[棠小璇: 什麼樣的香 一解我12hr工作後想被慰藉的心?]
明天就是週末了 因為疫情不能出遊
是否讓大家也失去了那種令人期待的假日感呢?
上個連假小璇是在基隆接案工作中度過的~除了下午空檔坐在碼頭星巴克喝咖啡以外...結束工作我也去見了十幾年的老朋友龍三郎~
當初認識他的時候 我還是產品設計師~他也還是任職於廣告公司!我記得某天聊著聊著...當時還有點小通天本領的我就突然告訴他...
「#你以後會是個老闆喲!」
我不知道他是否還記得此事...
但他現在真的是 【古月香】熬粹牛肉麵 店的老闆唷!
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小璇的老粉們應該都有印象我曾大力報導古月香~這間原本位於基隆火車後站的 #騎樓牛肉麵 後來也被媒體注意...在 #媒體強力報導 下...有限的座位擋不住人潮 #創下每天2小時完售的紀錄!即便是我這個好朋友都曾撲空.......望著鍋底興嘆!!!獲得好評後我這個老友也決定尋覓店面~終於在2019的11月搬遷到位於麥金路 421 巷的店址!
第一次造訪遠遠就望見隨著舊店址搬遷過來的中式燈籠~這上頭的「#熬」字說明了這裡的湯頭秉持「日式職人精神」以工序費心熬煮出來的!除了濃郁順口的厚度,還融入了牛油迷人的層次~
你是否好奇這湯頭加了些什麼呢?
我的回答是 18 種以上食材
還外加「 #真心」二字!
來吃一次 你/妳 就會明白~
這二字說的可一點都不假掰唷!
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店內乾淨整潔一絲不苟~木質調裝潢在燈光烘托下散發淡雅的霧金光芒...沈穩中還能嗅到行草般的寫意~
話說...小璇本次因為晚餐已有美食案...所以造訪的目的就是 #外帶!我個人最愛的就是這裡的 #老饕肉牛頰 ~ 牛頰肉質選用 #特選牛臉頰肉...經過悉心處理後...富含豐厚的膠原蛋白與膠質,口感細緻軟嫩,我都說它是 #台灣NO1牛頰麵 好吃到....讓人想要反芻!!!
打包後腦闆也很細心的告訴我兩種麵條要煮多久~(麵體全程衛生包裝,冷藏冷凍皆適宜)他也提醒我煮的過程別忘了加入隨袋附上的牛油調和會更加美味~
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#店內提供六種熬粹牛肉麵如下:
■ 滿漢大三元 ✨牛筋、牛腱、牛頰肉。
■ 半筋半肉 ✨牛筋、牛腱。
■ 十八香腱心 ✨頂級牛腱心肉,筋肉分布均勻。
■ 老饕牛肉頰 ✨特選牛臉頰肉。
■ 燉牛筋 ✨精燉牛筋。
■ 海陸牛肉 ✨特選珍珠干貝等海鮮、牛肉。
你可依喜好選擇 #寬心麵 或 #細拉麵 以及是否加入 #蔥花 或 #酸菜!麵湯的辣度來自店內獨門秘方 #花椒牛油~辣度又可分為 #不辣、#小辣、#中辣、#大辣。
■ 因應疫情店內也做了以下防疫措施
1、機動性因應環境即時消毒
2、入內必量測體溫,酒精消毒
3、餐具全面紫外線殺菌
4、全程室內空氣霧化抗菌
5、減少用餐桌數,拉開用餐距離
6、室內強力換氣,全程空氣換新
7、以號碼牌侯位,不排隊
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這個週末如果你不打算出遊...卻想讓美食療癒疫情下緊繃的心情~不妨走一趟基隆 #熬淬真心 的 #古月香~讓香氣撲鼻微麻而不辣的湯頭溫暖你的心!也為大家防疫的辛苦加油加到滿分!
■ 店家資訊如下:
古月香 熬粹牛肉麵
地址:基隆市安樂區麥金路421巷6號
電話:0960-586-161
營業:每日11:30–13:30, 17:00–20:30,週一休
#基隆美食 #媒體推薦 #2小時完售的牛肉麵
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅鬧著玩娛樂,也在其Youtube影片中提到,先手刀加入賣鬧Buynow|http://bit.ly/BuyNowYouOn 直播介紹好吃好用的 通通+1加起來!!!!!! 本日菜單有: 浩不理事長的彰化秘密基地 ◢ 拉力義大利麵 毒癮海鮮義大利麵、清炒蒜香義大利麵、匈牙利烤翅、公牛血牛肉燴飯 本社最愛台北餐酒館 ◢ TRIO B.B.Q豬...
