台北東區大安路竟然有如此平價的美食!
叫其他小店還怎麼活,喜歡吃麻辣鴨血的人一定要筆記
麻辣煲只要65元 https://tenjo.tw/wuer-spicy/
餐點直接用大碗公裝,最貴的組合也不過120元
除了滿滿的麻辣鴨血、臭豆腐外,還有豬肉片、高麗菜、各式火鍋料,男生都吃的飽cp值超級高
目前有台北有東區大安店、中山區遼寧店兩家分店
賣的品項都是一樣的,大家可就近選一家來吃,要外帶也很適合!
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下週馬上要登場的【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動聚焦在「沙茶火鍋」上,我們怎麼能不多關心一下台灣人的最愛「火鍋」呢?
這篇來自【食力foodNEXT】上的文章,帶我們快速回顧台灣火鍋的發展歷史,也讓我們進一步看到火鍋深厚的飲食文化內涵。
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【百工裡的人類學家@高雄SOGO誠品】二月份活動
主題:潮汕不只是沙茶火鍋~《沙茶:戰後潮汕移民與臺灣飲食變遷》新書分享會
時間: 2/9 (二) 1900-2030
作者:曾齡儀 (《沙茶》作者/臺北醫學大學通識中心助理教授)
主持與對話:宋世祥 (【百工裡的人類學家】創辦人)
簡介:
潮汕沙茶火鍋是高雄具有代表性的美食,但背後卻有大時代與大社會的故事。作者曾齡儀將帶我們看到潮汕沙茶飲食文化的發展脈絡,以及潮汕火鍋如何伴隨著移民浪潮成為高雄人的最愛。
*為配合防疫規定,入內請配戴口罩,現場實名制登記姓名與聯絡電話。
*本活動會視疫情發展配合衛生單位與場館做相關因應措施,建議到場前請先關注【百工裡的人類學家】粉專消息。
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台式火鍋始祖在岡山!1926年現身的大新羊肉爐
「台灣人早期似乎沒有吃火鍋的習慣。」李迺澔表示,撇除國民政府撤退來台時帶來中國大江南北的料理口味,若以燒酒雞、薑母鴨這類台式湯頭,只能說是飯桌上的菜品、單品。「岡山羊肉爐是例外!」李迺澔說明,位於高雄市岡山區的「大新羊肉」,是台灣最早的羊肉爐品牌,1926年創始人余水勝首先以紅燒帶皮羊肉湯發展出現今以羊肉、羊骨為湯底的羊肉爐,岡山羊肉連皮帶肉的紅燒藥膳口味也間接影響了北部羊肉爐的發展,而台灣中部的羊肉爐則是清燉湯頭涮肉片的方式,以彰化溪湖為發展重鎮。
國民政府來台 東北酸白菜、四川麻辣也來了
1949年國民政府來台,來自中國大江南北的口味也隨之進入台灣飲食生活。李迺澔說明,1963年,哈爾濱大學畢業的前行政院長孫運璿在擔任台電總經理時,設了員工餐廳名為「成吉思汗廚房」,供應道地的東北酸菜白肉鍋,後來員工餐廳1989年改名為「台電勵進餐廳」並對外營業,爽口酸白菜涮薄豬肉片廣受喜愛。
想到來自東北的酸菜白肉鍋,最具特色的就是長長的煙囪、炭火加熱的紫銅鍋,不過保師傅強調「大家都忘記了『血腸』」。血腸是以新鮮的豬血灌入腸衣,形似米腸,切成圓片狀下鍋,是酸菜白肉鍋最正宗的食材之一。
另外,四川麻辣火鍋口味也隨之興起,保師傅與王瑞瑤分享,麻辣鍋原型其實是毛肚火鍋,以牛肉湯為底、搭配「很土」的食材食用,包括有毛肚、牛骨髓、豬腦、牛心、豬肝、豬或牛喉管等。1979年四川人蔣陵寧在台北安和路開了台灣第一家麻辣火鍋店「寧記」,是毛肚火鍋口味的延伸版。王瑞瑤透露,寧記紅到後來統一推出「滿漢大餐」麻辣牛肉麵口味泡麵時還找寧記來出醬料包,可說是麻辣鍋代表。
https://today.line.me/tw/v2/article/o3axVj
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雖然這樣做感覺跟美食無關,
但是因為朋友最近要去台東玩,
順道去Sinasera 24吃飯,
聽說是是一間非常厲害的法餐,
而且他也已經吃過台北的鮨二七,
突然就想⋯⋯⋯
既然有了24也有了二七,
那台灣的餐廳有辦法湊齊1~100所有的數字嗎?
