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我以為自己不會喜歡上威士忌…
啤酒對我，像是加了酒精的可樂，就兩個字：「爽快」，紅、白酒只有澀、很澀，甜、很甜的分別…. 一點沒有「品酒」的sense。
創業之後，發現很多前輩都非常熱愛威士忌，
有時候和他們開會、聊天，一起小酌威士忌的氛圍，我大概可以感受的威士忌的魅力。
(淡如姊還叫我去考WSET烈酒執照…)
我覺得威士忌迷人之處，就在它豐富、有層次的口感和氣味。
二十歲的濃烈、三十歲的甘苦、四十歲的醇厚，五十之後悠長的尾韻…
口裡、鼻腔裡的小劇場，真的非常精采。
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威士忌，我比較偏愛溫潤、醇厚的口感，所以「100％雪莉桶熟成- Mortlach 慕赫 2.81 16年單一麥芽威士忌 」一直是我特別鍾愛的酒款。
「宛如肉脂鮮甜醇厚」，是慕赫Mortlach的特色。
你一定很難想像這是什麼樣的口感吧！它就像享用一客頂級和牛，濃郁鮮美的肉汁在口中、鼻腔唇齒留香的感覺…
蘇格蘭慕赫Mortlach以頂級Pedro Ximenez/Oloroso雪莉酒桶中完整熟成16年、還有聞名世界的「慕赫2.81蒸餾工藝」造就出圓潤飽滿酒體，襯托雪莉桶甜而不膩的風味，讓酒液風味擁有更多層次。
「慕赫16年單一麥芽威士忌」在眾家威士忌中獨樹一格，更把雪莉風味威士忌帶入了另一個境界，正是因為這樣的高評價，慕赫成為米其林官方首選威士忌品牌。
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這次真的很有口福，享用到米其林二星餐廳Taïrroir態芮特別與慕赫Mortlach合作摘星慶典大餐。
Taïrroir態芮的主廚Kai特別創作出四道料理：『生蠔蒜苗豆豉、鮑魚姬松茸威士忌沙巴雍梅子鍋貼小洋芋、鴨子柑橘苦橙醬汁、鴨肝澳洲黑松露餡餅、威士忌巴巴鐵觀音鳳梨優格』。
美食和「慕赫16年單一麥芽威士忌」的碰撞，就像101跨年煙火一樣，在口中帶來一波波的驚喜，讓人一猶未盡。
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濃郁、豐富，散發著帶有泥土、香料氣息的梅果味；醇厚、飽滿的口感，有些皮革的香料味、杏仁與蜂蜜的香甜感，整體口感圓潤；尾韻悠長而豐富…
如果你也想體驗一場味蕾的奇幻之旅，
「100％雪莉桶熟成-慕赫16年單一麥芽威士忌」是我很推薦的酒款。
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[禁止酒駕未滿 18歲禁止飲酒]
富蘭鍋評價 在 [器具] 高CP值鑄鐵鍋開箱分享-Flambo富蘭鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
之前在版上看到顏色超療癒的琺瑯鑄鐵鍋所以就估狗一下這種鍋子的特性，
覺得不只用起來養眼，烹煮的功能感覺也讚讚的，而且相對沒有塗層的鑄鐵鍋來說，
不用開鍋養鍋，根本打中懶人主婦我的心。
除了常見的L牌外，另外有注意到價格相對親民很多的富蘭鍋，
因為我本身比較沒有品牌意識，更喜歡CP值高的商品，
所以幾個月前趁老公上班的時候手滑下單一顆回家開箱測試看看，
就分享給版友們參考囉！
我入手的是淺鍋Pudget系列(不小心多買料理用的配件套組，包含麵勺和湯勺XD)
這次分享的是很適合用琺瑯鑄鐵鍋料理的蔬食海鮮燉飯~
首先蛤蜊預先吐沙洗淨，透抽洗淨、剝皮除去軟骨，切成圈圈狀備用。
接下來洋蔥切丁、花椰菜切適合大小，白米洗淨瀝乾備用。
之後就準備好入手的鑄鐵鍋，加入葵花油中火熱鍋後放入洋蔥開始翻炒到變金黃色，
並加入白米、咖哩粉、高湯、鹽拌炒均勻。
接下來重頭戲來了！放入今天的主角-海鮮們還有蔬菜，
蓋鍋轉小火燉煮15分鐘熄火，
我家屁孩聞到香味早就拿好餐具在客廳乖乖坐了哈哈
燜個10分鐘左右後，超美味的蔬食海鮮燉飯上桌！
我家是兩大一小，像這樣26cm的鍋子做起來分量剛剛好~
這幾個月來用這個鍋子炒了好幾次，海綿搭配清潔液刷洗很快就乾淨了
紅色本來只是抱著實驗家的精神選擇的，
不過料理下來發現紅色反而更凸顯餐點的顏色，
老公跟小屁孩還說飯變得好吃了哈
以上小分享提供給版友，謝謝大家~
(不知道版上還有沒有也用富蘭鍋的捧油快點出來相認XDDD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.4.200 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1586939946.A.30F.html
我是在這買的欸~
※ 編輯: liliyum (101.11.4.200 臺灣), 04/17/2020 16:55:08
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