【假掰美食家】
18世紀開始,逐漸有所謂〝美食家〞此類人物對烹飪和菜餚優劣給予評價,這風氣越演越烈,到了19世紀,就誕生了餐廳評鑑,比如大家都很熟悉的滿天星星輪胎餐廳指南就是其中之一。
從法國學院派畫家查漢・喬治・維貝爾(Jehan Georges Vibert,1840-1902)作品《美味的醬汁》(The Marvelous Sauce,1890)中,就可看出當時已經蔚然成風的食評潮流。
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畫面中左側穿白衣戴白帽,腰間綁著亞麻圍巾,圍巾上掛著刀具,右手拿起長柄湯勺嚐味者是負責烹調的廚師。右方人物看穿著就知道是紅衣主教。身份這等尊貴的人物竟然就著大圍裙在廚房裡,一手還拿著鍋子,滿臉認真裝模作樣地準備對醬汁味道品頭論足一番,你說這到底是啥情況?
其實都是因為太貪吃啊!這跟法國文豪大仲馬酷愛美食而自己下廚宴請賓客的道理類似,畫中這位紅衣主教也是個不折不扣貪吃鬼,因此忍不住綁上圍裙走進廚房來下指導棋,然後廚師即使很想翻白眼也只能咬牙忍住不要吐槽。其實主教就是這棟豪宅的主人,說它是豪宅,從廚房設備即可瞧出端倪。
廚房裡有設計華美,裝飾著浮雕和貴族家徽圖樣的大型爐灶;灶上牆上皆可見各式讓烹飪愛好者看了會想尖叫的紅銅鍋;廚師左邊另有種類豐沛的蔬果禽肉等食材,還有精心設計過的地板,在在都顯示出主人家的富裕和講究,而各類物體細節描繪也表現出畫家精湛的學院派功力。
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但是身為一個參與過普法戰爭,因傷獲頒榮譽軍團騎士(Chevalier de la Légion d’Honneur ),見識過無情戰場的畫家,維貝爾筆下不會只是表現主教家廚房有多氣派這麼簡單。
維貝爾作品向來以蘊含諷刺深意聞名,《美味的醬汁》不但挖苦當時吹毛求疵、假掰到極致的烹飪技巧,也反應出法國當時正逐漸成長的民主意識。
普法戰敗後,法國進入第三共和時期,一直持續到二戰才終結,前後約70年,算是自1789年大革命以來,法國在動盪了80多年後較為穩定的政權,但是一直到1905年政教分離法(law on the separation of Church and State)施行之前,天主教會仍具有相當大的影響力。
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《美味的醬汁》創作於1890年,當時由於共和政府腐敗,兼之許多高層神職人員過著豪奢的生活,讓藝術家和作家們極力揭露這些偽善面孔背後的真相。
你看,主教鮮紅的服裝和廚師樸素的服色、假掰美食家和只求溫飽的下層老百姓,以及主教那渾圓肥美的大肚子和教士們禁慾苦修的戒律,徹徹底底就是醒目又強烈的對比。
而這些揶揄嘲諷就蘊藏於精心設計乍看有趣的畫面中,維貝爾真是高手啊!
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啊不過這年頭所謂美食家滿街是,輪胎餐廳指南也已經登陸台灣,究竟是否採信就看個人評斷。老話,自己吃過才算數,業配文必須放生,你說是不是?
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"Kobe Bryant改變了美國隊的態度"
"我發誓,就是從Kobe開始的"
一 Tony Ronzone
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美國隊在2016年順利奪下里約奧運金牌後,成功完成他們在奧運奪金3連霸的王者氣勢,可以說是徹底將美國在籃球霸王的地位重新鞏固一次。
在此之前的2002年、2004年與2006年,連三次美國都在國際賽遭逢挫敗,美國雖然仍是世界籃球最強的國家,但當年所豎立的威嚴與霸氣形象早已支離破碎、蕩然無存,因此2007年美洲盃許多一線球星都自願要參加去復興美國在世界籃壇的威嚴。
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其中當時正值顛峰的Kobe Bryant在國家隊發揮關鍵作用。
前美國隊的主管Tony Ronzone表示當時美洲盃的決賽上,Kobe主動請纓要去防守美洲盃的得分王Leandro Barbosa,結果那場比賽在Kobe嚴防下Barbosa僅投進一球,Kobe就像黏皮糖不斷死纏著對方。
且在一次防守逼得對手掉球時,Kobe隨即奮不顧身飛撲在地板上要去搶球,在他如此態度的渲染下,Tony Ronzone至今印象仍非常深刻的說:
"我認為這就是夢幻隊的分水嶺"
"你看見全世界最好的運動員"
"他無懼受傷的危險撲倒地上搶球"
"當他這樣表現其他人還敢偷懶嗎?"