雖然好像是一個有點無聊的問題~~~
01號:鮨一,La one,一風堂
02號:貳水拉麵,貳樓
03號:三商巧福,三媽臭臭鍋,三顧茅廬,三號巷子
04號:四海遊龍
05號:五花馬水餃館,STAGE 5,五郎時食
06號:茶六,六吋盤早午餐
07號:hot7,#台南超值無菜單 #七撰割烹
08號:八方雲集,食八番 拉麵王者
09號:九記食糖水,九湯屋
10號:倫敦唐寧街10號
11號:
12號:喜來登十二廚
13號:十三巷手作壽司
14號:
15號:'etage 15
16號:甜典16號
17號:17號西班牙餐酒館,拾七石頭火鍋
18號:十八味台灣涼茶,楠梓 十八番串燒,W Kitchen-康定拾八
19號:
20號:魚貳拾
21號:21風味館
22號:
23號:
24號:#台東法餐 #Sinasera24
25號:
26號:
27號:#壽司王者 #鮨二七
28號:二八巷早午餐
29號:
30號:
31號:
32號:
33號:33鹹粥小菜
34號:
35號:
36號:
37號: 鮨三七
38號:
39號:
40號:
41號:
42號:
43號:
44號:
45號:麻辣45
46號:
47號:和牛47
48號:
49號:
50號:五十嵐
51號:
52號:
53號:
54號:文武伍肆
55號:
56號:56清粥小菜
57號:
58號:Yes58 Pasta
59號:
60號:
61號:
62號:
63號:
64號:
65號:
66號:
67號:
68號:海68
69號:
70號:
71號:柒壹喫堂
72號:七二食事
73號:
74號:
75號:
76號:青田七六
77號:
78號:
79號:
80號:
81號:
82號:
83號:
84號:
85號:
86號:
87號:87霸氣烤魚火鍋餐廳
88號:八十八丼
89號:
90號:金角90度燒肉食堂,半九十茶屋
91號:
92號:
93號:
94號:
95號:
96號:96清粥小菜
97號:
98號:
99號:99豆漿
100號:長濱100號,喬的義百種料理
超過100號:235巷,303 kitchen&bar,千幸壽司,1010湘
#壽司羊 #不太跟美食有關 #餐廳
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🌟【台灣旅遊】台灣好樂園主題曲
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https://youtu.be/JbidQ0Y-BXE
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🌟【台北👉士林夜市】
https://youtu.be/m8-EbwF4U7Q
🌟【台北👉樂華夜市】
https://youtu.be/k50jnLM8AmM
🌟【台北👉三和夜市】
https://youtu.be/V8e0usO1e-Y
🌟【台南👉武聖夜市】
https://youtu.be/yzYITABOcWk
🌟【桃園👉中壢夜市】
https://youtu.be/LG-I6gLohyo
🌟【台北👉臨江街夜市】
https://youtu.be/DdCMoJ6D0mk
🌟【台北👉寧夏夜市 超好吃紅燒肉羹】
https://youtu.be/qHdijIrn4D0
🌟【台北👉興南夜市 便宜又大碗的芒果冰 】
https://youtu.be/wINxWbZNHO4
🌟【台北👉南雅夜市七間美食】
https://www.youtube.com/watch?v=4cJ22zZknh4
❤️台北美食❤️
🌟【蒙古烤肉36年天天客滿 】
https://youtu.be/xPJvjvlRCes
🌟【CP值超高的豆漿店 】
https://youtu.be/i0EvgwjM8LE
