海上花園”鼓浪嶼，聽濤聲浪曲，觀千帆飛渡、萬舸迸發。全國首創，廣告採用統一板材和底框，以歐式的鐵藝雕花來突出騎樓的優美，實施LED夜景工程，使藝術照明與建築景觀融於一體……近年來中山路的兩次大規模改造，既有效地保持了原有商業街的建築風貌、歷史印跡，又進一步突出了廈門的本土文化、南洋文化和閩台文化，提升整體景觀的內涵與品位，使中山路成為廈門的一大遊覽勝地，成為市民休閒的好去處。
（六）品牌優勢：老字型大小特產成“金字招牌”
中山路著力找准文化與商貿產業發展的契合點，不斷提升文化內涵、豐富文化業態，形成高、中、低端業態有機搭配，國際名品、老字型大小品牌主導的特色商業街區。在短短1200米的中山路上彙集了200多種國際一、二線知名品牌。眾多國內知名品牌，也是巧借中山路的人氣和影響力，在此設旗艦店，作為其品牌宣傳的排頭兵。中山路更是本土品牌的集散地，金鷺首飾、光華藥店、好清香大酒樓、黃則和花生湯、佳味再添小吃、葉氏麻糍、大同鴨肉粥等廈門老字型大小本土特產，成為中山路上永不褪色的“金字招牌”。
廈門大學由陳嘉庚於1921年創辦，是中國近代教育史上第一所華僑創辦的大學,是中華人民共和國教育部直屬的綜合性重點大學，由教育部、福建省和廈門市共建，國家「211工程」和「985工程」重點建設的高水準大學，入選「111計劃」、「珠峰計劃」、「卓越工程師教育培養計劃」、「卓越法律人才教育培養計劃」、「卓越醫生教育培養計劃」、國家建設高水準大學公派研究生項目，是全國31所副部級中管高校。同時也被譽為「中國最美麗的大學」，並曾有「東南最高學府」之譽。廈門大學亦為第一間擁有海外分校的中國大學，該分校區位於馬來西亞雪蘭莪。
胡里山炮台位於中國福建省廈門市所屬的廈門島的東南端海濱，是一座建於清光緒二十年（1894年）的古炮台。炮台中存有德國克虜伯兵工廠製造的280毫米海岸炮，為世界現存最大的海岸炮。胡里山炮台於1996年列入第四批全國重點文物保護單位，2000年被編入金氏世界紀錄，2009年被評為中國國家4A級旅遊景區。「胡里炮王」是廈門市政府於1997年評定的廈門名景新二十景之一。胡里山自從明代時就設有炮臺，並派兵駐守。鴉片戰爭期間，廈門島被英軍攻陷，石壁炮臺被毀。現存胡裡山炮台是清朝洋務運動時期的產物，由當時福建水師提督彭楚漢及閩浙總督卞寶第題奏獲准建造。工期兩年八個月，完工時的閩浙總督為楊歧珍。炮臺結構為半地堡半城垣式，兼具歐洲和明清的建築風格，總面積達7萬多平方米，其中城堡面積1.3萬多平方米。炮臺分為戰坪、兵營和後山三個區，內有暗道、護牆、護城壕、彈藥庫、兵房、觀哨台、官廳等。台基由烏樟樹汁和紅糖、糯米、砂土、石灰等攪拌而成，十分堅固。胡裡山炮台選址海島東南端海岬突出部，三面環海，向東可支援距離約4500米的白石炮臺，攔阻敵艦於水道外。南面則和對岸（今漳州龍海）嶼仔尾炮臺隔海相對，交叉封鎖航道。向西則可協助距離約5000米的磐石炮臺，一同追擊廈門港內敵艦。向北也可支援島內陸軍陣營。胡裡山炮台裝備先進，直至民國時期仍在海岸戰爭中處於優勢。最近翻查廠家資料,原來中國先後曾進口十門巨炮,但現存只有胡里山這座。