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基隆牛肉麵大王🤤🤤
滿漢大三元💰190
半筋半肉💰190
皮蛋豆花💰40
燙青菜💰30
在基隆中山陸橋下的超人氣古月香換地點ㄌ!之前友人大概平日晚上19:00去,就賣完ㄌ(網路有報導經常兩個小時就會賣完),而一直很想吃古月香的我,趕緊在開店時候就拖著友人跟友人哥跟一起前往,到餐廳時已經人潮很多,幸好這裡翻桌率蠻高,所以等待的時間不會太久,這裡的牛肉麵有兩種麵條可以選,一種是拉麵、一種是寬心麵,也算是滿足我的需求🤤
#滿漢大三元 🌕🌕🌕🌕🌑
大三元的肉是牛腱+牛筋+牛頰肉,這份我搭配的是拉麵,古月香的拉麵偏硬且蠻有嚼勁ㄉ,而浸泡在湯汁的牛肉們吃起來特別入味,牛腱很Q彈,這還有人稱老饕肉的牛頰肉,肉質滑嫩有彈性,在口感上比牛腱再軟嫩一些~而最重要的精華是熬煮了10幾個小時的牛肉麵湯頭,除了本身濃郁的牛骨湯味,喝起來還帶一些中藥味,蠻特別的,整條喝下來口味偏重(後來看網路上介紹,藥材總共有18種)
#半筋半肉 🌕🌕🌕🌕🌕
半斤半肉的牛肉是牛腱+牛筋,平常不愛吃牛筋的我也被這充滿膠質ㄉ小東西給著迷ㄌ,超級彈!搭配吸滿湯汁、又有嚼勁的寬心麵,真的是給他第一名,整碗滿滿的肉,給ㄉ很大方(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#豆花皮蛋🌕🌕🌗🌑🌑
我原本以為像皮蛋豆腐,結果這豆花吃起來比一般的豆花口感在綿密許多,搭配胡麻醬,我只能說嚐鮮可以,很特別(外面沒吃過)但實際上我沒有很愛ಠ_ಠ
#燙青菜 🌕🌕🌗🌑🌑
這是在可點可不點的名單中,就是很普通的燙青菜~~但吃飯時就會莫名想吃ʕ •ᴥ•ʔ
#總評 🌕🌕🌕🌕🌑
我想如果很喜歡重口味或特別湯頭的人,可以來試試,是不會後悔ㄉ,而口味偏清淡的人老闆說也可以依口味調整湯底的濃淡(覺得貼心),友人補充說,以前古月香在中山陸橋下看起來不是這麼乾淨,不過這次來訪新址,用餐環境我覺得都滿好的~只是座位上算偏擠(因為人真的很多),在最後用餐結束後,老闆有來關心用餐如何,我覺得這也是很窩心的一點,大家務必來吃看看ㄅ(收藏起來)!
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📍古月香
🏠基隆市安樂區麥金路421巷6號
🚉基隆火車站 轉公車到活動中心下
💳現金
#基隆美食 #基隆景點 #基隆 #牛肉麵 #排隊美食 #限量 #台北美食 #美食 #相機食先 #手機先食 #keelungfood #popdaily #popyummy_mag #delicious #台灣美食 #4foodieforfoodie #alli吃中式 @ 【古月香】熬粹牛肉麵
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想帶女兒去看皮膚科
晚上居然停診🤦🏻♀️
因禍得福剛好去吃古月香
沒有走過中山路周邊
感覺好陌生😯
原來古月香在中山陸橋下
女兒點不辣的老饕牛頰麵
我的是小辣加蔥加酸菜的半筋半肉麵
牛頰軟中略帶彈性
牛腱嫩到一入口就化開
牛筋也燉的軟嫩
寬心麵和拉麵都有嚼勁,拉麵更Q彈性,寬心麵更吸湯,沒有優劣之分
不辣湯頭已經很濃郁的,有種獨特的香料味
小辣是加入炒過花椒的牛油,更香,但小辣不會太油膩
辣度和鹹度即使上桌都可以請店家再調整,第一次來建議請店家煮淡點,嚐過不夠再加鹹度
寬心麵 在 鬧著玩娛樂 Youtube 的精選貼文
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本日菜單有:
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毒癮海鮮義大利麵、清炒蒜香義大利麵、匈牙利烤翅、公牛血牛肉燴飯
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B.B.Q豬肋排、德國酸菜豬腳、蔗香燻腸三色米炒飯
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寬心麵 在 羅好吃Yummy Lo Youtube 的精選貼文
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今天吃素嗎?今天我開箱好好吃的寬心拌麵,有時候吃素也不錯,寬心拌麵是好好吃的素食拌麵,其實打一顆蛋搭配一些蔬菜,好方便就可以完成一餐,方便快速又好吃!
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寬心麵 在 夠維根Go Vegan Youtube 的精選貼文
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微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh
■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 (全素) $100
211 健康瘦身餐 (全素) $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供,一~五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法:下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮,即可預約訂單取餐。亦可現場購買,依當日準備數量為準。
=====連鎖飲料=====
■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品,12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04~12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份,各分店微波爐、烤箱等,仍有共用情況,請自行斟酌。
■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240,中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素,點餐時請告知去除)
■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/
=====即將結業=====
■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近,台灣素是一間以健康為取向的蔬食店,選用有機、自然農法、履歷透明的食材,老闆年紀大了想要歇業了。好消息是,預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面,敬請期待,歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx
=====蔬食新書=====
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由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫!
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上,發起了一個連署活動,「終止清境農場綿羊秀表演」,在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片,不知道大家看了有什麼感覺?(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食
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