🌟【台北車站路人大推美食】
https://youtu.be/5YfLxctvNec
🌟【西門町必吃加熱滷味 】
https://youtu.be/tp2Y3ZxhfkE
🌟【西門町 路人大推美食 】
https://youtu.be/_OBAm5u_GuA
🌟【CP值超高平價牛排 】
https://youtu.be/kDn6SRvPywI
🌟【麻辣火鍋吃到飽三家店哪裡不一樣? 】
https://youtu.be/We6rVSjAD74
❤️新北美食❤️
🌟【中和巨無霸漢堡 CP值破表】
https://youtu.be/F-ZNx4P74AA
🌟【中和南勢角美食】
https://youtu.be/U4Pa0nYbans
🌟【中和華新街南洋美食】
https://www.youtube.com/watch?v=i4lNtRA03XE
❤️新竹美食❤️
🌟【新竹人激推必吃美食 上集】
https://youtu.be/C6_bgnJ8Ssc
🌟【新竹人激推必吃美食 下集】
https://youtu.be/U_ODWXbIXiM
❤️台南美食❤️
🌟【台南人大推 現宰溫體牛火鍋】
https://youtu.be/rLvSySKU84s
🌟【什麼茶一天限量20杯?】
https://youtu.be/bLCIJNGHaGY
🌟【武聖夜市必吃美食】
https://youtu.be/yzYITABOcWk
🌟【台南波霸蛋塔】
https://youtu.be/UvyO5mVH_lk
🌟【海安路人氣美食】
https://youtu.be/Daq8z9bopDM
❤️桃園美食❤️
🌟【金首爾韓國料理】
https://youtu.be/_T5-7reicSg
🌟【中原大學必吃美食】
https://youtu.be/8kQ9GVzXteA
🌟【中壢必吃甜點店】
https://youtu.be/ebqGmfulbjs
🌟【中壢 銅板美食】
https://youtu.be/mdGRYHwLGNE
❤️基隆美食❤️
🌟【五家基隆中正巷弄私藏麵食大推薦】
https://www.youtube.com/watch?v=Cj9SYqj5O98
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【竹北美食週記】一嚐傳說中的段純貞牛肉麵!老火鍋牛肉麵麻辣生香。牛肉軟嫩大塊🐂
#段純貞牛肉麵 #老火鍋牛肉麵 #竹北美食 #紅燒牛肉麵
傳說般的牛肉麵!「段純貞牛肉麵」從新竹起家,段純貞女士是現在經營者的奶奶,她飄洋過海將四川家鄉風味的牛肉麵帶來台灣,而家族成員將它經營成一個知名品牌,成就了現在的「段純貞牛肉麵」。
在竹北市居住第三年,最常被問妳有吃過「段純貞牛肉麵」嗎?我回答新竹店每次經過都人山人海的在排隊,無緣一試啊!因為吃飯是很講求緣分的。後來竹北店開了!在一個悠閒的午後,現場排隊只要等候10分鐘,這樣的三點冷門時段裡,終於有機會來吃傳說中的牛肉麵。
#老火鍋牛肉麵 $165
麻辣鍋的湯底,菜單上有標示三根辣椒,適合吃辣的人享用!味道濃厚、麻辣生香,三大塊牛肉咬起來軟嫩,份量頗大,吃起來爽快。🌶
#紅燒牛肉麵 $155
紅燒的湯頭還不錯~~我們夫妻選的麵條都是陽春麵,帶湯能力不錯!陽春麵咬起來頗有Q勁。
😎艾蛙結語:十分有特色的牛肉麵!牛肉的表現讓人印象深刻。空間裝潢古色古香,座位寬敞舒適。缺點就是用餐時段要等很久,所以有不少人寧願選擇外帶。
✅段純貞牛肉麵 竹北店
地址:新竹縣竹北市嘉豐六路一段95號
電話:03 667 0557
營業時間:11:30-14:30 17:30-20:30
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