店家說:「加了寒天可以降低蛋糕的熱量外,蛋白打發程度能讓蛋糕自然地更蓬鬆…。」
果真,寒天布丁蛋糕吃起來蓬鬆卻又綿密不甜膩,
雖沒有華麗的外表與裝飾,口感也未必達到令人感覺驚豔的程度,
但其柔軟綿密、極好入口,較天然健康且懷舊風味絕佳。
也就讓我們一口接一口,越吃越順口,
甚至散發出一種單純、幸福的感覺!
http://newsblog.chinatimes.com/wilsonwu1974/archive/62194
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