"他那次舉動就像是一面鏡子"
"他告訴所有入選夢幻隊的球員"
"#我們就是應該這樣去打球"
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過去美國隊總是常常會帶著驕傲的姿態去面對對手,但隨著國際籃球水準越來越提高,各國球員的平均水平與自信不斷提升下,美國隊實在不能有這樣驕兵心態,而當年Kobe完全投入於防守的態度,也 #改變了過去夢幻隊在凝聚力上的表現。
當一個當時擁有超強進攻能力的球員完全專注吃力不討好的防守時,這份態度也會感染了很多其他隊友,每個人也越來越不在乎自己的數據好壞,全力去為國家贏球。
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Tony Ronzone他說Kobe當時那個鏡頭到現在K教練都還留著,並且直到現在,K教練還是會常拿出那個鏡頭告訴大家:
"在這裡只有「#我們」"
"沒有「#我」"
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而談到Kobe,K教練總是讚不絕口,他表示Kobe不僅是自我訓練最嚴苛的球員,還有一件事情讓他永遠不會忘記,他說:
"Kobe一來到這裡就告訴我"
"他希望比賽時將最難纏的人交給他"
"他每場都想對付對手最好的球員"
"且他用請求的方式拜託我"
『他甘願全心投入做一名側翼的防守者』
『在進攻端上他相信其他人能替他補足』
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美洲盃也因為Kobe積極的投入燃燒熱情下,美國展現出要復興霸業的氣勢,不管攻或防,Kobe的影響力引起了各界的關注,當時做為前輩的Magic Johnson給予他高度評價:
"我感覺好像看到Jordan與Pippen的綜合體"
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在當時也是國家隊管理層的Bryan Colangelo,始終在一旁看著球隊的表現,他很有感的說:
"我不知道別人是怎麼看的"
"Kobe他非常努力"
"非常非常的努力"
"當他全心投入比賽"
"我認為很難找到比他更好"
"去詮釋這支夢幻隊的領袖"
"在我心裡他當之無愧"
因此Tony Ronzone非常認同Kobe當時改變了夢幻隊的態度,這個好傳統也延續到現在,更被K教練視為楷模。
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當2008年主戲北京奧運正式來臨後,雖在奪金戰遭受西班牙頑強的抵抗,但夢幻隊仍能說在整個奧運秋風掃落葉般的讓全世界看到美帝籃球實力與權威,在金牌賽那一天還剛好就是Kobe Bryant的30歲生日,當美國擊敗西班牙領到金牌那刻,無疑就是他最棒的生日禮物。
那時有記者問Kobe,他是否是本屆北京奧運撐起美國隊的領袖人物,Kobe很謙虛的說道:
"領袖? 這沒有特別的領袖"
"如果真的要找一個領袖"
"那應該就是Jason Kidd"
"他經驗是我們最豐富的"
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至於那屆奧運的風雲人物肯定是熱火隊的Dwyane Wade,他以替補之姿拿下全隊的得分王,在場上殺進殺出無人可擋,對此Kobe笑著表示:
"這傢伙真是驚人"
"進攻交給他就對了"
"我就只要做好我該做的事情"
"然後看他去痛擊對手"
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而也因為這次北京奧運,Kobe與Wade感情大大的貼近起來,兩人成為朋友外,不管平常訓練或是實際比賽,Kobe都不斷給予Wade經驗談並激勵他,並告訴他最好證明自己的方式就是拿出表現,尤其在此大舞台上:
『永遠保持侵略性!』
『好好放手去幹吧!』
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過去這段回憶,Wade一直相當難忘不已,幾年前他就在自己的Instagram貼上他與Kobe的合照,是一張2008年北京奧運兩人咬著金牌的畫面,下面並寫道:
"最後一次了...."
"Kobe Bryant"
"感謝你帶給我的所有回憶"
"在我剛踏進聯盟時"
"你給我帶來追求偉大的動力"
"我從來沒有停止過想追上你的步伐"
"這張照片是我最喜歡的一個時刻之一"
"我和Kobe在2008年出征北京奧運"
"我和他『雙翼齊飛』"
"這真的太震撼了"
#KB20 #尊重
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🏀這篇是我的 #舊文分享。
也順便想讓大家懷念一下Kobe。
今晚 #東京奧運正式開幕,對於愛看運動的我與其他運動迷來說,真的是很棒的一件事情!就如我前面講到,奧運舞台對於運動員有多夢寐以求!這次因為沒有時間差的關係,真的要全力為我們中華隊加油!
當然在籃球方面我肯定是支持美國隊的。
我挺希望看到KD與Lillard與老Pop奪下金牌的(#最近KD與Lillard和Adebayo還在社群搞笑嘴砲),但熱身賽他們表現不禁理想,我認為關鍵還是在於防守,假使防守能夠打出壓迫力,我相信美國絕對仍是奪金最大熱門。
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我是不會看衰美國,但假使他們沒打出態度輸球,我也不會意外,所以就看他們如何證明自己,把專注力與團隊配合打出來。
如果美國隊敗陣,那我第二支持的當然就西班牙!因為這是最後一次看到Pau Gasol與Marc Gasol這傳奇雙塔組合了,且一直都很欣賞Rubio,如果西班牙能送給Pau在籃球黃昏最棒的一件禮物,我也會很感動。
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